씨앗에서 자라는 타라곤 (타라곤)

'타라곤'이라는 단어를 들으면 많은 사람들은 밝은 녹색을 띠고 특정 맛이 나는 상쾌한 음료를 자동으로 상상합니다. 그러나 음료의 이름이 유래 된 다년생 방향족 식물의 특성에 대해 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 타라곤이라고도 알려진 이 특이한 허브는 요리와 약에 성공적으로 사용됩니다. 따라서 오늘날 열린 땅에서 타라곤을 재배하고 돌보는 것은 진정한 관심거리이며, 식물 재배자들은 정원에서 타라곤을 재배하는 것을 기쁘게 생각합니다.

올바른 품종을 선택하는 방법

타라곤에는 많은 아종이 포함되어 있으며 각 아종은 고유한 특성을 가지고 있습니다. 그중 가장 인기있는 품종은 다음과 같습니다.

1. 굿윈. 이 다양한 타라곤은 화분과 열린 땅에서 자라는 데 적합합니다. 2년차에 수확을 하게 됩니다. 풍부한 매콤한 쓴 맛이 특징입니다.
   
2. 그리보프스키. 서리에 강한 식물로 질병에 거의 걸리지 않으므로 널리 인기를 얻습니다. 15년 연속 맛을 잃지 않고 한자리에서 자랄 수 있습니다. 수확은 재배 2년차에 나타납니다.
   
3. 프랑스 국민. 이 다양한 타라곤은 추위에도 잘 견딥니다. 미적인 외관을 가지고 있어 조경 설계에 자주 사용되지만 북부 지역의 종자 재배에는 적합하지 않습니다.
   
4. 멕시코 아즈텍. 외관상 이 식물은 높이가 1.5m에 달하는 수풀과 비슷합니다. 다른 품종보다 높은 온도를 더 잘 견딥니다. 7년 연속 한 곳에서 자랍니다. 밝은 아니스 향이 납니다.
   
5. 도브리냐. 다른 품종에 비해 타라곤에는 에센셜 오일을 포함한 많은 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 추위와 가뭄을 잘 견디며 겨울에도 문제가 없습니다. 같은 장소에서 재배하는 기간은 최대 10년이다.
   

다양성에 관계없이 모든 타라곤 아종은 식품으로 사용될 수 있으며 약용 특성을 가지고 있습니다. 또한 위의 타라곤 품종 중 하나를 집에서 재배할 수 있습니다.

집에서 타라곤을 재배하는 방법

타라곤의 소박함과 촘촘한 뿌리 줄기 덕분에 작은 화분이나 용기에서도 자랄 수 있습니다. 동시에 타라곤을 재배하는 과정 자체는 노동 집약적이지 않습니다.

조명이 밝은 창틀은 성장에 적합합니다. Tarragon은 집 남쪽에서 특히 편안함을 느낄 것입니다.

타라곤은 너무 젖은 토양을 좋아하지 않기 때문에 질석이나 진주석과 같은 고품질 배수 장치를 용기 바닥에 놓아야합니다. 집에서 타라곤은 30 ~ 60cm까지 자라기 때문에 냄비 자체는 중간 크기로 선택해야하며 식물 재배용 토양은 모래, 잔디 및 부식질을 같은 비율로 혼합하여 준비 할 수 있습니다.

재배용 토양을 준비한 후 타라곤 씨앗 파종을 시작할 수 있습니다. 그들은 토양에 1cm 깊이로 놓인 다음 흙으로 덮습니다. 씨앗에서 타라곤을 성공적으로 재배하기 위한 좋은 옵션은 즉석 온실입니다. 이렇게하려면 식물 묘목을 유리나 필름으로 덮고 온도를 18-20으로 유지하면서 정기적으로 스프레이 병으로 토양을 적시십시오. ^영형C. 첫 번째 새싹은 3~4주에 나타납니다.

열린 땅에서 자랄 때와 마찬가지로 타라곤에 대한 추가 관리는 식물에 주기적으로 물을주고 잡초를 제거하는 것입니다. 2학년부터는 매년 식물에 광물질 비료를 공급할 수 있습니다.

열린 땅에서 타라곤 심기 및 관리

타라곤은 다소 소박한 허브이므로 타라곤 재배, 특히 심고 관리하는 데 많은 노력이 필요하지 않습니다. 그러나 식물이 풍성한 수확을 누리고 병에 걸리는 횟수를 줄이려면 열린 땅에서 자라는 권장 사항을 연구하는 것이 좋습니다.

타라곤을 심는 곳

자신의 dacha에서 타라곤을 재배하려면 심기 장소 선택에 책임감 있는 접근 방식을 취해야 합니다. 타라곤 재배를 위한 최선의 선택은 햇빛이 충분히 들어오는 그늘이 없는 장소입니다.타라곤은 토양 품질을 요구하지 않고 거의 모든 곳에서 자랄 수 있다는 사실에도 불구하고 중성 또는 높은 산도(pH 6~7)의 토양을 선호해야 합니다. 타라곤은 무거운 점토 토양에서는 잘 자라지 않습니다. 토양의 질소 수준에 특별한 주의를 기울여야 합니다. 질소 화합물 함량이 너무 높으면 식물에 녹이 슬거나 다른 질병이 발생할 수 있습니다.

재배에 적합한 지역을 선택한 후에는 해당 지역을 제거해야 합니다. 잡초, 특히 타라곤은 같은 지역에서 함께 자랄 수 없기 때문에 밀싹에서 나옵니다. 가을에는 사전에 현장을 깊게 파고 필요한 경우 토양에 유기 비료를 추가해야합니다. 봄에는 심기 직전에 흙을 풀어주는 것으로 충분합니다.

씨앗으로 타라곤을 심는 방법

타라곤 씨앗은 보통 4~5월에 땅에 뿌려집니다. 이 작업은 온실에서 수행하고 묘목이 더 강해진 후에 영구적인 장소에 심는 것이 가장 좋습니다. 그 전에는 가을에 쟁기질을 위해 유기질 비료와 광물질 비료를 토양에 첨가합니다. 파종 직전에 재배 지역은 부식질, 이탄 및 가벼운 양토를 1:1:1 비율로 혼합한 토양으로 덮습니다. 침대 사이에는 최소 20cm의 거리를 두십시오.

타라곤 자체 심기는 집에서 재배하는 것과 유사한 계획에 따라 수행됩니다.

1. 타라곤 씨앗은 1cm 이하의 토양에 뿌려지고 땅에 뿌려집니다.
2. 묘목이 싹이 트기 전에 토양은 약간 촉촉하게 유지되어야하며 온실 온도는 실온보다 약간 높아야합니다 - 약 20 ^영형씨.
3. 묘목은 통풍이 잘 되어야 합니다.

올바른 접근 방식을 사용하면 타라곤 묘목은 3주째에 발아할 것입니다. 10~14일이 더 지나면 이미 발달한 어린 식물을 솎아내고 영구적인 장소로 옮겨야 합니다.

열린 땅에서 타라곤을 재배하는 방법

까다롭지 않은 식물인 타라곤은 식물 재배 경험을 쌓고 싶은 사람들을 위해 여름 별장에서 자라는 데 이상적입니다.

타라곤은 건조한 날씨에도 수분이 많이 필요하지 않습니다. 2~3주에 한 번씩 물을 주면 충분하며, 우기에는 물주기 간격을 늘릴 수 있습니다.

재배 2년차 봄부터 타라곤은 첫 번째 제초 후 또는 개화가 시작되기 전에 광물질 비료로 한 번 비료를 주어야 합니다. 이러한 목적을 위해 황산 암모늄 20g, 칼륨 염 20g 및 과인산 염 30g을 물 10 리터에 희석 한 미네랄 혼합물이 잘 입증되었습니다.

타라곤 뿌리에 더 나은 공기 공급을 위해 주기적으로 토양을 풀어야하며 잡초를 제거하기 위해 제초도 수행해야합니다.

가을의 타라곤 케어

타라곤의 성공적인 재배의 열쇠는 적시에 겨울을 준비하는 것입니다. 여기에는 일반적으로 가지치기와 식물 덮개 제공이 포함됩니다. 일반적으로 타라곤 가지 치기는 추운 날씨가 오기 전인 가을, 11 월 초 또는 중순에 수행됩니다.식물이 어리면 완전히 자르지 않고 봄까지 회복 될 수 있도록 줄기에서 최소 20cm 정도 남겨 둡니다. 오래된 식물은 줄기의 나무가 있는 부분만 남기고 더 철저하게 가지치기를 할 수 있습니다.

중부 지역과 북부 지역에서는 타라곤이 겨울 동안 누더기, 가문비나무 가지 또는 부식질로 덮여 있습니다. 남부 지역에서는 이 식물에 보호소가 필요하지 않습니다.

해충 및 질병 통제

타라곤은 질병과 해충에 대한 저항력이 매우 높지만 기후, 토양 구성 및 재배 규칙을 제대로 준수하지 않으면 타라곤에 일부 질병이 발생할 수 있습니다.

1. 녹은 타라곤이 걸리기 쉬운 가장 흔한 질병입니다. 주요 증상은 식물 잎에 미학적 갈색 반점이 나타나는 것입니다. 처리하지 않고 방치하면 잎날이 빨리 건조되어 떨어집니다. 녹은 일반적으로 식물이 너무 많은 질소를 섭취하거나 지나치게 조밀한 묘목으로 인해 제대로 성장할 충분한 공간을 얻지 못하고 있음을 나타냅니다. 성장할 때 이 문제를 해결하려면 적시에 타라곤으로 침대를 얇게 만들고 식물에 광물질 비료를 적용하는 방식을 따르는 것이 좋습니다.
2. 타라곤은 종종 선충의 공격을 받습니다. 이 해충의 공격을 방지하려면 침대를 느슨하게 하고 절차 중에 더 깊은 토양층을 만지도록 특별한 주의를 기울여야 합니다. 재배 지역은 석회로 처리할 수도 있습니다.
3. 진딧물과 같은 잘 알려진 정원 해충은 때때로 타라곤을 재배하는 식물 재배자를 걱정합니다. 천연 살충제를 타라곤에 뿌리면 제거할 수 있습니다.이 중 담배 주입, 양파 껍질 및 톱풀이 특히 효과적인 것으로 간주됩니다.

타라곤을 전파하는 방법

집에서 타라곤을 재배하는 것은 전문 식물 재배자뿐만 아니라 아마추어 정원사에게도 가능합니다. 이 문제에서 가장 중요한 것은 타라곤을 전파하는 적절한 방법을 선택하는 것입니다.

• 정액;
• 부시를 나누는 것;
• 절단.

집에서 씨앗으로 타라곤을 재배하는 것은 시간이 많이 걸리는 방법으로 간주되며 모든 식물 품종에도 적합하지 않습니다. 그러나 묘목은 질병에 더 강하고 끈기 있습니다.

매우 간단하고 효과적인 전파 방법은 부시를 나누는 것입니다. 4월 초 봄에 가장 많이 생산됩니다. 이를 위해:

1. 식물의 지상 부분이 짧아지고 뿌리가 2등분됩니다. 또한 각각 1~2개의 새싹이 있어야 합니다.
2. 타라곤은 8cm 깊이까지 영구적인 장소에 심어져 각 구멍에 1리터의 물로 넉넉하게 물을 줍니다.

절단으로 타라곤을 전파하려면 미리 어린 새싹을 비축해야합니다. 6월 말 식물의 신진 기간 동안 이 작업을 수행하는 것이 좋습니다.

1. 어린 타라곤 줄기를 날카로운 칼로 대각선으로 자르고 여러 개의 건강한 새싹이 있는 길이 10~15cm의 조각을 만듭니다.
2. 식물 절단을 물이나 Kornevin 용액에 3 ~ 4 시간 동안 넣은 다음 모래와 반으로 섞인 느슨한 흙이있는 상자에 깊이 4cm까지 심습니다.
3. 그 후 타라곤 절단을 필름으로 덮어 매일 환기가 가능합니다.식물을 심기 위해 준비한 토양은 상온에 있고 정기적으로 습기를 공급하며 환기가 잘되는 것이 중요합니다.
4. 9월 말에 타라곤 묘목이 뿌리를 내리면 열린 땅으로 옮길 수 있습니다.

타라곤은 언제 수확할 수 있나요?

일반적으로 타라곤 수집에는 식물의 나이와 식물이 자라는 기후 조건에 따라 다르기 때문에 명확한 시간 제한이 없습니다. 따라서 첫 해에는 8월에 식물을 비축하기 시작하고, 다음 해에는 타라곤 수집 시기가 5~6월로 바뀌고 10월까지 계속됩니다.

따뜻하고 건조한 날씨에 수집하는 것이 좋습니다. 식물의 줄기를 날카로운 칼로 조심스럽게 자르고 뿌리에서 길이 15-20cm를 남겨 둡니다. 1m의 타라곤 묘목에서 계절당 최대 2kg의 식물 재료를 수집할 수 있습니다.

겨울에 수확하기 전에 식물의 일부에 손상과 곤충이 있는지 주의 깊게 조사해야 합니다. 해충의 영향을 받은 건조하거나 오래된 타라곤 잎은 즉시 버려야 하며 육즙이 많고 건강한 잎만 남겨야 합니다.

겨울 동안 타라곤을 보존하는 방법

식물을 올바르게 준비하면 여름뿐만 아니라 겨울에도 타라곤의 독특한 미식 특성을 즐길 수 있습니다. 추가 사용 목적에 따라 타라곤을 냉동하거나 잼 형태로 조리하거나 건강한 천연 시럽으로 준비할 수 있습니다.

타라곤은 신선하게 냉동되어 있습니다. 이를 위해:

1. 식물의 잎과 줄기를 검사하고 손상된 부분을 제거하고 찬물로 씻어냅니다.
2. 그 후, 타라곤을 건조시키고 잘게 썬 다음 가방에 넣습니다.
3. 패키지는 냉동실에 넣어집니다.

타라곤뿐만 아니라 다른 많은 향신료도 이 방법을 사용하여 준비됩니다. 냉동 타라곤의 유통기한은 12개월입니다.

겨울용 타라곤을 준비하는 다소 이국적인 옵션은 시럽을 만드는 것입니다.

1. 식물 재료를 씻어서 줄기에서 잎을 분리하고 잘게 썬다.
2. 타라곤에 찬물을 1:3 비율로 붓습니다.
3. 레몬 1개를 조각으로 자르고 채소에 추가합니다.
4. 작업물이 담긴 팬을 수조에 넣고 약한 불로 1시간 동안 요리합니다.
5. 생성된 혼합물에서 케이크를 짜내고 액체를 여과합니다.
6. 3 큰술을 추가하십시오. 엘. 설탕과 1 작은 술. 구연산.
7. 걸쭉해질 때까지 약한 불로 계속 요리하세요.
8. 완성된 시럽을 유리용기에 붓고 단단히 밀봉한 후 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다.

직접 만든 타라곤 시럽은 제과나 아이스크림의 훌륭한 토핑이 될 것이며, 커피나 멀드 와인에 첨가하거나 탄산수에 몇 스푼을 희석하여 상쾌한 비타민 음료를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

단 것을 좋아하는 사람들은 타라곤 잼을 좋아할 것입니다.

1. 세척된 원료를 절단한 후 식물에서 즙이 나올 때까지 손이나 망치로 분쇄합니다.
2. 그런 다음 타라곤에 1 리터의 끓는 물을 부어 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에 10-12 시간 동안 방치합니다.
3. 다음으로, 혼합물에 설탕 1kg을 넣고 잼이 걸쭉해질 때까지 약한 불로 2~3시간 동안 요리합니다.
4. 완성된 제품을 유리용기에 붓고 단단히 밀봉합니다.

겨울용 타라곤을 말리는 방법

타라곤을 준비하는 가장 쉬운 방법은 건조이며, 이는 도시 환경에서도 번거로움 없이 수행할 수 있습니다. 타라곤의 유익한 특성과 향을 오랫동안 유지하려면 다음을 수행하십시오.

1. 식물의 줄기를 자르고 손상된 잎을 제거한 다음 흐르는 물에 철저히 씻습니다.
2. 식물 재료를 잘게 자르고 신문 위에 얇고 균일하게 펴 바릅니다.
3. 그런 다음 타라곤을 직사광선을 피하고 밝고 통풍이 잘되는 방에서 건조시킵니다.
4. 잔디가 완전히 건조되면 유리 용기에 조심스럽게 붓고 뚜껑으로 밀봉합니다.

이 형태로 타라곤은 맛을 잃을 염려 없이 12~24개월 동안 보관할 수 있습니다.

결론

보시다시피, 열린 땅과 집에서 타라곤을 키우고 돌보는 것은 어렵지 않습니다. 권장 사항을 따르면 가장 숙련 된 정원사가 아니더라도 집에서이 식물을 얻을 수 있으며 오랫동안 외관과 향기로 소유자를 기쁘게 할 것입니다.

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