콘텐츠
헤리퍼드(Hereford) 품종의 소는 역사적으로 영국의 농업 지역 중 하나였던 영국 헤리퍼드(Hereford) 카운티에서 사육되었습니다. 헤리퍼드의 기원은 정확히 알려져 있지 않습니다. 이 소의 조상은 로마인이 가져온 중형 붉은 황소와 한때 잉글랜드와 웨일즈 국경에서 대량으로 자란 대형 웨일스 소였다는 버전이 있습니다.
헤리퍼드 소에 대한 최초의 언급은 1600년대로 거슬러 올라갑니다. 18세기 초부터 19세기 전반까지 이미 헤리퍼즈의 공식 스터드 북이 보관되어 있었습니다. 처음부터 헤리퍼드 소는 고기용 동물로 사육되었습니다. 육류 생산성을 극대화하기 위해 사육 소를 선택했습니다.
나중에는 더 좋은 품질의 쇠고기를 생산하기 위해 황소의 크기를 줄였습니다.
처음에 Hereford는 다른 영국 소 품종과 표현형적으로 매우 유사했습니다.
노스 데본의 소
그리고 서섹스(Sussex) 품종의 소.
헤리퍼드 품종의 공식 역사는 1742년 세 마리의 소로 시작되었다고 믿어집니다.이 품종의 창립은 헤리퍼드 소 품종의 공식 조상이 된 두 마리의 소와 한 마리의 황소를 소유한 벤저민 톰킨스(Benjamin Tomkins)에 기인합니다. 번식 과정에서 헤리퍼드 소에 다른 품종의 혈액이 주입되었습니다. 가장 자주 단각적입니다.
품종을 사육할 때 Tomkins는 사료가 까다롭지 않고 빠르게 자랄 수 있으며 풀 위에서만 체중을 늘릴 수 있는 소를 얻는 목표를 세웠습니다. 또한, 헤리퍼드 품종은 질병 저항성, 조기 성숙 및 우수한 번식력이 요구되었으며, 이는 오늘날의 가축 사육에서 매우 중요한 특성입니다. 다른 사육자들도 이러한 선택 방향을 지지하여 고품질 육우를 생산했습니다.
품종의 특징
헤리퍼드 소는 생산력과 번식력이 뛰어나 가치가 높습니다. 헤리퍼드 품종의 소가 모든 대륙에 퍼진 이유는 주로 이 품종의 번식력 때문입니다. 일반적으로 품종은 크지 않고 헤리퍼드 황소에서 태어난 송아지는 작기 때문에 다른 품종의 소에서 출산하는 것이 훨씬 쉽습니다.
세계에서 가치를 인정받는 품종의 장점:
- 비옥;
- 헤리퍼드(Hereford) 황소에 의해 사육된 경우 다른 품종의 소에서 쉽게 새끼를 낳습니다.
- 고품질 고기;
- 풀에서만 체중을 늘리고 체중을 유지하는 능력은 특별한 먹이 배급이 필요하지 않습니다.
- 다양한 기후 조건에 대한 높은 적응성;
- 평화로운 자연;
- 품종의 "브랜드"는 흰 머리입니다.
사육자들은 흰 머리가 Hereford 품종의 특별한 특징이 되도록 오랫동안 노력했지만 소련 유전학자들은 Herefords의 참여로 카자흐스탄 흰 머리 소 품종을 개발하면서 그러한 기회를 주지 않았습니다.이런 이유로, 카자흐어 흰 머리 어느 정도는 또 다른 유형의 헤리퍼드라고 부를 수 있습니다.
전 세계에 퍼지면 모든 품종은 내부 품종 유형을 개발할 수밖에 없습니다. 헤리퍼드도 예외는 아닙니다. 헤리퍼드에는 최소한 세 가지 유형이 있으며, 그 중 하나는 이미 품종으로 주장되고 있습니다.
Hereford 품종의 번식 유형에 대한 설명
Hereford 품종의 주요 차이점은 더 큰 자손을 얻기 위해 Hereford와 Aberdeen Angus 품종을 의도적으로 혼합하고 돌연변이의 결과로 발생했습니다. 또한 헤리퍼드의 일부 차이점은 그들이 사육되는 국가의 다양한 기후 조건에 따라 결정됩니다.
헤리퍼드의 "고전적인" 유형은 오늘날 다른 소 품종 선택을 위한 유전 은행으로 보존되고 있습니다.
헤리퍼드 품종의 일반적인 특성
고기 동물. 소의 키는 작지만 꽤 거대합니다. 기갑 부분의 평균 키는 125cm입니다. 가슴 둘레 197cm, 경사 길이 153cm, 스트레치 지수 122.5. 발목둘레 20cm 뼈형성지수 16. 뼈는 근육의 무게를 지탱할 만큼 튼튼하다.
일반적인 외모: 통 모양의 몸을 가진 쪼그리고 앉은 강력한 동물. 듀랩이 잘 발달되어 있습니다. 헤리퍼드 소는 젖통이 작습니다.
"클래식" 헤리퍼드의 색상은 빨간색과 얼룩무늬입니다. 몸의 주요 색상은 빨간색입니다. 머리는 흰색이다. 몸 아래쪽의 페지나(pezhina)는 종종 머리의 페지나(pezhina)와 합쳐집니다. 때로는 능선을 따라 흰색 줄무늬가 있습니다.
또한 이러한 유형의 뿔은 종종 아래쪽이나 앞쪽을 향합니다.
폴링 유형
뿔의 유전적 부재를 보장하는 돌연변이 덕분에 "고전적인" 것에서 갈라졌습니다. 오늘날 번식과 성장이 쉽기 때문에 이러한 유형을 점점 더 많이 찾을 수 있습니다.관계를 정리할 때 황소도 소도 서로에게 심각한 부상을 입히지 않습니다. 그렇지 않으면 폴링된 유형이 "클래식" 유형과 다르지 않습니다.
블랙 헤리퍼드
헤리퍼드는 종종 다른 품종과 교배되기 때문에 이 소 품종의 흑색 종의 출현은 분명히 자연스러운 것이었습니다. Black Hereford에는 Aberdeen Angus 또는 Holstein 품종이 약간 혼합되어 있습니다. 이 유형은 Red Hereford와 특성이 유사합니다. 유일한 차이점은 색상입니다. 바디 색상이 빨간색이 아닌 이름 그대로 검정색이 있는 타입입니다.
겉모습으로 보아 사진 속 소는 젖이 조금 남아 있는 것으로 보입니다. 홀스타인 품종.
황소는 애버딘 앵거스의 피를 담고 있을 가능성이 높습니다.
헤리퍼드의 검정색 유형은 빨간색 유형보다 크기가 더 큽니다. 이런 점에서 육우 품종 사육자들은 고기용 사육에 있어서 흑색종을 선호한다.
헤리퍼드 혈액 50%, 애버딘 앵거스 혈액 50%를 함유한 동물을 '블랙 대머리'라고 합니다.
블랙 발디
Hereford 소와 Aberdeen Angus 소의 교배는 도체에서 가능한 가장 높은 도축 생산량을 얻는 데 사용됩니다. 잡종증의 결과로 Black Hereford와 Aberdeen Anguss의 송아지는 부모 품종보다 더 크게 자랍니다. 그러나 이러한 교배의 2세대는 이미 분열을 일으키므로 "그들 내부에서" 번식시키는 것은 의미가 없습니다.
헤리퍼드는 종종 다른 육류 품종과 교배됩니다. 검은색을 띠는 자손은 "검은 대머리"라고도 불립니다. 사진은 검은색 헤리퍼드와 사이의 교배를 보여줍니다. 시멘탈 품종 가축.
생산력
성인 헤리퍼드 소의 체중: 소는 650~850kg, 황소는 900~1,200kg입니다. 성인 동물의 크기에 비해 송아지는 작게 태어납니다. 암소는 25-30kg, 황소는 28-33kg입니다. 그러나 지방이 많고 영양이 풍부한 우유를 섭취하면 송아지의 체중이 하루 0.8~1.5kg으로 빠르게 증가합니다. 고기의 도축율은 58~62%입니다. 최대 달성률은 70%입니다.
Herefords는 매우 고품질의 대리석 고기를 생산합니다. 불행하게도 헤리퍼드 소 품종은 우유 생산에 적합하지 않습니다. 원래 고기 성능만을 위해 선택된 헤리퍼드 여왕벌은 송아지에게 먹이는 데 필요한 정확한 양의 우유를 생산합니다. 또한, 낙농 품종과 달리 헤리퍼드 소는 야생입니다. 헤리퍼드 젖소의 젖을 짜려는 시도가 있었지만, 생산된 우유의 양은 그것을 얻기 위해 들인 노력만큼 가치가 없었습니다.
건강 문제
헤리퍼드 소는 매우 심각한 유전병을 앓고 있습니다. 다행스럽게도 태양이 뜨거운 남부 국가에 주로 나타나며 흰색 반점이 동반된다.
이것이 바로 헤리퍼드 젖소가 안구 편평 세포 암종을 일으킬 수 있는 방법입니다. 이는 밝은 태양이 있는 긴 일광이 있는 지역에서 발생합니다. 눈 주위에 어두운 “안경”이 없는 동물은 이 질병에 가장 취약합니다.
일반적으로 흰색 표시 아래의 피부에는 색소가 없습니다. 그리고 얼굴의 두꺼운 머리카락이 피부를 화상으로부터 부분적으로 보호하는 경우 머리카락이 매우 드문 젖통에서는 Hereford 소가 종종 젖통 화상을 입습니다.이와 관련하여, 검은색 헤리퍼드와 검은색 발디스는 피부가 흰색 털 아래에 어두운 색소를 갖고 있기 때문에 유리한 위치에 있습니다.
소의 경우 메밀짚을 사용하면 이러한 효과가 나타날 수 있는데, 이는 우유의 품질을 향상시키고 양을 증가시킵니다.
질탈출증은 헤리퍼드(Hereford) 젖소의 유전적 문제로도 간주됩니다. 유전 외에도 부적절한 식단으로 인해 질 탈출이 발생할 수 있는 버전이 있습니다. 아마도 풍부한 수유로 인해 자궁의 송아지가 너무 커지고 출산이 심해 질이 빠집니다.
Herefords에는 왜소증 유전자도 있습니다. 왜소개체의 출현에서는 송아지의 성별에 따른 패턴이 관찰되지 않았으므로 이러한 특징은 성별과 관련이 없는 것으로 여겨진다. 그러나 번식 시에는 어떤 소가 난쟁이 송아지를 낳는지 모니터링하여 추가 번식에서 제외해야 합니다.
아일랜드 협회에 따르면, 헤리퍼드를 소유해야 하는 10가지 이유:
헤리퍼드 소 소유자의 리뷰
헤리퍼드는 엄격한 고기 지향성으로 인해 개인 소유주들 사이에서 인기가 없습니다. 그들은 주로 고품질 쇠고기 판매에 주력하는 농부들이 소유하고 있습니다.
결론
헤리퍼드 소는 고품질 고기 생산에 매우 적합하지만 이로 인해 소유자가 고기뿐만 아니라 우유도 받기를 원하는 개인 농장에 사육하기가 어렵습니다. 농가 농장에서는 헤리퍼드와 젖소 사이에 교배를 유지하는 것이 좋습니다. 헤리퍼드 황소의 정자로 소를 인공수정하면 이를 달성할 수 있습니다.
