Rogatik 암술은 Clavariadelphus 속 Clavariadelphaceae 계통의 조건부 식용 버섯에 속합니다. 쓴맛 때문에 못 드시는 분들이 많습니다. 이 종은 clavaceae 또는 clavariadelphus pistil이라고도합니다.
혼테일 암술에 대한 설명
그것은 철퇴처럼 보이기 때문에 일반 사람들은 뿔달린 헤라클레스라고 부릅니다. 다리는 세로 주름으로 덮여 있습니다. 색상은 연한 노란색 또는 붉은 색을 띠고베이스가 느껴지고 가볍습니다.
사진에 표시된 암술 부들에 대한 설명:
- 자실체와 줄기는 분리되지 않고 하나의 전체를 형성합니다.
- 버섯의 높이는 20cm에 달할 수 있지만 평균은 10cm, 지름은 약 3cm입니다.
- 길쭉한 모양으로 위쪽으로 확장됩니다.
혼테일 암술에는 흰색 포자 가루가 있습니다. 펄프는 자르면 빠르게 갈색으로 변하고 냄새가 없으며 균일한 황색을 띠고 있습니다. 해면 구조가 특징입니다.
버섯은 러시아 레드 북에 등재되어 있으며 희귀합니다. 낙엽수림과 석회질 토양에서 자랍니다. 너도밤나무 숲에서 찾을 수 있습니다.
8월 중순부터 본격적으로 나타나기 시작하며, 8월 말에 결실이 최고조에 달합니다. 이는 9월 첫 2주 동안 발생할 수 있으며, 드물게 10월에 두 번째 파도가 나타나는 경우도 있습니다.
뿔암술을 먹어도 되나요?
일부 소식통은 버섯을 먹을 수 없다고 잘못 부르고 있습니다. Rogatica 암술은 유독한 것으로 간주되지 않지만 특정 맛으로 인해 그것을 좋아하는 사람은 거의 없습니다. 따라서 일반적으로 다른 버섯과 함께 준비됩니다.
버섯 채집가의 경우 뿔 달린 암술은 거의 관심이 없지만 레드 북에 포함된 것은 쉽게 설명됩니다. 너도밤나무 숲의 수가 매년 감소하고 균사체가 나무와 함께 죽습니다.
버섯뿔암술의 맛 특성
낮고 특정한 맛 특성을 가지고 있습니다. 펄프는 쓴맛이 나고 거의 쓸모가 없습니다. 오래 끓이면 이 문제가 해결되지만 뿔암술은 다른 버섯과 섞어서 사용하는 것이 더 좋습니다. 어린 표본은 쓴맛이 가장 적지만 과육의 맛은 특별히 두드러지지 않습니다.
통조림, 산세 및 건조는 권장되지 않습니다. 이 종은 멸종 위기에 처해 있으므로 대량으로 수집하는 것은 바람직하지 않습니다.
신체에 대한 이익과 해로움
이 버섯은 특별한 맛은 없지만 약용으로 사용할 수 있습니다. 자실체에는 신체 기능에 매우 중요한 트립타민 계열 물질이 포함되어 있습니다.
민간요법에서는 에를리히 암종과 크로커 육종을 치료하는 데 사용됩니다. 그러나 그 효과에 대한 과학적 증거는 없습니다.
버섯은 독성 종이 아니므로 섭취하면 사망에 이를 수 없습니다. 그러나 소화불량을 일으키고 불쾌한 미각을 유발할 수 있습니다.
거짓 복식
뿔이 있는 암술에는 위험한 대응물이 없습니다. 따라서 버섯 채집가는 유독한 품종을 발견할 것이라고 걱정할 필요가 없습니다. 가까운 친척은 잘린 부들이지만 모자는 둥글지 않고 평평합니다. 그렇지 않으면 펄프의 크기, 색상 및 구조가 유사합니다. 침엽수림에 널리 분포한다.
방추형 뿔꼬리가 있다. 먹을 수는 없지만 무해한 종에 속합니다. 몸은 길쭉하고 매끄럽고 원통형이다. 색상은 노란색과 황갈색이며, 자르고 눌러도 색상이 변하지 않거나 어두워지지 않습니다.
뿔이 있는 포도도 있어요. 버섯은 콜리플라워 머리와 비슷합니다. 한 바닥에서 많은 붉은 싹이 자랍니다. 밑 부분은 흰색이고 가지 꼭대기에 작은 점이 있습니다.
뿔암꽃과 달리 맛이 좋고 멸종위기종이기도 하다. 따라서 수집하는 것은 바람직하지 않습니다.
산호처럼 생긴 회색 말벌도 있습니다.가지는 단일 또는 융합되어 있으며 황백색입니다. 펄프는 맛이나 냄새가 없으며 매우 부서지기 쉽습니다. 버섯은 식용이 가능하지만 특별한 성질이 없기 때문에 먹지 않습니다.
사용
수집할 때는 어린 표본만 잘라내야 합니다. 암술이 오래될수록 쓴맛이 더 강해지기 때문입니다. 따라서 작은 촬영을하는 것이 좋습니다.
구조적 특징으로 인해 각 버섯은 흐르는 물에 철저히 씻겨집니다. 자실체 사이에 많은 양의 잔해물과 먼지가 쌓일 수 있습니다. 그러므로 청소를 철저하게 해야 합니다.
수집된 암꽃 부들을 다량의 찬물에 몇 시간 동안 담가둡니다. 뜨는 것을 방지하려면 접시나 작은 뚜껑으로 눌러주면 됩니다. 일부 버섯 선택기는 2 큰술을 추가합니다. 엘. 쓴맛을 중화시키는 소금.
몸을 담근 후 버섯을 물에 넣고 식염을 추가합니다. 끓으면 불을 살짝 줄이고 30분 정도 끓입니다. 물을 빼내고 암술 말벌을 흐르는 물에 철저히 씻습니다.
버섯은 소금물에 20분 동안 다시 끓여야 합니다. 물을 배수하십시오. 이 처리 후에 암술은 야채와 함께 튀겨지고 수프나 소스에 첨가됩니다. 특별한 향 때문에 허브나 향신료를 많이 첨가하면 안 됩니다.
결론
암술 뿔은 준비 과정에서 다단계 가공이 이루어지고 맛이 낮은 것이 특징입니다. 따라서 버섯 채집가들 사이에서는 특별히 인기가 없으며 찾는 사람도 거의 없습니다. 때때로 사람들은 특이한 모양에 끌립니다.
사람이 암술 버섯을 수집하고 싶다면 사진이 포함된 설명이 버섯 유형을 올바르게 식별하는 데 도움이 될 것입니다. 표본의 모든 특성을 고려하는 것이 중요합니다. 의심스러울 때는 버섯을 만지지 않는 것이 좋습니다.
