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만곡족이라고도 불리는 만곡족은 Hygrophoraceae과, Ampulloclitocybe 속에 속합니다. 이전에 이 종은 Tricholomataceae 계통의 구성원으로 분류되었습니다.
클럽발 화자는 어디에서 자라나요?
클럽 헤드는 매우 흔하며 서식지가 광범위하며 온대 기후 지역의 북반구 거의 모든 국가를 포함합니다.
다양한 숲(침엽수림, 혼합림, 낙엽수)에서 발견할 수 있습니다. 부식질이 풍부한 토양을 선호합니다.가장 흔히 활엽수 나무 아래에서 발견됩니다. 침엽수림에서는 소나무 아래에서 볼 수 있고, 낙엽수림에서는 자작나무 아래에서 볼 수 있습니다.
그룹으로 자랍니다. 결실기는 한여름(7월)에 시작되어 가을 후반(10월)에 끝납니다. 정점은 8~9월에 발생합니다.
클럽발 말하는 사람은 어떻게 생겼나요?
내반발토커는 작은 판상 버섯입니다. 어린 표본의 뚜껑은 볼록하고 약간의 결절이 있으며, 자라면서 변하고 함몰되고 가장자리가 솟아오른 깔때기 모양이 됩니다. 지름은 최대 8cm에 달하며 뚜껑 표면은 미끄럽고 점액으로 덮여 있습니다. 색상은 이질적이며 회갈색이며 가장자리로 갈수록 밝아지고 가운데로 갈수록 어두워집니다. 뚜껑의 과육이 느슨하고 달콤한 향이 날 수 있지만 항상 그런 것은 아닙니다.
플레이트는 중간 주파수로 배열됩니다. 꽃자루가 강하게 하강하고 있습니다. 어린 표본에서는 가볍고 거의 순백색을 띠고 성장함에 따라 크림색으로 변합니다. 포자 분말은 흰색이고 포자 자체는 약간 비대칭 타원 모양입니다.
다리는 특이한 모양이며 밑 부분이 더 부어서 곤봉과 비슷합니다. 높이 3~9cm, 상단 두께는 종종 최대 1cm, 하단 - 최대 3.5cm 나이가 들면서 다리의 색상은 흰색에서 회색 갈색으로 변하며 거의 다리의 색상과 비슷합니다. 캡.
클럽발토커를 먹는 것이 가능합니까?
클럽 발 화자는 조건부로 먹을 수 있습니다. 그러나 미식 품질이 낮기 때문에 네 번째 범주로 분류됩니다.
버섯 govorushka의 맛 특성
이 임산물은 조리 후에도 특별한 맛이 나지 않아 요리에 거의 사용되지 않습니다. 신선할 때는 만곡족의 살이 씁쓸하지만, 장기간 열처리를 하면 그 쓴맛은 모두 사라진다. 다리는 전혀 맛이 없습니다.
신체에 대한 이익과 해로움
곤봉머리를 포함한 모든 버섯은 귀중한 단백질 공급원일 뿐만 아니라 망간, 아연, 구리와 같은 다양한 미량원소입니다. 제품에 다음과 같은 유익한 물질이 존재하기 때문입니다.
- 폐기물과 독소 제거를 촉진합니다.
- 콜레스테롤 플라크 형성을 방지합니다.
- 종양의 위험을 줄입니다.
- 방부성이 있습니다.
그러나 이러한 모든 장점에도 불구하고 만곡어는 위장에 부담이 되는 음식이므로 어린아이나 임산부는 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
거짓 복식
줄기의 특이한 모양으로 인해 클럽발토커를 다른 유형의 버섯과 구별하는 것은 어렵지 않습니다. 경험이 부족한 버섯 따는 사람은 조건부로 먹을 수 있지만 회색 모자가 있는 연기가 자욱한 말하는 사람과 혼동할 수 있습니다. 꽃향기와 비슷하기 때문에 냄새도 다릅니다.
또 다른 유사한 표본은 조건부로 식용 가능한 여러 대표자에 속하는 비누 행입니다. 라멜라층은 어둡고 캡 자체의 표면이 거칠습니다. 자실체가 깨지면 빨갛게 변하고 비눗물 냄새가 난다.
수집규칙
만곡족 화자를 모아야 한다면 8월 말부터 9월까지 하는 것이 가장 좋다. 온화한 기후의 숲에서 찾아야 합니다.쓰레기가 많은 곳이지만 도로 주변과 다양한 산업 기업 근처에서는 자실체에 다양한 화학 물질이 축적될 수 있으므로 수집을 권장하지 않습니다. 그들은 종종 그룹으로 자라기 때문에 찾기가 더 쉽습니다.
사용
메이스발토커는 15분 동안 끓인 후에만 먹습니다. 이 경우 처음 끓일 때 남은 액체를 모두 배출해야 합니다. 이후의 준비는 선호도에 따라 다릅니다. 이 버섯은 튀길 때 가장 맛있는 것으로 간주되지만 삶거나 소금에 절이고 절이기도 합니다.
결론
품질이 낮은 제품으로 여겨지지만, 수확량이 좋지 않으면 다른 식용종을 쉽게 대체할 수 있다. 다른 경우에는 그러한 사례를 피하려고 노력합니다.
