잡색의 이끼 버섯 또는 라틴어 Xerocomellus chrysenteron은 Boletaceae 계통, Xerocomellus 또는 Mokhovichok 속의 버섯입니다. 버섯 채집가들 사이에서는 균열형, 노란색 과육 및 목초지 boletus로도 알려져 있습니다. 일부 과학자들은 그것을 boletus 속에 속한다고 생각합니다.
잡색의 파리 버섯은 어떻게 생겼나요?
자실체는 모자와 줄기로 구성됩니다. 뚜껑은 작고 다육질이며 지름이 약 10cm이고 모양이 볼록합니다. 표면은 펠트와 비슷하게 만졌을 때 건조합니다. 색상은 밝은 갈색부터 어두운 갈색까지 다양합니다. 캡의 가장자리는 종종 좁은 붉은색 테두리로 둘러싸여 있습니다.자라면서 피부가 갈라지고 붉은 살이 드러납니다.
관형 층은 가지각색의 플라이휠의 수명에 따라 색상이 지정됩니다. 어린 표본에서는 연한 노란색이고 오래된 표본에서는 녹색입니다. 관의 색도 노란색이나 회색에서 올리브색으로 변합니다. 기공은 넓고 포자는 방추형입니다.
다리는 두꺼워지지 않고 매끄럽고 원통형이며 바닥이 가늘어집니다. 길이는 9-10cm를 넘지 않으며 색깔은 연한 노란색 또는 갈색을 띠며 밑 부분이 빨간색에 가깝습니다. 누르면 다리에 푸른 반점이 나타납니다.
과육은 황색을 띠고 자르고 누르면 파란색으로 변한 다음 빨간색으로 변합니다. 줄기 밑부분과 뚜껑 아래의 살은 붉은색을 띤다. 맛은 섬세하고 약간 달콤하며 냄새는 과일과 비슷합니다.
다양한 파리 버섯은 어디에서 자라나요?
다양한 종류의 이끼 버섯은 러시아 중부, 시베리아 및 극동 지역의 온대 기후 지역에서 자랍니다. 낙엽수림에서 만날 수 있습니다. 때때로 그들은 침엽수 사이에서 발견됩니다. 그들은 종종 린든 나무 근처에 정착합니다. 그들은 단독으로 또는 소그룹으로 풍부하게 자라지 않습니다. 그들은 느슨한 토양, 산성화 및 산성 토양을 선호합니다.
잡색의 파리 버섯을 먹을 수 있습니까?
얼룩덜룩한 플라이휠은 먹을 수 있습니다. 영양가 측면에서는 네 번째 범주에 속합니다. 먹으며 영양분을 함유하고 있습니다.
거짓 복식
경험이 부족한 버섯 채집가는 가지각색의 버섯을 다음 종과 혼동합니다.
- 고추버섯. 가끔 이끼버섯으로 오인되기도 합니다. 이들 종을 구별하려면 자실체를 자르거나 부수는 것이 필요합니다. 이끼버섯은 떼어내면 파랗게 변하고, 고추버섯은 살이 붉은색을 띕니다. 후자의 관형 층은 벽돌색으로 칠해져 있습니다.
- 밤버섯, 또는 자이로포러스.독성이 있는 종은 아니지만, 먹지는 않습니다. Gyroporus는 매우 쓴 맛이 납니다. 다양한 플라이휠과의 유사성은 캡에 특징적인 균열이 나타나는 것입니다. 그러나 밤나무버섯은 줄기가 속이 비어 있어서 잘라도 파랗게 변하지 않습니다.
- 담즙 버섯. 혼란을 피하기 위해 절개를 해야 합니다. 담즙 버섯의 살은 자르면 분홍빛을 띕니다.
수집규칙
수집 시기는 7월부터 10월까지이다. 어린 버섯은 소비에 더 적합합니다. 자실체는 토양과 산림 쓰레기로 청소됩니다. 그런 다음 세척하고 손상된 부분을 잘라내고 캡 아래의 포자 층을 잘라냅니다.
사용
다채로운 플라이휠로 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다. 끓이기, 튀김, 조림, 절임 등 다양한 요리 가공에 적합합니다. 자실체는 겨울 동안 건조될 수도 있습니다.
주부들이 항상 한 가지 이유로 준비 작업을 수행하는 것은 아닙니다. 오래된 버섯은 종종 끈적 끈적합니다. 따라서 수프, 샐러드, 메인 코스의 경우 어린 표본을 채취하는 것이 좋습니다.
결론
잡색 플라이휠은 온대 지역, 낙엽수림에서 흔히 볼 수 있는 식용 버섯입니다. 복식과 혼동하지 않으려면 컷을 확인해야합니다. 이끼파리에서는 항상 파란색으로 변합니다.
