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조용한 사냥을 좋아하는 사람들은 약 20종의 식용 버섯을 알고 있습니다. 실제로 요리에 적합한 종은 더 많습니다. 그중에는 식용 및 조건부 식용 품종이 많이 있습니다. 여기에는 Stropharia blacksporus가 포함됩니다.
많은 친척 중에서 버섯을 구별하는 징후가 무엇인지 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 이 종은 서로 매우 유사한 스트로파리과(Strophariaceae)과의 다른 대표자들처럼 매우 자주 발견됩니다.
검은 포자 스트로파리아는 어떻게 생겼나요?
Stropharia black-spore 또는 black-seed는 조밀하고 다육질의 과육을 가진 층상 버섯입니다. 연한 노란색에서 밝은 노란색까지 캡이 있습니다.그룹으로 자라며 늦여름과 가을에 가장 자주 발견됩니다.
이 조건부 식용 종의 맛 품질에 대해서는 의견이 분분합니다. 일부 버섯 채집가들은 검은 씨앗 스트로파리아에 뚜렷한 버섯 향이 없다고 생각합니다. 버섯은 독성이 없으며 환각제를 포함하지 않습니다.
외부에서 검은 포자 스트로파리아는 샴피뇽과 유사합니다. 주요 차이점은 열처리 중에 플레이트가 특정 색상을 잃는다는 것입니다.
캡에 대한 설명
버섯은 중앙에 약간의 황색을 띠거나 진한 노란색 (레몬)을 띤 흰색 뚜껑이 있습니다. 가장자리는 흰색입니다. 색상이 고르지 않고 캡이 자라면서 퇴색됩니다.
직경은 8cm에 이르고 어린 표본은 2cm에서 모양은 쿠션 모양이며 나이가 들면서 열리고 엎드린 모양으로 변합니다. 캡 가장자리를 따라 침대보의 잔해인 플레이크를 찾을 수 있습니다. 비가 오거나 습한 날씨에는 캡이 기름져집니다.
판은 적당히 자주 위치하며, 산재되어 있으며, 치아가 있는 줄기에 부착되어 있습니다. 성장 초기에 포자는 회색빛을 띠고, 성숙함에 따라 포자는 회회색에서 흑자색까지 풍부한 색상을 얻습니다.
다리에 대한 설명
흑포자 스트로파리아의 다리는 거의 매끄러우며 지름 1cm, 높이 10cm에 이르고 다리 윗부분에는 깔끔하고 고른 고리가 있는데 자라면서 어두워진다.
다리의 아래쪽 부분은 흰색 조각으로 덮여 있습니다. 모양은 밑부분이 두꺼워진 원통형이다. 틈 위는 단단하고 아래는 비어 있습니다. 표면에 드물게 노란 반점이 있을 수 있습니다.
stropharia blacksporus는 어디에서 어떻게 자라나요?
초원, 들판, 목초지를 선호합니다. 종종 쑥 사이에서 풀밭에서 자랍니다. 모래와 비료가 있는 토양을 좋아합니다.숲에서는 덜 흔하며 낙엽수를 선호합니다. 정원을 자주 방문합니다.
검은 종자 스트로파리아는 그룹으로 또는 단독으로 자라며 일반적으로 2~3개의 버섯 덩어리로 자랍니다. 우리나라 남부에 분포하며, 초여름부터 활발한 성장이 시작되어 가을이 끝날 때까지 계속됩니다. 건조한 기간에는 성장이 멈춥니다.
버섯은 먹을 수 있나요, 먹을 수 있나요?
Stropharia black-spored는 조건부 식용 버섯으로 분류됩니다. 버섯에는 독성 성분이 포함되어 있지 않으며 환각을 유발하지 않습니다.
깨지면 달콤한 냄새가 납니다. 열처리하는 동안 플레이트의 색상이 손실됩니다. 흑포자 스트로파리아로 만든 요리는 버섯의 맛이나 향이 강하지 않습니다. 따라서 이런 종류의 버섯은 버섯 채집가들에게는 인기가 없습니다.
복식과 그 차이점
Stropharia blacksporus에는 주의 깊게 검사하면 매우 쉽게 구별할 수 있는 쌍둥이가 있습니다.
- 샴피뇽 관목 또는 얇은 - 식용 가능한 무독성 버섯. 특징적인 차이점은 샴피뇽의 접시 모양과 색상이 다르고 고리가 더 크며 포자가 크림색이라는 것입니다.
- 초기 필드 잔디 (초기 들쥐, 초기 농약) 검은 종자 스트로파리아처럼 보입니다. 또한 스트로파리아와는 달리 식용이 가능하며 버섯 향이 뚜렷합니다. 여름 첫 달의 과일. 절단 부분의 살은 갈색이고 줄기는 크림색입니다.
결론
Stropharia blacksporus는 초원, 들판 및 정원을 선호하는 조건부 식용 버섯입니다. 숲에서는 거의 발견되지 않으며 가뭄 동안에는 성장과 결실을 멈춥니다. 버섯 따는 사람에게는 익숙하지 않지만, 제대로 처리하면 요리에 사용할 수 있습니다. 구조와 색상의 특징을주의 깊게 연구하면 유독 표본과 혼동하기 어렵습니다.
