melanoleuca black and white라고 불리는 작은 버섯은 Rowadovaceae과에 속합니다. melanoleuca vulgaris 또는 melanoleuca 관련이라고도 알려져 있습니다.
멜라놀류카가 흑백으로 보이는 것
이 표본은 다음과 같은 특징을 지닌 캡과 스템 형태로 제공됩니다.
- 뚜껑은 볼록하며 크기는 직경이 최대 10cm에 이릅니다. 나이가 들면서 중앙에 더 어두운 덩어리가 생기고 엎드려집니다. 캡의 표면은 건조하고 매끄러우며 가장자리가 약간 처진 무광택입니다. 짙은 회색 또는 갈색 음영으로 채색되며 건조한 여름에는 피부가 퇴색되고 옅은 갈색 톤을 얻습니다.
- 판은 좁고 빈번하며 줄기에 부착되어 있으며 중앙이 넓어집니다. 처음에는 흰색으로 칠해졌으나 조금 지나면 연한 갈색으로 변합니다.
- 다리는 둥글고 가늘며 길이는 약 7cm, 폭은 지름 약 1cm이다. 기부는 약간 넓어지고 조밀하며 세로로 골이 있고 섬유질입니다. 표면은 건조하고 검은 색 세로 섬유로 갈색 음영으로 칠해져 있습니다.
- 포자는 거칠고 난형-타원체이다. 포자 분말은 연한 황색을 띤다.
- 과육은 느슨하고 부드러우며 어릴 때는 연한 회색을 띠고 익으면 갈색을 띤다. 은은하게 스파이시한 향이 납니다.
흑백 멜라놀류카는 어디에서 자라나요?
대부분이 종은 혼합 및 낙엽 수림에서 자랍니다. 때로는 정원, 공원, 길가에서도 발견될 수 있습니다. 결실의 최적시기는 5월부터 10월까지이다. 그것은 개별적으로나 소그룹으로 성장합니다.
멜라놀류카스를 흑백으로 섭취할 수 있나요?
Melanoleuca 흑백의 식용 가능성에 대한 다양하고 상충되는 정보가 있습니다. 따라서 일부 전문가는 이 종을 식용 버섯으로 분류하는 반면, 다른 전문가는 이 표본을 조건부 식용으로 간주합니다. 그러나 멜라놀류카 블랙 앤 화이트는 독성이 없으며 예비 열처리를 거쳐야 식품으로 사용할 수 있다는 의견이 일치한다.
거짓 복식
Melanoleuca 흑백은 Rowadovaceae 계통의 일부 친척과 외부 유사성을 가지고 있습니다.
- 멜라놀류카 스트리아포도사 – 조건부 식용 버섯을 말합니다. 자실체는 회갈색 또는 붉은 색을 띤다. 어릴 때는 과육이 흰색 또는 회색을 띠고 익으면 갈색을 띤다.
- Melanoleuca verruciforma - 식용버섯.모자는 다육하고 황갈색을 띤다. 독특한 특징은 표면이 사마귀로 덮여 있는 원통형 줄기입니다.
- 멜라놀류카 짧은 다리 – 갓 모양은 해당 종과 비슷하지만, 더블은 다리가 훨씬 짧아서 3~6cm에 불과해 식용이 가능합니다.
수집규칙
멜라놀류카 흑백을 수집할 때 다음 규칙을 따르는 것이 좋습니다.
- 버섯을 담는 가장 좋은 용기는 숲이 주는 선물이 "호흡"할 수 있게 해주는 고리버들 바구니입니다. 비닐봉지는 그러한 목적에 적합하지 않습니다.
- 오래되거나, 썩거나, 손상된 표본을 수집해서는 안 됩니다.
- 버섯은 칼로 자르는 것이 좋지만 균사체를 손상시키지 않고 흙에서 조심스럽게 제거하는 것도 가능합니다.
사용
이 표본은 조림, 소금에 절인 것, 건조, 튀김, 절인 등 모든 유형의 가공에 적합합니다. 단, 직접 준비를 진행하기 전에 멜라놀류카 블랙 앤 화이트를 가공해야 합니다. 이렇게하려면 각 표본을 씻고 다리를 제거한 다음 최소 15 분 동안 요리해야하며 그 후에 접시의 추가 준비를 진행할 수 있습니다.
결론
멜라놀류카 블랙 앤 화이트는 다소 희귀한 종입니다. 혼합림과 낙엽수림뿐만 아니라 공원, 정원, 도로변에서도 발견됩니다. 혼자 성장하는 것을 선호하지만 때로는 소그룹을 형성하기도 합니다. 이 종은 하위 카테고리의 식용 버섯으로 분류됩니다. 달콤한 식사 맛과 기분 좋은 향기가 있습니다.
