세계의 거의 모든 요리에는 마늘이 들어있습니다. 중간 구역에서는 일반적으로 이 작물의 겨울 품종이 재배됩니다. 따라서 큰 마늘 정향을 균등한 간격으로 배치하여 큰 마늘 머리를 키울 수 있습니다. 그러나 여름 또는 봄 품종이 더 잘 보관되므로 많은 정원사가 해당 품종을 심습니다. 봄 마늘은 이른 봄에 심고 8월 중순에 수확합니다.
머리를 잘 보존하려면 제때에 작물을 심고 관리하는 것뿐만 아니라 적시에 마늘 머리를 땅에서 파내는 것만으로는 충분하지 않습니다. 이를 위해서는 식물 숙성의 징후와 시기를 아는 것이 중요합니다. 이 기사에서는 다음에 대해 이야기합니다. 마늘은 언제 수확되나요? 중간 구역에.
제때에 정확하게 수확하는 것이 왜 중요한가요?
제때에 정확하게 수확하는 것이 중요한 데에는 몇 가지 이유가 있습니다.
- 작물이 너무 익으면 다시 자라서 싹이 트기 시작하고 그 결과 비늘이 무너져 제품의 유통 기한에 부정적인 영향을 미칩니다.
- 마늘 머리를 미리 파내면 정향이 너무 부드러워집니다. 그러나 적절한 건조를 통해 그러한 작물을 보존할 수 있습니다. 일부 정원사는 마늘이 너무 익을 가능성을 피하기 위해 더 일찍 마늘을 수확하는 것을 선호합니다.
- 작물이 너무 익으면 외부 비늘이 갈라지고 치아에 껍질이 없게 됩니다. 이러한 마늘 구근은 1월이 되면 사용할 수 없게 됩니다.
마늘 숙성의 징후
할당된 시간보다 일찍 또는 늦게 작물을 수확하지 않으려면 작물이 성숙하는 순간을 인식하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 고려해야 할 여러 가지 요소가 있습니다.
- 중간 영역 용어로는 마늘 수확 7월 중순 가을. 종종 정원사들은 12일에 기념되는 베드로와 바울의 종교적인 축일을 따릅니다.
- 날씨도 마늘 구근이 익는 시기에 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어, 더운 여름에는 8월 초에, 비가 오는 여름에는 7월 초에 파냅니다.
- 특정 품종의 성장 기간을 기준으로 수학적 계산에만 의존해서는 안됩니다. 작물의 지상 부분에서 명백하게 나타나는 외부 숙성 징후를 고려하는 것도 중요합니다.
- 물론 대량으로 화살표를 제거해야 합니다, 하지만 제어 사본 1개를 남길 수 있습니다. 사실은 머리가 익을 때 화살 꽃차례의 포장지가 갈라지고 화살 자체가 곧게 펴진다는 것입니다.
- 작물의 아래쪽 잎이 노랗게 변하고 건조되면 이는 머리가 성숙하고 있다는 확실한 신호입니다.
- 완전히 익은 마늘 구근의 껍질은 더 건조하고 얇아집니다. 정향과 분리하는 것은 쉽습니다.
- 잘 익은 마늘 정향은 서로 쉽게 분리됩니다.
마늘 숙성 속도를 높이는 팁
일련의 계절 작업에서는 마늘을 관리하는 것을 잊지 않는 것이 중요합니다. 녹색 덩어리가 희미해지기 시작하면 매듭으로 묶습니다. 이 경우 마늘 윗부분의 성장이 멈추고 모든 영양분은 마늘 머리에 저장됩니다.
7월 초에 마늘 머리의 흙을 긁어내어 마늘 머리가 1/3 정도 노출되도록 해야 합니다. 이 방법을 사용하면 마늘이 햇볕에 따뜻해질 수 있습니다. 결과적으로 치아의 크기도 커지고 수명도 늘어납니다.
쏘지 않는 다양한 마늘을 심은 경우 줄기의 윗부분이 노랗게 변하고 목이 부드러워지면 수확을 위한 작물의 준비 상태를 결정하는 데 도움이 됩니다. 마늘 머리의 상태를 시각적으로 모니터링할 수도 있습니다. 그래서 7월 중순부터는 일주일에 한 번씩 1~2개의 머리를 파냅니다. 파낸 정향은 요리에 사용할 수 있습니다.
음력에 따라 수확 시기를 결정하는 정원사도 있습니다. 따라서 침대에서 마늘을 제거하는 날짜가 선택되며 이는 가장 유리한 것으로 간주됩니다. 저장 머리
뿌리가 손상되는 것을 방지하려면 마늘을 흙에서 제거하기 전에 파내야 합니다. 건조 후 마늘을 다발로 엮어 많은 사람들이 집을 장식하는 데 사용합니다. 큰 마늘 머리는 더 오래 지속되므로 나중에 보관하는 것이 좋습니다. 작은 머리는 잘 보관되지 않으므로 먼저 요리에 사용해야 합니다.
청소 기술
작물이 익었다고 판단되면 파내기를 시작해야 합니다. 그러나 몇 가지 규칙을 따르는 것이 중요합니다.
- 머리를 제거하려면 정원 도구를 사용해야 합니다. 갈퀴를 사용하면 마늘의 손상을 최소화하는 데 도움이 됩니다.손상된 머리는 상처와 긁힘에 병원성 바이러스와 미생물이 발생하여 빠르게 부패하기 때문에 이것이 중요합니다.
- 마늘의 첫 번째 수분은 햇볕 아래 침대에서 머리를 건조시켜 제거할 수 있습니다. 따라서 그들은 이틀 이상 정원에 누워 있을 수 없습니다. 작물이 밤 이슬에 젖는 것을 방지하기 위해 플라스틱 랩으로 덮거나 밤새 창고에 보관할 수 있습니다.
- 잘 말린 작물에는 마른 잎이 있습니다. 그들의 도움으로 마늘 화환이나 머리띠를 엮을 수 있습니다. 그러나 이것을 할 계획이 없다면 줄기를 제거하고 3-4cm의 작은 꼬리를 남겨 두십시오.
- 머리를 정렬하십시오. 병든 것을 제거하고 요리에 사용할 심기 재료와 머리를 분리하십시오. 손상된 마늘은 다음 수확 때까지 지속되지 않지만 냉장고에 넣어 요리에 사용할 수 있습니다.
따라서 마늘을 풍성하게 수확하고 싶다면 이 글에 설명된 규칙을 따르십시오. 제때에 작물을 심고 수확하는 것이 중요합니다. 또한 헤드의 성숙 기간을 정확하게 결정하고 적절하게 건조시키는 것도 필요합니다. 이러한 권장 사항은 가능한 한 짧은 시간에 정원 가꾸기를 익히는 데 도움이 되므로 잘 들어보세요. 마늘을 수확하는 시기와 방법에 대한 비디오도 시청해 보시기 바랍니다.
