낙엽송 boletus는 Larch boletin, Phylloporus lariceti, Boletinus lariceti와 같은 여러 이름을 가진 관형 버섯입니다. 종은 영양가 측면에서 세 번째 그룹으로 분류됩니다. 냄새가 약하고 맛이 표현되지 않은 자실체는 모든 가공 방법에 적합합니다.
낙엽송 이끼 버섯은 어떻게 생겼습니까?
낙엽송 이끼 파리는 단일형 속 Psiloboletinus (Psiloboletin)를 형성하며 유일한 대표자입니다.
이끼파리는 성장 방법에서 특정 이름을 얻었습니다. 소나무숲이나 침엽수를 포함한 혼합림의 낙엽송 근처에서만 발견된다. 이는 균류학자인 롤프 싱어(Rolf Singer)에 의해 1938년 생물학 참고서에 등재되었습니다. 유형의 외부 설명:
- 자실체의 윗부분은 둥글고 가장자리가 매우 오목하며 성숙함에 따라 뚜껑이 엎드려 평균 직경이 15cm에 이르지만 더 큰 표본도 있습니다.
- 표면은 부드럽고 건조하며 성인 대표자의 뚜껑 가장자리는 매끄 럽거나 물결 모양이며 약간 오목합니다.
- 색상은 짙은 회색 또는 갈색이며 종종 균일하며 중앙에 작은 황토색 점이 있을 수 있습니다.
- 자실층은 관형이고 가장자리를 따라 미세한 층상이다. 모공은 크고 벽이 두껍고 줄기 위로 내려와 시각적으로 두꺼운 판으로 인식됩니다.
- 어린 자실체의 포자 함유 층의 색상은 흰색 또는 연한 베이지 색이며 나이가 들면서 노란색으로 변합니다.
- 펄프는 가볍고 두껍고 밀도가 높으며 약간의 버섯 냄새가 나고 맛이 약합니다. 폐기되면 파란색으로 변합니다.
- 다리는 중간 두께이고 길이는 6-10cm이며 표면은 부드럽고 윗부분은 가볍고 균사체 근처는 어둡습니다. 바닥이나 중간 부분이 평평하거나 약간 두꺼워 질 수 있습니다.
- 낙엽송 이끼 파리에는 줄기와 덮개에 고리가 없습니다.
낙엽송 이끼 버섯은 어디에서 자라나요?
이끼 파리는 낙엽송 아래에서만 발견되며 단독으로 더 자주 자라며 2-3 사본으로 덜 자주 자랍니다. 분포 지역: 우랄, 극동, 동부 시베리아. 이 종은 여기서 특별히 인기가 없습니다. 사할린에 많이 자생하며, 대량으로 채집되어 겨울 수확용으로 널리 이용된다. 결실시기는 8월말이다. 수집 기간은 강수량에 따라 다르며 2-3주 이내에 지속되며 러시아에서만 자랍니다.
낙엽송 버섯을 먹을 수 있습니까?
보편적으로 사용 가능하며 특별한 처리가 필요하지 않습니다.제품을 세척하여 흙, 마른 나뭇잎, 풀 조각을 제거하며, 미리 끓이지 않고 튀기는 데 적합합니다. 낙엽송 이끼는 샐러드, 수프, 버섯 캐비어에 사용됩니다. 절이거나 말린 형태로 겨울을 대비합니다.
거짓 복식
낙엽송이끼파리와 유사한 종에는 얇은 이끼가 포함됩니다.
어린 버섯은 서로 매우 유사합니다. 성체 표본은 포자가 있는 층으로 구별할 수 있습니다. 돼지의 경우 층상이지만 가장자리가 물결 모양입니다. 외관상 관형과 유사하며, 주의깊게 조사해야만 그 차이가 눈에 띕니다. 산화되면 이중의 주스는 파란색이 아닌 갈색으로 변합니다. 이 종에는 화학적 조성에 렉틴이 포함되어 있습니다. 즉, 열처리 중에 보존되는 독성 화합물입니다.
독이 있는 쌍둥이는 모든 유형의 숲에서 자라며 종종 줄기에 정착하며 개별적으로는 거의 발견되지 않으며 주로 식민지를 형성합니다.
또 다른 도플갱어인 푸른색 자이로돈 또는 언더트리는 오리나무와 공생하여 자랍니다. 이것이 종의 주요 특징입니다.
관형 버섯은 영양가가 높은 것이 특징입니다. 손상된 부위는 파랗게 변한 다음 갈색으로 어두워집니다. Girodon은 일부 유럽 국가에서 법으로 보호되는 희귀 버섯입니다.
버섯 왕국의 또 다른 대표자는 이중이라고 할 수 있습니다. Kozlyak은 영양 등급이 낮은 Maslenok 속에 속합니다.
조건부로 먹을 수 있는 것으로 간주되며 마지막(IV) 카테고리에 포함됩니다. 자실체의 색은 낙엽송 이끼보다 밝습니다. 펄프는 노란색을 띠고, 자르면 분홍색, 빨간색으로 변합니다. 소나무와 함께 균근을 형성합니다.
수집규칙
주된 조건은 환경 오염 지역에서 버섯을 채취하지 않는 것입니다. 산업 기업, 고속도로, 주유소 및 매립지 근처의 성장 지역은 고려되지 않습니다.
너무 익은 낙엽송 이끼 버섯에서는 자실체가 젤리처럼 되어 뚜껑에서 분리되고, 분해되는 단백질로 인해 버섯에 불쾌한 냄새가 나며, 이러한 자실체는 모양이 좋지 않아 수집되지 않습니다. 심각한 중독을 일으킬 수 있는 독소의 출현.
사용
낙엽송 플라이휠은 맛이나 냄새가 강하지 않지만 모든 유형의 가공에 매우 적합합니다. 자실체는 요리에 즉시 사용할 수 있습니다. 실험실 연구를 통해 낙엽송 플라이휠이 혈전 용해 효과가 있는 효소를 분비한다는 것이 입증되었습니다. 민간요법에서는 말린 버섯이나 달인 것을 사용하여 혈액을 묽게 하고 혈전 형성을 예방합니다.
결론
낙엽송 이끼는 러시아(주로 서부 시베리아와 우랄 지역)에만 분포하는 Psiloboletin 속의 유일한 대표자입니다. 영양가가 낮은 식용 버섯으로 모든 가공에 사용됩니다. 낙엽송 아래에서만 자랍니다.
