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어린이에게 감을 먹일 수 있는 연령에 대해서는 영양사와 소아과 의사의 의견이 분분하다. 어떤 사람들은 아이가 6세가 넘으면 베리를 접할 수 있다고 믿습니다. 다른 사람들은 3세부터 비타민과 미량 원소가 풍부한 과일을 식단에 도입할 것을 강력히 권장합니다.
어린이를위한 감의 장점
감은 저칼로리 식품으로 비타민 A와 C가 다량 함유되어 있다.
과일의 장점:
- 고정 특성이 있으므로 설사에 대처하는 데 도움이 됩니다.
- 이 제품에는 뇌 활동에 긍정적인 영향을 미치는 천연 설탕이 포함되어 있습니다.
- 과일 100g에는 비타민C의 일일 필요량을 함유하고 있습니다.
- 화학 성분에는 유용한 미시적 요소와 거대 요소가 많이 포함되어 있습니다.
- 과일에는 어린이의 활발한 성장에 필요한 비타민 A가 풍부합니다. 그것은 시력 기관을 지원합니다.
- 신체의 보호 기능을 향상시키고 신장과 갑상선 기능을 향상시킵니다.
겨울에는 베리가 어린이의 몸에 유기산, 탄수화물 및 섬유질을 제공합니다.
감이 어떻게 위험할 수 있나요?
부인할 수 없는 이점에도 불구하고 베리는 연약한 어린이의 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 약이라도 복용량을 초과하면 신체에 더 많은 해를 끼칩니다. 금기 사항이 있으면 부정적이며 예측할 수 없는 영향을 피할 수 없습니다.
베리가 위험한 이유는 무엇입니까?
- 감과 우유를 동시에 섭취하면 유아에게 설사가 발생합니다.
- 그것은 강력한 알레르기 항원이며 이에 대한 반응은 매우 흔합니다. 어린이에게는 발진이 생기고 Quincke의 부종은 덜 자주 발생합니다.
- 아이가 변비 경향이 있는 경우 과일을 주는 것은 금기입니다. 익은 것보다 탄닌을 더 많이 함유하고 있는 덜 익은 표본은 특히 위험합니다.
- 열매를 너무 일찍 주기 시작하면 장폐색을 일으킬 수 있습니다.
탄수화물 함량이 높기 때문에 당뇨병 어린이에게는 금기 사항입니다.
몇 살부터 아이에게 감을 줄 수 있나요?
영양사는 1세 미만 어린이의 보완 식품에 감을 첨가하는 것을 권장하지 않습니다. 대부분의 소아과 의사는 3세 이전에 아이를 낳을 것을 권장합니다. 이 나이에는 소화 시스템이 이미 성숙되어 정상적인 음식 소화에 적합합니다. 어린이가 위장관에 이상이 생기면 5세가 되기 전에 베리를 식단에 포함시킬 수 있습니다.
일부 해외 영양학자들은 8~9세 미만 어린이에게 과일을 먹이면 안 된다고 주장하고 있다.
어린이를 위한 감을 먹는 규칙 및 규정
감은 비타민과 미량 원소가 풍부하고 바이러스 감염에 대한 신체의 저항력을 향상시키지만 그것에 빠져서는 안됩니다. 이 제품은 진정 효과가 있어 변덕스러운 어린이에게 투여하는 것이 좋습니다. 포도당과 자당 함량이 높기 때문에 상반기에 섭취하는 것이 좋으며 어떤 경우에도 17시 이후에는 섭취하지 마십시오.
얼마나 자주 주는가?
아이들은 여러 조각으로 구성된 제품을 받기 시작합니다. 처음에는 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 알레르기 반응이 없으면 그 부분이 늘어납니다. 3~5세 어린이에게는 하루에 베리 한 개만 제공되며, 9~10세 어린이는 하루에 두 조각을 먹을 수 있습니다.
어떤 형태로 줄 것인가
신선한 감에는 비타민이 가장 많이 포함되어 있으므로 열처리하지 않고 보완 식품에 도입하는 것이 가장 좋습니다. 제품의 펄프로 퓌레가 준비됩니다. 베리는 샐러드, 구운 식품, 홈메이드 요거트에 첨가됩니다. 아이의 취향에 따라 잼, 알약, 마멀레이드가 준비됩니다.
아기가 신선한 과일을 좋아하지 않는다면 말린 과일을 먹여야 합니다.
아이는 감을 몇 개까지 먹을 수 있나요?
처음으로 아이들에게 감을 10g 이하로 주는 것이 좋습니다. 제품이 죽에 추가됩니다. 아이의 반응은 하루 종일 모니터링됩니다. 알레르기 증상이 발견되지 않으면 열매가 점차적으로 추가됩니다.
다른 제품과의 조합
감은 디저트뿐만 아니라 고기, 심지어 생선 요리에도 포함됩니다.
위액의 영향으로 팽만감과 설사를 유발합니다. 찬 물도 마시면 안 된다. 신체의 반응도 비슷할 것입니다.
발효유 제품은 베리와 잘 어울립니다. 요구르트와 코티지 치즈에 특이한 맛을 더합니다.
베리 조각에 꿀, 바람직하게는 꽃 꿀로 물을 줄 수 있습니다.
단감은 과일 조각에 조화로운 맛을 선사합니다. 배, 사과, 바나나, 페이조아와 잘 어울립니다. 올리브 오일을 곁들인 햄과 부드러운 치즈를 곁들인 샐러드는 색다른 맛을 선사한다.
금기사항
감은 알레르기를 유발하는 제품으로 2세 미만 어린이에게는 섭취가 엄격히 금지되어 있습니다.
과일이 금기인 사람:
- 잦은 배뇨로 고통받는 어린이;
- 변비에 걸리기 쉬운 사람;
- 당뇨병 환자;
- 비만에 걸리기 쉬운 어린이.
어린이를위한 감 선택 규칙
어린이의 경우 밝은 주황색을 띠는 익은 표본을 선택하십시오. 과일에는 검은 반점이나 기타 부패한 흔적이 없어야 합니다. 너무 부드러운 베리는 사지 마십시오. 껍질을 벗긴 후 아이에게 주어야하기 때문입니다.
어린이를 위한 감 요리법
감은 신선할 뿐만 아니라 소비됩니다. 아이들이 좋아하는 요리에 첨가됩니다.
감이 들어간 치즈케이크
요리의 정확한 이름은 코티지 치즈입니다. 가장 인기 있는 첨가물은 말린 살구, 사과, 건포도입니다. 감으로 요리는 원래의 맛을 얻습니다.
재료:
- 감 – 800g;
- 코티지 치즈 – 500g;
- 사워 크림 – 250g;
- 빵 부스러기 – 125g;
- 설탕 – 50g;
- 소금-꼬집음;
- 밀가루 – 125g;
- 식물성 기름 – 80ml.
레시피:
- 열매를 철저히 씻고 피부를 잘라냅니다. 작은 조각으로 자르십시오.
- 그릇에 코티지 치즈와 소금, 설탕을 섞고 밀가루를 넣으십시오. 덩어리가 없도록 덩어리를 완전히 갈아서 잘게 썬 감을 추가합니다.
- 결과 반죽에서 1-1.5cm 두께의 작은 치즈 케이크가 형성됩니다.
- 베이킹 시트에 올리기 전에 치즈케이크를 빵가루로 굴립니다.
- 제품은 220ᵒ로 예열된 오븐으로 보내집니다. 10분간 굽습니다.
어린이에게는 사워 크림을 곁들인 치즈 케이크가 제공됩니다.
감 무스
아이들은 휘핑 초콜릿이나 우유 덩어리로 만든 달콤한 디저트를 좋아합니다.
과일 무스도 인기가 있습니다.
재료:
- 감 – 240g;
- 물 – 500ml;
- 설탕 – 350g;
- 구연산 – 1g;
- 젤라틴 – 15g.
요리법:
- 열대 베리를 씻어서 껍질을 벗기고 씨앗을 제거합니다.
- 과일을 4등분하여 냄비에 넣고 산성수를 채웁니다.
- 15분 이내 제품. 약한 불로 끓입니다. 그런 다음 미세한 체로 갈아서 다시 여과하십시오.
- 생성된 퓌레를 국물과 결합하고 젤라틴과 설탕을 첨가하고 끓입니다.
- 생성된 무스는 다시 여과되고 30-35ᵒ의 온도로 냉각됩니다.
- 혼합물이 담긴 용기를 얼음 위에 놓고 두꺼운 거품이 생길 때까지 치십시오.
무스를 작은 그릇이나 유리잔에 붓고 냉장고에 넣어 굳힙니다.
감이 들어간 과일 쿠키
감을 첨가하면 쿠키에 독특한 맛이 생깁니다.
요리를 준비하려면 잘 익은 부드러운 과일을 선택하세요.
재료:
- 감 – 400g;
- 설탕 – 200g;
- 밀가루 – 400g;
- 계란 – 1 개;
- 버터 – 100g;
- 베이킹 파우더 – 2.5g;
- 계피 가루 – 2.5g.
레시피:
- 과일을 씻어서 껍질을 벗기고 씨앗을 제거합니다.
- 작은 조각으로 자르고 믹서기 그릇에 넣으십시오.
- 제품은 퓨레입니다.
- 부드러워진 버터를 그릇에 넣고 계란과 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.
- 나머지 재료를 넣고 반죽하여 부드러운 반죽을 만듭니다.
- 베이킹 시트는 베이킹 양피지로 덮여 있습니다. 페이스트리 주사기를 사용하여 쿠키를 그 위에 놓습니다(그러한 주방 도구가 없으면 일반 숟가락을 사용할 수 있습니다).
베이킹 시트를 15분 동안 놓습니다. 180ᵒ의 온도로 예열된 오븐에 넣습니다.
결론
영양사는 3세 미만 어린이에게 감을 주는 것을 권장하지 않습니다. 베리 섭취로 인한 피해를 줄이려면 먼저 냉동해야 합니다. 이것은 탄닌의 효과를 중화시키고 장폐색을 예방합니다.변비에 걸리기 쉬운 어린이에게는 이국적인 제품을 제공해서는 안됩니다.
