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많은 러시아인들은 집에서 석류를 보관하는 방법을 알고 있습니다. 주변국의 고품질 과일은 가을이 끝날 무렵에 익는다. 이 기간 동안 나중에 다른 제품을 구매하고 싶지 않은 경우 6개월 이상 구매하여 보관합니다.
석류 보관의 특징
남부 과일은 긴 여정 끝에 터키, 이집트, 스페인, 라틴 아메리카에서 시장 진열대에 도착합니다. 따라서 코카서스 또는 중앙 아시아에서 가져온 옵션을 비축하는 것이 더 낫다고 믿어집니다. 인근 지역의 국가에서 생산되는 고품질 익은 석류의 계절은 11월부터 1월까지입니다. 집에서 석류를 성공적으로 보관하려면 과일이 다음 요구 사항을 충족해야 합니다.
- 껍질은 손상이나 균열 없이 온전해야 합니다.
- 압축이나 충격 후에 과일에 움푹 들어간 부분이 없습니다.
- 얼룩이나 부드러운 부분이 없이 균일한 색상의 커버;
- 과일에서 냄새가 전혀 나지 않습니다.
집에 있는 과일을 맛있게 유지하고 육즙을 잃지 않으려면 보관 방법을 알아야 합니다.
- 최적 온도 – + 1 °C ~ + 10 °C;
- 햇빛과 밝은 빛으로부터 보호되거나 최소한 약간 어두워지는 장소;
- 공기 습도는 적당하지만 일반 아파트 조건보다 훨씬 높아야 합니다.
상당히 시원한 구석이 있으면 겨울에는 거실에 석류를 30-50 일 동안 보관하는 것이 편리합니다. 도시 아파트에서는 발코니가 단열되지 않으면 이 요구 사항을 충족하는 것이 거의 불가능합니다. 냉장고나 냉동고 등 가전제품만 사용하면 됩니다. 집에 석류를 보관하는 방법에 대한 흥미로운 민속 경험이 있지만 점토층으로 덮습니다. 달콤한 품종은 그 절묘한 맛을 빨리 잃는 것으로 알려져 있습니다. 그리고 특성상 초기에 신맛이 나는 것은 오랫동안 좋은 품질로 보관됩니다.
석류 보관 장소
집에서 남부 과일은 일반적으로 통째로 저장됩니다. 냉장고에 여유 공간이 없다면 과일 껍질을 벗겨 냉동실에 넣어두세요.
껍질 벗긴 석류 보관하는 곳
예를 들어, 검사 중에 발견되지 않은 작은 움푹 들어간 곳이나 집으로가는 길에 균열이 생긴 실수로 구입한 상한 과일은 오랫동안 보관할 수 없습니다. 즉시 소비할 계획이 없다면 추출된 곡물은 품질 저하 없이 가정용 냉장고에 3~4일 동안만 보관됩니다. 두 번째 옵션은 손상되지 않은 좋은 조각을 모두 선택하고 곡물을 골라 비닐 봉지에 싸서 급속 냉동고에 넣는 것입니다. 껍질을 벗긴 석류씨를 가정용 냉동고에 최대 1년 동안 보관하는 것이 좋습니다. 주스의 맛과 품질이 조금씩 달라집니다. 하지만 껍질을 벗긴 석류를 얼려야만 오랫동안 보존할 수 있습니다.
껍질을 벗기지 않은 석류를 보관하는 가장 좋은 장소는 어디입니까?
철저한 검수 후 재고로 구매한 남부과일은 따로 보관합니다. 껍질이 촘촘하고 온전한 석류 전체를 냉장고에 넣거나 집에서 일정한 온도가 8-10 °C 이하인 장소를 찾으세요.
- 유약 발코니;
- 지하실 또는 건조 지하실;
- 개인 주택의 난방되지 않은 복도 입구.
이러한 조건에서 석류의 보관 기간은 2-3개월에서 5개월까지 지속됩니다. 온도가 0°C에 가까워지고 최소 열 수준(2°C 이하)으로 유지되면 과일은 최대 9개월 동안 부패 징후 없이 유지됩니다. 설탕보다 산을 더 많이 축적하는 품종은 더 오래 지속됩니다. 과자는 빠르게 굳어지고 원래의 육즙 수준을 잃을 수 있으며 이는 최적의 보관 조건을 준수하는지에 따라 달라집니다.
아파트에 수류탄을 보관하는 방법
집에서 3~5개월 동안 건강한 남부 과일을 보존하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
석류를 냉장고에 보관하는 방법
집에서는 석류를 냉장고의 야채와 과일용 하단 칸에 넣는 것이 더 편리합니다. 우발적인 압축이나 충격으로부터 과일을 보호하기 위해 벽이 단단한 용기에 과일을 넣습니다. 비닐봉지 사용을 피하세요. 밀폐된 벽에 결로가 형성되어 부패 과정이 시작될 수 있습니다. 석류를 냉장고에 보관할 때에는 가득 채웠는지 확인하고, 습도가 높아지지 않도록 가전제품 제조사의 권장사항을 준수하여 사용하세요. 그렇지 않으면 과일이 더 빨리 상할 것입니다.
예방 조치로 각 석류를 깨끗한 포장지에 싸거나 시트에 배열합니다. 과도한 수분은 다공성 물질에 흡수됩니다. 장기간 보관하는 동안 포장지를 교체해야 할 수도 있습니다. 양피지를 사용할 수 있습니다. 껍질을 벗기지 않은 석류를 통째로 가정용 냉장고에 보관하는 최적의 보관 기간은 50~70일입니다.
석류를 냉동실에 보관하는 방법
구매한 과일이나 장기 보관을 위해 보관한 과일의 약간 상한 과일은 냉동실에 잘 보관할 수 있습니다. 맛 특성은 약간 변하지만 전체적으로 충분한 영양분은 유지됩니다. 집에서는 급속 냉동 기능이 있는 챔버를 사용하는 것이 좋습니다. 석류는 다음과 같이 냉동 준비됩니다.
- 껍질;
- 그레인은 세그먼트에서 선택됩니다.
- 내구성이 뛰어난 폴리에틸렌으로 만든 부분 봉지 또는 기성품 소량 식품 용기에 넣습니다.
가정용 냉동고 제조업체는 과일을 비슷한 보관 조건에서 1년 이하로 보관할 것을 권장합니다.
집에서 석류 열매를 저장하는 방법
적당한 습도(75~80%)의 서늘한 곳은 7~10°C 온도에서 2~2.5개월, +1°C 온도에서 5~9개월 동안 과일을 보존하는 데 적합합니다. 상온에서 석류는 잘 보관되지 않으며 아파트 조건의 습도가 낮기 때문에 일주일 후에는 건조됩니다. 온도계가 영하로 떨어지지 않으면 과일 공급은 지하실이나 닫힌 발코니에 배치됩니다. 각 석류는 종이로 싸서 용기 바닥에 한 겹으로 깔아 놓습니다. 과일이 밝은 방에 놓여 있으면 가볍지 만 밀도가 높은 삼베 또는 판지를 위에 던질 수 있습니다.껍질에 닿는 태양 광선은 곡물을 건조시키고 육즙을 감소시킵니다. 악화되기 시작하는 과일을 제때에 알아차리려면 과일을 정기적으로 확인하고 분류하는 것이 좋습니다.
석류를 점토 껍질에 보관하기
생활 공간에서 남부 과일을 더 오래 보존하는 방법에 대한 흥미로운 민속 체험이 있습니다. 껍질이 갈라지거나 손상되지 않고 마른 갈색 크라운이 있는 전체 과일만 선택됩니다. 크림 같은 매시는 점토와 물로 준비됩니다.
- 석류를 점토에 담그십시오.
- 점토가 마를 때까지 천이나 나무 표면에 펴십시오.
- 하루 후 절차가 반복되어 껍질 전체가 점토 껍질로 덮이고 과일이 다시 건조되는지 확인합니다.
- 동시에, 꽃받침으로 형성된 크라운에도 혼합물이 부어집니다.
점토에 포장된 석류는 최대 5개월 동안 맛을 유지합니다. 건조한 곳에 과일을 상자에 담아 보관하세요.
석류는 얼마나 오래 지속됩니까?
석류를 집에 올바르게 보관하면 그 특성을 잃지 않습니다. 육즙이 많고 건강한 진미의 유통 기한은 과일의 품질, 온도 및 습도에 따라 다릅니다.
- 습도가 30-40%로 낮은 아파트에서 – 7-9일;
- 지하실이나 시원한 방에서 - 최대 4-5개월;
- 점토 껍질에 "보존" - 4~5개월;
- 가정용 냉장고의 맨 아래 선반에는 전체 과일이 2개월 동안 상하지 않고 놓여 있으며 껍질을 벗긴 곡물은 3-4일 동안 보관됩니다.
- + 1 °C에 가까운 온도를 유지하는 야채 및 과일용 냉장 산업 또는 가정용 캐비닛에서 – 9개월;
- 냉동하면 1년이 지나도 곡물을 즐길 수 있지만 동시에 유익한 물질의 15-20%가 증발합니다.
결론
일주일에서 1년까지 집에서 석류를 보관할 수 있습니다. 대부분 과일은 냉장고나 지하실에 보관됩니다. 권장되는 적당한 습도, 시원한 온도를 준수하는 것이 중요합니다.그들은 고품질의 과일로만 주식을 만듭니다.
