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소련에서는 색칠된 발 원숭이가 극동 지역과 시베리아에서 자주 발견되었습니다. 그러나 현재는 멸종위기종으로 분류돼 러시아 연방 환경보호국의 보호를 받고 있다.
색깔 다리 원숭이는 어떻게 생겼나요?
Harrya 속의 다른 버섯과 마찬가지로 이 곰팡이는 Boletaceae 계통에 속하며 유사한 특성을 가지고 있습니다.
모자는 직경 3.5-11cm이고 쿠션 모양이며 중앙과 가장자리가 느껴집니다.튜브는 길이가 최대 1.3cm이고 폭이 넓으며 바닥에 더 가깝게 눌려 있습니다. 다리는 직선형 또는 곡선형이며 높이 6-11cm, 지름 0.8-2cm이며 과육은 맛이 신선하고 냄새가 별로 없다. 포자는 12-16x4.5-6.5 미크론이고 직사각형이며 타원형입니다.
외부 구조 측면에서 Boletaceae 계통의 다른 대표자와 유사합니다.
색깔 다리 자작 나무 (색 다리 자작 나무의 또 다른 이름)의 특징은 색상입니다.
- 모자는 옅은 더러운 분홍색, 올리브 모래, 분홍빛이 도는 회색, 호두 라일락이 될 수 있습니다. 펠트 아래에는 색상이 고르지 않고 분홍빛을 띠는 경우가 많습니다.
- 어린 버섯의 관은 크림 같고 옅은 황토색입니다. 누르면 색이 분홍빛으로 변하고 성숙한 것에서는 열매가 많은 크림색 모래색을 띠고 있습니다.
- 다리는 크림색 또는 흰색이고 분홍색 비늘이 있으며 밑부분이나 아래쪽 절반은 밝은 노란색입니다.
- 과육은 흰색이고 잘라도 색이 변하지 않습니다.
- 포자는 밤색 또는 분홍빛을 띤다.
색깔 다리 곰팡이는 어디에서 자라나요?
러시아 영토에서 이 종은 크라스노야르스크 영토와 극동 지역인 하바롭스크 및 프리모르스키 영토, 유대인 자치구, 쿠릴 열도, 캄차카에서 알려져 있습니다. 러시아 이외의 지역에서는 중국, 일본, 스코틀랜드 및 북미에서 자랍니다.
성장을 위해 색칠된 다리 다람쥐는 자작나무 옆의 토양을 선호합니다. 마른 참나무와 참나무 숲에서 발견됩니다. 7월부터 9월 사이에 만나보실 수 있습니다.
색깔발아복을 먹을 수 있나요?
그들은 조건부 식용 버섯으로 간주됩니다.이 종은 추가 가공을 거친 후에만 식품으로 사용할 수 있습니다.
- 비등;
- 몸을 담그는 것;
- 건조;
- 희게.
그 후에 버섯은 맛과 건강에 대한 두려움 없이 음식에 사용할 수 있습니다.
버섯은 요리하기 전에 가공해야 합니다.
버섯의 맛 특성
국가 표준에 따르면 색칠된 발 원숭이는 두 번째 범주로 분류됩니다. 귀중한 맛과 인체에 유익한 물질을 결합합니다. 영양가는 동물성 제품과 유사합니다.
티아민(비타민 B1) 함량 측면에서 붉은 다리 올레진은 곡물 작물과 동등하고 에르고칼시페롤(비타민 D) 함량 측면에서 천연 버터와 동일합니다. 자실체에는 간과 효모만큼 많은 양의 비타민 PP가 포함되어 있습니다. 또한 탄수화물, 효소, 일부 지방 및 미량 원소(칼륨, 마그네슘, 불소, 나트륨, 철, 염소 및 황)가 포함되어 있습니다.
신체에 대한 이익과 해로움
버섯의 주요 이점은 인간에게 귀중한 성분에 있습니다.
류신, 히스티딘, 아르기닌, 티로신과 같이 함유된 아미노산은 장에서 쉽게 분해되어 흡수되며 빠르게 흡수되며 위장관에 유익한 효과를 줍니다.
레시틴은 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.
비타민과 미량 원소를 포함한 유용한 물질의 전체 복합체는 신진 대사와 심혈관 시스템에 유익한 영향을 미칩니다.또한 갑상선 기능을 정상화하고 면역력을 향상시키며 표피세포의 멜라닌 생성을 촉진합니다.
유익한 특성에 대해 말하면 유일한 단점을 언급하지 않을 수 없습니다. 버섯은 곰팡이 (갑각류 껍질에서 발견되는 것과 동일한 키틴)의 존재로 인해 제대로 소화되지 않습니다.
거짓 복식
버섯 채집가들은 종종 다양한 색깔의 boletus 종을 boletus 및 aspen 버섯과 혼동합니다. 비슷한 증상이 있습니다. 예를 들어, 분홍색 boletus, 클래식 boletus 및 어린 나이의 적갈색 boletus는 유색 다리 boletus처럼 보입니다.
어린 나이에 분홍색으로 변하는 Boletus는 색깔 다리가 있는 boletus와 유사합니다.
주요 특징 인 뿌리 바닥에 밝은 노란색이있는 버섯 줄기를 파 내지 않으면 구별하는 것이 불가능합니다.
수집규칙
버섯은 조심스럽게 수집해야합니다. 균사체 일부와 함께 따지 말고 칼로 잘라냅니다. 이것이 후속 수확의 핵심입니다. 꼬투리를 부적절하게 수집하여 색칠된 발 물고기는 멸종 위기종으로 분류됩니다.
버섯에는 흡수성이 있습니다. 흡수된 독이 상당량 포함되어 있으므로 도로나 유해 물질이 방출되는 장소 근처에서 수집해서는 안 됩니다.
사용
요리에서 obabkas는 향후 사용을 준비할 때와 뜨거운 요리에서 boletus 버섯과 경쟁합니다.
유색발오바복은 모든 종류의 가공에 적합합니다. 튀기고, 말리고, 삶고, 절일 수 있습니다.
결론
색깔이있는 다리 스쿼시는 귀중한 맛을 가지고 있다는 사실에도 불구하고 러시아 영토에서 수집을 자제하는 것이 좋습니다.그렇지 않으면 아무르 지역의 Blagoveshchensky 자연 보호 구역 직원이 이 종을 보존하기 위해 노력하고 있다는 것은 헛된 일입니다.
