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적황색 고슴도치(Hydnum repandum)는 고슴도치과, Hydnum 속에 속하는 동물입니다. 붉은 고슴도치라고도 알려져 있습니다. 다음은 이 버섯에 대한 정보입니다. 모양, 서식지, 해당 버섯의 독특한 특징, 식용 가능성 등에 대한 설명입니다.
붉은 노란색 고슴도치에 대한 설명
야생종인가
이 표본은 불그스레한 모자와 원통형 줄기가 있는 자실체입니다. 펄프는 깨지기 쉽고 나이가 들수록 단단해지며, 특히 줄기가 더욱 그렇습니다. 크림 또는 백색 포자 분말.
캡에 대한 설명
건조한 날씨에는 버섯 뚜껑이 희미해지고 연한 노란색 톤을 띕니다.
어린 나이에 고슴도치의 모자는 적황색이며 가장자리가 아래쪽으로 구부러진 볼록한 모양이며 나중에는 중앙이 움푹 패인 상태로 거의 평평해집니다. 표면은 촉감이 부드럽습니다. 숙성 초기에는 오렌지색으로 열매가 많거나 붉은 색조를 띠고 성숙해지면 퇴색되어 연한 노란색 또는 황토색이됩니다. 일반적으로 뚜껑의 모양이 고르지 않으며 이는 성인 과일에서 특히 두드러집니다. 누르면 캡 표면이 어두워집니다. 안쪽에는 얇고 하강하며 쉽게 부서지는 작은 가시가 있으며 크기는 8mm에 이릅니다. 그들은 흰색 또는 노란색으로 칠해져 있습니다.
다리에 대한 설명
이 표본의 다리는 땅에 약하게 붙어있습니다.
적황색 고슴도치의 다리는 원통형이고 직선이거나 약간 구부러져 있으며 높이는 3~8cm, 두께는 지름 2.5cm까지이다. 구조는 섬유질이고 조밀하며 연속적이며 동굴이 있는 경우는 거의 없습니다. 표면은 매끄럽고 바닥에 펠트 보풀이 있습니다. 밝은 노란색 색조로 착색되며, 나이가 들면서 어두워집니다.
복식과 그 차이점
고슴도치 가족의 많은 대표자는 살구 버섯과 모양이 비슷합니다. 그러나 독특한 특징은 후자 종의 특징이 아닌 바늘이 있다는 것입니다. 또한 다음 종은 적황색 고슴도치의 쌍둥이로 간주됩니다.
- 노란 고슴도치 – 식용버섯에 속합니다.갓은 불규칙한 모양으로 덩어리지고 빽빽하며 지름 3~12cm로서 초기에는 약간 볼록하고 가장자리가 아래쪽으로 휘어져 있다가 나중에는 편평해지고 중앙이 움푹 들어가게 된다. 종종 이웃에 사는 친척들과 함께 자랍니다. 뚜껑의 색상은 옅은 황토색에서 붉은 오렌지색까지 다양하며 건조한 날씨에는 더 밝은 색조로 변합니다. 누르면 어두워지기 시작합니다.
과육은 부서지기 쉽고, 노란색 또는 흰색이며, 시간이 지나면 쓴맛이 납니다. 발아를 위해 온화한 기후를 선호하며 북미, 시베리아 및 극동 지역에서 발견됩니다. 그들은 더 크고 더 큰 모자와 짧은 다리가 적황색 고슴도치와 다릅니다. 이중 바늘이 줄기까지 아주 낮게 내려 가기 때문에 자궁경의 구조에주의를 기울일 가치가 있습니다.
- 융합성 수축기종 - 희귀종이므로 식용 가능성은 알려져 있지 않습니다. 자실체의 적황색, 펄프의 질감 및 대량 성장이 고슴도치와 유사합니다. 그러나 독특한 특징은 캡의 직경이 3cm를 넘지 않고 다리의 높이가 최대 2cm이기 때문에 복식의 크기가 열등하다는 것입니다. 또한 처녀막도 다릅니다. 어린 나이에는 표현되지 않은 메쉬 다공성 릴리프이며 시간이 지남에 따라 가장자리가 들쭉날쭉한 가시를 얻습니다.
적황색 고슴도치는 어디에서 어떻게 자라나요?
적황색 고슴도치는 주로 혼합림에서 자라며 침엽수, 낙엽수와 함께 균근을 형성한다. 대부분의 경우 소그룹으로 자라며 때로는 친척과 함께 모자와 융합됩니다. 땅바닥, 짧은 풀밭, 이끼 사이에 정착합니다.러시아 숲에서는 적황색 고슴도치가 매우 드물며 북반구에서 가장 흔합니다. 최적의 성장 시기는 6월부터 10월까지이다.
적황색 고슴도치 버섯은 먹을 수 있나요?
적황색 고슴도치는 조건부 식용 버섯 범주에 속합니다. 너무 익은 표본은 매우 쓴 맛이 나고 고무 마개 같은 맛이 나기 때문에 어린 나이에만 먹습니다. 이 종류는 튀기거나 삶는 용도로 사용하며, 겨울 준비로도 적합하므로 절임, 건조, 냉동이 가능하다.
적황색 블랙베리 버섯 요리하는 법
숲의 선물로 수프, 반찬, 샐러드, 소스 등 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 특히 양파와 사워 크림을 곁들인 튀김이 인기가 있습니다. 다육질의 펄프와 치밀한 구조로 인해 열처리 중에 버섯의 크기가 거의 줄어들지 않는 것이 장점입니다. 그러나 특정 요리를 준비하기 전에 숲의 선물을 처리해야합니다. 이렇게 하려면 다음을 수행해야 합니다.
- 숲 잔해에서 수집된 버섯을 청소하십시오. 얼룩이 심한 경우 칫솔이나 작은 천을 사용하면 됩니다.
- 모든 가시를 제거하십시오.
- 흐르는 물에 헹구십시오.
- 적황색 블랙베리를 30분 이상 삶아 거품을 걷어냅니다.
위 단계를 거쳐야 불그스름한 노란색 블랙베리를 요리에 사용할 수 있습니다.
이 버섯의 맛은 기분 좋은 신맛이 있습니다
붉은 고슴도치의 유익한 특성
붉은 옴을 구성하는 유익한 물질 덕분에 이 표본은 민간 및 전통 의학에 사용됩니다. 따라서 이를 기반으로 한 연고는 다양한 피부 질환을 제거하는 데 도움이 되며, 버섯 펄프는 피부 보습 마스크로 탁월합니다. 또한 이 종에는 다음과 같은 의학적 특성이 있습니다.
- 신경계에 긍정적인 영향을 미칩니다.
- 신속한 혈액 재생을 촉진합니다.
- 재생 특성을 가지고 있습니다.
- 위장관 기능을 향상시킵니다.
- 항균 효과가 있습니다.
- 손톱, 머리카락, 피부 상태에 유익한 효과가 있습니다.
- 면역 체계를 강화합니다.
따라서 이 버섯을 정기적으로 사용하면 몸 전체의 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다.
결론
적황색 고슴도치는 가장 인기 있는 버섯이 아니기 때문에 많은 출처에서 이를 거의 알려지지 않은 버섯으로 분류합니다. 또한 일부 참고서에서는 이 종을 조건부 식용 버섯으로 분류하고 다른 참고서에서는 식용으로 분류합니다. 그러나 전문가 의견은 이 표본에 독성 물질이 포함되어 있지 않다는 데 동의합니다. 실습에서 알 수 있듯이 적황색 고슴도치는 먹을 수 있지만 예비 열처리 후에 만 먹을 수 있습니다. 또한 버섯을 수집 할 때 숲의 과도하게 익은 선물은 쓴 맛이 나기 때문에 어린 표본 만이 다양한 요리를 준비하는 데 적합하다는 것을 기억할 가치가 있습니다.
