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녹두는 세계에서 가장 오래된 채소 작물 중 하나입니다. 유럽에서는 16세기에 그 이야기를 들었지만 처음에는 화단용 꽃으로 귀족의 안뜰에서만 자랐습니다. 요리에 꼬투리를 처음 시도한 사람은 여전히 녹두를 기반으로 많은 요리를 준비하는 창의적인 이탈리아 사람들이었습니다. 동시에 그것은 진미로 여겨졌 고 가난한 사람들은 평범한 껍질을 벗긴 콩만 살 수있었습니다.
오늘날 녹두는 전 세계적으로 인기가 높으며 건강한식이 제품으로 간주됩니다. 이 야채 작물은 우리 정원과 테이블에 있는 장소뿐만 아니라 우리의 관심을 끌 만한 가치가 있습니다. 가장 큰 장점은 전혀 기발하지 않으며 대부분의 품종은 시베리아와 같은 추운 기후에서도 자랄 수 있으며 중부 지역, 모스크바 지역 및 남부 지역에서는 더욱 그렇습니다.
추운 여름 환경에서 자라기 위해 특별히 많은 콩 품종이 사육되었습니다. 그러나 일반적으로 콩은 향후 수확에 해를 끼치지 않고 가뭄과 추위를 견딜 수 있습니다. 자신의 밭에서 재배하기 위해 어떤 품종을 선택할지 결정할 수 없는 사람들에게는 최고의 녹두 품종의 특성을 아는 것이 유용할 것입니다.그리고 아직 이 작물을 재배하지 않은 사람들은 그것이 전혀 어렵지 않다는 것을 알 수 있을 것입니다.
품종의 분류
육종가들은 엄청난 수의 콩 품종을 개발했습니다. 그들 모두는 특징적인 특징에 따라 특정 그룹으로 나뉩니다.
잘 익은 과일의 종류에 따라 다음과 같은 3가지 그룹으로 구분됩니다.
- 설탕콩. 양피지 층 없이 어린 꼬투리를 생산하기 위해 재배됩니다.
- 만능콩. 질감이 더 조밀하고 꼬투리 형태와 완전히 익은 씨앗 형태로 먹을 수 있습니다.
- 벗겨지거나 곡물 콩. 종자 수집을 위해서만 재배됩니다.
이 분류에서 녹두는 첫 번째 유형과 두 번째 유형에 속합니다. 차례로 꼬투리의 크기와 모양에 따라 그룹으로 나뉩니다.
- 일반 콩. 러시아와 유럽 국가에서 가장 흔한 것으로 간주되는 꼬투리는 최대 20cm까지 자라며 최대 10개의 씨앗을 포함할 수 있습니다.
- 동부. 여기에는 고대 아시아 품종이 포함되며 꼬투리는 길이가 1m에 달하고 최대 100개의 씨앗을 포함할 수 있습니다.
또한 수풀의 모양으로 구별되는 종이 있습니다.
- 등산 콩. 줄기의 길이는 최대 5m까지 자랄 수 있습니다. 이러한 품종은 지원이 필요하고 나중에 익지만 수확량이 더 풍부합니다. 장식적인 정원 장식으로 사용할 수 있습니다.
- 부시콩. 부시는 낮고 (높이 최대 50cm) 종종 퍼집니다. 기상 조건에 소박하고 빨리 익습니다.
녹두는 품종에 따라 다양한 색상을 가질 수 있습니다. 가장 인기있는 것은 노란색과 녹색 유형입니다. 그러나 예를 들어 짙은 보라색과 분홍색과 같이 더 유독한 색조가 있을 수도 있습니다.
재배의 특징
하차 시간은 해당 지역의 기상 조건에 따라 다릅니다. 남부 도시에서는 5월 초부터 파종을 시작할 수 있습니다.다른 지역에서는 서리가 완전히 내리는 것에 의존해야 합니다. 토양은 잘 따뜻해져야 합니다(5월 중순~6월 초). 그래야만 열린 땅에 심기를 시작할 수 있습니다. 콩은 +15 °C 이상의 온도에서 잘 자라고 발달합니다.
토양 준비는 가을에 시작됩니다. 땅을 파서 광물이나 유기비료로 비료를 주어야 합니다. 봄에는 각 구멍에 나무 재를 추가로 추가할 수 있습니다. 씨앗은 약 5cm 깊이로 심으며 식물 사이에는 10-20cm, 줄 사이는 30-50cm 정도 남게 되는데, 너무 조밀하게 심으면 식물 관리와 열매 발달에 지장을 줍니다. 씨앗이 얼지 않도록 하려면 해당 부위를 필름으로 덮는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 열과 습기가 더 오래 유지되는 데 도움이 됩니다.
추운 지역에서는 콩을 모종으로 심는 것이 더 좋습니다. 밖은 여전히 춥지만 콩나물은 더 강해질 시간이 있고 서리가 가라 앉으면 이미 정원에 심을 수 있습니다. 해당 지역의 여름이 따뜻하면 건조하거나 싹이 트는 씨앗을 파종에 사용합니다.
식물이 자라는 동안 토양은 촉촉하게 유지되어야 합니다. 그리고 꽃이 피기 시작하면 토양이 수정됩니다. 그러나 콩은 소박한 식물이고 질소 자체로 토양을 비옥하게 하는 경향이 있기 때문에 이것은 필요하지 않습니다.
수확
부시콩은 덩굴콩보다 약간 빨리 익습니다. 어떤 경우든 꼬투리가 굳기 전에 제때에 꼬투리를 수집하도록 주의해야 합니다.꼬투리가 동시에 익지 않기 때문에 이 작업을 자주 수행해야 한다는 점을 즉시 주목할 가치가 있습니다.
다재다능한 콩은 다양한 발달 단계에서 수확될 수 있습니다. 그리고 제 시간에 꼬투리를 따는 것을 잊었다고 해도 두려워할 필요가 없습니다. 완전히 익으면 맛이 떨어지지 않습니다. 이러한 씨앗은 내년에 심기 위해 남겨집니다. 어린 꼬투리와는 달리 건조하면 잘 보관됩니다. 녹두는 냉동 및 통조림용으로 좋습니다.
녹두의 종류
정원사에 따르면 가장 인기 있는 품종을 고려해 보겠습니다.
"버터왕"
부시 콩 품종, 컴팩트. 숙성 시기는 빠르며, 발아부터 기술적 성숙까지 약 50일 정도 소요됩니다. 꼬투리는 노란색이며 양피지 층이 없습니다. 생산성이 높습니다. 콩의 길이는 최대 25cm이며 과일 맛은 부드럽고 부드럽습니다. 곰팡이와 바이러스에 대한 질병 저항성이 높습니다.
"삭사 615"
수풀 품종에 속하며 식물의 높이는 40cm에 달하고 50일이면 완전히 익는다. 꼬투리는 매끄럽고 길이가 최대 12cm이며 연한 녹색입니다. 맛이 좋고 비타민이 많이 함유되어 있습니다. 부시의 크기에도 불구하고 생산성이 높습니다. 양피지층과 섬유질이 없어 달콤하고 섬세한 맛을 선사합니다.
"퍼플 퀸"
중간 숙성 기간을 가진 부시 식물. 진한 보라색으로 다른 품종에 비해 눈에 띕니다. 수풀의 높이는 최대 60cm에 달하며 수확량이 많고 과일 맛이 뛰어납니다. 꼬투리는 길이가 20cm까지 자랍니다. 보존용으로 추천합니다. 질병에 대한 저항력이 매우 높습니다. 열처리를 하면 색상이 진한 녹색으로 변합니다.
"달콤한 용기"
부시 품종, 소형 식물 (높이 최대 40cm). 숙성 속도에 따라 - 조기 숙성. 씨앗이 발아하기 시작하여 첫 수확이 익을 때까지 40~55일밖에 걸리지 않습니다. 꼬투리는 약간 구부러져 있고 원통형입니다. 열매의 색깔은 짙은 노란색이다. 콩은 최대 16cm까지 자랄 수 있으며 꼬투리의 친숙한 숙성으로 구별됩니다.
"골든 넥타"
등반 품종에 속합니다. 과일이 익는 과정은 약 70일이 소요됩니다. 꼬투리는 노란색이다. 콩의 모양은 원통형이고 좁으며 길이가 25cm까지 자라며 열매가 무거워서 지지가 필요합니다. 다양한 요리를 보존하고 준비하는 데 적합합니다. 장식용으로 재배하기에 적합합니다. 긴 곡선 포드가 매우 인상적입니다.
"우승자"
다양한 녹두를 등반하고 늦게 숙성합니다. 잘 익은 과일은 최대 90일까지 기다려야 합니다. 심을 때 덤불이 매우 퍼지기 때문에 덤불 사이에 최소 30cm를 남겨 두어야합니다. 종종 장식 목적으로도 재배됩니다. 꽃은 크고 진한 빨간색입니다. 다양성은 수확량이 높습니다. 꼬투리는 녹색이고 길이가 최대 20cm이며 편평합니다. 따뜻함을 좋아하므로 서리가 완전히 끝난 후에 현장에 심는 것이 좋습니다.
"두루미"
콩의 조기 숙성 품종에 속하며 첫 열매가 익는 데 최대 50일이 걸립니다. 식물은 덤불이 많고 콤팩트하며 높이가 최대 50cm입니다. 꼬투리는 길이 13cm, 너비 1cm까지 자라며 콩은 약간 구부러져 있고 진한 녹색을 띤다. 씨앗은 흰색이다. 냉동 보관 및 통조림 보관에 적합합니다.
"표범"
녹두의 가장 인기 있는 품종 중 하나입니다. 식물은 낮고 덤불이 많으며 높이가 최대 40cm입니다. 65일 이내에 완전히 익습니다. 씨앗 사이는 12cm, 줄 사이는 40cm 간격으로 심습니다.따뜻하고 잘 가열된 토양을 좋아합니다. 꼬투리가 함께 익어 수확이 더 쉬워집니다. 콩은 밝은 노란색이고 다육질이며 양피지층이나 섬유질이 없습니다. 꼬투리의 길이는 최대 15cm이며 탄저병과 세균증에 대한 내병성이 높습니다. 가장 중요한 장점은 생산성이 매우 높다는 것입니다.
"베르골드"
부시 녹두. 숙성기간으로 보면 중초기(첫 싹부터 수확까지 최대 60일)로 분류된다. 다양성은 수확량이 높습니다. 부시는 높이가 최대 40cm로 낮습니다. 꼬투리는 황금색이며 약간 구부러져 있으며 길이는 최대 14cm입니다. 안에 들어 있는 씨앗은 타원형이다. 양피지 층이 없습니다. 다양성은 멸균 통조림 및 냉동용으로 설계되었습니다. 토양 온도가 최소 +15°C로 따뜻해진 후에 씨앗을 심는 것이 좋습니다.
비냐 "백작부인"
콩과 식물의 특별한 대표자. 등반 품종에 속합니다. 수풀은 길이 5m까지 자라며 꼬투리의 너비는 1.5cm, 길이는 최대 1m까지 자랄 수 있습니다. 약간 변덕스러운 콩 품종으로 따뜻함을 좋아하므로 북부 지역에 심어야합니다. 열린 땅이 아닌 온실. 묘목을 사용하여 심는 경우 토양이 +20 °C까지 따뜻해지기 전에 콩을 땅으로 옮길 수 있습니다. 강력한 지원이 필요합니다. 이 콩을 재배하려면 현장에서 가장 햇볕이 잘 드는 장소를 선택해야 합니다.
