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병 조롱박은 최근에야 러시아 채소밭과 정원 부지에 나타났습니다. 그러나 그들이 그것에 관심을 갖게 된 것은 맛있는 과일과 풍성한 수확 때문이 아니었습니다. 과일의 모양과 주요 목적인 장식용 공예품을 만드는 것이 정원사의 관심을 끌었습니다. 러시아인들은 자신의 손으로 그러한 호박을 재배하고 집에서 장식하거나 친구에게 선물로 만들고 싶었습니다.
다양성에 대한 설명
베트남 스쿼시, 인도 오이, Gorlyanka, 호리병박 등 다양한 이름을 가진 병 조롱박은 아프리카에서 유래했으며 잎, 종자 색상, 과일 모양, 꽃 크기가 다른 최대 7종이 있습니다. 이 열대 작물에 대한 설명에서 알 수 있듯이 이것은 일년생 덩굴 식물입니다.
- 줄기는 다면체이고 보풀로 덮여 있으며 매일 최대 15-20cm의 성장을 제공하고 길이는 최대 15m까지 자랍니다.
- 잎은 크고 오각형이며 물결 모양의 표면이 있고 약간 사춘기입니다.
- 꽃은 작고 흰색이며 잎 겨드랑이에 위치한 긴 잎자루에 밤에 피어납니다.
- 특이한 모양의 열매는 길이가 2-2.5m까지 자랄 수 있습니다.
병 조롱박은 특이한 모양의 과일을 생산하기 위해 재배됩니다.완전히 익으면 썩지 않고 건조되어 다양한 용도로 사용할 수 있다.
과일에 대한 설명
병 조롱박의 열매는 부드럽고 단단하며, 익기 시작하면 긴 오이처럼 보이고, 이후에는 다양한 모양을 취할 수 있습니다.
- 단조롭게 하는;
- 음흉한;
- 구의;
- 배 모양.
호박에 매우 구체적인 모습을 줄 수 있습니다. 이를 위해 어린 난소를 나무 장치에 넣고 그 모양은 성장 과정에서 과일에 의해 획득됩니다.
길이 20-40cm, 섬세한 과육 구조와 고소한 맛을 지닌 병 조롱박의 어린 열매만을 음식으로 사용합니다. 호박의 맛과 비슷하며 같은 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
야채가 더 자라면서 펄프가 마르고 껍질이 조밀하고 가벼워지며 방수가됩니다. 이러한 과일로 다양한 장식 품목이 만들어집니다.
- 모든 종류의 요리;
- 악기;
- 장난감;
- 관;
- 촛대;
- 담배 파이프.
튼튼한 병박 줄기로 바구니, 러그, 모자 등을 엮을 수 있습니다.
종의 특성
병 조롱박은 열대 야채이고 한 여름만 살기 때문에 아직 서리에 적응할 시간이 없었고 성장을 위해서는 많은 열과 태양이 필요하며 찬 바람을 전혀 견딜 수 없습니다.
이 작물은 가뭄에 잘 견디지만, 좋은 수확을 위해서는 토양이 마르자마자 물을 주어야 합니다.
그러나 강한 면역력은 많은 질병(흰가루병, 모자이크, 탄저병 등)에 저항하고 해충의 공격을 받지 않는 데 도움이 됩니다.
한 덤불에서 최대 10개의 과일을 수집할 수 있습니다. 정원사는 더 적지만 더 큰 과일을 얻기 위해 난소를 잘라 그 수를 줄이는 것이 좋습니다.
병 조롱박의 장점과 해로움
병박 열매의 풍부한 비타민과 미네랄 성분과 낮은 칼로리 함량으로 인해 많은 다이어트에 권장됩니다. 아주 어린 호박만 먹습니다.
종자유는 의학 및 미용에 사용됩니다. 전통 의학 조리법에 따라 준비된 잎, 과일 및 줄기를 주입하면 다음과 같은 효과가 있습니다.
- 면역체계 강화;
- 신진대사의 정상화;
- 심장 기능의 안정화;
- 콜레스테롤 수치를 낮추는 것;
- 자유 라디칼을 결합하여 신체에서 제거합니다.
병 조롱박을 섭취하면 신체에 해를 끼칠 수 있는 것은 제품에 대한 개인적인 편협함 때문입니다.
병 조롱박 재배
러시아 중부의 기후 조건에서 lagenaria는 묘목과 온실 또는 온실에서만 자랄 수 있습니다.
먼저 씨앗을 심을 토양과 묘목을 담을 용기를 준비해야합니다. Lagenaria 병 조롱박 묘목을 재배하는 데 어떤 토양이 더 적합한지에 대한 정확한 권장 사항은 없습니다. 정원사는 이 문제에 대해 서로 다른 의견을 가지고 있습니다. 귀하의 재량에 따라 다음 중 하나를 수행할 수 있습니다.
- 충분히 비옥하다고 판단되면 토지를 토지에서 가져오십시오.
- 상점에서 균형 잡힌 기질을 구입하십시오.
- 재나 숯을 첨가하여 잔디 흙, 부식질 및 모래를 혼합하여 혼합물을 직접 만드십시오.
라게나리아 병박 씨앗은 크기가 크고 껍질이 촘촘합니다. 심기 전에 뜨거운 물에 담가야합니다 (+450C) 이틀간 또는 성장촉진제를 하루 동안 투여한다. 그런 다음 젖은 거즈로 감싸거나 젖은 톱밥에 넣으십시오.공기 온도는 실온이어야합니다. 일주일 정도 지나면 뚝뚝 소리가 나는데, 이는 모종용 병박씨앗을 심으라는 신호입니다.
이렇게 하려면 다음을 수행하십시오.
- 묘목 용기에 배수 장치와 준비된 토양을 넣으십시오.
- 씨앗을 새싹이 아래로 향한 상태에서 4cm 깊이로 담그고 가볍게 물을 뿌립니다.
- 새싹이 완전히 나올 때까지 필름이나 유리로 덮어 온실 효과를 만듭니다.
다음으로 필름을 제거하고 강한 묘목이 자라면 열린 땅에 심습니다. 씨앗에서 병바구니 모종을 키우는 데 약 한 달이 걸립니다. 5월 말에 라게나리아를 병 열매를 생산할 영구적인 장소에 이식해야 합니다.
울타리 나 벽 근처에 심을 장소를 선택하는 것이 더 낫습니다. 이는 나중에 lagenaria 줄기를 지원하는 역할을 할 것입니다. 병 조롱박은 태양과 따뜻함을 좋아한다는 것을 기억해야 합니다. 수유는 10일마다 이루어져야 합니다. 그리고 줄기 길이가 3m에 도달하면 수풀에 비료를 공급하는 것을 중단해야 합니다.
병박을 말리는 방법
아래 사진처럼 공예용으로 재배한 조롱박이라면 제대로 건조시켜야 합니다. 이렇게 하려면 다음을 수행하십시오.
- 열매는 잘리고 꼬리만 남습니다.
- 비누로 먼지와 오물을 제거하기 위해 잘 씻고 닦아내십시오.
- 신선한 공기가 있는 곳에 두거나 통풍이 잘 되되 직사광선이 닿지 않는 곳에 두십시오.
- 일주일 후에 과일을 확인합니다. 색깔이 변하고 단단해져야 합니다.
- 이제 최종 건조를 위해 장기간(최대 6개월) 암실로 옮겨집니다.
과일은 균일한 건조를 위해 3~4일에 한 번씩 뒤집어 주어야 하며, 버릇없는 과일과 곰팡이 흔적을 적시에 제거하기 위해 점검해야 합니다. 병주박이 말린 것을 확인하는 것은 흔들 때 씨앗이 말라가는 소리입니다.씨앗이 울퉁불퉁해지면 윗부분을 잘라내고 안쪽을 꺼내어 최종 건조될 때까지 그대로 두세요.
병 조롱박 요리하는 방법
품질면에서 병 조롱박은 러시아 지역에서 흔히 볼 수 있는 호박과 유사합니다. 일반적으로 호박처럼 준비되며 요리에서도 거의 같은 방식으로 작동합니다. 다음은 입증된 요리법입니다.
라게나리아 캐비어
준비를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 병 조롱박 – 1kg;
- 양파 – 300g;
- 토마토 - 400g;
- 식물성 기름 – 150g;
- 소금, 후추 - 맛보기.
준비:
- 호박, 토마토, 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
- 먼저 뜨거운 기름에 양파를 볶아주세요.
- 그런 다음 양파에 토마토를 넣고 약한 불로 10-15분 동안 볶습니다.
- 호박 조각을 결과물과 결합하고 향신료를 추가하고 원하는 농도가 될 때까지 끓입니다. 일반적으로 결과는 캐비어와 비슷한 질량입니다.
이 요리는 차갑게 식혀서 빵 조각 위에 얹어 먹습니다.
팬케이크
이 요리는 호박 팬케이크와 거의 같은 방식으로 준비됩니다. 그러나 서로 비슷한지 여부는 각자의 취향에 따라 결정할 수 있습니다.
필수 제품:
- 병 조롱박 – 400g;
- 셀러리 - 100g;
- 밀가루 – 1 큰술;
- 날달걀 – 1 개;
- 정제유 – 3 큰술. 엘.;
- 소금-칼 끝에.
준비:
- 야채는 씻어서 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.
- 계란, 밀가루, 소금을 넣고 모든 것을 섞습니다.
- 예열된 프라이팬에 기름을 두르고 양면을 뒤집어 볶습니다.
팬케이크는 매우 부드럽고 약간 풍미있는 맛이납니다.
헝가리 요리법
뭐가 필요하세요:
- lagenaria 과일 - 0.5 kg;
- 붉은 달콤한 고추 – 100g;
- 전구 – 2개;
- 돼지 기름 – 50g;
- 사워 크림 – 2 큰술. 엘.;
- 국물 - 1 큰술;
- 해바라기 기름 – 50g;
- 밀가루 – 2 큰술. 엘.;
- 향신료 - 맛보기.
요리법:
- 야채를 조각으로 자르고 라드와 함께 볶습니다.
- 국물을 넣고 액체가 증발할 때까지 끓입니다.
- 밀가루를 따로 기름에 튀겨서 야채와 섞습니다.
- 사워 크림과 향신료를 넣고 뚜껑을 덮고 끓일 때까지 끓입니다.
그 결과 빵가루와 함께 별도의 요리로 제공되거나 메인 코스에 추가될 수 있는 야채 그레이비가 탄생했습니다.
결론
병박은 온대 기후 지역뿐만 아니라 정원사들의 마음도 사로잡고 있습니다. 자신의 손으로 만들기를 좋아하는 사람들에게 이 열대 야채는 농업 기술을 적용하여 창의력을 표현하는 자연의 선물입니다.
