최근 몇 년 동안 도시 주민들은 창틀에 다양한 녹색 작물을 재배하는 세련된 취미를 개발했습니다. 우리는 이 활동이 많은 불필요한 문제를 일으킬 수 있음을 솔직하게 인정해야 하지만 동시에 눈앞에 녹색 새싹의 형태로 새로운 생명이 나타나는 것을 생각하는 데서 비교할 수 없는 즐거움을 얻습니다. 또한 매일 식단에 신선한 음식을 추가하면 푸른 잎, 알려지지 않은 첨가물없이 집에서 직접 손으로 재배하면 힘과 에너지를 더할뿐만 아니라 일부 건강 문제도 해결할 수 있습니다.
양배추는 고대부터 러시아에서 가장 인기 있는 작물 중 하나였습니다. 그리고 일부 생물학적 특성으로 인해 집에서 흰 양배추를 재배하는 것이 어려운 경우 원하는 경우 상대적으로 유리한 성장 조건을 만드는 것이 가능한 다양한 양배추가 있습니다. 이러한 작물 중 하나는 배추입니다. 그것은 꽤 오래 전에 러시아 시장에 등장했으며 일년 내내 소비되는 가장 인기 있는 야채 중 하나가 되었습니다.
북경 양배추 - 그게 뭐야?
양배추과의 다양한 다양성 중에는 고향이 동아시아, 더 정확하게는 중국인 두 종이 있습니다. 베이징과 배추입니다.이러한 품종은 외관상으로는 매우 다르지만 때때로 서로 혼동됩니다. 배추(“박경채”)는 양배추 머리를 형성하지 않으며 순전히 잎이 많은 유형입니다. 그리고 최근 몇 년 동안 상점의 거의 모든 야채 부서 선반에서 볼 수 있는 조밀하고 타원형의 길쭉한 양배추 머리는 중국인이 부르는 배추 또는 "petsai"의 대표자입니다.
배추는 주로 샐러드 형태로 섭취되지만, 끓여서 끓여도 맛있습니다.
잎에는 흰 양배추 친척보다 두 배나 많은 단백질이 포함되어 있습니다. 또한 칼슘, 칼륨, 철염 및 다양한 비타민이 풍부합니다. 정기적으로 섭취하면 위궤양과 심혈관 질환에 특히 유용합니다.
줄기에서 자라는 기술
흥미롭게도 배추는 생명을 사랑하는 식물이므로 기성품 양배추 머리에서 추가 수확을하면 기뻐할 수 있습니다. 줄기에서 배추를 어떻게 키울 수 있나요? 이 프로세스의 기술은 매우 간단합니다. 문제를 심각하게 생각한다면 다음 사항을 준비해야 합니다.
- 상당히 깊은 원뿔형 용기입니다. 어떤 그릇이라도 이상적입니다. 그 크기는 양배추 머리의 바닥이 넓은 윗부분에 들어갈 정도 여야합니다.
- 모래 또는 질석과 가볍지만 영양가 있는 토양 혼합물입니다.
- 부피가 1리터 이상인 냄비의 상단 둘레 크기는 양배추 머리 바닥 크기보다 커야 합니다.
- 블랙 패키지.
- 배추의 머리 그 자체.
- 날카로운 칼.
거의 모든 배추 머리는 녹색 잎 덩어리를 재배하는 데 적합합니다.
양배추 머리의 상태를 확인하는 것이 중요합니다. 어둡거나 회색 반점이나 얼룩이 없어야하며 향후 부패의 다른 징후도 없어야합니다. 그러한 심기 재료에서는 좋은 것이 자라지 않을 것입니다.
다음 단계에서는 배추 머리 밑 부분에서 약 6cm를 측정하고 날카로운 칼을 사용하여 가로 절단으로 바닥과 머리 부분을 분리해야합니다. 오염 가능성을 제거하려면 흐르는 물에 추가로 헹구는 것이 좋습니다. 윗부분을 잘라서 샐러드로 만들어 다른 요리를 준비할 때 사용할 수 있습니다. 그리고 바닥이 있는 아래쪽 부분은 녹색 잎을 재배하고 아마도 배추 머리 전체를 얻기 위한 초기 심기 재료 역할을 할 것입니다.
그런 다음 준비된 원뿔 모양의 용기에 물을 1/3 정도 채우고 양배추 머리 부분을 바닥과 함께 넣습니다. 줄기 밑부분만 물에 담가야 합니다.
이 단계에서는 발아 줄기에 많은 빛이 필요하지 않지만 열은 줄기에 우울한 영향을 미칩니다. 가장 좋은 장소 중 하나는 북쪽을 향한 창문의 창틀입니다. 외부 온도가 이미 0보다 높으면 배추가 담긴 용기를 발코니에 놓는 것이 가장 좋습니다.
첫 번째 뿌리는 바로 다음날 바닥 부분에 나타나기 시작할 수 있습니다.때로는 동시에 잎이 윗부분에서 형성되기 시작합니다. 첫 주 동안 줄기에 새로운 뿌리와 잎이 나타나는 흥미로운 과정을 간단히 관찰할 수 있습니다. 새로 나오는 뿌리에 물이 흡수되므로 가끔 용기에 물을 추가하면 됩니다.
줄기에서 양배추 머리를 키울 계획이 없지만 신선한 비타민 잎만으로 만족할 준비가 되었다면 땅에 다시 심을 필요가 없습니다. 모든 크기의 줄기에는 충분한 수의 잎이 자라기에 충분한 물이 있습니다.
양배추 재배
줄기에서 배추 머리를 키우는 데 관심이 있다면 시도해 볼 수 있지만 이 과정은 더 번거롭고 집에서 재배할 때 아무도 100% 성공을 보장하지 않습니다. 이는 줄기를 열린 땅에 이식할 때 가장 효과적입니다. 그럼에도 불구하고 시도해 볼 수 있습니다.
약 일주일 후 충분한 수의 뿌리가 형성되면 준비된 토양 혼합물에 줄기를 심을 수 있습니다. 배추의 뿌리는 매우 부드럽고 부서지기 쉬우므로 매우 조심스럽게 행동해야합니다. 줄기의 맨 아래 부분을 화분에 넣고 뿌리 위에 흙을 뿌리는 것이 좋습니다. 줄기의 윗부분은 땅 위에 있어야 합니다. 토양은 충분히 촉촉해야합니다.
처음 며칠 동안은 심은 줄기에 물을 주지 않는 것이 좋으며 새 잎이 열렸을 때만 물을 다시 공급합니다. 잎은 충분히 빨리 자라며 이미 음식으로 사용할 수 있습니다. 그러나 양배추 머리를 키울 계획이라면 조금 기다리는 것이 좋습니다.배추에 물을 조금씩 주고 심은 흙의 표면이 마를 때까지 기다려야 합니다.
사실 배추는 장일성 식물입니다. 이는 일광 시간이 12-15시간 이상이면 식물이 아주 쉽게 피어나지만 양배추 머리 형성에 문제가 있음을 의미합니다. 그렇기 때문에 봄이나 여름이 끝날 때 항상 정원에서 재배됩니다.
집에서 따뜻한 계절에 배추를 재배하는 경우 트릭을 사용할 수 있습니다. 검은 필름으로 만든 뚜껑으로 식물을 10-12 시간 동안 덮으십시오. 온도를 +12°C에서 +20°C 사이로 유지하는 것도 중요합니다. 급수는 적당해야합니다. 종종 따뜻한 환경에서 식물은 빠르게 꽃 화살을 형성합니다. 양배추 머리를 키울 계획이라면 제거해야합니다.
위의 모든 조건이 충족되면 한 달 또는 한 달 반 안에 줄기에서 약간 느슨하지만 무게가 꽤 나가는 양배추 머리를 얻을 수 있으며 무게는 최대 1kg입니다.
또 다른 옵션도 가능합니다. 양배추에 특별한 조치를 취하지 않으면 곧 꽃이 피게 됩니다. 얼마 후 씨앗이 형성됩니다. 날씨가 허락하면 수집하여 열린 땅에 뿌려 독립적으로 자란 씨앗에서 배추를 수확 할 수 있습니다.
결론
보시다시피 줄기에서 배추를 키우는 데는 특별히 어려운 점은 없습니다. 이 과정은 매우 매력적입니다. 가을과 겨울의 지루하고 어두운 날을 밝게 하는 동시에 맛있고 비타민이 풍부한 녹색을 얻는 데 도움이 됩니다.
