해바라기 꿀 : 이점과 해로움, 리뷰 및 금기 사항

해바라기 꿀은 구매자들 사이에서 큰 수요가 없습니다. 강한 특유의 냄새가 없다는 것은 의심을 불러일으킵니다. 그러나 양봉가들은 이러한 유형의 꿀벌 제품을 가장 가치 있는 제품 중 하나로 간주합니다.

해바라기 꿀의 화학 성분

해바라기에서 채취한 꿀 품종의 화학 성분 중 포도당이 가장 먼저 나옵니다. 세워두면 우유 속의 크림처럼 위로 뭉쳐지기도 합니다. 이 때문에 슈가링이 매우 빠르게 발생합니다. 다른 품종보다 빠릅니다. 포도당 외에도 해바라기 뇌물에는 다음이 포함됩니다.

• 비타민 C, K, E, 그룹 B;
• 칼륨;
• 구리;
• 망간;
• 요오드;
• 칼슘;
• 나트륨;
• 인;
• 셀렌;
• 마그네슘;
• 코발트;
• 알류미늄;
• β-카로틴;
• 염산;
• 베타인;
• 효소.

해바라기 꿀에는 6가지 아미노산도 포함되어 있습니다. 아니면 7. 아니면 27. 사실 아미노산에 대한 분석을 한 사람은 아무도 없습니다. 아래 표에 더 자세한 화학 성분이 나와 있습니다.

지역마다 토양의 구성이 다르기 때문에 양봉 제품의 성분 함량도 다양합니다.

해바라기 꿀은 무슨 색인가요?

펌핑 직후에는 꿀의 색이 노란색을 띕니다. 색상은 다음과 같습니다.

• 밝은 노랑;
• 밝은 호박색;
• 황금.

때로는 녹색 색조가 가능합니다.

이 품종의 설탕 제조 속도는 2~3주로 매우 빠릅니다. 경화된 제품은 약간 어두워지고 그 위에 흰색 필름(포도당)으로 덮여 있습니다. 밀봉된 벌집에서는 결정화 과정이 빠르게 진행되지 않지만 양봉가는 겨울 동안 해바라기에서 꿀벌에게 뇌물을 남기지 않는 것을 선호합니다. 굳는 데 시간이 걸릴 것입니다.

냄새도 평소와 다릅니다. 건초나 꽃가루 냄새가 날 수도 있습니다. 일부 사람들은 아마도 버터와의 연관성 때문에 이 품종이 튀긴 감자 냄새가 난다고 생각합니다.

해바라기 꿀의 장점은 무엇입니까?

해바라기 꿀의 유익한 특성은 주로 높은 포도당 함량에 기인합니다. 하지만 이런 측면에서는 오히려 빠른 속도로 추가 에너지를 확보하는 것이 필요하다. 포도당은 자연에서 발견되는 가장 쉽게 소화되는 설탕입니다. 심장 활동에 얼마나 유익한지는 논란의 여지가 있는 질문입니다. 그러나 근육은 확실히 에너지를 얻습니다.

해바라기 꿀은 효소 활성이 매우 높아 모든 신체 시스템의 기능을 정상화합니다. 사용된다

• 신경통의 경우;
• 비뇨생식기계 치료에;
• 심혈관 질환의 경우;
• 소화 시스템의 기능을 정상화합니다.
• 호흡기 질환의 경우.

해바라기에서 얻은 꿀의 중요한 특징은 이뇨 효과입니다. 물론 강하지는 않지만 경미한 붓기를 제거하는 데 도움이 됩니다.

일련의 아미노산은 신체의 단백질 합성을 정상화합니다. 일반적으로 이 품종은 면역 체계를 전반적으로 강화하는 데 권장됩니다.

해바라기 꿀의 해로움

꿀벌 제품에 알레르기가 있는 사람은 꿀이 손상될 수 있습니다. 당뇨병을 앓고 있는 사람들에게도 유익하지 않습니다. 어린 아이들에게 과자를 주는 것은 바람직하지 않습니다. 그러나 이것은 표준 상황입니다. 아기는 종종 알레르기 유발 식품에 대한 체질을 갖습니다.

해바라기 꿀의 칼로리 함량

칼로리 함량은 포도당의 양에 따라 다릅니다. 그 비율은 변동될 수 있으므로 평균적으로 해바라기에서 얻은 꿀 100g에는 310-320Kcal이 포함되어 있습니다.

모든 과자에는 칼로리 함량이 높습니다.

해바라기 꿀에 대한 금기 사항

금기 사항은 모든 종류의 꿀이 초래할 수 있는 해로움 때문입니다. 이 제품은 다음과 같은 경우에는 사용하면 안 됩니다.

• 알레르기가 있는 경우;
• 어린 시절의 체질;
• 당뇨병의 경우;
• 임신과 모유 수유 중.

비만인 경우에도 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 이는 해로움 때문이 아니라 제품의 칼로리 함량 때문입니다. 마찬가지로, 과체중이라면 식단에서 설탕을 제외하는 것이 좋습니다.

해바라기 꿀 사용 규칙

식품의 절제 규칙은 모든 식품에 적용됩니다. 과자를 과도하게 섭취하면 기껏해야 과도한 체중 증가로 이어질 것입니다. 최악의 경우 당뇨병으로 발전할 수도 있습니다.

달콤한 꿀벌 제품의 일일 섭취량은 최대 50g 이하이며 아침 공복에 디저트 스푼 3 개 이하로 해바라기 꿀을 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

민간 요법에서 해바라기 꿀 사용

꿀벌 제품은 오랫동안 민간 요법으로 사용되어 왔습니다. 또한 꿀부터 죽은 꿀벌까지 모든 것이 사용됩니다. 첫 번째는 감기에 매우 인기가 있습니다. 뜨거운 우유 또는 물 한 잔과 꿀을 맛보세요. 그러나 다른 적용 분야도 있습니다:

1. 위장병: 2티스푼 1.5 잔의 물. 한달간 30분 이내로 복용하세요. 하루에 2~3번 식사 전에. 최대 용량 100ml.
2. 빈혈증: 하루 100g씩 한달간 섭취하세요. 케피어나 신 우유와 함께 마셔보세요.
3. 구내염 및 치주질환: 소독제로 사용됩니다. ½ 티스푼. 1.5 잔의 물. 이를 닦은 후에는 매일 입을 헹구십시오.
4. 치질: 2 tsp를 기준으로 한 관장 및 로션. 그리고 따뜻한 물 1.5잔. 매일 관장하고 로션을 문제 부위에 20-30분 동안 바르십시오. 꿀벌 제품은 상처 치유 및 소독 효과가 있습니다.
5. 갈라진 발뒤꿈치: 꿀 80g, 지방 20g, "Xeroform" 3g을 섞어 윤활유를 바르고 거즈 붕대로 덮습니다. 절차는 2-3 일에 한 번 밤에 수행됩니다. 이 경우 달콤한 간식은 상처 치료제로 작용하며 Xeroform 분말은 박테리아를 파괴합니다.

마지막 두 가지 용도는 꿀 상처 드레싱에서 비롯되었습니다. 항생제가 없을 때에는 벌꿀을 드레싱에 방부제로 사용했습니다. 현대 상황에서는 항균제로 붕대를 감는 것이 더 좋지만 최후의 수단으로 조상의 경험을 기억할 수 있습니다.

집에서는 밀봉된 유리병이 꿀을 보관하는 데 가장 적합합니다.

보관 이용 약관

꿀은 천연 방부제이자 항생제입니다. 곰팡이가 생기거나 신맛이 나지 않습니다.특별한 보관 조건이 필요하지 않습니다. 특정 규칙을 따라야 하지만:

• 자외선은 제품의 구조를 파괴하므로 어두운 곳에 보관하십시오.
• 최적의 보관 온도 0-20 °C;
• 습기로부터 보호하십시오. 그렇지 않으면 꿀이 빨리 곰팡이가 생길 것입니다.
• 외국 향기가 나는 것을 피하기 위해 강한 냄새가 나는 제품 근처에 보관하지 마십시오.
• 보관 용기는 산화에 강해야 합니다.

알루미늄 및 금속 용기는 적합하지 않습니다. 보관하려면 유리, 세라믹 또는 에나멜 병을 선택해야 합니다.

설탕 생성은 천연 제품에 당류가 결정화되기 시작하는 꽃가루 입자가 포함되어 있기 때문에 발생합니다. 이로 인해 품질이 저하되지 않습니다. 제품을 가능한 한 오랫동안 액체 상태로 유지해야 하는 경우에는 밀봉된 용기에 담습니다.

가열하면 제품의 구조가 파괴됩니다. 하지만 오해와는 달리 냉장고에 보관하는 것은 가능하다. 하지만 냉동실에는 없습니다.

사진과 같이 밝은 노란색의 해바라기 꿀은 위조 의혹을 쉽게 불러일으킬 수 있습니다.

꿀에 꽃가루가 제거되지 않으면 조만간 굳어질 것입니다.

해바라기 꿀을 테스트하는 방법

이 진미의 주요 특징이 동일하기 때문에 모든 품종은 동일한 방식으로 테스트됩니다. 그러나 판매용 상품을 확인하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

1. 손가락으로 방울을 문지릅니다. 덩어리가 생기거나 묽은 농도가 나타나면 가짜입니다. 손가락이 뭉쳐있는 제품으로 자연스럽습니다.
2. 액체 꿀을 종이 위에 떨어뜨립니다. 확산되어서는 안 됩니다.
3. 물에 녹입니다. 첨가제 입자가 가짜에서 방출되어 바닥에 침전됩니다.
4. 요오드를 첨가하고 저어줍니다.파란색으로 나타나는 것은 위조 전분의 존재를 나타냅니다.
5. 식초를 부어주세요. 지글지글 소리가 나면 꿀 덩어리에 분필이 있다는 뜻입니다.
6. 10% 용액을 만들어 의료용 알코올에 4:1 비율로 붓습니다. 흰색 침전물이 나타나면 설탕 당밀이 있음을 나타냅니다.
7. 다시 흰 종이. 종이에 떨어뜨린 후 5분 뒤에 뒷면에 물기가 생기면 가짜입니다.
8. 빵 한 조각으로. 액체 꿀에 넣으십시오. 15분이 지나면 천연제품의 경우 빵이 굳고, 가품인 경우에는 눅눅해집니다.

이 모든 것은 액체 꿀에 적용되지만 해바라기 제품은 다른 품종보다 더 빨리 결정화됩니다. 불꽃을 사용하여 테스트할 수 있습니다. 작은 조각을 가져다가 "불을 붙이려고" 노력해야 합니다. 자연물은 녹아서 액체가 됩니다. 가짜가 딱딱거리고 쉿쉿거리기 시작합니다. 이는 이물질이 있음을 나타냅니다.

결론

해바라기 꿀은 유익한 품질과 영양가 측면에서 다른 품종보다 열등하지 않습니다. 냄새가 나지 않는다면, 가짜가 아닌지 구입하기 전에 언제든지 실험적으로 확인할 수 있습니다.

해바라기 꿀 리뷰

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