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페퍼민트(Mentha Piperita)는 Mentha aquatica(물)와 Mentha spicata(가시)를 교배하여 얻은 종간 잡종입니다. 자연에는 야생 식물만 발견됩니다. 쿠반 민트 6은 몇 안 되는 페퍼민트 품종 중 하나이며, 특히 러시아와 인근 국가에서 흔히 볼 수 있습니다.
쿠반 민트 6에 대한 설명
민트 번식은 여러 방향으로 수행됩니다. 첫 번째는 화단과 정원에서 자라기 위해 식물을 가능한 한 독창적이거나 아름답게 만들려고 할 때 장식입니다. 아니면 특이한 향기를 풍깁니다. 여기에는 모든 종류의 민트가 포함됩니다.
두 번째는 경제적이다. 이것은 페퍼민트가 전면에 나오는 곳입니다. 의약, 요리, 미용에 널리 사용되는 물질의 함량이 가장 높습니다. 한 품종 그룹에는 가장 많은 양의 멘톨이 포함되어 있습니다.다른 하나는 마른 잎에 에센셜 오일, 유기산 및 카로틴의 높은 수율을 제공하고 좋은 향과 맛을 제공합니다.
페퍼민트와 필드민트를 교배하여 2세대 엘리트 묘목을 선별하여 품종을 만들었습니다. 1971년부터 품종 테스트를 거쳤습니다. 1977년에 Kubanskaya 6은 국가 등록부에 의해 승인되었으며 모든 지역에서 재배하도록 권장되었습니다.
식물에 대한 설명
쿠반민트6(Kuban mint 6)은 직립형 다년생 초본으로 높이 약 45cm이고 줄기는 사면체이고 가지가 있으며 잎이 많고 내부가 비어 있습니다. 다른 종의 특징적인 영양 기관의 가장자리는 없습니다.
쿠반 6의 잎은 마주나고 피침형이며 끝이 뾰족하고 밑 부분은 하트 모양이며 녹색이며 가장자리를 따라 톱니 모양이 있습니다. 잎자루는 짧다. 뿌리줄기는 수평이고 가지가 갈라진다. 빨아들이는 과정은 얇고 섬유질입니다.
꽃차례는 줄기 윗부분의 잎겨드랑이에 흩어져 있는 거짓 나층으로 이루어진 이삭이다. 화관은 5각형이고 모양이 불규칙하며 작고 연한 라일락색이다. 과일 - 지노비아 견과류 4개로 구성됩니다. 그들은 거의 형성되지 않고 종종 무균 상태이므로 씨앗에서 Kuban mint 6을 재배하는 것이 어렵습니다.
새싹이 열리는 시기는 지역과 날씨에 따라 다릅니다. 쿠반 민트는 보통 6~8월에 꽃이 핀다. 식물은 속일 수 있습니다. 새싹이 열리기 시작하자마자 작은 이삭을 자르면 새로운 새싹이 자라며 그 끝에 꽃차례가 형성됩니다. 그들은 첫 번째 것보다 훨씬 작지만 향기가납니다.
산업재배, 수확량, 에센셜 오일 함량
산업 농장에서 Kubanskaya 6 품종의 높이는 50-80cm에 이르며 이는 개인 농장에서 페퍼민트가 일반적으로 뒷마당 어딘가에 심어지기 때문입니다. 기껏해야 물을 뿌립니다. Kubanskaya 6은 귀중한 작물이 근처에서 자라는 경우에만 비료를 받으며, 장식성이나 다산성은 비료의 도움으로 유지되어야 합니다.
산업 재배 중에는 원자재 생산량이 많아야합니다. 그렇지 않으면 작물이있는 지역을 차지하는 것이 의미가 없습니다. 쿠반 민트는 일정에 따라 물을 주고, 먹이를 주고, 해충과 질병을 퇴치합니다.
이에 대응하여 헥타르당 16-20센트의 잎을 생산합니다. 에센셜 오일의 생산량은 3.6-5.5%입니다. 차례로 53~60%의 멘톨이 함유되어 있습니다.
쿠반 민트 6의 영양소 분포 특징:
- 아래쪽 잎에는 멘톨이 더 많이 포함되어 있습니다.
- 민트의 윗부분에는 에센셜 오일이 풍부합니다.
- 저온에서는 방향족 화합물이 더 적게 생성되지만 멘톨이 더 많이 포함됩니다.
페퍼민트 품종 Kubanskaya의 에센셜 오일 최대 함량은 개화 초기에 달성됩니다.
- 줄기 – 0.3% 이하;
- 잎 – 2.4-2.75%;
- 꽃차례 – 4-6%.
요리에 쿠반 민트 사용
요리 레시피에 쿠반 페퍼민트를 사용하기 전에 정확히 어떤 종류의 페퍼민트가 사용되는지 알아내야 합니다. 이것이 항상 기록되는 것은 아니기 때문에 먼저 "테스트"요리를 준비하는 것이 좋습니다. 사실 에센셜 오일의 향과 양은 종에 따라 다를 뿐만 아니라 품종마다 다릅니다.
쿠반 민트의 향은 무엇입니까?
페퍼민트는 가장 강한 냄새와 매운 맛을 가지고 있습니다. 전문가들은 그것을 상쾌하고, 차갑고, 활력이 넘친다고 부릅니다.평범한 사람들은 주로 멘톨 냄새를 맡으며 더 기분 좋은 허브 향으로 희석됩니다. Kubanskaya 6 품종은 그룹 내에서도 아로마 오일 함량이 뛰어납니다.
쿠반 민트를 어디에 추가할 수 있나요?
Kubanskaya 6 품종을 포함한 페퍼민트는 식초, 치즈, 차의 맛을 내는 데 사용됩니다. 통조림 제조에 사용되며 피클과 설탕에 절인 과일에 첨가됩니다. 향기로운 잎은 디저트와 음료를 준비하는 데 사용됩니다. 예를 들어, 유명한 모히토의 독특한 맛은 페퍼민트 덕분입니다. Kubanskaya 6 품종이 이 칵테일에 딱 맞습니다.
페퍼민트는 야채, 과일 샐러드, 치즈와 잘 어울립니다. 그 잎은 모든 종류의 고기 구이, 수프, 매리네이드에 독특한 맛과 향을 더해줍니다.
영국인들은 양고기에 인기 있는 민트 소스를 가지고 있습니다. 미국인들은 토마토 주스에 잎을 추가합니다. 아랍 및 지중해 요리에서는 다양한 매운 요리에 페퍼민트가 포함됩니다. 러시아인과 이웃 국가 거주자는 특히 신선하거나 마른 잎이 달린 차를 좋아합니다.
쿠반 민트의 유용한 특성
페퍼민트 향은 스트레스와 피로를 완화하고 활력을 주며 정신 활동을 자극합니다. 그 오일은 아로마테라피와 향수 산업, 지성 피부 관리, 피부염, 여드름, 주사비 치료에 사용됩니다. 민트 로션은 눈 밑 처짐을 줄여줍니다.
공식 의학에서는 페퍼민트를 사용하여 다음을 치료합니다.
- 해열제, 항균제, 발한제, 항바이러스 특성으로 인한 감기;
- 협심증, 부정맥 및 빈맥 중 심장 통증을 완화시키는 혈관수축제로서의 심혈관계;
- 상부 호흡기관, 민트는 기관지염, 후두염 또는 기타 염증 과정과 관련된 음성 상실에도 도움이 될 수 있습니다.
- 위장관 – 소화를 개선하고 가슴쓰림, 팽만감, 메스꺼움, 복통에 대처하고 담즙의 흐름을 증가시킵니다.
- 근골격계 – 근육 긴장을 완화하고 해결 효과가 있습니다.
- 치과에서는 구내염, 우식으로 인한 통증을 완화하고 잇몸 염증을 치료합니다.
- 중추 및 자율 신경계 - 흥분성 증가, 과도한 긴장, 불안, 기분 변화, 경미한 우울증의 경우 치료 효과가 있습니다.
쿠반 페퍼민트는 편두통과 월경통 중 경련을 완화합니다. 뱃멀미에 도움이 됩니다.
예를 들어 Validol, Pectusin, Valocordin, Menovazin, Campholin, Anestezol, Bronchosan, DeepRelief, Dolaren, Combigripp, Strepsis, Fanigan, Flamidez, Flukold와 같은 많은 광범위하고 고도로 전문화된 의약품이 페퍼민트로 만들어집니다.
국내 준비에서는 일반적으로 산업 농장에서 재배되는 Kubanskaya 6 품종의 페퍼민트가 사용됩니다.
민간 요법에서 쿠반 민트의 사용
약초학자들은 박하를 사용하여 일반 의학과 동일한 질병을 치료합니다. 그들은 알코올과 물 주입, 달임, 차만 사용하고 약물은 사용하지 않습니다. 갓 자른 풀과 함께 물약을 준비하는 데 건조 원료가 사용됩니다.
착륙 규칙
페퍼민트 Kubanskaya 6의 경우 비옥한 토양이 있는 햇볕이 잘 드는 지역을 선택해야 합니다. 먼저 땅을 파내고, 잡초의 뿌리를 모두 제거하고, 필요한 경우 부식질, 이탄, 모래를 추가합니다. 작물은 밀도가 높은 점토 토양에서는 자라지 않습니다.
쿠반 민트 6은 빨판과 뿌리 줄기 조각으로 잘 번식합니다.수풀의 분열을 쉽게 견디고 빠르게 회복되어 뿌리를 내립니다. 기후가 시원한 지역에서는 민트를 심는 가장 좋은 시기는 5~6월입니다. 남부에서는 폭염이 시작되기 최소 2주 전에 이 작업을 수행해야 하며, 그렇지 않으면 초가을까지 작업을 연기해야 합니다.
파낸 후 토양이 가라 앉을 시간을 갖는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 민트가 매우 깊어집니다. 지하에 있는 줄기 부분에 새로운 뿌리가 자라날 때만 자랍니다. 침대를 미리 준비할 시간이 없다면, 펴거나 바닥에 넓은 판자를 깔고 조심스럽게 밟아도 됩니다.
빨판이나 뿌리 줄기로 민트를 심을 때는 특별한 방법이 필요하지 않습니다.
- 침대에는 약 10cm 깊이의 고랑이 만들어지며 민트가 연속 카펫에서 자랄 것이라고 가정하면 줄 사이의 거리는 중요하지 않습니다. 균일한 능선을 형성하기 위해 홈은 서로 50-60cm 떨어져 있습니다.
- 관대하게 물을주십시오.
- 수분이 흡수되면 뿌리줄기를 일렬로 펼쳐 놓습니다. 이때까지 지상 부분이 10cm 이상 자랐다면 잘라내어 주방에서 사용합니다.
- 민트 뿌리줄기에 흙을 뿌리고 잘 압축한 후 물을 주세요.
묘목이 적 으면 구멍에 넣을 수 있습니다. 충분한 물을 주면 Kuban mint 6이 빠르게 자랄 것입니다. 한 곳에서는 3년 동안 기분이 좋았다가, 줄어들고 퇴화되기 시작하며 다음 시즌이 시작되면 완전히 사라질 수 있습니다.
씨앗에서 쿠반 민트를 재배하는 것은 문제가 있습니다. 이것은 복잡한 잡종이며 열매가 거의 없으며 대부분이 불임입니다. 일부가 싹이 트고 페퍼민트처럼 보이더라도 순수한 품종은 아닙니다.
재배 및 관리의 특징
쿠반 페퍼민트 6을 제초하고 풀기가 어렵습니다.덤불은 빠르게 자라며 뿌리 줄기는 사방으로 퍼집니다. 작물을 화단에서 재배하는 경우 민트가 무성하게 자란 스트립을 남겨두고 나머지 부분을 연속적으로 제거하십시오.
뿌리 줄기의 손상은 녹지와 개화의 수확량에 영향을 미치지 않습니다. 그러나 덤불 사이에 자라는 잡초는 손으로 제거됩니다. 전혀 건드리지 않는 경우가 많습니다. 민트 카펫을 심는 것은 깨끗하게 유지하기가 어렵습니다. 그들은 정원이 아니라 조명이 충분히 밝은 장소의 베리 밭이나 정원에서 그것을 시도합니다.
문화는 물을 요구하고 토양이 마르는 것을 좋아하지 않습니다. 많은 정원사는 민트에 전혀 비료를 주지 않습니다. 비료를 주지 않아도 작은 면적에서 다음 시즌까지 지속될 만큼 충분한 녹지를 생산합니다. 여전히 민트가 많이 필요하다면 약간의 질소 과잉이라도 녹지가 급속히 성장하여 꽃이 피고 잎에 에센셜 오일이 축적된다는 점을 고려해야합니다. 또한 질산염은 많은 질병을 유발합니다. 그러나 시즌이 끝나면 인-칼륨 비료가 민트에 도움이 될 것입니다.
식물은 피난처 없이 겨울을 난다. 어린 채소는 단기적인 서리를 견딜 수 있습니다. 그러나 눈이 거의 내리지 않는 혹독한 겨울에는 페퍼민트의 일부가 죽을 수도 있습니다. 따라서 북부 지역에서는 가을에 정원 침대에 가문비 나무 가지를 추가하는 것이 좋습니다.
해충 및 질병
페퍼민트는 지속적인 경계가 필요합니다. 그들은 지상 부분을 사용하여 요리 및 약용 목적으로 재배하므로 화학 물질에 대한 이야기가 없습니다. 그리고 민트에는 해충이 많아요. 다음은 부분 목록입니다.
- 민트벼룩벌레;
- 녹색 방패풀;
- 민트잎벌레;
- 진딧물;
- 멸구;
- 바구미;
- 초원 나방;
- 민트 진드기;
- 침을 흘리는 페니스;
- 선충
예를 들어 애기똥풀, 새 체리 또는 소나무 주입과 같은 민간 요법으로 해충과 싸워야합니다. 문제를 조기에 발견할수록 처리가 더 쉬워집니다.
페퍼민트 품종 Kuban 6이 아프다.
- 녹;
- 흰가루병;
- 버티실리움 시들음;
- 탄저병;
- 나뭇잎 얼룩.
민트의 과도한 성장도 질병입니다. 이는 마이크로플라스마라고 불리며 뿌리줄기에 영향을 미칩니다. 민트병을 퇴치하는 가장 좋은 방법은 예방입니다. 제때에 다시 심어야 하며, 가을에 식물 잔해를 제거해야 합니다.
쿠반 민트를 수집하는 시기와 방법
페퍼민트에서 가장 많은 양의 에센셜 오일은 개화 초기에 발견됩니다. 그런 다음 요리와 처리를 위한 원료를 준비해야 합니다.
줄기에는 유용한 물질이 거의 포함되어 있지 않습니다. 가능하다면 식물 꼭대기에 있는 꽃과 잎만 따거나 민트에서 잘라냅니다. 낮은 것에는 멘톨이 더 많이 포함되어 있지만 그다지 기분 좋은 향이 나지 않고 씁쓸합니다.
시간이 부족하고 원재료를 보관할 공간이 충분하다면 민트를 새싹과 함께 자르고 말릴 수 있습니다. 하지만 요리나 약을 준비하기 직전에 잎을 떼어내야 합니다.
쿠반민트를 제대로 말리는 방법
어둡고 통풍이 잘되는 방에서 깨끗한 종이 위에 나뭇잎과 꽃을 펼칩니다. 민트가 마르면 유리병에 넣고 뚜껑을 덮습니다. 새싹은 묶음으로 묶여 매달아 말립니다. 판지 상자에 넣어 2년 이상 보관할 수 없습니다.
결론
Kubanskaya 민트 6은 멘톨과 에센셜 오일이 풍부한 국내 품종입니다. 문화는 쉽게 뿌리를 내리고 식물적으로 번식합니다. 밝은 곳에서 자라며 수분을 충분히 공급하고 3년에 한 번씩 옮겨 심으면 큰 관리가 필요하지 않습니다.
