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아마란스 마이크로그린은 건강하고 맛있는 허브입니다. 두 번째 잎이 형성되는 초기 단계에서 특히 가치가 있습니다. 식물에는 수많은 거대 및 미량 원소와 비타민이 포함되어 있습니다. 인간의 면역력이 위험에 처한 가을과 겨울에 작물에 대한 수요가 있습니다.
아마란스 마이크로그린 맛
요리사는 거의 눈에 띄지 않지만 고소한 맛에 주목합니다. 아마란스 마이크로그린 주스에 함유된 허브 신맛이 훨씬 더 눈에 띕니다. 이 조화로운 조합은 생선과 고기 드레싱, 야채 샐러드, 카프레제와 같은 전채요리에 적합합니다.
아마란스는 여러 품종으로 나누어져 있으므로 다양한 구색으로 제공됩니다. 아직 선택하지 않은 경우 가장 좋은 해결책은 여러 품종을 하나의 믹스로 결합하는 것입니다.
아마란스 마이크로그린의 유익한 특성
문화는 인기를 얻고 있는 것으로 간주됩니다. 이는 아마란스 마이크로그린이 남성과 여성에게 상당한 이점을 제공한다는 사실 때문입니다.
일부 정원사들은 모든 가족 구성원이 매일 풀을 먹기를 바라면서 자신만의 미니 농장을 만들기도 합니다.
연구에 따르면 아마란스는 다음과 같습니다.
- 혈액 순환을 개선합니다.
- 독소의 몸을 정화합니다.
- 정기적으로 복용하면 머리카락과 손톱의 성장이 촉진됩니다.
- 면역 체계를 강화합니다.
- 위장관을 안정시킵니다.
- 피부를 젊어지게 합니다;
- 에너지를 증가시킵니다.
- 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.
이 마이크로그린은 신체에 대한 이점 면에서 확실한 선두주자로 간주됩니다. 소비로 인한 신진대사의 가속화는 여성의 과체중에 대처하고 남성의 근육량을 늘리는 데 도움이 됩니다.
유해성과 금기 사항
아마란스 마이크로그린을 섭취하는 것이 위험할 수 있는 사람들이 있습니다. 다음과 같은 경우에는 제품을 복용해서는 안 됩니다:
- 요로 및 담낭의 결석;
- 식물에 대한 알레르기 반응;
- 급성 담낭염 및 췌장염.
전문가들은 마이크로그린이 특정 경우에 유익한지 알아보고 허브 사용 방법에 대해 문의하기 위해 의사와 약속을 잡는 것이 좋습니다.
발아에 필요한 것
아마란스 마이크로그린을 재배하는 데는 특별한 장비가 필요하지 않습니다. 이를 위해서는 비료나 램프가 필요하지 않습니다. 그러나 일부 자료는 여전히 준비되어야 합니다.
- 망사;
- 질석;
- 펄라이트;
- 정원 토양;
- 린넨 깔개.
자신의 토양이 영양가가 별로 없다면 이탄과 모래를 4:4:1의 비율로 혼합합니다.
땅이 없으면 부식질, 잔디, 이탄을 같은 농도로 사용할 수 있습니다.
집에서 아마란스를 발아시키는 방법
마이크로그린에 아마란스를 심기 전에 토양을 뚫어야 합니다. 이렇게 하려면 오븐을 사용하여 온도를 100°C로 설정합니다. 이 절차는 유해한 미생물을 제거하는 데 도움이 됩니다.
시험 재배를 위한 종자 소비량은 2테이블스푼입니다. 재료는 흙으로 가볍게 채워진 직사각형 용기에 뿌립니다. 따라서 콩나물의 정상적인 조명을 위해 용기 측면이 10cm보다 높아서는 안됩니다.
판매용 마이크로 그린을 재배하려면 샴 피뇽이나 베리로 포장하는 것이 유용합니다. 이미 바닥에 구멍이 있습니다. 용기는 흙으로 채워지고 압축됩니다. 1 평방 미터당 cm 4개 이하의 씨앗을 심습니다. 흙을 뿌릴 필요가 없습니다. 심은 직후 아마란스 마이크로그린에 분무기를 뿌리고 며칠 동안 그늘에 두십시오.
실내에서 재배하면 씨앗을 덜 자주 뿌리고 0.5cm의 흙으로 덮고 필름으로 덮습니다. 3사이클에는 하나의 프라이머로 충분합니다. 거즈를 사용하여 아마란스 마이크로 그린을 재배하는 것이 더 편리하며, 없으면 붕대 또는 탈지면을 유사하게 사용합니다.
용기에 구멍을 뚫고 바닥에 여러 겹으로 붕대를 감아주세요. 분무기에 따뜻한 물을 채우고 재료를 관개합니다(홍수 없이). 아마란스 씨앗을 축축한 바닥 위에 놓습니다.
전체 둘레를 덮도록 뿌리십시오. 농장에 물을 뿌리고 추가 붕대로 덮은 후 다시 관개합니다.
그 후 용기를 덮고 창턱으로 옮깁니다.
치료 규칙
마이크로그린에는 약간의 관리가 필요합니다. 그러나 그것이 최소한이라고 바로 말할 가치가 있습니다. 실내 온도는 +20 °C로 안정적으로 유지되어야 합니다.일반적으로 이는 문제가 되지 않습니다. 특히 사람이 사는 방에서는 더욱 그렇습니다. 심은 후 아마란스 씨앗은 매일 환기를 잊지 않고 필름으로 덮습니다.
기질도 정기적으로 습기를 공급받습니다. 마이크로그린이 최대한 빨리 자라려면 창턱이 햇볕이 잘 들어야 합니다. 직사광선은 어린 묘목에 위험하므로 피하는 것이 좋습니다.
아마란스는 매우 빨리 자라며 5-7일이면 충분합니다. 묘목이 나온 후 대피소는 제거되고 식목은 더 밝은 곳으로 이동하지만 이전과 마찬가지로 직사광선을 피합니다. 전체 성장 기간 동안 아마란스 마이크로그린에는 두 번 물을 주어야 합니다. 공기가 건조하면 가습을 3회 정도 해주세요.
매일 공장을 검사하고 환기시키며 응축수를 제거합니다. 묘목이 셋째 날에 죽은 경우에는 다음과 같은 이유가 있습니다.
- 과잉 수분;
- 종자 품질이 좋지 않음;
- 잘못된 온도.
어떤 경우에는 식물이 고르지 않게 발달할 수 있으며, 키가 큰 마이크로그린만 먹습니다.
보시다시피, 음식용 아마란스를 발아시키는 것은 매우 쉽습니다. 수확물이 수확되면 새로운 씨앗이 이전 장소에 심어지고, 이어서 다른 씨앗이 심어집니다. 그런 다음 토양은 그 특성을 잃기 때문에 재생되어야 합니다. 이에 따라 기판은 새것으로 교체된다.
마이크로그린을 자르는 시기
풀은 재배 일주일 후에 수확할 수 있습니다. 키가 큰 마이크로그린은 18cm 이상의 소비에 적합합니다. 윗부분을 자르면 옆쪽 새싹에서 옆쪽 새싹이 형성되어 식물이 무성해집니다. 씨앗은 초가을에 수집됩니다. 그때쯤 되면 황금빛 단풍이 떨어지기 시작할 거예요.
사용하는 방법
아마란스 마이크로그린은 같은 이름의 성분을 포함하지 않기 때문에 글루텐 프리 식단에 유용합니다.씨앗에도 요리 용도가 있습니다. 예를 들어 밀가루와 버터를 만드는 데 사용됩니다. 아마란스 추출물은 일부 식품에 사용됩니다. 식물 자체는 뜨거운 요리와 샐러드에 추가됩니다. 뿌리, 잎, 씨앗, 꽃에는 영양가가 있습니다.
아마란스 가루는 제과 제품의 맛을 향상시킵니다. 쿠키, 롤, 때로는 케이크가 구워집니다. 잎은 주로 보충제로 사용되는 독특한 성분입니다. 전문가들은 미세녹색 잎이 시금치보다 더 건강하다고 말합니다.
채소는 반찬으로 사용할 수 있습니다. 이 허브로 만든 모든 것은식이 제품으로 간주됩니다. 아마란스의 가장 적합한 구성은 전유입니다. 마이크로그린 씨앗은 신선하게 섭취되지만 로스팅 후 맛이 가장 좋습니다. 견과류 버터를 곁들여 먹으면 어떤 미식가도 만족할 것입니다.
미국 남부에서는 아마란스를 팝콘처럼 먹습니다. 멕시코 전통 요리인 죽을 만드는 데에도 사용됩니다. 씨앗은 완전히 끓일 수 없기 때문에 다소 딱딱한 느낌이 들지만 고소한 맛이 납니다.
죽은 오트밀과 섞일 수 있으며, 결과적으로 맛있고 영양가 있는 독특한 혼합물이 됩니다.
아마란스 마이크로그린은 샌드위치에 자주 사용됩니다. 보충제 또는 완전한 성분으로 사용할 수 있습니다. 새싹 다이어트에는 크 바스, 스무디, 칵테일과 같은 음료 준비도 포함됩니다.
결론
아마란스 마이크로그린은 필수 성분이 될 수 있습니다. 이 제품은 믿을 수 없을 정도로 건강에 좋고, 맛있으며, 쉽게 구할 수 있습니다. 씨앗의 가격은 적고 재배에 일주일 이상을 투자하면 충분하며 건강한 샐러드가 테이블 위에 있습니다. 신선한 싹이 오래된 것보다 더 맛있다는 것을 기억해야합니다.
