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얼굴이 빨개지는 송로버섯, 분홍빛이 도는 rhizopogon, 분홍빛이 도는 송로버섯, Rhizopogon roseolus - 이들은 Rhizopogon 속의 동일한 버섯의 이름입니다. 자실체는 토양의 최상층 아래에서 얕게 형성됩니다. 드물게 발견되며 버섯 채집가들 사이에서는 수요가 없습니다.
분홍빛이 도는 rhizopogons는 어디에서 자라나요?
rhizopogon 버섯은 가문비나무와 소나무 아래, 참나무가 우세한 혼합 숲에서 발견되며 다른 낙엽수에서는 덜 흔합니다. 그것은 토양의 얕은 그룹에 위치하며 잎이나 침엽수 쓰레기로 덮여 있습니다.잘 익은 표본의 극히 일부만이 표면에 나타나며, 심지어 드물게 나타납니다. 성장 패턴으로 인해 인구의 경계를 수확하고 결정하기가 어렵습니다.
결실은 길고 수확은 한여름에 시작됩니다. 중부지역에서는 가을이 따뜻하고 강수량이 충분할 경우 10월 중순에 마지막 개체수가 관찰된다. 얼굴이 붉어지는 송로버섯의 주요 축적물은 침엽수 쿠션 아래 소나무와 가문비나무 근처에서 발견됩니다.
분홍빛이 도는 rhizopogons는 어떻게 생겼나요?
Rhizopogons는 줄기와 모자로 구분되지 않습니다. 자실체는 모양이 고르지 않고 둥글거나 결절이 있습니다. 그들은 토양의 최상층 아래에서 자라며, 대부분 표면에는 긴 균사체 만 있습니다.
종에 대한 설명:
- 성체 표본의 자실체 직경은 5-6cm입니다.
- 페리듐은 처음에는 희끄무레한 다음 녹색 색조를 띤 노란색입니다.
- 누르면 그 곳이 붉게 변하고, 흙에서 떼어낸 후에도 색이 변하고, 페리듐이 산화되어 분홍색으로 변하므로 종명이다.
- 어린 표본의 표면은 거칠고 부드럽습니다. 잘 익은 버섯은 부드러워집니다.
- 펄프는 조밀하고 기름기가 많으며 숙성 중에 색상이 흰색에서 연한 갈색으로 변하고 절단 부위에서 빨간색으로 변합니다. 페리듐의 내부 부분은 포자로 채워진 수많은 세로 방으로 구성됩니다.
분홍빛이 도는 rhizopogons를 먹을 수 있습니까?
종은 거의 알려져 있지 않으며 널리 수집되지 않습니다. 식용버섯에 속합니다. 자실체에는 인간에게 독성이 있는 물질이 없습니다. Rhizopogons는 어린 나이에만 섭취됩니다. 시간이 지남에 따라 펄프가 느슨해지고 건조해집니다.
분홍빛이 도는 Rhizopogon 버섯의 맛 특성
버섯은 맛이 트러플과 막연하게 비슷하며 진미입니다. 펄프는 육즙이 많고 밀도가 높으며 쾌적하고 달콤한 맛이 나지만 어린 표본에만 해당됩니다. 냄새는 약하고 거의 눈에 띄지 않습니다. 페리디아는 사전 가공 없이 사용됩니다.
거짓 복식
가장 유사한 유사품은 일반적인 rhizopogon(Rhizopogon vulgaris)입니다.
외부 적으로 이중 자실체는 색상과 모양이 감자 괴경과 비슷합니다. 페리듐의 표면은 부드럽고 연한 올리브색입니다. 과육은 자르면 크림 같고 조밀하며 기름기가 많으며 약간 어두워지고 붉게 변하지 않습니다. 성장 방법, 시기, 장소는 종마다 동일하다. 유사한 버섯은 영양가 측면에서 네 번째 그룹에 속합니다.
사용
블러싱 트러플은 미리 담그거나 끓이지 않고 사용됩니다. 펄프는 밀도가 높고 맛이 좋으며 모든 가공 방법에 매우 적합합니다. 분홍빛이 도는 rhizopogon에서 두 번째 및 첫 번째 코스를 준비할 수 있습니다. 자실체는 산세 및 산세에 적합합니다. 샐러드 재료로 사용하면 파테나 버섯 캐비어를 만들 수 있습니다.
결론
분홍빛이 도는 리조포곤(Rhizopogon)은 부드러운 냄새와 맛을 지닌 희귀한 버섯입니다. 조건부 식용 그룹에 속합니다. 갓과 줄기가 없는 자실체는 모양이 둥글고 완전히 땅 속에 자리잡고 있습니다. rhizopogans의 주요 축적은 침엽수 근처에 있습니다.
