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Discina 갑상선은 초기 자실체 버섯입니다. 첫 번째 표본은 3월이나 4월에 발견되며, 군집 성장은 6월까지 계속됩니다. 원반균은 생김새와 색상에 따라 분홍빛 접시라고 불립니다. 생물학적 참고서에서는 이 곰팡이를 Discina perlata로 지정합니다.
Discina 갑상선 - 가장자리가 물결 모양으로 오목한 큰 버섯
갑상선 질환에 대한 설명
이른 봄 유대류 종은 눈이 녹은 직후에 나타나 자실체를 손상시키지 않고 가벼운 서리를 견뎌냅니다.성장 시기는 느리며 Discina 갑상선은 2~2.5주 안에 생물학적 성숙에 도달합니다. 버섯은 크기가 크며 개별 표본의 직경은 최대 15cm까지 자랍니다. 처음에 discina는 연한 갈색에 분홍색 색조를 띠다가 어두운 밤색을 띕니다. 자실체는 검은색이다.
나이가 들수록 색이 변한다
핑크-레드 접시의 외부 특성은 다음과 같습니다.
- 성장 초기에 화분의 모양은 컵 모양 또는 통 모양으로 둥글고 가장자리가 안쪽으로 향합니다. 그런 다음 접시 모양으로 납작해지고 넓게 퍼지며 큰 방사형 주름이 생깁니다. 가장자리는 고르지 않고 물결 모양이며 오목합니다.
- 포자 함유 층은 자실체의 바깥 부분에 위치하므로 포자 성숙 과정에서 갑상선 디스크의 색이 변합니다.
- 아래쪽 표면은 무균이고 매끄러운 무광택이며 밝은 갈색 또는 짙은 베이지 색이며 뚜렷한 정맥이 있습니다.
- 중앙 부분에는 표면 가장자리에 도달하는 줄기의 무딘 갈비뼈가 있습니다.
- 가짜 줄기는 최대 3cm로 매우 짧으며 골이 있으며 주로 기질에 위치합니다. 종종 그것은 없거나 기초의 형태로 형성됩니다.
- 펄프는 얇고 매우 부서지기 쉽고 연골이지만 육즙이 많습니다. 어린 표본에서는 회색 색조를 띤 흰색입니다. 성체 삿갓조개는 연한 갈색입니다.
복식과 그 차이점
균류 참고서는 유독한 이중을 나타내지 않으며 Discina에는 하나도 없습니다. 형태학적 데이터에 따르면 유사한 종인 Discyotis Veinata가 있습니다.
표면에 어두운 비늘이 있는 정맥이 있는 원반판
조건부 식용 카테고리의 초기 버섯입니다. 색상은 짙은 갈색부터 검정색까지 다양합니다. 온대 기후의 혼합 숲의 열린 지역에서 그룹으로 자랍니다.이중은 아포테시아 하부에 작은 짙은 회색 비늘이 있고 뚜렷한 염소 냄새가 있다는 점에서 Discina 갑상선과 다릅니다.
위험은 외형상 갑상선 종과 유사한 공통선으로 표시됩니다. 두 종 모두 원추과(Discinaceae)에 속하며, 결실시기도 동일하다.
줄기가 얕고 표면이 접힌 일반 스티치
성장 초기에 Discina 갑상선은 비교적 부드러운 자실체라는 점에서 Stroga와 다릅니다. 다 자란 버섯은 가장자리가 고르지 않고 표면이 접힌 모양으로 비슷합니다. 그러나 스티치의 다리는 짧고 쉽게 식별할 수 있으며, 윗부분은 퍼지지 않고 가장자리에 테두리가 없습니다.
어디서, 어떻게 자라나요?
디스크나갑상선은 침엽수림이 많이 발견되는 소나무숲과 혼성림에서 자라는 부영양종이다. 유통 지역은 북부 지역과 중부 및 남부 지역을 제외한 러시아 연방의 유럽 지역 전체입니다. 균사체는 썩은 나무나 땅에 있습니다. Discinathyroidis의 결실을 위한 전제조건은 충분한 양의 가볍고 습한 토양입니다. 개간 후 교란된 토양에 정착하는 것을 선호하며 화재 현장에 가장 먼저 나타나며 숲길 옆이나 도랑 가장자리에는 덜 흔합니다. 그것은 그룹으로 자라며 손상된 토양에서 결실 3년차에 최고 수확량에 도달하며 상당히 넓은 지역을 완전히 덮을 수 있습니다.
버섯은 먹을 수 있나요, 먹을 수 있나요?
Discina 갑상선은 영양가 측면에서 마지막 그룹에 포함되며 조건부 식용으로 분류됩니다. 아포테시아는 맛이 없고 희미한 버섯 냄새가 납니다. 종의 가장 큰 장점은 조기 결실입니다.펄프는 매우 약하고 운송을 잘 견디지 못합니다. 수집 용기를 잘못 선택하면 작은 부스러기를 집으로 가져갈 수 있습니다.
자실체는 보편적으로 사용되며, 부드러운 과육은 적절하게 다루면 건조, 튀김, 조림 및 첫 코스 준비에 적합합니다. 이른 봄 종은 겨울 수확을 위해 거의 채취되지 않습니다. 수확량이 많으면 discina를 냉동하여 여름 말에 다른 버섯과 함께 절이는 데 사용할 수 있습니다.
갑상선종을 준비하는 방법
남은 깔짚과 흙을 디스크에서 제거하고 세척합니다. 그런 다음 소금물에 10분간 삶아줍니다. 달인은 더 이상 사용하기에 적합하지 않으며 쏟아집니다. 가공 기술을 따르면 접시가 부드럽고 맛이 좋습니다.
갑상선 질환이 있는 감자 zrazas를 만드는 고전적인 요리법
구성요소:
- 자실체 300g;
- 감자 0.7kg;
- 2개 달걀;
- 양파 1개;
- 소금, 향료;
- 1.2 큰술 밀가루;
- 튀김 기름.
요리 기술:
- 끓인 후 버섯에서 과도한 수분이 제거되며 이는 주방 냅킨을 사용하여 수행할 수 있습니다.
- 프라이팬을 가열하고 기름을 두르고 양파를 볶은 다음 자실체를 넣고 5분 이내로 볶습니다.
- 감자는 껍질을 벗기고 삶아서 식혀줍니다.
- 퓌레를 만들고 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 식물성 기름, 밀가루, 계란, 향신료.
- 부드러워질 때까지 저어줍니다.
- 그들은 플랫브레드를 만들고, 속을 채우고, 커틀릿 모양을 만듭니다.
- 뜨거운 프라이팬에 zrazy를 양쪽에서 2분 동안 볶습니다.
사워 크림으로 distina를 요리 할 수 있습니다
요리에는 다음이 필요합니다.
- 0.5kg 접시;
- 사워 크림 100g;
- 1개 중간 크기 양파;
- 소금, 갈은 후추;
- 마늘 1쪽;
- 딜 1 묶음;
- 2 큰술. 엘. 해바라기 유.
준비:
- 양파를 자르고 버섯과 함께 7분 동안 볶은 다음 향신료를 첨가하여 맛을 냅니다.
- 5분 후 사워 크림을 넣고 뚜껑을 덮은 후 불을 줄이고 10분간 끓입니다.
- 요리를 완료하기 전에 딜의 ½ 부분을 잘게 자르고 다진 마늘을 넣고 섞은 후 2-3 분 동안 끓입니다.
- 뚜껑을 제거하고 남은 딜을 위에 추가합니다.
갑상선 디스크의 유익한 특성
이른 봄 버섯은 화학 성분이 적다는 점에서 후기 종과 다릅니다. 디스크나의 자실체에는 지방과 결합하여 나쁜 콜레스테롤 수치가 증가하는 것을 방지하는 키틴이라는 물질이 포함되어 있습니다.
구성 성분 중 콘드로이틴의 농도로 인해 갑상선 디스크의 이점은 연골 조직에 수분을 유지하는 물질의 능력에 있습니다. 버섯은 류머티즘, 다발성 관절염 및 골연골증과 같은 관절 병리를 치료하는 데 사용됩니다.
이를 위해 생 버섯 (200g)과 보드카 (0.5l) 또는 알코올로 팅크를 준비하십시오. 금속을 제외한 모든 어두운 용기에 제품을 담아 3주간 보관한다.
갑상선 디스크를 기본으로 한 팅크는 압축이나 문지름으로 외부에서만 사용됩니다.
사용 금기 사항
식단에 버섯을 포함시키는 것은 권장되지 않습니다.
- 6세 미만의 어린이;
- 임산부 및 수유기;
- 췌장염, 소화기 질환;
- 심장이나 혈관의 병리가 있습니다.
일주일에 두 번 이하로 소량 섭취할 수 있습니다.
결론
Discina 갑상선은 영양가가 낮은 초봄 버섯입니다. 조건부 식용 종 목록에 포함됩니다. 삿갓조개는 침엽수림이나 혼합림에서 흔히 발견되며, 소나무의 목본 잔해에 기생하거나 종종 손상된 토양에서 자랍니다. 자실체는 모든 유형의 가공에 사용됩니다.
