파스닙을 심고 야채를 재배하는 것은 어렵지 않습니다. 파스닙은 미나리과에 속하며 당근, 셀러리와 밀접한 관련이 있습니다. 그들과 비슷한 뿌리채소가 있습니다. 매운 야채는 2년생 또는 다년생 작물로 자랍니다. 내한성이 있고 소박한 뿌리채소는 달콤한 맛과 약간의 쓴맛이 있어 셀러리의 맛을 연상시킵니다. 어린 파스닙 잎도 먹을 수 있습니다.
파스닙의 인기 품종
파스닙의 신품종 출현에 대한 선별 작업이 사실상 수행되지 않아 작물의 품종이 거의 없습니다.현장의 토양 품질에 따라 재배 품종이 선택됩니다. 점토 토양에서는 둥근 뿌리 작물을 재배하는 것이 가장 유리합니다.
- 페트릭 – 시즌 중반, 생산적인 다양성. 뿌리 작물의 모양은 원추형입니다. 펄프는 밀도가 높고 육즙이 많으며 회백색이며 향이 있습니다. 무게 150~200g, 지름 4~8cm, 길이 20~35cm, 표면이 매끄럽고 껍질은 흰색이다. 심는 시기: 4~5월. 발아부터 숙성까지의 기간은 84~130일이다. 이 품종은 의학적, 식이적 특성과 식물의 질병 저항성으로 인해 가치가 높습니다.
- 둥근 – 가장 빨리 익는 품종 중 하나이며 성장 기간은 60~110일입니다. 모양은 둥글고 편평하며 아래쪽으로 급격히 가늘어지며 지름은 6-10cm, 길이는 8-15cm, 무게는 100-163g, 껍질 색상은 회백색입니다. 핵은 회백색이며 연한 노란색 테두리가 있습니다. 향기가 톡 쏘는 편입니다. 심기: 4~3월, 수확~10월. 품종의 뿌리 작물은 토양에서 쉽게 제거됩니다.
- 요리 – 중초기 다양성. 표면이 고르지 않고 흰색이다. 모양은 원뿔 모양이고 속은 회백색이며 테두리는 연한 노란색이다. 펄프는 거칠고 육즙이 적으며 흰색입니다. 향기가 톡 쏘는 편입니다. 심기 - 4~5월. 성장기는 80-85일이다. 자라면 뿌리 작물이 토양 표면에서 튀어 나오지 않습니다. 보존에 이상적입니다. 뿌리와 잎 모두 약용 식물로 사용됩니다.
- 흰 황새 – 중간 시즌의 다양성. 표면은 매끄럽고 흰색이다. 모양은 원뿔 모양이고 무게는 90-110g이며 과육은 흰색이고 육즙이 많습니다. 높은 생산성과 정렬된 뿌리 작물로 구별됩니다. 맛이 좋다. 우수한 유지 품질. 향기가 강하다. 비타민 함량이 높아졌습니다. 성장기는 117일이다. 심기 – 4월, 5월. 청소 – 8월~9월.
그들 중 최고 중반 다양성.발아부터 숙성까지 - 90-100일, 남부 지역에서는 - 60-80일. 뿌리 작물의 모양은 원뿔 모양이며 짧습니다. 표면은 매끄럽고 흰색이다. 펄프는 흰색이고 육즙이 많습니다. 자라면 토양에 완전히 잠기지만 쉽게 제거됩니다. 무게 – 100-140g 향이 좋고 맛이 뛰어납니다. 뿌리 작물은 정렬되어 자라며 잘 보관됩니다. 다량의 비타민이 함유되어 있습니다. 파종 - 4월 말, 저장 - 5월 초.
서리에 강하므로 기후에 관계없이 다양한 지역에서 자라는 데 적합합니다. 북부 지역에서 자라면 작물의 긴 성장 기간을 고려합니다. 이 지역에서는 묘목을 통해 파스닙을 재배하는 것이 가장 유리합니다.
파스닙은 영양가는 낮지만 비타민 함량은 높습니다. 동물 및 조류 사료에도 적합합니다. 하지만 야생 파스닙에는 독성이 있습니다.
재배의 특징
파스닙은 토양 깊숙이 뿌리를 내리는 강력한 뿌리를 형성하는 초본 식물입니다. 잎의 로제트가 잘 발달되어 있습니다. 첫 해에는 뿌리 작물을 형성하고, 두 번째 해에는 꽃이 피는 새싹을 생산하고 씨앗을 생산합니다. 2년차 뿌리 작물은 식용으로 사용되지 않습니다.
묘목은 -5°C까지 서리를 견딜 수 있고, 성체는 -8°C까지 견딜 수 있습니다. 따라서 초기 심기와 겨울 심기에 적합합니다. 파스닙은 가장 마지막에 수확되는 것 중 하나이며, 윗부분은 오랫동안 녹색을 유지합니다.
뿌리 작물의 특성을 고려할 때 재배에는 경작지가 깊은 느슨하고 비옥한 토양이 필요합니다. 무겁고 점토질 토양에서는 뿌리 작물의 모양이 고르지 않습니다. 산성화된 토양은 파스닙 재배에 적합하지 않습니다.가벼운 양토와 사양토 토양에서 작물을 재배하는 것이 가장 좋습니다.
문화는 습기를 좋아하지만 가까운 지하수를 포함하여 침수를 용납하지 않습니다. 파스닙은 특히 재배 초기에 빛을 좋아합니다. 따라서 심는 지역의 조명이 밝아야합니다. 일부 음영 처리만 해도 수확량은 30~40% 감소합니다.
전임자는 모든 작물이 될 수 있지만 호박, 감자, 양파 다음으로 재배하는 것이 가장 좋습니다.
씨앗에서 묘목을 거쳐 파스닙 재배
파스닙은 씨앗으로 번식합니다. 씨앗에서 파스닙을 제대로 재배하는 방법에 대한 사진과 비디오를 보면 작물의 씨앗이 가볍고 크며 납작하다는 것을 알 수 있습니다. 판매시 구매하거나 자체 컬렉션에서 준비합니다.
왕실 뿌리 작물은 겨울에 서늘한 방에 저장됩니다. 다음 시즌에 토양에 심으면 식물은 꽃자루를 형성하고 가을에 씨앗이 익습니다.
파스닙은 작년에 심은 재료로 재배되었습니다. 유통기한이 긴 종자는 발아율이 크게 감소합니다.
매운 문화의 씨앗은 껍질에 에센셜 오일 함량이 높기 때문에 발아가 어렵습니다. 따라서 파종을 위해 미리 준비해야합니다.
파종 전 종자 준비:
- 담그기. 매운 식물의 씨앗은 미묘한 껍질로 덮여있어 수분이 통과하기 어렵고 새싹이 뚫기 어렵습니다. 따라서 발아 과정의 속도를 높이려면 씨앗 표면의 에센셜 오일을 씻어내야 합니다. 이를 위해 하루 동안 따뜻한 물에 담가 두었습니다. 이 시간 동안 물은 여러 번 깨끗한 물로 변경됩니다.
- 씨앗의 품질을 확인합니다. 종자의 생존 가능성을 확인하기 위해 축축한 천에 놓고 비닐 봉지로 덮습니다. 며칠 후에 씻어주세요. 씨앗의 상태를 검사하고 결정합니다. 생존 가능한 것들은 약간 부풀어 오를 것입니다. 이 준비 단계에서 품질이 낮은 씨앗은 곰팡이가 생기고 불쾌한 냄새가 납니다.
- 경화. 부풀었지만 싹이 나지 않은 씨앗은 젖은 천에 담아 냉장고에 일주일 정도 보관합니다. 냉동실과 가장 가까운 상단 선반에 올려두세요. 씨앗이 보관되는 환경이 촉촉한 상태로 유지되는지 확인하세요. 냉장고에 16~18시간 동안 교대로 보관한 후 실온으로 6~8시간 동안 보관하세요.
또한 더 나은 발아를 위해 씨앗에 성장 자극제를 뿌립니다. 심기 전에 준비된 씨앗은 건조한 씨앗보다 토양에서 2배 빠르게 발아합니다.
묘목용 파스닙을 파종할 시기
그들은 열린 땅에 심기 한 달 전에 묘목용 파스닙을 재배하기 시작합니다. 재배 지역에 따라 파종 날짜는 토양이 따뜻해지는 날짜부터 계산됩니다. 또한 심는 시기에는 서리가 내리지 않는 날씨가 우세해야 합니다.
용기와 흙 준비
어린 묘목은 곰팡이 질병-검은 다리에 걸리기 쉽습니다. 곰팡이 포자는 토양과 이전에 사용한 재배 용기 표면에서 발견될 수 있습니다. 따라서 심기 전에 용기와 흙을 소독해야합니다. 이렇게하려면 살균제 용액을 사용하거나 심기 재료 위에 끓는 물을 부으십시오.
파스닙을 심는 토양은 느슨하게 준비되며, 이를 위해 토양을 체로 걸러내고 펄라이트를 조성물에 첨가합니다. 씨앗을 별도의 용기나 이탄 정제에 즉시 심는 것이 가장 좋습니다. 그래야 열린 땅에 심을 때 뿌리 시스템이 덜 손상됩니다.
파스닙 씨앗을 올바르게 심는 방법
심기 전에 토양을 가볍게 압축하여 용기 가장자리에서 1cm 아래에 물을 흘립니다. 씨앗은 한 번에 여러 개 배치되고 그 위에 흙을 뿌립니다. 용기는 필요한 미기후를 만들기 위해 필름으로 덮여 있습니다.
이탄 정제로 파스닙을 재배할 때 콩나물이 나타나기 전에 뚜껑이 있는 용기인 미니 온실에 넣습니다. 작물은 주기적으로 환기됩니다. 묘목이 나오는 데는 몇 주가 걸릴 것입니다.
파스닙 묘목 재배의 특징
파스닙 모종을 돌보는 것은 간단합니다. 묘목이 나타나면 용기를 조명이 밝은 곳으로 옮기되 직사광선이 닿지 않는 곳으로 옮깁니다.
장기간 흐린 날씨에는 묘목이 과도하게 늘어나지 않도록 추가 조명을 제공합니다. 총 조명 시간 – 14시간.
수분 정체를 일으키지 않고 콩나물에 물을 조금씩 공급하십시오. 묘목 단계에서는 묘목이 매우 천천히 자랍니다. 어린 야채 싹은 파슬리나 셀러리 잎과 비슷하지만 더 큽니다.
다이빙 시기와 방법
뿌리 조직이 조금만 교란되어도 어린 새싹의 발달이 멈추기 때문에 식물을 따는 것은 권장되지 않습니다. 따라서 야채 모종을 재배할 때 묘목이 얇아지고 가장 강한 묘목이 남습니다. 엷게 할 때는 뽑지 말고 토양 수준에서 불필요한 새싹을 조심스럽게 다듬습니다. 이렇게 하려면 날카롭고 소독된 도구를 사용하십시오.
언제 정원 화단에 이식할 수 있나요?
파스닙 묘목은 한 달이 되면 모판으로 옮겨집니다. 일주일 전에 묘목이 굳어지면서 점차적으로 신선한 공기에 대한 노출이 증가합니다. 식물은 앞으로 얇아지지 않도록 거리를 유지하면서 3월 중순에 심습니다.
파스닙은 이식을 잘 견디지 못하므로 열린 땅에 심을 때 뿌리 시스템을 손상시키지 않으려고 노력합니다. 이탄 컵이나 정제로 묘목을 키울 때 껍질을 제거하지 않고 땅으로 옮깁니다.
열린 땅에 파스닙 씨앗을 심는 방법
파스닙 재배용 화단은 지난 시즌부터 준비되었습니다. 비료와 석회는 재배 1~2년 전에 시비한다. 신선한 유기물은 뿌리 작물의 적절한 형성에 해를 끼치면서 상판 형성을 증가시킵니다. 무거운 토양에는 이탄과 거친 모래가 추가됩니다.
파스닙 씨앗은 +2°C의 온도에서 발아합니다. 묘목은 서리에 강합니다. 그러나 묘목 발달을 위한 최적 온도는 +16... +20°C입니다.
열린 땅에 파스닙을 뿌릴 때
야채 작물은 성장 기간이 길기 때문에 토양이 해동되거나 겨울이 되기 전에 파종된 후 이른 봄에 씨앗을 사용하여 열린 땅에서 파스닙을 재배하기 시작합니다. 파스닙은 4월부터 5월 초까지 묘목 없이 봄에 심습니다.
겨울 전에 심는 것은 그 자체의 특징을 가지고 있습니다. 씨앗을 너무 일찍 뿌리면 해동이 다시 시작될 때 씨앗이 자라기 시작하고 다음 시즌에는 수확이 없을 것입니다. 따라서 겨울 파종은 얼어 붙은 토양에서 수행됩니다. 이를 위해 능선에 구멍을 미리 준비하고 채우는 토양을 영하의 온도에서 실내에 보관합니다.
건조한 씨앗은 가을에 파종하는 데 사용됩니다. 씨앗은 봄에 파종할 때보다 더 두꺼운 구멍에 놓입니다. 이른 봄에 새싹이 나오고, 이렇게 심으면 작물 수확량이 더 높아집니다. 수확은 봄 파종보다 2주 일찍 익는다.
위치 선정 및 침대 준비
가을에는 이전 작물의 식물 잔해가 능선에서 제거됩니다.부지에 얕은 경작지가 있으면 능선이 올라갑니다. 이렇게하려면 토양이 부서지지 않도록 측면을 설치하고 필요한 양의 토양을 추가하십시오.
매운 식물이 자랄 때 토양에서 많은 칼륨을 제거합니다. 따라서 가을 파기 중에는 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 1평방미터당 과인산염 m 및 칼륨 비료. 침대는 겨울 동안 잘린 녹비나 기타 뿌리 덮개로 덮여 있습니다.
봄에 심기 전에 흙을 10cm 깊이로 풀어 큰 덩어리를 부수고 표면을 조심스럽게 수평을 유지합니다. 봄을 준비하는 동안 재가 침대에 추가됩니다.
열린 땅에 파스닙 씨앗을 직접 심는 방법
파스닙은 자라면 대량의 잎 덩어리를 형성합니다. 따라서 열린 땅에 파스닙을 심을 때는 다른 뿌리 작물보다 더 희박한 방식이 사용됩니다. 줄 사이의 너비는 30-35cm이며 파종을 위해 구멍은 한 줄 또는 두 줄 패턴을 사용하여 2-2.5cm 깊이로 표시됩니다. 씨앗의 발아가 고르지 않기 때문에 파스닙은 열린 땅에 촘촘하게 뿌려집니다. 파종 후, 씨앗이 토양과 더 잘 접촉되도록 토양을 압축합니다.
파스닙 씨앗이 발아하는 기간이 길어지면 능선에 잡초가 무성해지고 파종 장소를 결정하기가 어려워집니다. 이를 위해 근처에 비콘 작물을 심습니다. 상추, 겨자잎, 무 등 빠르게 자라는 식물입니다.
초기에 돋아난 작물은 파종 줄을 표시하여 묘목을 손상시키지 않고 토양을 느슨하게 하고 잡초를 제거할 수 있습니다.
파종 후 새싹이 나타나기 전에 침대를 필름으로 덮습니다. 파스닙은 긴 발아 외에도 첫 번째 성장 기간 동안 천천히 발달합니다.따라서 당근과 달리 아직 완전히 익지 않은 야채의 첫 번째 수확물을 먹을 때 송이 제품으로 사용되지 않습니다.
일반적으로 파스닙은 당근 및 기타 작물과 함께 재배됩니다. 그들은 또한 길이나 베리 밭을 따라 뿌려집니다. 일반적으로 식재는 공간을 거의 차지하지 않으므로 국내에서 파스닙을 재배하는 것은 어렵지 않습니다.
엷어짐
파스닙 야채를 재배할 때 솎아내는 것은 필수 기술입니다. 뿌리작물은 크게 자라기 때문에 충분한 공간이 필요합니다. 솎아내지 않은 식물은 작은 뿌리 작물을 생산합니다.
1차 솎아내기는 본잎이 2~3개 나올 때 식물 사이에 5~6cm의 간격을 두고 실시하고, 2차 솎아내기는 5~6개의 잎이 나올 때 12~15cm 정도 남게 됩니다. .
열린 땅에서 파스닙을 재배하는 방법
식물이 제대로 자라면 파스닙은 육즙이 많고 다육질이 되며 맛과 향이 좋습니다. 둥근 형태는 직경이 약 10cm, 원뿔 모양은 길이가 30cm에 이릅니다.
열린 땅에 파스닙을 심고 관리할 때 토양이 마르지 않도록 하십시오. 성장기에는 식물에 5~6회 물을 주는데, 날씨에 따라 물주기를 조절합니다. 1 평방 미터당 m의 심기에는 10-15 리터의 물이 사용됩니다. 식물은 특히 한여름에 물을 주어야합니다. 습기를 공급한 후 토양이 느슨해지고 뿌리 작물이 약간 올라갑니다.
발아 후 한 달이 지나면 영양량이 많은 대형 식물에 영양을 공급하기 위해 비료를 시용합니다. 뮬린 용액을 1:10 비율로 사용하거나 새 배설물을 1:15 비율로 주입하는 것이 효과적입니다.
잎의 질량이 증가하는 기간 동안 파스닙 야채를 재배하는 것이 더 쉬워집니다. 잎은 토양을 덮어 습기를 유지하고 잡초의 성장을 억제합니다.
열린 땅에서 파스닙을 재배하고 관리할 때는 주의를 기울여야 합니다. 잎에 함유된 에센셜 오일은 쐐기풀과 유사한 피부 화상을 유발합니다. 잎은 습하거나 더운 날씨에 특히 강한 피부 자극을 유발합니다. 따라서 느슨해지거나 얇아지는 작업을 할 때 신체의 노출된 부위가 보호됩니다. 흐린 날씨에도 작업이 진행됩니다.
수확 및 저장
적합한 토양에서 자라면 같은 품종의 뿌리 작물이 구부러지거나 손상되지 않고 정렬되어 자랍니다. 이러한 복사본은 저장에 사용됩니다.
파스닙의 특징은 뿌리 작물을 파낼 필요가 없고 오히려 겨울 동안 토양에 남겨둔다는 것입니다. 그래서 봄까지 잘 보존되어 식용이 가능합니다. 그러나 맛이 떨어지는 것을 방지하려면 식물 덩어리가 자라기 시작하기 전에 봄에 파내야합니다. 특히 혹독한 겨울에 땅에 남겨진 야채는 가문비 나무 가지와 눈으로 추가로 덮여 있습니다.
파스닙 파는 시기
파스닙은 야채 작물 중 마지막 작물 중 하나로 또는 당근과 함께 능선에서 제거되지만 토양에 서리가 내리기 전에 제거됩니다. 길쭉한 모양의 일부 품종의 야채는 제거하기 어렵 기 때문에 갈퀴로 파냅니다. 파낼 때 뿌리 작물을 손상시키지 마십시오. 그렇지 않으면 잘 보관되지 않습니다. 윗부분이 잘려 짧은 그루터기가 남습니다. 남은 흙을 조심스럽게 청소합니다. 야채는 건조됩니다.
겨울에 뿌리 파스닙을 보관하는 방법
야채 작물은 온도 약 0°C, 습도 90-95%의 서늘한 방에 잘 보관됩니다. 야채를 상자에 넣고 적당히 축축한 모래를 뿌립니다.파스닙도 선반에 보관됩니다. 파스닙은 전체 형태와 가공된 형태로 모두 저장됩니다. 뿌리채소는 냉동 및 건조가 가능합니다.
결론
파스닙은 이른 봄이나 가을에 심을 수 있습니다. 문화는 성장 조건에 까다롭지 않으며 내한성이 있습니다. 야채는 영양분이 풍부하고 균형 잡힌 미네랄 성분을 가지고 있습니다. 메인 코스와 수프에 풍미를 더해주는 첨가제로 사용됩니다. 신선하고 가공된 상태로 잘 유지됩니다.
