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카트란 식물은 고추냉이와 가까운 친척인 매운 야채 작물입니다. 관리가 쉽고 악천후에도 잘 견딥니다. 서리에 대한 저항력이 좋아 거의 전국에서 자랄 수 있습니다.
카트란에 대한 설명
카트란(Katran)은 양배추과에 속하는 다년생 식물입니다. 케일과 비슷한 큰 덤불입니다. 장기간 재배하면 직경이 최대 1.5m에 달할 수 있으며 여름 별장에 심을 때는 어린 새싹을 정기적으로 자르기 때문에 그다지 크지 않습니다.
식물은 두껍고 약간 길쭉한 뿌리를 가지고 있습니다. 밝은 그레이 색상으로 칠해졌습니다. 길이는 30~35cm 정도이며 끓여서 먹는다.
길고 직립한 잎은 회녹색을 띠며 기초 로제트에서 자랍니다.높이는 50~60cm이며, 싹은 크고 다육하다. 이 때문에 수풀 자체가 가지가 많이 갈라진 것처럼 보입니다.
꽃차례는 줄기 끝에 형성됩니다. 그들은 아주 작습니다. 그들은 흰색 또는 밝은 노란색으로 칠해진 작은 새싹으로 구성됩니다. 꽃은 4월부터 5월까지 핀다. 이때 식물은 강한 꿀 향을냅니다.
개화가 끝나면 과일이 형성되어 작은 꼬투리 형태로 제공됩니다.
자연 환경에서 카트란은 북유럽에서 자랍니다. 바위가 많은 지역과 해안 지역을 선호합니다.
요리에서 카트란은 아스파라거스를 대체할 수 있습니다.
카트란의 종류와 품종
카트란 식물에는 20가지 이상의 품종이 있습니다. 외관과 특성이 다릅니다. 그 중 소수만이 가장 인기가 있습니다.
카트란 해변
흑해 연안에서 흔히 볼 수 있는 품종. 폭 60cm, 높이 75cm에 달하는 퍼지는 식물로 직사각형 모양의 다육질의 새싹이 있습니다. 그들은 녹색을 띤 푸른색을 띤다. 작은 새싹은 큰 원추형으로 수집됩니다. 꽃은 4~5월에 피고 6~7월에 익는다. 맛이 매워요. 다양성은 서리가 내린 겨울에도 잘 살아남지 못합니다.
Primorsky Katran은 크리미아 레드 북에 있습니다.
카트란 타타르
자연 서식지에서 이 품종은 대초원 지역과 분필 경사면을 선호합니다. 잎이 직립하는 초본 식물입니다. 길이가 90cm에 달하는 상당히 큰 뿌리를 가지고 있으며 어린 잎에는 보풀이 약합니다. 재배 2~3년차에 꽃이 피기 시작합니다. 열매는 6~7월에 익는다.
타타르어 카트란은 카자흐스탄 레드북에 등재되어 있습니다.
카트란 코디폴리아
자연 서식지에서는 코카서스에서 자랍니다. 둥근 관목으로 높이가 25cm 이내이고 너비가 35cm에 달하며 큰 잎은 둥글고 표면이 약간 주름져 있습니다. 작은 새싹이 모아져 아름다운 꽃차례가 됩니다. 5월부터 꽃이 피기 시작합니다. 개화 기간은 3주 동안 지속됩니다.
왕성한 카트란은 서리에 대한 저항력이 좋습니다.
카트란 스티븐
자연 서식지에서는 대초원과 점토 경사지를 선호합니다. 코카서스와 크리미아에서 자랍니다. 큰 관목으로 높이 60~100cm이고 잎은 솜털 없이 직립한다. 아래쪽 싹은 넓고 위쪽 싹은 직사각형입니다. 개화시기는 5월말이나 6월초이다. 과일 숙성은 7월에 발생합니다.
식물은 내한성이 좋습니다
속성 및 응용
대부분의 경우 Katran은 매운 야채 작물로 재배됩니다. 식물의 뿌리줄기와 잎을 모두 먹습니다. 맛있을뿐만 아니라 믿을 수 없을 정도로 건강합니다. 비타민C, 펙틴, 철분, 칼슘, 마그네슘, 이눌린이 풍부합니다. 영양가 측면에서 식물은 양 고추 냉이에 가깝습니다. Katran은 민간 요법에서 면역 체계를 강화하는 데 사용됩니다.
잎은 생으로 먹을 수도 있고 열처리하여 먹을 수도 있습니다. 가장 자주 그들은 아스파라거스 대신 데치고 사용됩니다. 잎은 허브와 야채와 잘 어울립니다. 뿌리 채소는 훌륭한 소스를 만듭니다. 재배 2년차부터 요리에 카트란을 사용할 수 있습니다.
카트란 씨앗을 심는 방법
재배를 위해서는 카트란 씨앗을 심는 것이 가장 좋습니다.봄과 가을에 심을 수 있습니다. 묘목을 재배하고 열린 땅에 직접 심는 것이 허용됩니다. 햇볕이 잘 드는 곳에서 잘 자라며 밝은 부분적인 그늘이 허용됩니다. 약알칼리성 토양에서 잘 자라지만 척박한 토양에도 심을 수 있습니다.
집에서 카트란 씨앗의 층화
씨앗은 봄에 심을 수 있습니다. 그러나 이를 위해서는 준비가 필요합니다. 봄에는 카트란 씨앗을 층화하는 것이 필요합니다. 이는 발아를 개선하고 발아를 증가시키는 데 필요합니다. 종자 층화는 늦가을 또는 초겨울에 수행됩니다. 이 프로세스는 다음 단계로 구성됩니다.
- 씨앗을 따뜻한 물에 몇 시간 동안 담가두세요.
- 젖은 모래와 섞으세요. 비율은 1 대 3이어야 합니다.
- 결과 혼합물을 가방에 넣으십시오. -5~+5 사이의 온도에서 3개월 동안 보관하세요. 영형와 함께.
층화를 거친 씨앗을 심는 데 사용할 수 있습니다. 이는 5월에 따뜻해진 직후에 이루어져야 합니다.
토양 준비
양 고추냉이 카트란 씨앗을 심기 전에 장소를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 가을에 해당 지역을 파야합니다. 그 후에는 그 장소를 수정해야합니다. 퇴비나 부식질을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 1m에서2 약 4kg의 비료가 필요합니다. 또한 토양에 황산칼륨이나 과인산칼륨을 약간 첨가할 수 있습니다.
봄에 이러한 단계를 거치면 국내에서 씨앗으로 카트란을 재배할 수 있습니다.
봄에 카트란 씨앗을 파종하는 규칙
식물은 즉시 열린 땅에 심습니다. 그러나 초기 층화를 통해 묘목용 카트란 씨앗을 심을 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음을 수행해야 합니다.
- 용기를 준비하고 흙을 채웁니다. 양배추 작물용으로 만들어진 기성 혼합물을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
- 물을 적시고 씨앗을 4mm 정도 묻습니다.
- 유리나 필름으로 덮고 조명이 밝은 곳에 두십시오.
촬영은 1~1.5주 후에 나타납니다. 정기적으로 물을 주어야합니다. 자라면 개별 용기에 심어야합니다. 5월에는 야외에 묘목을 심어야 합니다. 약간의 추위는 그것을 망치지 않을 것입니다.
토양이 충분히 따뜻할 때 봄에 열린 땅에 직접 씨앗을 심어야합니다. 3~4월에 하는 것이 좋습니다. 카트란은 70cm 간격으로 줄지어 파종해야 하며, 이 경우 식물 사이의 간격은 약 15cm가 되어야 하며, 파종이 더 촘촘하면 식재를 얇게 해야 합니다.
관리 지침
식물은 소박하고 서리에 강합니다. 따라서 심장잎 카트란과 다른 종을 심고 돌보는 것은 어렵지 않습니다. 초보 정원사라도 문제없이 재배에 대처할 수 있습니다. 그러나 더 나은 성장과 더 큰 수확량을 위해서는 몇 가지 권장 사항을 따라야 합니다.
급수 및 풀기
식물은 자주 물을 줄 필요가 없습니다. 최상층이 건조됨에 따라 토양을 적시는 것이 좋습니다. 식물은 정기적인 강수량으로 잘 자랍니다. 일시적인 가뭄에도 살아남을 수 있습니다.
토양을 적실 때마다 토양을 느슨하게 하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 뿌리가 숨을 쉬고 더 잘 자랄 수 있습니다.
최고 드레싱
한 시즌에 두 번 식물에 비료를 주는 것이 좋습니다. 처음에는 여름이 시작될 때 수행하고 두 번째는 한 달 후에 수행해야 합니다. 이러한 목적으로 질소 기반 비료를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
카트란을 전파하는 방법
카트란은 씨앗으로 자랄 수 있을 뿐만 아니라 기존 덤불에서 새로운 식물을 얻을 수도 있습니다. 봄이나 가을에는 분할이 가능합니다. 이렇게하려면 식물을 파고 뿌리와 싹과 함께 여러 부분을 조심스럽게 잘라야합니다. 새로운 곳에 심어야 합니다.
수확 및 저장
카트란은 수확 후 즉시 섭취해야 하는 제철 채소입니다. 냉동이나 통조림용으로는 적합하지 않습니다. 잎과 꽃차례는 냉장고에 하루 이상 보관할 수 없습니다. 그 후에는 맛이 나 빠지기 시작합니다. 게다가 5월에 수확을 앞두고 있습니다.
뿌리 수확은 겨울이 끝나거나 이른 봄에 시작됩니다. 냉장고 야채 서랍에 잠시 보관할 수 있습니다. 뿌리는 지하실에 보관하고 땅에 묻혀 얼마 동안 보관할 수 있습니다. 기온은 +2에서 +5 사이 여야합니다. 영형와 함께.
결론
카트란 식물은 장식 목적으로 재배할 수 있으며, 특이한 꽃이 그 지역을 장식할 수 있습니다. 관리가 쉽기 때문에 키우는 것도 어렵지 않습니다. 모든 부품을 먹을 수 있다는 점에서 다양한 용도로 사용이 가능하다는 점이 특징입니다.
씨앗에서 카트란 재배에 대한 리뷰
