고추와 고추가 있다는 주장을 지지하는 사람들과 반대하는 사람들 파프리카 두 개의 동일한 캠프로 나뉩니다. 그들 각각은 자신의 이론의 정확성을 증명하는 자신의 주장을 가지고 있습니다. 이 기사는 진실이 어디에 있고 허구가 어디에 있는지 이해하는 데 도움이 될 것입니다.
역사적 참고자료
이름에 대한 모든 혼란은 크리스토퍼 콜럼버스의 잘못 때문이었습니다. 후추와 기타 향신료를 구입하기 위해 인도로 보내진 그는 우연히 미국을 발견했습니다. 항해 목표를 달성했다고 결정한 콜럼버스는 완전히 다른 식물의 열매를 가져와 후추와 혼동했습니다. 사실, 채취한 과일은 밤나무과의 초본 식물에 속하고 고추과의 덩굴식물에 속하지 않았습니다. 그러나 콜럼버스의 실수로 인해 가져온 식물도 고추로 불리게 되었고 고추로만 불리게 되었다.
고추는 약 700종의 품종이 있는 별도의 야채 작물로, 그 열매는 달기도 하고 쓴맛도 있습니다. 달콤한 품종에는 잘 알려진 피망이 포함되고, 쓴 품종에는 붉은 고추가 포함됩니다.
피망
Nightshade 가족의 가장 인기있는 대표자 중 하나입니다. 우리나라에서는 피망으로 더 잘 알려져 있습니다. 이 야채는 중앙아메리카가 원산지이며, 그 역사는 20세기 이상으로 거슬러 올라갑니다.
이 문화는 빛과 따뜻함을 매우 요구합니다.그렇기 때문에 북부 지역에서는 온실에서 가장 자주 재배됩니다. 남부 지역에서는 열린 땅에서 달콤한 고추를 성공적으로 재배할 수 있습니다.
달콤한 과일은 다양한 형태로 나옵니다. 가장 일반적인 형태는 다음과 같습니다.
- 원통형;
- 원뿔 모양;
- 타원형;
- 둥근 및 기타.
다양한 형태 외에도 거의 모든 색상 스펙트럼을 포함하는 풍부한 색상 범위가 특징입니다. 품종에 따라 과일의 색깔은 연한 녹색에서 검은색 그림 물감. 크기와 무게도 10~30cm, 30~500g으로 다양합니다.
영양가는 비타민 C 함량이 높기 때문에 결정됩니다. 비타민 A, B, 미네랄 소금 및 에센셜 오일도 포함되어 있습니다. 요리에 사용하는 데는 경계가 없으며 보편적입니다.
매운 고추
빨간색 또는 핫칠리페퍼 미국에서 가져왔습니다. 그 열매는 달콤한 형제의 열매만큼 모양과 색깔이 다양하지 않습니다. 품종에 따라 모양은 구형에서 줄기 모양까지 다양하며 색상은 노란색에서 검은 올리브까지 다양합니다. 그러나 여전히 붉은색 품종이 우세합니다.
열을 매우 좋아하는 작물이므로 온실에서 재배하는 것이 좋습니다. 또한 창턱에서도 자랄 수 있습니다. 이를 위해 필요한 것은 1.5-2 리터 냄비입니다.
타고 있는 알칼로이드 캡사이신은 이 고추에 풍미를 더해줍니다. 가지과의 다른 과일과 마찬가지로 비타민 C가 풍부합니다. 그 외에도 다음이 포함되어 있습니다.
- 거의 완전한 카로티노이드 세트;
- 고정 오일;
- 칼슘;
- 철;
- 황;
- B 비타민 및 기타 유익한 물질.
그 구성으로 인해 몸 전체에 강력하고 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
파프리카
사실 파프리카는 가시과에 속하는 식물의 붉은 열매로 만든 분말입니다. 파프리카 품종 식물은 다년생 식물입니다. 덤불 직립한 싹과 다육질의 열매로. 그들의 고향은 남아메리카입니다. 미국 외에도 파프리카는 러시아, 우크라이나, 칠레, 슬로바키아, 터키, 헝가리에서 성공적으로 재배되고 있습니다.
그 맛은 달콤하고 뜨거울 수 있습니다. 다양성에 따라 파프리카 과일은 다음과 같습니다.
- 매운;
- 달콤한;
- 날카로운.
빨간색 파프리카 외에 노란색 파프리카도 있지만 흔하지는 않습니다.
파프리카는 조미료로 매우 유용합니다. 다음과 같은 비타민과 미네랄을 포함하여 풍부한 구성을 가지고 있습니다.
- ㅏ;
- 이자형;
- 와 함께;
- 철;
- 인 및 기타.
그러나 파프리카의 주요 이점은 리포카인과 캡소이신의 함량입니다. 이 물질은 효과적으로 감염과 싸우고 면역 체계를 강화합니다. 또한 리포카인과 칸소이신은 암 예방에 적극적으로 관여합니다.
그렇다면 차이점이 있나요?
파프리카와 피망, 홍고추의 차이점은 무엇인가요? 아무것도 아님. 이는 동일한 식물인 Capsicum annuum에 대한 다른 이름입니다. 이 식물에는 약 700종이 있습니다.유일한 차이점은 특정 유형의 맛에 있습니다. 일부 종은 더 달콤한 맛을 갖고, 일부 종은 더 매운 맛을 냅니다. 둘 다 파프리카를 생산하는 데 사용될 수 있습니다.
