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1 리터 생산에 소비되는 사료를 고려할 때 가장 생산적인 유제품 품종 중 하나는 오래된 섬 저지 품종의 소입니다. 저지는 유지 관리가 매우 경제적이며 고려해야 할 일부 기능이 아니라면 사유지에 보관하는 데 이상적입니다. 이러한 기능은 원산지의 직접적인 결과입니다.
품종의 역사
저지 섬의 소가 어디서 왔는지에 대한 서면 출처는 없습니다. 아마도 노르만인들은 전성기에 소를 이곳으로 데려왔을 것입니다. 아마도 노르만 소는 원래 영국 소와 교배되었을 가능성이 높습니다. 저지 소는 1700년에 처음으로 품종으로 언급되었습니다. 18세기 말, 섬 당국은 저지와 다른 품종의 교배를 금지했습니다. 가축. 2008년까지 저지 소는 순수하게 사육되었습니다.
다른 섬의 대형 포유류와 마찬가지로 저지 소도 섬에 도착한 후 줄어들기 시작했습니다. 오늘날 저지는 가장 작은 소 품종 중 하나로 간주됩니다.
저지 소 품종에 대한 설명
처음부터 저지는 젖소의 젖소 품종으로 형성되었습니다. 섬의 상태와 제한된 식량 공급으로 인해 다른 선택지는 없었습니다. 새끼를 낳은 후 농부들은 "기생충"에게 먹이를 주지 않고 스스로 우유를 얻기 위해 송아지를 즉시 도살했습니다.
동물원 앞에서 송아지를 도살해 매장했다.
엄격한 낙농업 집중으로 인해 오늘날 저지 품종의 소는 여전히 도축 고기 생산량이 매우 낮습니다. 위의 황소 사진에서도 저지 황소는 특별한 근육이 없다는 것이 눈에 띕니다.
저지 젖소의 키는 125~130cm이며, 풍부한 사료를 공급하면 보통의 "소" 높이인 140~145cm까지 자라며, 소의 평균 체중은 400~500kg, 황소의 경우 540~820kg입니다. 키가 130cm인 동물의 경우 상위 값은 거의 불가능합니다.
사진은 저지 소의 원래 크기입니다.
태어날 때 송아지의 체중은 26kg입니다. 저지는 빠르게 자라며 7개월이 되면 홀스타인 송아지보다 몸무게가 3kg밖에 나가지 않습니다. 비교를 위해: 7개월 져지의 무게는 102.8kg입니다. 홀스타인 105.5kg. 하지만 홀스타인 소는 150~160cm까지 자라야 합니다!
근친교배로 인해 저지의 체형은 우아하고 가볍습니다. 이 소의 독특한 특징은 작은 머리에 눈썹 능선이 있는 큰 눈입니다. 두개골의 얼굴 부분이 짧아졌습니다.
아마도 이 소의 가족에는 홀스타인 품종. 이것은 가장 일반적인 유형의 이종 교배입니다.
몸은 편평하고 가슴은 깊다. 등은 움푹 들어간 부분이 없이 곧게 펴져 있습니다. 하지만 이 품종은 아치형 등을 갖는 것이 허용됩니다. 젖통은 컵 모양이다.
현대 저지의 색상은 소위 "황갈색"입니다. 모든 색조의 황갈색입니다.
또한, 어린 소는 종종 밝은 붉은색을 띠지만, 시간이 지나면서 표준적인 "사슴" 색깔로 변합니다.
유니폼의 생산적인 특징
저지 젖소의 젖소 특성은 다른 젖소 품종에 비해 높습니다. 수유 중 저지 여성의 평균 우유 생산량은 3000~3500리터입니다. 영국에서 적절하게 조직된 수유 및 관리를 통해 Jerseys는 연간 5,000리터의 우유를 생산할 수 있습니다. 이 나라의 기록적인 우유 생산량은 9000리터입니다.
저지 젖소의 우유는 지방, 단백질, 칼슘 함량이 높아 영국에서 높은 평가를 받고 있습니다. 그러나 러시아어 광고와는 달리 저지 우유의 지방 함량은 6~8%가 아니라 4.85%에 불과합니다. 그러나 이는 "평균" 우유의 지방 함량보다 25% 더 높습니다. 또한 저지 우유에는 "평균" 우유(3.95%)보다 단백질이 18% 더 많습니다. 칼슘이 1/4 더 많습니다. 따라서 저지 우유는 다른 품종의 우유보다 훨씬 더 건강하고 수익성이 높습니다. 상대적으로 적은 우유 생산량에도 불구하고.
게다가 저지는 음식에 대한 반응도 좋습니다. 1리터의 우유를 생산하려면 저지 젖소는 0.8 사료만 필요합니다. 단위.
저지 소의 장점
모든 품종에는 장점과 단점이 있습니다. 러시아의 경우 저지는 품종 번식의 특성으로 인해 유지 관리가 어려울 수 있습니다. 그러나 품종의 많은 장점이 단점보다 중요합니다.
- 우유에는 영양분이 풍부합니다.
- 1리터의 우유를 생산하려면 다른 소 품종에 비해 사료가 덜 필요합니다.
- 생산적인 내구성;
- 조숙. 많은 저지 젖소는 19개월에 첫 새끼를 낳습니다.
- 쉽고 빠른 분만. 이러한 품질로 인해 저지는 종종 다른 품종의 소와 교배됩니다.
- 발굽이 튼튼하여 저지가 절름발이가 되는 경향이 적습니다.
- 다른 품종에 비해 유방염 발병률이 낮습니다.
- 유연하고 차분한 성격.
후자는 기계 착유 중에 특히 중요합니다. 왜냐하면 다투는 성격을 가진 소는 착유 기계를 발로 차서 부수는 경우가 많기 때문입니다.
Jerseys의 단점은 질병에 대한 저항력이 낮고 미량 원소에 대한 필요성이 증가한다는 것입니다. 이 두 가지 모두 이 품종이 작은 섬에서 사육되었다는 사실에 기인합니다. 근친교배와 질병 퇴치의 필요성 부족으로 인해 면역력의 강도를 기준으로 저지를 선택할 수 없었습니다.
저지 소에게 먹이를 주는 특징
섬에서는 가축에게 해초를 자주 먹였으며 섬의 토양은 바닷물에서 발견되는 미량 원소로 포화되었습니다. 이러한 미량 원소는 폭풍우가 치는 동안이나 바닷물이 섬 바닥으로 스며들 때 섬에 유입됩니다. 수천년에 걸쳐 지구는 바닷물로 완전히 포화되었습니다. 언뜻보기에는 그렇지 않은 것처럼 보이지만.
참고로! 식단에는 요오드 함량이 높아야 합니다.
저지에서 요오드의 필요성은 해변으로 밀려온 조류와 해안에서 자란 사료를 먹음으로써 발생합니다.
난쟁이 소가 있는 미니 농장
저지 소 사육의 일부 특징
저지 소는 종종 생산 특성을 개선하기 위해 다른 품종과 혼합되지만, 일반적으로 저지 황소가 아비입니다. 대부분의 저지 젖소는 여전히 다른 낙농 품종에 비해 훨씬 작습니다. 저지 소가 큰 황소와 교배되면 송아지가 너무 커서 분만에 문제가 발생할 수 있습니다. 한편, 본토 사료를 먹고 자란 저지를 사용할 수도 있습니다. 그러나 그 크기가 황소의 크기와 일치한다는 조건에서만 가능합니다.
저지 젖소 소유자의 리뷰
결론
러시아 조건의 저지 소는 품종이 매우 호 열적이기 때문에 남부에서 매우 수익성이 높을 수 있습니다. 이 품종은 최소한의 사료로도 지낼 수 있기 때문에 러시아의 가장 건조한 지역에도 적합합니다. 북쪽에서는 이러한 소를 위해 단열 헛간을 건설해야 하며, 이로 인해 젖소를 유지하는 데 드는 비용이 즉시 증가합니다. 그러나 북부에서는 저지 소가 러시아 토종 소로 대체될 가능성이 높습니다. 크라스노 고르바토프 품종.
