알파인 고슴도치는 Gericiaceae과에 속합니다. Hericium flagellum, 알파인 헤리시움 또는 알파인 헤리시움이라고도 합니다. 자실체는 식용종으로 분류된다.
알파인 고슴도치는 어떻게 생겼나요?
폭과 높이가 5~30cm 범위에서 자라며 대부분 밑부분이 크게 자라며 모양도 다양하다. 버섯의 색은 분홍색입니다. 건조되면 색이 황색 또는 갈색으로 변합니다.
자실체는 가지가 나고 나무모양이다.
어디서, 어떻게 자라나요?
산간지역에서만 자라기 때문에 희귀종으로 분류된다.전나무라는 한 종류의 나무에 기생합니다. 러시아 연방의 15개 장소에서 그를 만날 수 있습니다. 최대 수는 이르쿠츠크 지역에서 기록되었습니다. 크라스노다르 영토, 아디게아 공화국, 코카서스 산맥 영토, 크림 반도 및 아무르 지역에서 발견됩니다. 해외에서도 극히 드물다. 모든 지역에서 Red Book에 등재되어 있습니다.
사람의 손길이 닿지 않은 숲, 나무가 우거진 산의 경사면, 산기슭에서 자랍니다. 적극적으로 열매를 맺습니다.
7~8월에는 고산고슴도치를 만날 수 있다
버섯은 먹을 수 있나요, 먹을 수 있나요?
버섯은 식용으로 분류됩니다. 섬세하고 즐거운 맛이 있습니다.
알파인 고슴도치 요리하는 법
자실체를 전처리할 필요가 없습니다. 그것은 생으로 소비됩니다. 샐러드에 추가되고 맛있는 반찬, 수프 및 다양한 소스가 준비됩니다. 말린 과일은 좋은 조미료입니다.
다른 산림 버섯과 함께 고산 고슴도치를 요리할 수 있습니다. 결과는 맛있는 튀김 혼합물입니다. 그들은 모든 종류의 집에서 만든 구운 음식에 그것을 첨가합니다:
- 파이;
- 피자;
- 파이;
- 체부렉.
수확한 작물은 냉장고에 보관할 수 있지만 3일을 넘지 않아야 합니다. 그 후에는 제품이 거칠고 씁쓸해질 것입니다. 냉장고에 넣기 전에 깨끗이 헹구고 소금물에 1/4시간 정도 담근 후 수건으로 닦아주세요. 단단히 밀봉된 가방에 옮깁니다.
작물을 말릴 수 있지만 이 경우 고산 고슴도치는 단단해집니다. 미리 불려서 육수, 그레이비, 수프에 첨가하여 사용할 수 있습니다.
중국에서는 치유 달인, 연고, 압축 및 팅크가 기본으로 준비됩니다.
다 자란 알파인 고슴도치
복식과 그 차이점
버섯은 다른 종과 혼동될 수 있습니다. 색상이 더 어둡고 크림색인 산호 고슴도치와 매우 유사합니다. 결실 기간은 더 길고 10월 초까지 지속됩니다. 이 종은 정착할 나무를 선택하는 데 그다지 까다롭지 않습니다. 거의 모든 유형의 낙엽수에서 자랍니다. 희귀종으로 분류되어 식용이 가능합니다.
산호고슴도치는 7월부터 10월말까지 열매를 맺습니다.
또한 자실체는 Transbaikalia, Amur 및 Chita 지역에서 발견되는 빗질 고슴도치와 유사합니다. 자실극은 길이가 5cm까지 자라며 색깔은 흰색이다. 건조되거나 숙성되면 노란색으로 변합니다. 식용으로 분류됩니다. 펄프에는 삶은 새우의 맛이 뚜렷합니다. 참나무 줄기, 속이 빈 곳, 그루터기에 서식합니다.
자실체는 모양이 불규칙하고 줄기가 없다.
결론
알파인 고슴도치는 희귀하고 특이한 버섯입니다. 맛이 좋기로 유명하며, 사전 열처리가 필요하지 않습니다.
