콘텐츠
민트는 당연히 정원사가 가장 사랑하는 식물 중 하나입니다. 소박하고 많은 지역에서 잘 자라며 겨울에도 얼지 않습니다. 그것은 많은 유용한 특성을 가지고 있으며 요리에도 사용할 수 있습니다. 이 광범위한 과에 속하는 종 중 하나는 약용 식물이자 관상용 식물인 마운틴 민트로 간주됩니다.
마운틴 민트는 어떻게 생겼나요?
마운틴 민트는 다년생 초본 식물입니다. 이름과 달리 산에서는 전혀 발견되지 않으며, 강이나 하천을 따라 있는 습지, 모래나 비옥한 토양이 있는 범람원 초원을 선호하며 때로는 건조한 지역에서도 나타나기도 한다. 러시아에서는 주로 남부 지역과 코카서스 지역에서 자랍니다. 지중해 국가, 아시아 및 미국에서도 발견됩니다.
마운틴 민트는 길이 0.4~0.8m의 단단한 단일 줄기를 가지고 있으며 사면체이고 연한 녹색입니다. 잎은 녹색이고 좁으며 피침형이며 뚜렷하게 보이는 정맥이 있고 처져 있으며 쌍으로 배열되어 있습니다.꽃차례는 보라색 반점이 있는 작은 흰색 꽃의 방패입니다.
요리에 마운틴 민트 사용
마운틴 민트의 주요 용도는 요리입니다. 신선한 식물과 말린 식물을 모두 사용하여 다양한 요리를 준비합니다. 이 점에서 산 민트 잎은 가장 가치가 높으며 특정 맛과 향을 제공하는 가장 많은 양의 방향족 화합물을 함유하고 있습니다.
마운틴민트 향은 어떤가요?
모든 민트 식물의 특징은 향기입니다. 이는 잎에 다량으로 함유된 에센셜 오일로 인해 발생합니다. 특유의 냄새 외에도 마운틴 민트를 섭취하면 입안에 상쾌함과 차가운 느낌이 나타납니다. 이 속성은 전 세계의 요리사가 널리 사용합니다.
마운틴 민트를 어디에 추가할 수 있나요?
마운틴 민트는 고기와 생선 요리를 위한 향신료 혼합물의 구성 요소 중 하나로 사용할 수 있습니다. 이 식물의 잎은 샐러드와 알코올 칵테일을 장식하는 데 사용됩니다.
마운틴 민트는 향기로운 차, 강장제 및 무알콜 음료, 무스, 시럽, 설탕에 절인 과일을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
이 주제에 대한 짧은 비디오:
마운틴 민트의 장점은 무엇입니까?
마운틴 민트는 식품 원료일 뿐만 아니라 약재이기도 합니다. 함유된 화합물은 신체 전체에 유익한 효과를 주고, 긴장을 완화하고, 불면증을 돕고, 만성 피로 증후군을 완화하는 데 도움을 줍니다.
민간 요법에서 산 민트 사용
산 민트 달인은 진정제로 사용되며 불안을 진정시키고 완화시킵니다.이 식물의 잎을 함유한 향기로운 차는 위장관 질환 및 상부 호흡기 질환에 사용됩니다. 신선한 산 민트는 마취 효과가 있으며 치통을 완화하는 데 사용할 수 있습니다.
마운틴 민트의 유익한 특성은 화장품에 널리 사용됩니다. 이 식물의 달임과 주입은 다음 절차에 사용될 수 있습니다.
- 얼굴의 피부를 깨끗하게 하여 다양한 발진을 예방합니다.
- 입을 헹구십시오.
- 두피의 성장을 촉진하고 탈모를 예방하며 외모를 개선하는 두피용 영양 마스크를 헹구고 준비합니다.
- 두피에 문지르면 혈액순환이 좋아지고 신진대사가 촉진됩니다.
마운틴 민트에는 유익한 특성뿐만 아니라 금기 사항도 있습니다. 혈압이 낮은 사람에게는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 민트를 섭취하면 속 쓰림을 유발하고 정맥류를 악화시킬 수 있습니다. 또 다른 금기 사항은 개인적인 편협함입니다.
착륙 규칙
마운틴 민트는 다년생 식물로 정원에서 자랄 수 있습니다. -28°C까지의 추운 온도를 견딜 수 있으므로 러시아 대부분의 지역에서 자랄 수 있습니다.
심기의 경우 다음 전파 유형 중 하나를 사용할 수 있습니다.
- 씨앗. 그러나 가장 복잡하고 시간이 많이 걸리는 방법은 처음으로 플롯에서 민트를 재배하려면 이 방법을 사용해야 합니다. 마운틴 민트 씨앗은 원예 상점에서 구입하거나 온라인으로 주문할 수 있습니다. 날씨가 좋으면 냄비와 열린 땅 모두에 심는 것이 허용됩니다.기후가 좋지 않은 지역에서는 묘목 방법을 사용하는 것이 좋습니다.
묘목용 씨앗은 보통 3월에 심습니다. 파종하기 전에 씨앗을 버리고 과망간산 칼륨 용액으로 30 분 동안 소독 한 다음 영양 토양으로 채워진 용기 인 특수 용기에 심습니다. 상점에서 구입하거나 직접 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 이탄, 모래 및 잔디 토양을 같은 비율로 혼합해야합니다. 씨앗은 서로 4-5cm 떨어진 표면에 깔린 다음 약간 움푹 들어가 있습니다. 용기에 물을 뿌리고 따뜻한 곳에 두십시오.
2~3주 후에 씨앗이 싹이 트게 됩니다. 4~5개의 영구 잎이 나온 후 묘목을 별도의 화분에 심고 실내에서 재배합니다. 따뜻한 날씨가 시작되고 밤 기온이 더 이상 +5°C 아래로 떨어지지 않으면 식물을 열린 땅에 이식합니다.
중요한! 가장 맛있고 부드러운 채소는 씨앗에서 자란 민트에서 자랍니다. - 부시를 나눕니다. 땅에서 파낸 산 민트 덤불은 여러 부분, 부분으로 나뉘며 각 부분에는 뿌리와 성장 싹이 있어야 합니다. 그런 다음 약간의 부식질이 추가되는 개별 구멍에 심습니다. 더 나은 뿌리 내리기를 위해 수풀의 지상 부분이 잘립니다. 이식의 성공은 이식 후 10-14일에 덤불에 어린 잎이 나타나는 것으로 나타납니다.
- 레이어링. 절단을 얻으려면 산 민트 덤불 줄기 중 하나를 구부리고 흙을 뿌립니다. 싹이 뿌리를 내리고 새로운 싹이 나온 후, 어미나무에서 잘라내어 새로운 곳에 이식합니다.
- 뿌리 절단. 마운틴 민트의 뿌리 조직은 나무처럼 피상적입니다.일반적으로 뿌리에는 휴면 새싹이 꽤 많이 있습니다. 번식을 위해 길이 10-15cm의 뿌리 절단을 사용하며 주 뿌리에서 잘라내어 미리 준비된 장소에 5-7cm 깊이로 심습니다.
- 절단. 마운틴 민트는 잘 자르는 것이 좋습니다. 번식하려면 잎의 난소가 있는 식물의 윗부분(길이 10-12cm)을 잘라내고 잘린 부분을 물이 담긴 용기에 넣어야 합니다. 새로운 뿌리가 형성되기까지는 보통 1~1.5주가 소요됩니다. 이 모든 시간 동안 절단은 지속적으로 물 속에 있어야합니다.
뿌리의 길이가 2-3cm에 도달하면 묘목이 영구 장소로 옮겨집니다.
심기 위해서는 햇볕이 잘 드는 열린 장소를 선택하는 것이 좋습니다. 마운틴 민트는 그늘에서 더 심해집니다. 습기가 많은 토양은 필요하지 않으며 물이 너무 많으면 해롭습니다. 따라서 늪지대를 피하고 작은 언덕에 심는 것이 좋습니다.
재배 및 관리의 특징
마운틴 민트는 특별한 관리가 필요하지 않습니다. 시즌 전반기에는 특히 덤불이 자라는 토양이 열악한 경우 덤불에 먹이를주는 것이 좋습니다. 일부 정원사는 슬러리와 같은 유기물 사용을 권장하지만 복합 질소 및 인 비료를 사용하는 것이 좋습니다. 마운틴 민트는 가뭄에 잘 견디므로 물을 아주 적당하게 주어야 합니다. 심은 후에는 식물 옆의 흙을 느슨하게 하고 잡초를 제거해야 합니다. 겨울이 나기 전에 덤불은 8-10cm 높이에서 완전히 자르고 뿌리 부분은 낙엽, 가문비 나무 가지, 건초 또는 짚으로 덮습니다.
해충 및 질병
많은 곤충을 쫓아내는 방향성 물질의 함량이 높고 강한 냄새가 있음에도 불구하고 마운틴 민트에는 해충이 있습니다. 그 중 일부는 다음과 같습니다.
- 민트 벼룩 딱정벌레 또는 점프 딱정벌레. 이것은 길이가 2mm 미만이고 연한 갈색을 띠는 작은 절지 동물 곤충입니다. 민트 재배에 존재하는 것은 잎의 특징적인 "움푹 들어간" 손상으로 감지할 수 있습니다. 딱정벌레는 연조직을 먹고 잎사귀의 아래쪽 피부는 그대로 둡니다. 어린 식물의 경우, 민트 벼룩 딱정벌레는 특히 개체수가 많은 경우 심각한 위험을 초래합니다.
해충을 퇴치하기 위해 녹색 덩어리가 집중적으로 성장하는 기간 동안 식목을 Actellik으로 처리합니다. - 민트잎벌레. 이것은 1mm가 조금 넘는 작은 벌레입니다. 특유의 녹색을 띤 청동색으로 쉽게 알아볼 수 있습니다. 잎벌레는 어린 식물을 먹어 성장을 억제합니다. 이를 제거하기 위해 살충제 Chlorophos 또는 Metaphos가 사용됩니다.
- 일반적인 진딧물. 이들은 줄기나 잎 밑면에 큰 군집을 형성하며 사는 미세한 흡인 곤충입니다. 진딧물은 잎사귀에 구멍을 내는 직접적인 피해 외에도 다양한 바이러스성 질병의 매개체입니다.
소수의 곤충 개체군은 물이나 민간 요법(고추, 마늘 또는 애기똥풀 주입)으로 씻어낼 수 있습니다. - 바구미. 긴 코를 가진 작은 잎벌레입니다. 어린 잎의 난소와 꽃을 손상시킵니다. 바구미는 대량으로 발견되는 경우가 거의 없으며 일반적으로 천이나 신문에 간단히 털어낸 후 태워버립니다.
- 선충. 이것은 마디가 있는 노란색-주황색 몸체와 갈색 머리를 가진 작고 질긴 애벌레처럼 보이는 딱정벌레 유충입니다.선충은 지하에 살며 식물의 뿌리를 먹으며 종종 죽게 됩니다.
이 해충이 발견되면 이곳에 산박하 심기를 버려야 합니다.
마운틴 민트에서는 질병이 매우 드물며 일반적으로 불리한 기상 조건, 추운 기온 및 과도한 습도와 관련이 있습니다. 이러한 질병의 대부분은 곰팡이입니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 흰가루병;
- 탄저병;
- 셉토리아;
- 시들음병(시들음);
- 식물증;
- 푸사리움;
- 녹.
이 모든 질병은 어느 정도 산 식물의 지상 부분에 영향을 미쳐 썩어 죽게 만듭니다. 심는 것을 방지하기 위해 1% 보르도 혼합물로 처리됩니다.
마운틴 민트를 수집하는 시기와 방법
마운틴 민트를 자르고 수확하기에 가장 좋은 시기는 7월 중순입니다. 이때 식물은 최대의 녹색 덩어리를 얻고 잎에는 고농도의 방향족 물질이 포함되어 있습니다. 마운틴 민트는 줄기를 따라 자르고 식물 다발을 묶습니다.
마운틴민트를 제대로 말리는 방법
건조하고 통풍이 잘되는 곳에 민트 다발을 묶어서 말리는 것이 좋습니다. 예를 들어 다락방, 테라스, 발코니 등을 사용할 수 있습니다. 식물은 직사광선에 노출되어서는 안됩니다. 완전히 건조된 마운틴 민트는 쉽게 부서집니다. 단단히 밀폐된 유리 또는 세라믹 용기에 보관하십시오.
보관을 위해 캔버스나 린넨 백을 사용할 수 있지만 이 경우 마운틴 민트는 다른 향신료와 별도로 보관해야 합니다.
결론
마운틴 민트는 영양학적 가치와 약학적 가치를 모두 지닌 다용도 식물입니다.자라는 것은 어렵지 않으며 많은 정원사가 신경 쓰지 않으며 정원 외곽 어딘가에서 자랍니다. 이러한 조건에도 불구하고 마운틴 민트는 잘 익어 겨울 동안 비축할 수 있으므로 나중에 긴 겨울 저녁에 차에 첨가된 이 허브 잎의 독특한 향기가 여름을 생각나게 합니다.
