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연기가 자욱한 줄, 연기가 자욱한 회색 lyophyllum, 회색 또는 연기가 자욱한 회색 lyophyllum은 Lyophyllaceae 계통의 조건부 식용 종입니다. 균류학에서는 라틴어 이름 Lyophyllum fumosum 또는 Clitocybe fumosa로 알려져 있습니다. 가을에는 열매가 풍성합니다. 주요 분포지역은 건조한 침엽수림이다.
연기가 자욱한 회색 리오필럼은 어떻게 생겼나요?
대표자는 빽빽한 다발로 자라는데, 식생방식에 따라 버섯의 모양이 상당히 다양하다. 중앙 표본에는 종종 변형된 자실체가 있습니다. 색상은 연한 회갈색 또는 갈색 색조의 연기가 자욱한 회색입니다.
외관 설명은 다음과 같습니다.
- 어린 리오필럼의 뚜껑은 볼록하고 쿠션 모양이며 직경이 8cm까지 자랍니다.익은 버섯은 고르지 않고 물결 모양이며 오목한 가장자리와 드물게 세로 균열이 있는 엎드린 편평한 모양을 가지고 있습니다. 모양은 비대칭이고 중앙부분에 둥근 홈이 있습니다.
- 표면은 건조하고 크고 작은 돌출부와 함몰부가 있습니다. 성장 초기에는 작고 잘 부착되지 않은 조각으로 덮여 있습니다. 침전 후에는 부서지고 보호 필름은 매트하고 매끄러워집니다.
- 바닥층은 얇고 잘 고정된 판으로 형성되며 어린 버섯에서는 흰색이고 성숙한 버섯에서는 회색 색조를 띕니다. 줄기 근처에 명확한 경계가 있어 배열이 희박합니다.
- 펄프는 보호 필름 근처에서 조밀하고 두껍고 대부분 흰색, 회색입니다. 약간의 견과류 냄새와 달콤하고 신맛이 나는 과일 바디.
스모키 그레이 리오필럼은 매우 촘촘하게 자라므로 줄기의 모양이 직선이거나 어떤 방향으로든 구부러질 수 있습니다. 인접한 두 버섯의 아래쪽 부분이 융합될 수 있습니다. 압축되지 않은 시편의 모양은 원통형이며 위쪽으로 가늘어집니다. 중앙에 위치한 것들은 융합되어 있고 편평합니다. 표면은 연한 흰색 코팅이되어 있으며 구조는 속이 비어 있고 세로 줄무늬가있는 거친 섬유질이며 길이는 10-12cm이고 상당히 두껍습니다. 색상 - 베이지에서 짙은 회색까지. 한 그룹에서는 버섯의 색깔이 다를 수 있습니다.
연기가 자욱한 회색 리오필럼은 어디에서 자라나요?
자주 만나는 종의 범위는 다음과 같습니다.
- 극동;
- 우랄;
- 시베리아;
- 북코카서스의 중앙 지역.
연기가 자욱한 회색의 리오필럼은 침엽수림과 혼합림이 있는 러시아 전역에서 자랍니다. 균근은 주로 소나무에서 형성되며 참나무에서는 덜 자주 형성됩니다.
이 종은 수많은 덩어리 형태로 건조한 지역, 침엽수 또는 이끼 쿠션에 위치합니다. 한 그룹은 최대 20개의 자실체를 가질 수 있습니다. 혼자 발견되는 경우는 거의 없습니다.결실기간은 길고, 비가 많이 내린 후인 7월 말부터 수확이 시작된다. 마지막 버섯은 10월 말에 온화한 기후에서 발견됩니다.
스모키 그레이 리오필럼을 먹을 수 있나요?
성체 표본의 살은 다소 거칠며, 특히 줄기가 더욱 그렇습니다. 신맛이 나고 기분 좋고 가벼운 냄새가 납니다. 연기가 자욱한 회색 리오필럼은 화학적 조성과 맛 측면에서 영양가가 높지 않습니다. 자실체에는 독성 화합물이 없습니다. 이 종의 장점은 풍부한 조밀한 자실체이므로 조건부 식용 가능한 네 번째 그룹에 리오필럼이 포함되었습니다.
거짓 복식
겉으로는 연기가 자욱한 회색 리오필럼과 꼬인 줄을 구별하는 것이 불가능합니다. 처음에는 버섯을 하나의 종으로 분류했다가 나중에 분리했습니다.
이중 자실체는 더 작고 결석은 너무 조밀하고 많지 않습니다. 이 종은 활엽수림에 널리 분포하며, 자작나무와 함께 균근을 형성하고, 건조림 지역의 낙엽 위에 위치한다. 모자의 색깔은 갈색을 띠고 중앙 부분에 비늘 모양의 부분이 있습니다. 동일한 식품 카테고리에 속하는 종.
융합 된 줄은 크기가 더 크고 크림색이며 거의 흰색입니다.
영양, 펄프 구조 및 성장 방법 측면에서 종은 동일합니다. 융합 된 줄은 낙엽 활엽수림과 관련이 있으며 자작 나무와 공생하며 자라며 아스펜과는 덜 자주 자랍니다. 맛에 산이 없고 냄새도 거의 없습니다. 버섯 채집가에 따르면 자실체는 가공 후에도 신선합니다. Lyophyllum intergrown은 조건부 식용 네 번째 카테고리로 분류됩니다.
Lyophyllum shimeji는 척박한 토양과 건조한 지역의 침엽수 지대에서 자랍니다. 몇 개의 클러스터를 형성하고 자실체는 더 크고 줄기는 더 두껍습니다.
캡의 색상은 갈색 톤이 지배적입니다. 가을 결실.
수집규칙
연기가 자욱한 회색 리오필럼은 같은 장소에서 수집되며 매년 균사체가 자라면서 수확량이 높아집니다. 곤충에 의해 손상된 너무 익은 표본을 채취하지 마십시오. 폐수 처리장, 도시 매립지, 고속도로, 공장 근처의 버섯은 식용에 적합하지 않습니다. 자실체는 토양과 공기로부터 유해 물질을 흡수하고 축적합니다. 중독을 일으킬 수 있습니다.
사용
연기가 자욱한 줄은 끓인 후에 만 요리에 사용됩니다. 열처리를 하면 제품이 부드러워지고 신맛이 없어집니다. 요리할 수록 냄새가 더욱 심해집니다. 자실체를 튀겨서 야채와 고기를 넣고 끓여 수프를 준비합니다. 겨울 준비에 사용되는 제품을 조각으로 자르고 냉동합니다. 버섯은 소금에 절여 절이면 맛있습니다. 건조에는 거의 사용되지 않으며 공작물이 너무 단단합니다.
결론
연기가 자욱한 회색 리오필럼은 영양가 측면에서 네 번째 범주로 분류되며 늦여름부터 가을 중순까지 촘촘하고 수많은 덩어리로 자랍니다. 온화하고 따뜻한 기후, 혼합림과 침엽수림에 분포합니다. 더 자주 소나무와 공생합니다. 열린 건조한 지역, 이끼 또는 소나무 쓰레기에 정착합니다.
