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컬리 파슬리는 장식적인 효과로 즉시 주목을 끄는 매콤한 향기로운 식물입니다. 그녀는 보살핌에 소박하고, 이 외에도 다른 장점이 있으며, 문화와 단점이 없는 것은 아닙니다.
출현의 역사
컬리 파슬리는 일반 잎 파슬리의 "자발적" 돌연변이입니다. 그 고향은 지중해인데, 그곳의 문화는 기원전 6세기경으로 거슬러 올라갑니다. 이자형. 고대 이집트인과 그리스인이 처음으로 만났습니다. 그러나 그들은 식물이 유럽 대륙에 "도달"한 9-10 세기에만 대량으로 자라기 시작했습니다.
그곳에서 곱슬 파슬리는 처음에는 관상용 작물로 간주되어 화단과 공원에 심었습니다. 그러나 곧 그것은 “고전적인” 품종에 대한 심각한 “경쟁”이 되었습니다. 소위 "개 파슬리"와의 뚜렷한 차이점으로 인해 보급이 촉진되었습니다.
사진과 함께 곱슬 파슬리에 대한 설명
컬리 파슬리(Petroselinum Crispum)는 산형과(Umbelliferae)에 속하는 초본 식물입니다. 원칙적으로 2년생이지만 정원사는 대부분의 경우 1년생으로 재배합니다.
이 식물은 다육하고 잘 발달된 방추형 원뿌리를 가지고 있습니다. 긴 잎자루에 높이 30~80cm의 잎이 달린 로제트형입니다.
잎 로제트는 매우 조밀하고 "떨어지지" 않습니다.
집중적으로 분기되는 줄기와 "우산"꽃차례는 두 번째 시즌에만 나타납니다. 꽃이 피고 나면 열매가 익는다.
대부분의 정원사는 곱슬 파슬리가 꽃을 피울 때까지 기다리지 않습니다.
깃 모양으로 해부된 잎의 모양은 품종에 따라 삼각형에서 하트 모양까지 다양합니다. 가장자리는 강하게 주름지고 물결 모양이므로 "비쳐진 세공"처럼 보입니다.
컬리 파슬리 잎은 얇고 매우 우아합니다.
곱슬 파슬리의 최고의 품종
러시아와 외국 육종가가 자란 품종이 꽤 많습니다. 그러나 비전문가의 견해로는 둘 사이의 외형이나 맛의 차이는 미미하다.
무스크라우스-2
독일산 조기 숙성 컬 파슬리. 녹색은 대량 발아 후 55-70일 후에 잘라낼 수 있습니다. 소켓은 강력하고 퍼집니다.
Mooskrause-2 품종은 절단 후 빠르게 회복되어 계절당 2-3개의 "수확"을 생산합니다.
과
초조기(55~60일) 품종. 로제트는 중간 높이의 약간 "올려져", 상당히 조밀합니다. 잎은 크고 강하게 주름져 있습니다.
Astra 품종의 대략적인 수확량은 계절당 4-5kg/m²입니다.
브라보
초기(60~65)일된 국내 품종. 로제트는 거의 수직이고, 잎은 잎자루가 길다.잎사귀를 성장 지점까지 자르는 것이 좋습니다. 이렇게하면 부시가 더 빨리 회복됩니다.
브라보(Bravo) 품종은 다른 품종에 비해 내구성이 뛰어나고 관리가 까다롭지 않습니다.
로얄벨벳
후기(120~130일) 품종. 중간 높이의 로제트이며 잎이 빽빽하게 있습니다. 잎 칼날은 작고 주름이 많습니다.
로얄 벨벳 품종은 뿌리와 녹색 부분에 미네랄 염이 고농도로 함유되어 있는 것이 특징입니다.
곱슬 파슬리의 건강상의 이점과 해로움
컬리 파슬리는 건강에 매우 유익합니다. 이는 화학 성분이 풍부하기 때문입니다. 채소와 뿌리에는 다음이 포함됩니다.
- 거대 및 미량 원소(나트륨, 칼륨, 인, 칼슘, 마그네슘, 아연, 철, 황);
- 비타민(A, C, 그룹 B, PP);
- 펙틴;
- 플라보노이드;
- 피톤치드;
- 에센셜 오일;
- 지방산;
- 미네랄 소금.
비타민 C 함량은 컬리 파슬리가 감귤류보다 앞서 있습니다.
식단에 정기적으로 포함되면 녹색 채소가 신체에 미치는 "다면적인" 유익한 효과가 나타납니다.
- 면역력 증가;
- 시력 회복;
- 구강 건강의 종합적인 개선(치아 강화, 법랑질 미백, 불쾌한 냄새 중화);
- 신체의 조기 노화를 유발하는 자유 라디칼로부터의 보호;
- 심혈관 시스템의 "지원";
- 신진 대사 및 물-소금 균형의 정상화;
- 혈액 조성 개선;
- 관절과 척추의 염증 과정 예방 및 "완화";
- 신체에서 폐기물과 독소 제거에 참여;
- 식욕 회복.
허브의 치유력은 공식 의학에서도 인정됩니다.
그러나 곱슬 파슬리 사용에 대한 금기 사항도 있으며, 그 존재 시 건강에 해로울 수 있습니다.
- 개인적인 편협함;
- 비뇨생식기계 및 신장의 만성 질환 – 방광염, 신장염, 요로결석증;
- 임신 기간과 아이의 자연적인 수유.
신청 방법
곱슬 파슬리는 요리에 가장 자주 사용됩니다. 이것은 거의 보편적인 조미료입니다. 수프, 고기, 가금류, 생선, 사냥감, 샐러드에 첨가됩니다. 또한 가정용 야채 통조림에도 널리 사용됩니다.
여름에는 "제철"신선한 야채 샐러드에 곱슬 파슬리를 추가 할 수 있습니다.
가정 미용에서는 피부를 밝게 하고 잔주름을 완화하는 식물의 능력이 요구됩니다. 뿌리의 녹색과 과육은 과다 색소 침착, 눈 밑의 다크 서클 및 노화의 첫 징후를 방지하기 위해 고안된 마스크의 성분으로 사용됩니다.
파슬리 마스크는 건강에 해로운 안색을 퇴치하고 피부톤을 회복시키는 효과적인 "특급 치료제"입니다.
민간 요법에서는 식물의 항염증제, 살균제, 요로 작용, 담즙 및 발한제, 진경제, 마취제 및 상처 치유 특성이 요구됩니다. 이 약물은 심혈관, 기관지폐, 내분비 및 소화기 계통의 문제에 대해 "처방"됩니다.
컬리 파슬리의 장점과 단점
이 품종의 확실한 장점은 다음과 같습니다.
- 독창성과 장식적인 외관;
- 좋은 "수율"과 결합된 식물의 소형화;
- 낮은 유지 보수 요구 사항;
- 열린 땅, 온실 및 집에서 재배에 적합합니다.
그러나 일부 기준에 따르면 컬리 파슬리는 "클래식" 파슬리보다 우위에 있습니다.
- 덜 뚜렷한 향기;
- 열처리 및 건조 후에는 냄새가 거의 완전히 사라집니다.
- 거친 신선한 채소.
컬리 파슬리는 말리면 냄새가 거의 나지 않습니다.
곱슬 파슬리가 러시아에서 금지되는 이유
컬리 파슬리는 2011년부터 SanPiN의 일부인 "강성, 마약 또는 독성 물질을 포함하는 식물 목록"에 포함되었습니다. 목록에 포함된 이유는 씨앗에서 얻은 에센셜 오일에 포함된 물질 때문입니다.
- 아피올 및 아피올산;
- 미리스티신;
- 알릴테트라메톡시벤젠;
- 알파-피넨;
- 케톤.
이론적으로 신체는 에센셜 오일 사용에 무의식적인 공격성, 행복감, 공황 및 두려움, 통제할 수 없는 웃음으로 반응할 수 있습니다. 해시시와 대마는 거의 동일한 효과를 제공합니다.
그러나 이 목록에 컬리 파슬리가 포함되었다고 해서 파슬리 재배, 허브 판매 및 소비가 금지되는 것은 아닙니다. 형사 책임은 산업적 규모로 재배하는 사람들에게만 직면할 수 있습니다. 그리고 법 집행 기관의 대표자가 재배 목적이 종자에서 에센셜 오일을 얻고 마약 물질로 추가 판매하는 것임을 증명하는 경우에만 가능합니다.
곱슬 파슬리 재배를 긴급하게 파괴할 필요가 없습니다.
착륙 특징
정원의 녹지를 위한 장소는 종종 "잔류 원칙에 따라" 선택됩니다.그러나 좋은 수확은 긴 일광 시간과 영양가와 느슨함이 결합된 충분히 비옥한 토양이 제공되어야만 수확될 수 있습니다. 수분이 정체되는 "무거운" 기질 또는 심지어 "개방형" 부분 음영은 절대 적합하지 않습니다.
토양 준비
채소 재배용 침대는 가을 중순경에 준비됩니다. 선택한 영역에서 돌, 식물 및 기타 잔해물을 제거하고 약 스페이드 총검 깊이까지 파냅니다. 봄에는 토양이 깊게 느슨해지고 수평이 유지됩니다.
굴착 과정에서 토양은 부식질(3-5 l/m²)로 "풍부화"되고 복합 비료(10-15 g/m²)가 적용됩니다.
심기 장소는 작물 순환 규칙을 고려하여 선택됩니다. 다른 우산 식물 (딜, 셀러리) 이후의 지역은 적합하지 않습니다. 바람직한 전임자는 모든 유형의 양배추, 양파, 마늘, 가지과, 호박 또는 콩류입니다.
씨앗 파종
에센셜 오일의 농도가 높기 때문에 씨앗의 발아가 좋지 않습니다. 이를 증가시키기 위해 따뜻한 물이나 생물 자극제 용액에 18-24 시간 동안 담가 둡니다.
씨앗은 상당히 커서 8-15cm 간격으로 깊이 1-1.5cm의 홈에 한 번에 하나씩 놓을 수 있으며 대략적인 줄 간격은 15-25cm입니다 (품종에 따라 다름).
먼저, 홈에 물이 잘 스며들어 흡수되도록 합니다. 씨앗을 뿌린 후 부식질이나 비옥한 토양으로 덮고 다시 적십니다.
"친절한" 촬영이 시작되기 전에 곱슬 파슬리가 있는 침대는 플라스틱 필름이나 검은색 덮개 재료로 덮여 있습니다.
곱슬 파슬리 돌보기
초보 정원사라도 곱슬곱슬한 파슬리를 키울 수 있습니다. 그녀의 치료에는 다음이 포함됩니다.
- 살수. 곱슬 파슬리는 물에 잠긴 토양보다 단기 가뭄을 더 잘 견뎌냅니다. 비가 자주 내리지 않고 폭우가 내리지 않으면 침대에 일주일에 한 번 정도 물을 주며 4-5 l/m²를 소비합니다. 더운 날씨에는 간격이 3-4일로 단축됩니다.
- 제초 및 풀기. 씨앗을 뿌린 후 즉시 모판을 덮으면 이러한 조치는 불필요해집니다. 그렇지 않으면 시즌당 3-4회 풀고 필요에 따라 제초해야 합니다.
- 엷어지고 있습니다. 씨앗이 각각 2-3 조각씩 "무더기"로 심어지면 두 번째 실제 잎 단계에서 수행됩니다. 가장 강력하고 발달된 새싹은 정원 화단에 남겨두고 나머지는 가위로 뿌리를 잘라냅니다.
- 급송. 컬 파슬리에 필요한지 여부는 일년생 작물로 재배되는지 다년생 작물로 재배되는지에 따라 다릅니다. 첫 번째 경우에는 모든 권장 사항에 따라 침대가 준비된 경우 비료 없이도 할 수 있습니다. 그렇지 않으면 곱슬 파슬리는 질소 (3-4 잎 단계)와 복잡한 준비로 계절에 두 번 공급됩니다.
곱슬 파슬리 잡초는 물과 영양분을 놓고 싸우는 심각한 "경쟁자"입니다.
곱슬 파슬리의 질병 및 해충
문화의 질병 저항성은 매우 좋습니다. 그러나 최소한의 관리와 잘못된 장소에 심지 않으면 곰팡이에 감염될 수 있습니다.
- 흰가루병. 분말과 유사한 회백색 코팅이 점차 라일락 회색으로 어두워지며 잎을 연속적인 층으로 덮습니다.
흰가루병에 감염된 조직은 죽거나 건조되거나 부패합니다.
- Cercospora 마름병. 잎에 녹황색 반점이 나타납니다. 점차적으로 직물은 거의 투명해질 정도로 밝아지고 주변에 더 어두운 "가장자리"가 나타납니다.
cercospora 마름병이 발생할 위험은 곱슬 파슬리가 있는 침대에 "밀집"되고 정기적으로 토양에 물이 넘치면 현저하게 증가합니다.
- 녹. 잎 (대부분 안쪽)은 "푹신한"주황색-노란색 코팅 반점으로 덮여 있습니다. 매우 빠르게 잎판을 완전히 조여 "압축"하고 색상을 녹슨 벽돌로 변경합니다.
녹이 발생한 곱슬 파슬리는 아무 조치도 취하지 않으면 3~4주 안에 건조됩니다.
- 스톨부르. 잎이 빨갛게 변하고 식물은 빨리 말라서 죽습니다.
Stolbur에 감염된 표본의 곱슬 파슬리 씨앗은 파종에 적합하지 않습니다. 이미 바이러스에 감염되어 있습니다.
아직 퇴치할 수단이 없는 스톨버를 제외하고 곱슬 파슬리의 전형적인 다른 질병은 곰팡이입니다. 초기 단계에서 발견되면 침대와 식물 자체를 살균제로 2-3 번 처리하면 충분합니다.
많은 곤충의 경우 곱슬 파슬리의 향이 불쾌하고 녹색은 에센셜 오일의 농도가 높아 먹을 수 없습니다. 그러나 예외가 있습니다:
- 멜론 진딧물. 전체 군집의 곱슬거리는 파슬리 덤불에 정착하는 작은 녹황색 또는 흑갈색 곤충입니다. 그들은 주스를 먹으며 가장 부드러운 어린 잎에서 빨아들이는 것을 선호합니다.
곱슬곱슬한 파슬리의 어린 잎은 로제트의 중앙에서 형성되므로 진딧물이 먼저 그곳에 정착합니다.
- 당근 파리. 성체는 곱슬곱슬한 파슬리 로제트 위에 알을 낳습니다.새로 나온 유충은 잎을 섭식합니다.
이름에도 불구하고 당근파리는 당근뿐만 아니라 다른 우산도 공격합니다.
- 줄기선충. 얇은 벌레는 토양에 살며 뿌리에 미세 손상을 주어 식물에 침투합니다. 그들은 점차적으로 곱슬곱슬한 파슬리 잎의 잎자루 위로 올라가 내부의 조직을 갉아먹고 노폐물로 오염시킵니다.
줄기선충에 감염된 컬리 파슬리는 뚜렷한 이유 없이 시들어가는 것 같습니다.
거의 모든 광범위한 살충제는 진딧물과 당근파리에 효과적입니다. 봄에 (곱슬 파슬리를 심기 전) 토양에 특수한 지속성 제제 과립을 추가하여 선충 공격을 사전에 예방하는 것이 좋습니다.
결론
컬리 파슬리는 요리뿐만 아니라 민간 요법 및 가정 미용에도 적극적으로 사용되는 식물입니다. 녹지는 화학 성분이 풍부하며 원래의 "조각된"잎이 침대를 장식합니다. 초보 정원사라도 곱슬 파슬리를 키울 수 있으므로 심는 것이 금지되지 않습니다.
