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사슴뿔버섯은 가장 희귀한 버섯으로 겉모습이 바다산호와 비슷합니다. 이 종은 뿔산호 또는 노란곰발산호라고도 불립니다. 사슴뿔은 Gomphaceae 버섯과에 속합니다. 이들은 자실체에서 포자를 생성하는 담자균입니다.
노란 라마리아는 어디에서 자라나요?
사슴 뿔은 외관상 독특한 버섯으로 자실체에 가지가 많습니다. 주요 특징은 수직 성장입니다. ramaria의 라틴어 이름은 Ramaria flava입니다.식물 종류 – 진균류. 침엽수림, 낙엽수림, 혼합림의 땅에서만 자랍니다. 때로는 곰팡이가 자라는 곳에 마녀 동그라미와 구부러진 선이 나타납니다. 침엽수에서 자라는 표본의 특징입니다. 사슴뿔은 기생충으로 분류됩니다. 그들은 아픈 나무에 정착하여 점차적으로 먼지로 변합니다.
노란뿔버섯은 한 번에 한 버섯씩 그룹으로 발견됩니다. 카렐리아(Karelia), 프리모르스키 지방(Primorsky Krai), 코카서스(Caucasus) 숲에서 가장 많이 발견됩니다. 최근 크림반도에서는 사슴뿔버섯이 발견되기 시작했습니다. 온화한 기후로 인해 이미 여름 초에 크림 버섯과 사슴 뿔이 수집됩니다. 러시아 이외의 지역에서는 중앙 유럽 국가에서 흔히 볼 수 있습니다. 사슴뿔버섯은 희귀성과 독창성으로 인해 레드북(Red Book)에 등재되어 있습니다. 따라서 공식적으로 수집이 금지되어 있습니다. 그럼에도 불구하고 이 제품은 요리뿐만 아니라 대체 의학에도 사용됩니다. 이는 풍부한 유익한 특성과 풍부한 구성으로 인해 촉진됩니다.
노란 말벌은 어떻게 생겼나요?
Rotatorik이라는 이름이 붙은 것은 우연이 아닙니다. 아래에 게시된 사진의 버섯은 사슴뿔과 비슷합니다. 자실체의 높이는 20cm에 달하고 버섯의 지름은 15cm이며 자실체는 일종의 "그루터기"로 땅에 연결되어 있습니다. 거기에는 끝이 잘린 여러 가지가 있습니다. 버섯의 색깔은 연한 노란색에서 진한 주황색까지 다양합니다. 밑 부분에서는 자실체의 그늘이 변하지 않으며 거의 항상 흰색입니다. 골절 부위는 더러운 흰색입니다. 버섯 펄프는 약간 촉촉하고 버섯 냄새는 풀 냄새입니다.
뿔이 있는 버섯의 펄프는 종종 반죽으로 조리되고 소스에 절입니다.
사슴 뿔의 종류
자연에는 여러 종류의 사슴뿔이 있습니다. 그들 모두는 식용성과 외관이 다릅니다. 각 대표자는 특정 특성을 가지고 있습니다. 따라서 이를 수집하고 준비할 때는 개별적인 접근 방식이 필요합니다. 노란색 말벌은 다음 유형으로 제공됩니다.
- 그로즈데보이;
포도 모양의 라마리아는 부서지기 쉽고 물기가 많은 과육을 가지고 있습니다.
- 산호고슴도치;
Hericium Branchata는 죽은 나무의 그루터기와 줄기에서 자랍니다.
- 보라색 뿔꼬리;
밝은색이 특징이에요
- 자수정 말벌;
고정되거나 다리가 있을 수 있음
- 빗뿔꼬리;
버섯은 먹을 수 없는 종으로 간주됩니다.
노란뿔버섯은 먹을 수 있나요?
아래에서 사진을 볼 수 있는 사슴뿔 버섯은 조건부 식용으로 간주됩니다. 그들은 요리의 네 번째 범주로 분류됩니다. 그럼에도 불구하고 그들은 인기있는 버섯 품종보다 훨씬 열등하지만 음식으로 사용됩니다. 버섯은 섭취하기 전에 분류되어야 합니다. 일부는 맛이 없습니다. 오래된 버섯과 침엽수 근처에서 자란 표본을 먹는 것은 권장하지 않습니다. 도로 근처에서 자라는 녹용도 실내 수신에 적합하지 않습니다.
순록뿔버섯의 유익한 특성
노란 산호처럼 생긴 버섯은 먹을 수 있을 뿐만 아니라 약용으로도 사용됩니다. 특히 한의학에서 널리 퍼져 있습니다. 식물성 응집소, 아미노산 및 스테롤의 함량으로 인해 제품은 종종 위장관 기능을 정상화하고 폐를 정화하는 데 사용됩니다. 미용사는 사슴뿔을 사용하여 노화 과정을 늦춥니다.또한 버섯은 악성 세포의 성장을 예방하고 면역 체계를 강화할 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 새총의 다른 유용한 특성은 다음과 같습니다.
- 혈관벽 강화를 통한 혈전증 예방;
- 중추신경계의 정상화;
- 호흡 기능의 안정화;
- 암 발병 위험 감소;
- 신체에서 독성 물질 제거;
- 혈액 조성 개선;
- 면역체계 강화;
- 뇌 기능과 기억에 대한 유익한 효과;
- 피부의 회춘.
무엇보다도 사슴뿔은 인체에 영양가가 지나치게 높은 것으로 간주됩니다. 70%가 식이섬유로 구성되어 있습니다. 전문가들은 곰의 발이 철분과 칼슘의 가장 귀중한 공급원 중 하나로 간주된다고 말합니다. 덕분에 비타민 결핍으로 인한 각종 질병의 예방 및 치료에 활용이 가능하다.
사슴뿔버섯과 가짜버섯을 구별하는 방법
노란색 버섯은 산호처럼 독성이 있는 물질이 많습니다. 그러므로 먹을 수 없는 것과 구별할 수 있는 것이 중요합니다. 이 경우 실수로 인해 버섯 따는 사람의 생명이 희생될 수 있습니다. 평가의 주요 매개 변수는 색상입니다. 너무 밝아서는 안됩니다. 어린 부들 표본은 유백색 또는 베이지색으로 구별됩니다.
가장 가까운 친척은 아름다운 라마리아입니다. 독버섯은 사슴뿔과 매우 유사합니다. 그러나 휴식 장소에서는 살이 빨갛게 변합니다. 쌍둥이 가지의 윗부분은 부드러운 분홍색을 띠고 있습니다. 오래된 표본에서는 이 부위가 시간이 지남에 따라 갈색을 띤 갈색으로 변합니다. 이 종은 특별한 냄새가 없습니다. 하지만 쓴맛으로 알아볼 수 있습니다.이를 통해 제때에 음식 섭취를 중단할 수 있어 중독 위험이 줄어듭니다. 다른 특성에 따르면 가짜 이중은 사슴뿔과 거의 구별할 수 없습니다. 따라서 초보 버섯 채취자는 수집 중에 실수를 할 수 있습니다.
외부 표지판에 따르면 아름다운 라마리아는 매우 긍정적인 인상을 불러일으킵니다.
실수로 Ramaria beautifula를 섭취한 경우에는 의사와 상담해야 합니다. 심각한 합병증을 예방하려면 소화 시스템을 정화해야 합니다. 이러한 목적을 위해 독성 중독을 완화하는 흡착제와 약물이 사용됩니다. 정맥 주사액을 투여하기 위해 입원해야 할 수도 있습니다.
Hornworts의 또 다른 doppelgänger는 황금색 ramaria입니다. 풍부한 노란색과 촘촘하고 짧은 줄기가 특징입니다. 자실체의 너비는 5 ~ 12cm이며 이중은 기분 좋은 냄새와 부드러운 버섯 맛이 있습니다. 황금 라마리아는 어린 나이에만 먹을 수 있습니다.
노란뿔버섯 수집 규칙
곰발버섯은 8월부터 9월까지 수확됩니다. 선택할 때 이전 복사본을 우회해야 합니다. 그것들은 쓸모가 없습니다. 나무 그루터기에서 사슴 뿔처럼 보이는 버섯을 채취하는 것도 권장하지 않습니다. 이 경우 유독종에 걸려 넘어질 위험이 있습니다. 새총은 방사성 핵종과 중금속을 축적하는 성질이 있으므로 산업 시설, 고속도로, 군사 지역은 피해야 합니다. 사슴뿔이 있는 공터가 문명에서 멀수록 식중독이 발생할 가능성은 낮아집니다.
수집은 날카로운 칼을 사용하여 수행됩니다. 자실체를 선택하는 것은 권장되지 않습니다. 이로 인해 깨지기 쉬운 구조가 손상될 수 있습니다.갓 수집한 새총을 너무 오랫동안 보관하지 않는 것이 좋습니다. 공기와 빛에 노출되면 악화되기 시작합니다. 정리해서 바로 조리해 드시는 것이 좋습니다.
노란색 산호를 요리하기 전에 식용 가능한지 확인해야 합니다. 그 후, 사슴뿔은 산림 잔해와 흙으로 청소됩니다. 요리하기 전에 제품을 담글 필요가 없습니다. 세탁 후 물기를 제거하기 위해 종이냅킨으로 닦아주시면 됩니다. 유익한 성질과 맛을 오랫동안 보존하기 위해 뿔이 있는 버섯을 절이고 건조시킵니다.
하지만 갓 따낸 버섯이 가장 맛있다고 합니다. 그들의 준비에는 시간이 많이 걸리지 않습니다. 그냥 삶거나 프라이팬에 던지세요. 평균 조리시간은 20분입니다. 이러한 유형의 부들(cattails)을 소화하는 것은 권장되지 않습니다. 사슴 뿔은 감자와 고기와 잘 어울립니다. 제품은 소금과 향료를 잘 흡수하므로 과도하게 사용하지 않는 것이 좋습니다.
버섯 사슴 뿔 사진
사슴뿔 버섯에 관한 사진과 비디오는 완전한 그림을 얻고 다른 대표자와 구별하는 방법을 이해하는 데 도움이 됩니다. 부들을 먹을 수 있는지 확실하지 않다면 먹지 않는 것이 좋습니다.
오래된 표본은 어둡고 풍부한 색상을 가지고 있습니다.
곰의 발은 구충제로 사용될 수 있습니다
3세 미만의 어린이에게 순록뿔을 주는 것은 권장되지 않습니다.
부들이 젊을수록 펄프의 맛이 더 섬세합니다.
약용으로 사용하기 위해 건조시킨 것
결론
사슴뿔버섯은 한번쯤 먹어볼 가치가 있습니다.올바르게 준비하면 진미와 경쟁할 수 있는 명절 테이블의 진정한 장식이 될 수 있습니다. 버섯을 수집할 때는 일반 정보와 전문가의 권장 사항을 주의 깊게 연구해야 합니다.
