Bolet purpurosporus 또는 Porphyrellus redsporus라고도 불리는 Porphyrelus porphyrelus는 Boletaceae 계통 Porphyrellus 속의 균류에 속합니다. 맛이 좋은 많은 식용 버섯과 외형이 비슷함에도 불구하고 다소 불쾌한 향이 있습니다.
포르피로스포라에 대한 설명
Porphyrospora porphyrospora는 평범한 버섯으로 겉으로는 boletus 및 이끼 버섯과 유사하지만 동시에 색상에 밝은 색조가 없습니다.이 우울하고 눈에 띄지 않는 버섯은 수집하지 않는 것이 더 낫다는 것을 나타내는 것 같습니다.
사실, 그것은 몇몇 귀중한 종들과 정말 유사해 보입니다. 캡은 무광택이고 회색이며 자르면 어두워지고 크기는 4 ~ 12cm이며 모양은 반구형이고 부풀어 오르며 나이가 들면서 열리고 쿠션 모양이됩니다. 건조하고 만졌을 때 매끄러우나 가장자리에 가까워질수록 갈라질 수 있습니다.
포자를 함유한 층은 관형이며 줄기에 달라붙지 않습니다. 캡을 누르면 색상이 황회색에서 청갈색으로 변합니다. 포자는 타원형이고 분말 색상은 적갈색입니다.
자실체의 표면은 벨벳처럼 부드럽습니다. 냄새와 맛이 좋지 않아 요리할 가치가 없습니다. 다리는 원통형이며 종종 매끄럽고 밝은 갈색 색조를 띠며 길이는 성장 조건에 따라 직접적으로 다르며 8 ~ 10cm, 두께는 최대 2cm입니다.
포르피로파이토증 포르피로스포라를 먹을 수 있나요?
Porphyrosporous porphyrophytosis는 조건부 식용 품종에 속합니다. 요리의 가치에 따라 두 번째 카테고리로 분류됩니다.
포르피로스포라 버섯의 맛 특성
버섯은 두 번째 범주에 속하기 때문에 거의 먹지 않습니다. 그리고 장기간 열처리 후에도 지속될 수 있는 불쾌한 맛과 매운 냄새 때문입니다. 신선할 때 이 표본은 요리에 전혀 적합하지 않습니다. 왜냐하면 쓴 뒷맛으로 모든 재료를 포화시켜 요리를 완전히 망칠 수 있기 때문입니다.일부 요리사는 여전히 이 산림 제품을 많은 허브와 향신료를 사용하여 뜨거운 방법으로 재워두는 데 의존하고 있습니다.
거짓 복식
유독하고 먹을 수 없는 버섯 중에서 Porphyrospora는 유사점이 없습니다. 그러나 경험이 부족한 버섯 채집가는 숲에서 이 표본을 만났을 때 다음과 같이 혼동할 수 있습니다.
- 일반적인 boletus, 회갈색의 뚜껑도 있으므로 식용 버섯으로 분류됩니다.
- 볼레톰 – 겉모습은 비슷하지만 다리가 더 두껍고 짧습니다. 첫 번째 카테고리에 속한다는 것이 특징입니다.
- 염소 – 크기가 훨씬 작고 줄기가 가늘고 길며 식용 가능합니다.
- 플라이휠 – 종에 따라 균일한 색상의 밝은 또는 밝은 캡을 가지며, 이끼 속에서 자라며 식용으로 분류됩니다.
설명된 모든 표본과 달리 포르피로스포라 버섯은 살이 부서지면 다른 버섯에서는 볼 수 없는 매운 냄새를 풍기므로 알아보기가 매우 쉽습니다.
수집규칙
이 종은 침엽수림, 덜 자주 낙엽수림에서 발견됩니다. 풀이나 마른 나무에서 자랍니다.
이 버섯을 수집하려면 숲 속 덤불에서 수집해야합니다. 도로 근처의 산림 농장이나 다양한 산업 기업에서 자라는 표본을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
사용
두 번째 범주에 속하는 porphyrospora porphyrophytosis는 실제로 요리에 사용되지 않습니다. 일반적으로 다양한 허브와 향신료로 겨울에만 절인됩니다.
결론
Porphyrosporous porphyrophytosis는 조건부로 식용 가능합니다.그러나 경험이 부족한 버섯 따는 사람은 요리를 준비 할 때 매우 실망 할 수 있습니다. 왜냐하면 요리가 전혀 식욕을 돋우지 않을 것이기 때문입니다. 불쾌한 향기와 끔찍한 뒷맛이 있습니다.
