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소금에 절인 양배추는 많은 주부들이 만드는 흔한 간식입니다. 더욱이 각 제품에는 세대를 거쳐 전수되는 고유한 조리법이 있습니다. 소금에 절인 양배추를 바삭하고 향긋하며 신맛이 좋게 만들려면 발효 및 추가 저장 단계를 엄격하게 따라야합니다. 그러나이 요리는 높은 맛 특성으로 인해 가치가 있습니다. 다양한 질병의 치료 및 예방에 있어 소금에 절인 양배추의 이점이 알려져 있습니다.
소금에 절인 양배추는 가을-겨울철 건강에 유익한 성분의 원천입니다.
소금에 절인 양배추에 어떤 비타민이 포함되어 있습니까?
이 제품은 풍부한 화학 성분이 특징입니다.그것은 주로 고농도의 비타민 C로 인해 가치가 있습니다. 스낵 200g에는 이 성분에 대한 사람의 일일 요구량의 절반이 포함되어 있습니다. 피클 소금은 아스코르빈산 함량 측면에서 레몬보다 우수합니다. 소금에 절인 양배추의 이점은 비타민 B6의 존재에도 있습니다. 그러나 이것이 바로 더 나은 단백질 흡수를 촉진하는 것입니다. 따라서 절인 소금은 고기와 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
스낵에는 비타민 A도 포함되어 있습니다. 이 성분은 노화 과정을 늦추는 데 도움이 되는 강력한 항산화제이기 때문에 인체에 유익합니다. 비타민 A는 또한 내분비, 소화 및 호흡기 시스템의 정상적인 기능에 기여합니다. 지방 대사, 뼈 조직 형성 및 산화 환원 과정에 관여합니다.
피클에는 비타민 E도 포함되어 있습니다. 이 성분은 생식 기관에 필수적입니다. 또한 혈액 응고에 영향을 주고 혈전과 콜레스테롤 플라크의 형성을 방지하며 혈관의 탄력을 증가시킨다는 사실에도 이점이 있습니다.
피클에는 비타민 PP도 포함되어 있습니다. 이 구성 요소는 조직 성장을 담당하며 지방과 설탕을 에너지로 전환하는 과정에도 관여합니다. 비타민 PP의 장점은 심장 근육의 기능을 향상시키고 몸의 독소를 정화하는 데 도움이 된다는 것입니다.
소금에 절인 양배추에는 비타민 K도 함유되어 있습니다. 그 기능은 칼슘을 몸 전체로 운반하여 혈액 응고를 정상화하는 데 도움이 됩니다. 골다공증, 담관 폐쇄 및 내부 출혈의 발병을 예방합니다.
피클의 화학 성분에는 비타민 D도 포함되어 있습니다. 이 성분의 장점은 뼈 조직의 완전한 발달을 촉진하고 구루병을 예방한다는 것입니다.비타민 D는 또한 갑상선 기능을 향상시키고 암세포의 형성을 예방합니다. 이 원소는 인과 칼륨의 흡수를 증가시킵니다.
비타민 외에도 소금에 절인 양배추에는 나트륨, 구리, 칼륨, 철, 인, 요오드, 칼슘, 마그네슘, 아연, 크롬과 같은 미량 원소도 포함되어 있습니다. 따라서 인간 건강에 대한 이점은 매우 중요합니다.
인체에 대한 소금에 절인 양배추의 유익한 특성
이 제품은 요리뿐만 아니라 의학에서도 널리 사용됩니다. 피클 소금은 올바르게 사용하면 항균, 회복, 항염증, 진통 및 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 소금에 절인 양배추에는 예방 및 의약 특성이 있습니다. 합병증의 발병을 예방하고 불쾌한 증상을 없애는 데 도움이 됩니다.
간식은 스트레스에 대한 저항력을 높여준다
남성을 위한 소금에 절인 양배추의 유익한 특성은 전립선에 유익한 효과가 있고 발기 기능을 향상시킨다는 것입니다. 그리고 제품의 소금물은 숙취로 인한 불쾌한 증상을 제거하는 데 도움이 됩니다.
여성에게도 건강에 좋은 간식입니다. 손톱과 머리카락의 구조를 개선하고, 생리통을 완화하는데 도움을 주며, 폐경기의 불쾌한 증상을 완화시켜줍니다. 또한 소금에 절인 양배추는 밤에도 적당한 양으로 섭취할 수 있습니다.
면역력 강화
피클은 면역 체계 강화에 가장 좋은 제품으로 간주됩니다. 이는 비타민C 함량이 높기 때문인데 결국 아스코르브산은 바이러스와 박테리아에 대한 신체의 민감성을 감소시킵니다.이것은 혈액에 들어가는 유해한 미생물을 파괴하는 특수 세포 인 식세포의 생성으로 인해 발생합니다.
체중 감량을 위한 소금에 절인 양배추의 이점
영양사는 체중 감량에 대한 이 간식의 이점에 주목합니다. 이는 지방, 탄수화물 및 단백질 함량이 낮고 유기산 농도가 증가했기 때문입니다. 그러나 그들은 높은 생물학적 활동을 보이고 신체의 대사 과정을 가속화하는 사람들입니다.
제품에 존재하는 엽산은 다른 체중 감량 방법으로 원하는 결과를 얻지 못하는 경우에도 체중을 정상화하는 데 도움이 됩니다. 일단 세포에 들어가면 지방 연소를 가속화합니다.
스낵 100g의 칼로리 함량은 23kcal입니다.
신경계의 기능을 향상시킵니다.
소금에 절인 양배추의 치유력은 인간의 신경계에도 적용됩니다. 이는 제품에 비타민 B 함량이 높기 때문에 달성되며 뇌에서 말초 과정으로 신경 자극을 전달하는 역할을 하기 때문입니다.
소금에 절인 양배추를 적당량 정기적으로 섭취하면 피로, 과민성을 제거하고 정신 감정 상태를 정상화하며 수면을 개선할 수 있습니다.
암 예방
Rasnosol은 발효 제품으로, 준비 과정에서 새로운 화학 성분인 이소티오시아네이트가 형성됩니다. 이는 전통 의학으로 입증된 항암 활성을 나타낸다는 점에서 독특합니다. 이 물질들은 세포 변성을 예방하고 발암 물질을 파괴합니다.
소금에 절인 양배추를 일주일에 2~3회 섭취하면 장암, 유선암, 폐암 발병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
심혈관 시스템을 강화합니다.
심혈관계에 대한 제품의 이점도 입증되었습니다. 결국 콜레스테롤 플라크의 용해를 촉진하고 조혈 과정을 정상화하여 심장 마비 또는 뇌졸중이 발생할 가능성을 줄입니다. 간식의 장점은 몸에서 담즙산을 제거하는 데 도움이 된다는 것입니다. 그리고 이는 죽상동맥경화증과 관상동맥심장병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
뼈를 강화한다
소금에 절인 양배추가 밀도를 증가시키기 때문에 제품의 유익한 특성은 뼈 조직까지 확장됩니다. 이는 제품에 비타민 D와 칼슘 함량이 높기 때문입니다. 따라서 간식은 골다공증의 발병을 예방합니다.
소금에 절인 양배추의 또 다른 이점은 포함된 항산화제 덕분에 염증과 싸운다는 것입니다. 이는 관절과 근육의 통증을 제거하는 데 도움이 됩니다.
간에 대한 소금에 절인 양배추의 이점
소금에 절인 양배추는 몸에서 폐기물과 독소를 제거합니다. 덕분에 간에 도움이 되어 기능이 향상됩니다. 그리고 제품을 준비하는 동안 형성된 염수는 기관에서 단세포 기생충인 Giardia를 제거하는 데 도움이 됩니다. 이렇게하려면 매 식사 30 분 전에 마셔야합니다.
간 질환의 경우 건강 칵테일을 마시는 것이 좋습니다. 그것을 준비하려면 소금에 절인 양배추 소금물과 토마토 주스를 같은 양으로 혼합해야합니다. 3개월 동안 하루에 세 번씩 음료를 마신다.
피부와 눈에 대한 이점
소금에 절인 양배추에는 비타민 A가 다량 함유되어 있습니다. 이는 백내장 발병 위험을 줄이고 황반 변성을 예방합니다. 피부에 대한 제품의 효능도 입증되었습니다. 세포 재생을 촉진하고 표피의 팽창을 증가시키며 주름 형성을 예방합니다. 간식을 규칙적으로 섭취하면 여드름과 습진을 없애는 데 도움이 됩니다. 정기적으로 소금물로 씻으면 상처, 화상 및 궤양의 치유가 가속화됩니다.
소금에 절인 양배추는 콜라겐 생성을 촉진하여 활력을 되찾아줍니다.
위장에 대한 소금에 절인 양배추의 이점
발효 과정에서 발효유 박테리아가 제품에 형성되어 양배추와 함께 위장에 들어가면 유해 미생물의 활동을 억제하고 소화 기능을 향상시킵니다.
소금에 절인 양배추가 장에 좋은가요?
섬유질 함량이 높아 장 기능 개선에 도움이 되는 제품입니다. 그리고 젖산은 유해한 미생물의 발생을 억제하고 미생물을 정상화합니다. 이는 음식이 썩거나 부풀어 오르는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
장에 대한 소금에 절인 양배추의 또 다른 이점은 염증을 완화한다는 것입니다. 또한 연동 운동을 강화하고 가벼운 완하제 효과를 제공합니다.
소금에 절인 양배추의 이점은 완화 기간 동안 위염에도 입증되었습니다. 그러나 이 경우에는 공복에 섭취하지 말고 삶은 감자 및 시리얼과 함께 섭취해야 합니다.
당뇨병이 있는 경우 소금에 절인 양배추를 먹을 수 있습니까?
스낵에는 포도당이나 설탕이 포함되어 있지 않습니다. 따라서 당뇨병 등의 질병이 있는 경우에도 섭취할 수 있습니다.또한, 발효과정에서 분비되는 젖산과 효소는 췌장의 기능을 정상화하는데 꼭 필요하며, 이는 소금에 절인 양배추의 장점이기도 합니다. 그러나 내분비계의 기능이 중단되면 정상적인 기능이 매우 중요합니다.
모유 수유 중에 소금에 절인 양배추를 먹을 수 있습니까?
모유 수유 중 피클 섭취가 가능하지만 특정 규칙이 적용됩니다. 결국, 이 제품이 신생아의 소화 기관에 완전히 무해하다고 말할 수는 없습니다. 가스 형성과 산통을 일으킬 수 있습니다.
수유부는 아기가 6개월이 되었을 때만 소금에 절인 양배추를 순수한 형태로 먹기 시작할 수 있습니다. 이 제품은 소량부터 시작하여 점차적으로 식단에 도입해야 합니다. 그런 다음 이에 대한 아이의 신체 반응을 추적해야 합니다. 발진이나 복부팽만감이 나타나면 잠시 사용을 중단해야 합니다. 그리고 아기의 몸이 신제품을 정상적으로 받아들이면 규범을 높일 수 있습니다.
임신 중에 소금에 절인 양배추를 먹을 수 있습니까?
간식은 금기 사항이 없다면 임신 중에 섭취할 수 있는 식품 중 하나입니다. 하지만 집에서 준비한 요리만 허용됩니다.
임신 기간 동안 절인 소금은 아기의 완전한 발달과 임산부의 건강에 꼭 필요한 비타민과 미네랄의 공급원입니다. 소금에 절인 양배추는 자만심을 퇴치하고 바이러스, 감염 및 박테리아에 대한 보호 특성을 향상시킵니다.
간식은 임신의 다양한 단계에서 먹을 수 있습니다.
소금물은 중독증에 대처하는 데 도움이되므로 아침에 마셔야합니다. 또한 종종 임산부를 괴롭히는 치질에 대한 탁월한 치료법이기도합니다.소금에 절인 양배추의 높은 칼륨 함량은 임산부에게도 도움이 됩니다. 결국 이 성분은 신장 기능을 정상화하고 몸에서 수분을 제거하여 부기를 예방합니다.
어떤 양배추가 더 건강합니까? 신선하거나 절인 것입니까?
신선한 야채는 가공된 야채보다 훨씬 건강하다는 의견이 있습니다. 그러나 소금에 절인 양배추의 경우 이는 사실이 아닙니다. 결국 전채는 여러 측면에서 흰 양배추보다 우수합니다. 발효 중에 제품의 맛이 좋아지는 것 외에도 유익한 특성이 증가합니다.
그 중에는:
- 섬유질이 느슨해져서 유익한 성분의 소화율이 증가합니다.
- 유기산의 농도가 증가합니다.
- 비타민C의 양이 늘어납니다.
어떤 질병에 소금에 절인 양배추를 먹으면 안 되나요?
피클 소금의 이점에도 불구하고 어떤 경우에는 건강에 해로울 수 있습니다. 따라서 기존 금기 사항을 미리 숙지해야 합니다.
다음과 같은 경우에는 소금에 절인 양배추를 먹어서는 안됩니다:
- 악화되는 동안 산도가 높은 위염;
- 위십이지장염;
- 췌장염;
- 급성 형태의 궤양;
- 신부전;
- 요로결석증.
결론
인간 건강에 대한 소금에 절인 양배추의 이점은 상당합니다. 결국 그것은 많은 질병이 발생할 가능성을 줄이는 독특한 특성을 결합합니다. 그러나 식초를 사용하지 않고 얻은 소금 절임에서 이점이 나온다는 것을 이해하는 것이 좋습니다. 이 경우에만 최대량의 비타민, 미네랄, 유기산 및 유익한 박테리아가 포함됩니다.
