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사람들은 달빛에 더 고상한 맛과 향을 부여하기 위해 오랫동안 달빛에 다양한 열매, 과일 및 허브를 주입하는 방법을 배웠습니다. 블랙커런트 달빛 레시피는 매우 간단하고 저렴합니다. 봄에는 식물의 새싹과 나뭇 가지를, 여름에는 열매를 사용할 수 있습니다.
건포도 달빛의 장점과 해로움
건포도를 곁들인 달빛을 마시는 것은 긍정적인 측면과 부정적인 측면을 모두 가지고 있습니다. 첫째, 음료를 마시는 양에 따라 많은 것이 달라집니다. 아시다시피 알코올 남용은 간과 뇌를 파괴합니다. 둘째, 달빛은 품질이 좋아야합니다.
상점에서 구입 한 음료는 다양한 불순물로 채워질 수 있으며 경험이 부족한 소비자가 그 존재를 추측하기가 매우 어렵 기 때문에 음료를 직접 준비하는 것이 좋습니다. 그러한 제품의 제조 및 마케팅에 참여하는 사람들은 고품질 원자재를 기초로 사용하지 않을 것입니다. 아마도 그들은 더 많은 순이익을 얻기 위해 돈을 저축하고 싶어할 것입니다.
또한 기술 프로세스에 심각한 중단이 발생할 수 있습니다. 많은 측면이 기술과 일치하지 않을 가능성이 높습니다. 예를 들어 유리 제품 대신 플라스틱을 사용하는데, 이는 에탄올과 잘 반응하여 완성된 음료에 유해한 불순물을 남깁니다. 그러나 많은 민간 제조업체는 이러한 뉘앙스를 무시하거나 단순히 이에 대해 알지 못합니다.
때로는 알코올의 중독성을 강화하기 위해 디펜히드라민과 같은 다양한 불순물이 첨가됩니다. 이 조합은 사람이 매우 빨리 취해 의식을 잃고 다음 날 우울증이 시작되면 소화가 심각한 중단을 겪기 때문에 뇌에 위험합니다.
음료를 준비하는 동안 집에서 제거가 불가능한 퓨젤 오일이 생성됩니다. 기술 알코올이라고 불리는 메틸 알코올도 존재합니다. 이는 종종 신체에 독성 손상을 입히고 실명, 심지어 사망까지 초래합니다. 집에서 만든 달빛은 정제되지 않은 달빛입니다. 따라서 기술을 엄격하게 따르는 것이 중요합니다.
건포도를 주입하고 고품질로 만든 약간의 달빛을 섭취하면 약용 팅크와 마찬가지로 신체에 특정 이점을 가져올 가능성이 높습니다. 음료의 약용 특성:
- 강장제;
- 발한제;
- 이뇨제;
- 항염증;
- 항균;
- 수렴성;
- 흥분제;
- 소화 과정 활성화;
- 면역조절;
- 조혈;
- 약한 항응고제.
팅크는 기관지염, 천식, 두통 및 기타 건강 문제에 도움이 됩니다. 민간 요법에서는 건포도 잎의 보드카 추출물이 가장 자주 사용됩니다.
집에서 만드는 건포도 달빛 요리법
건포도 리큐어에는 많은 요리법이 있습니다.Moonshine에는 이 식물의 열매, 잎, 나뭇가지, 심지어 새싹까지 주입되어 있습니다. 모든 부분은 음료에 건포도의 뚜렷한 향과 맛을 부여합니다.
블랙커런트 달빛
검은 건포도와 붉은 건포도 및 기타 과일은 달빛을 생산하기 위해 매시를 준비하는 데 사용됩니다. 하지만 기술은 조금 다릅니다. 사실 열매의 껍질에는 메탄올 형성의 원인이 되는 많은 펙틴 물질이 포함되어 있습니다. 따라서 건포도 주스 만 발효해야합니다.
달빛을위한 건포도 매시는 수제 와인과 같은 방법으로 준비됩니다. 가장 간단한 기술을 사용할 수 있습니다. 건포도 열매는 매우 신맛이 나므로 완전한 발효 과정을 달성하려면 설탕을 첨가해야합니다. 그런 다음 젊은 수제 와인을 증류하여 달빛으로 만듭니다.
건포도 달빛 레시피에는 다음 재료가 필요합니다.
- 열매 – 5kg;
- 과립 설탕 – 3kg;
- 물 – 10 l;
- 건포도 (세척하지 않은 것) – 30g.
건포도 매시는 와인 효모를 생산하는 데 필요한 건포도와 함께 집에서 준비됩니다. 발효 과정의 속도를 높이고 싶다면 상업용 효모를 추가할 수 있습니다. 그러나 더 이상 그렇게 풍부한 베리 향은 없을 것입니다.
씻지 않은 베리를 에나멜 팬에 넣고 으깬 다음 건포도를 넣고 저어줍니다. 거즈로 덮고 하루나 이틀 동안 방치하십시오. 발효가 시작되지 않으면 효모를 첨가하십시오. 베리 덩어리에 지글지글 거품이 나타나면 두꺼운 천으로 걸러내고 생성된 주스를 유리병에 붓습니다. 살짝 데워진 물에 설탕을 넣어주세요. 물개로 닫으세요.
병을 따뜻하고 어두운 방에 2-4주 동안 그대로 두십시오. 거품이없고 침전물이 형성되고 음료의 쓴 맛이 나면 매쉬가 블랙 커런트 열매와 함께 달빛을 낼 준비가되었음을 나타냅니다.다음은 증류 과정입니다.
달빛에 블랙커런트를 주입하는 방법을 고려해 볼 가치가 있습니다. 권장 사항에 따라 달빛의 냄새나 맛 없이 풍부하고 향기로운 음료를 얻을 수 있습니다.
재료:
- 달빛 – 1 l;
- 베리(신선 또는 냉동) – 0.2 kg;
- 설탕 (과당) – 1 티스푼;
- 블랙커런트 잎(가능한 경우) – 2-3개
이 모든 것을 항아리에 붓고 따뜻한 곳에 보내십시오. 집에서 달빛에 블랙 커런트를 2 주 이상 주입해야합니다. 그런 다음 여과하고 열매를 짜내고 제공하십시오.
붉은 건포도와 달빛
재료:
- 건포도 - 0.8-0.9 kg;
- 항아리 - 3 l;
- 월광 (40%) – 2.7 l;
- 물 – 0.3 l;
- 설탕 - 6 큰술. 엘.
베리를 병에 넣고 매셔로 살짝 으깨어 즙을 짜냅니다. 나중에 주입 물을 긴장시키는 것이 매우 어려울 수 있으므로 열매를 갈아서는 안됩니다. 달빛으로 상단을 채우고 닫은 다음 최소 2주 동안 그대로 두십시오. 이 과정이 길어질수록 팅크가 더 맛있어집니다. 매일 항아리를 꺼내서 흔들어야 합니다.
2~4주 후에 팅크를 걸러냅니다. 먼저 달빛을 체에 통과시킨 다음 다층 거즈 필터를 통해 작은 조각을 제거합니다. 그런 다음 0.5 리터의 팅크마다 50ml의 물과 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 사하라. 먼저 설탕을 물에 녹인 다음 시럽을 팅크에 붓습니다. 그 결과 기분 좋은 핑크색과 건포도 향이 거의 눈에 띄지 않는 알코올 냄새가 섞인 음료가 탄생했습니다.
다른 레시피의 재료:
- 건포도 (빨간색) – 0.3kg;
- 달빛 – 0.5 l;
- 설탕 – ½ 큰술;
- 오렌지 (제스트) – 10g.
열매를 병에 넣고 설탕, 풍미를 넣고 달빛을 부어주세요. 모든 것을 흔들어서 양조하십시오. 몇 주 후에는 긴장을 풀고 디캔터에 부어 손님에게 제공할 수 있습니다.
냉동 블랙 커런트를 곁들인 달빛
여성에게 더 적합한 건포도 달빛의 조리법을 고려해 볼 가치가 있습니다. 풍부한 베리 향과 맛을 지닌 달콤하고 기분 좋은 음료입니다.
재료:
- 건포도 (신선 또는 냉동) – 1kg;
- 설탕 – 0.4kg;
- 물 – 0.5 l;
- 홈메이드 보드카(40%) – 0.75리터.
건포도와 설탕을 냄비에 붓고 물을 붓습니다. 그런 다음 혼합물을 스토브에 넣고 저어주고 뚜껑을 덮고 끓입니다. 그런 다음 불을 약하게 줄이고 약 30분 동안 끓입니다. 열매는 터져서 가능한 한 많은 주스를 방출해야 합니다. 요리할 때는 계속 저어주어야 합니다. 불을 끄고 혼합물이 +70도까지 식을 때까지 기다리십시오.
달빛을 부어주세요. 이 온도에서는 증발하지 않습니다. 모든 것을 식힌 후 병에 붓고 뚜껑을 닫은 후 어둡고 따뜻한 곳에 두세요(2주). 마지막으로 6겹의 거즈 필터를 통해 달빛을 걸러냅니다. 남은 찌꺼기를 살짝 짜냅니다. 음료수를 병에 붓고 서늘하고 어두운 곳에 14일 동안 방치합니다. 그 후에 시식을 시작할 수 있습니다.
건포도 가지에 달빛
재료:
- 항아리 – 1 l;
- 달빛 – 0.8 l;
- 여보 - 1 큰술. 엘.;
- 건포도 가지.
건포도 가지를 5-10cm 길이로 자르고 리터 병에 1/4 조금 더 채 웁니다. 달빛, 꿀 한 스푼을 넣고 한 달 동안 그대로 두십시오. 하지만 10일 후에 시도해 볼 수 있습니다. 결과적으로 부드러운 녹색을 띤 음료가 탄생합니다. 원하는 경우 설탕을 추가할 수 있습니다.
이 레시피의 또 다른 버전이 알려져 있습니다. 건포도 가지를 항아리에 약 1/3 이하로 넣으십시오. 달빛을 붓고 스크류 캡으로 느슨하게 닫습니다. 약한 불로 약 1시간 동안 수조에 넣어둡니다. 시원하고 긴장하십시오. 맛을 좋게 하고 강도를 낮추고 싶다면 사과즙을 2:1로 희석해서 드시면 됩니다.
건포도 싹이있는 달빛
건포도 새싹 팅크는 자연이 이제 막 깨어나기 시작하는 4월에 준비됩니다. 장기간 보관하지 않는 음료이므로, 만든 후에는 최대한 빨리 마시는 것이 좋습니다.
재료:
- 건포도 싹 - 1 리터 병 부피의 1/5;
- 고품질 달빛 – 1 l.
갓 따낸 새싹을 항아리에 넣고 달빛으로 채웁니다. 그린은 거의 즉시 위로 떠오를 것입니다. 뚜껑을 덮고 집 안의 어둡고 서늘한 구석에 두세요. 처음 며칠 동안은 솔루션에 큰 변화가 없습니다. 약간 녹색빛이 돌 뿐이에요. 셋째 날이 지나면 팅크는 건포도 싹의 놀라운 맛과 향을 얻습니다.
설탕 없는 블랙커런트 달빛
냉동 과일에는 녹은 물 함량이 높기 때문에 이 조리법에는 신선한 베리만 적합합니다.
재료:
- 열매 – 3 큰술;
- 달빛 – 0.5 l.
열매를 리터 항아리에 붓고 그 양을 3/4로 채웁니다. 달빛을 맨 위에 붓고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 그런 다음 주입을 위해 보내고 마지막 단계에서 긴장하십시오.
건포도 달빛에 대한 금기 사항
조치를 따르지 않으면 건포도 팅크를 복용한 후 아침에 심한 숙취를 겪게 됩니다. 그것은 신체의 알코올 중독을 나타냅니다. 또한 경구 투여에 팅크 사용이 허용되지 않는 경우가 있습니다.
- 위염, 궤양의 경우 – 알코올 함유 액체를 섭취하면 통증이 증가하고 내부 출혈이 발생하며 침식이 발생하고 이미 아픈 사람의 상태가 악화됩니다.
- 당뇨병의 경우 – 달빛의 위험은 이 질병으로 인해 이미 심각한 스트레스와 파괴를 겪고 있는 심혈관계에 부정적인 영향을 미친다는 것입니다.
- 녹내장 – 알코올 함유 음료를 마시면 영향을 받은 안구의 혈액 순환이 증가하여 안압이 상승합니다.
보관 이용 약관
모든 팅크의 유효기간은 약 2년입니다. 일광으로부터 보호되는 방에 보관하는 것이 더 낫습니다. 또한 매우 시원해야합니다. 이러한 특성의 조합은 지하실 및 지하실과 같은 많은 다용도실에서 일반적입니다.
결론
블랙커런트 달빛 레시피는 평범한 독한 음료를 맛, 색상, 냄새가 독특하고 기분 좋은 음료로 바꾸는 데 도움이 됩니다. 건포도 팅크는 남성뿐만 아니라 여성도 즐길 수 있으며 친근한 잔치에 적합합니다.
