위염이 있으면 호박을 먹어도 되나요?

위염에 대한 호박은 동시에 보편적인 식품이자 의약품입니다. 야채의 독특한 특성은 다양한 방법으로 준비하면 모든 형태의 질병에 적용할 수 있습니다. 호박 요리를 올바르게 선택하면 위를 위험에 빠뜨리지 않고 엄격한 식단을 다양하고 건강하며 맛있게 만들 수 있을 뿐만 아니라 증상을 줄이고 통증, 메스꺼움을 완화하고 회복 속도를 높일 수 있습니다.

위염에 호박을 먹을 수 있습니까?

위장질환의 경우 회복을 위해서는 식이요법이 필수입니다. 다이어트는 무거운 음식으로 소화관에 부담을주지 않고 소화되지 않은 잔류 물을 최대한 많이 장에서 정화하도록 설계되었습니다.표면적인 형태의 위염이라도 호박이 필수 제품이 되는 특별한 영양분을 선택해야 합니다.

위장병 전문의는 특히 오렌지색 채소를 위염에 허용되는 다른 여러 식품과 구별합니다. 심각하고 진행된 형태의 위염, 위십이지장염, 미란 및 궤양의 경우 호박은 치료 식단의 기초이자 신체에 유익한 물질의 공급원입니다.

적절하게 준비된 펄프를 정기적으로 섭취하면 악화를 완화하고 완화 시작을 가속화하며 통증을 완화하는 데 도움이 됩니다. 위산도가 높은 위염에 호박은 가장 유용한 제품 중 하나이며 필수 약으로 분류 될 수 있습니다.

위염이 있으면 호박즙을 마셔도 되나요?

야채에서 짜낸 걸쭉한 주황색 액체는 과일의 모든 치유력을 갖고 있으며 식이섬유를 포함하지 않습니다. 따라서 점막에 대한 섬유질의 영향이 완전히 제거되고 위염에 대한 호박의 영향이 더욱 약해집니다.

농축 음료는 과도한 염산을 신속하게 억제하는 동시에 담즙 분비를 촉진하므로 담즙 분비가 증가하거나 감소한 환자도 약간의 조리법 조정만으로 주스를 섭취할 수 있습니다.

원인을 알 수 없는 위장 통증, 위염 악화, 담즙 배출 장애 또는 구근염이 있는 경우 매일 10-14일 동안 호박 음료를 섭취하는 것이 좋습니다. 위염의 경우 산성도가 높은 경우에는 공복에, 위액 분비가 부족한 경우에는 식간에 호박즙을 마신다.

위염에 호박을 먹으면 어떤 이점이 있나요?

소화관 점막에서 발생하는 염증 과정은 다양한 이유로 발생할 수 있습니다. 박테리아, 바이러스, 과도한 무겁거나 정크푸드, 심지어 스트레스도 고통스러운 장애를 유발할 수 있습니다. 각 유형의 위염을 제거하기 위해 의사는 원인에 따라 약물 치료를 선택합니다. 그러나 치료에서 흔한 한 가지는 다이어트의 필요성입니다.

호박이 위염 치료 영양 분야에서 선두적인 위치를 차지하는 데에는 몇 가지 이유가 있습니다.

1. 야채의 부드러운 과육은 쉽게 소화되고 섬유질은 질감이 부드러워 점막을 손상시키지 않고 장을 깨끗하게 해줍니다.
2. 소화되어 소화관을 통과할 때 호박은 벽을 섬세한 보호층으로 감싸서 침식과 궤양이 더 빨리 치유되고 염증이 가라앉으며 통증이 가라앉습니다.
3. 이 야채는 칼로리가 낮고 수분 함량이 높기 때문에 분비선에 무리를 주지 않고 위장이 소화할 수 있습니다.
4. 호박은 신진대사를 조절하고, 면역체계를 강화하며, 엄격한 식단을 유지하는 동안 신체를 지탱할 수 있는 많은 비타민과 미네랄의 원천입니다.

오렌지 펄프의 항산화 및 해독 특성을 통해 모든 장기와 시스템의 세포를 부드럽게 정화하여 위염의 진행을 완화하고 회복 속도를 높입니다.

산도가 높아

위장관의 산성 과잉 장애 (염산 생성 증가)로 위와 장의 점막은 지속적으로 위액의 공격적인 영향에 노출됩니다. 음식을 먹고 소화한 후에도 위장에는 많은 양의 효소가 남아 계속해서 생성됩니다.

산이 위 내벽 세포를 파괴하기 시작합니다. 이 과정은 주변 기관으로 퍼질 위험이 있습니다.염증이 있는 조직은 어떤 충격에도 매우 민감합니다. 많은 종류의 음식이 내부 표면을 손상시키거나 추가로 화상을 입힙니다. 산도가 높은 위염에 대한 호박은 펄프를 소화하는 과정에서 산이 중화되기 때문에 구원이됩니다.

적절하게 준비된 야채나 주스를 정기적으로 섭취하면 땀샘의 과도한 활동이 소멸되어 상피 세포가 회복됩니다. 호박에 함유된 겔화 물질은 염증 부위를 얇은 막으로 덮어 재생이 일어납니다.

호박씨에는 위염에 유용한 물질도 많이 포함되어 있지만 의사들은 이 제품이 위선을 자극하여 주스를 생성할 수 있다고 믿습니다. 씨앗은 더 조밀한 구조를 갖고 있어 그 입자가 점막의 염증 부위를 손상시킬 수 있습니다. 따라서 씨앗은 소량으로 먹거나 갈아서 먹거나 완전히 씹어 먹는 것이 허용됩니다.

낮은 산도

분비선 분비 감소로 과도한 산을 결합시키는 호박의 능력은 해로울 수 있습니다. 그러나 다른 약효, 연동 운동을 조절하는 특성 및 펄프의식이 가치로 인해 산도가 낮은 위염에도 야채를 적당히 사용할 수 있습니다.

호박 펄프는 복잡한 요리의 일부로 소량으로 사용됩니다. 다른 허용되는 야채, 허브, 과일과 결합하는 것이 좋습니다. 이런 종류의 질병에는 호박 주스를 사과, 감자, 당근 주스로 반으로 희석하여 마실 수 있습니다.불순물이 없는 순수한 오렌지 음료는 식사 후 30분 후에 한 번에 1/4잔 이하로 섭취할 수 있습니다.

위축성 위염의 경우 손상된 상피가 더 거친 음식에 대처할 수 없기 때문에 호박과 그 주스는 식단의 필수 구성 요소입니다. 땀샘의 약한 분비로 인해 음식이 불완전하게 소화되고 배출되어 위장에 잔류물이 정체되어 부패하게 됩니다. 호박은 발효를 방지하고 독소를 중화시키며, 내용물을 장 속으로 부드럽게 배출시켜 원활한 기능을 돕습니다.

리셉션 기능

생으로 먹을 수 있는 부드러운 과육을 지닌 매우 달콤한 종류의 호박이 있습니다. 그러나 위장 기능에 심각한 이상이 있는 경우에도 그러한 음식은 여전히 ​​소화하기 어렵고 염증 부위를 기계적으로 손상시킬 수 있습니다. 표면 위염 및 완화 기간 동안 혼합 샐러드에 소량의 신선한 펄프를 섭취하는 것이 허용됩니다.

위염에 권장되는 조리된 호박 유형:

• 삶은 것: 수프, 퓨레, 시리얼;
• 스튜 한 것: 허용된 야채를 곁들인 스튜에;
• 구운 것: 메인 코스 또는 디저트로;

호박을 곁들인 튀김 요리에는 여러 가지 요리법이 있지만 위염이 있으면 이 요리 방법을 사용할 수 없습니다. 좋아하는 모든 요리를 찌거나 구울 수 있습니다.

위염 치료 중에는 하루에 최대 6번의 부분 식사가 표시되고 호박은 다양한 방법으로 요리할 수 있으므로 야채가 지속적으로 테이블 위에 있을 수 있습니다. 의사는 병리의 중증도에 따라 섭취량을 개별적으로 결정합니다.

위염이 있는 경우 의사가 달리 처방하지 않는 한 매일 최대 200ml의 호박 주스를 마실 수 있습니다. 치료 효과가 규칙적으로 나타나도록 전체 양을 작은 부분으로 나누는 것이 좋습니다.

위염을위한식이 호박 요리법

하나의 간단한 야채는 위염에 대한 매우 다양한 메뉴를 제공할 수 있으며 동시에 약물 치료에 심각한 도움이 될 것입니다. 위를 치유하고 해를 끼치 지 않으려면 몇 가지 규칙을 따라야합니다.

• 호박을 준비하는 방법에는 향신료, 강한 향기로운 허브, 마늘, 양파 및 모든 종류의 고추를 사용하는 것이 허용되지 않습니다.
• 위염의 경우 요리에 풍미를 더하기 위해 딜, 바질 및 기타 허브를 첨가하는 것이 허용됩니다.
• 동물성 지방을 식물성 지방으로 대체하고 가능하면 호박유를 사용합니다.

위염의 경우 저지방 사워 크림과 크림으로 호박으로 만든 디저트와 메인 요리의 맛을 낼 수 있습니다.

죽

위염에 유용한 요리를 준비하려면 살이 밝은 달콤한 호박을 선택하십시오. 중간 정도의 옅은 단맛이 나는 표본을 채취하면 허브와 사워크림을 곁들여 반찬으로 드실 수 있습니다.

야채의 딱딱한 껍질을 잘라내고 씨앗을 선별한 후 과육을 입방체로 자릅니다. 위염에 대한 호박의 열처리는 요리를 끓이거나 굽거나 찌는 방법으로 수행할 수 있습니다.

꿀을 넣은 호박죽

이 요리는 이중 냄비로 준비하기 쉽고 과정은 20분도 채 걸리지 않습니다.

준비:

1. 오렌지 펄프 큐브를 이중 보일러에 넣습니다.
2. 호박의 익은 정도와 농도에 따라 약 15분 동안 과정을 진행합니다.
3. 큐브는 그대로 두거나 으깬 후 퓨레로 만들 수 있습니다.
4. 약간 냉각된 덩어리에 꿀이 첨가됩니다.

이 요리에는 금기 사항이 없으며 급성기에도 사용할 수 있습니다.

호박 기장 죽

캐서롤 형태로 죽을 제공하는 흥미로운 옵션입니다. 오븐에서 추가 처리를 하면 덩어리가 더욱 부드럽고 위장이 쉬워집니다.

화합물:

• 잘게 썬 호박 펄프(갈아서 갈 수 있음) – 1컵;
• 저지방 우유 – 2컵;
• 기장 시리얼 – 0.5 컵;
• 계란 – 2 개;
• 팬에 뿌리기 위한 빵가루나 밀가루.

준비:

1. 우유를 끓여서 호박과 기장을 10 분간 끓입니다.
2. 설탕, 소금 한 꼬집을 넣고 저어주세요.
3. 계란을 치고 죽에 조심스럽게 저어줍니다.
4. 혼합물을 틀에 붓고 상단에 사워 크림을 바르십시오.
5. 접시를 오븐에 넣고 180°C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 보관하세요.

재료를 약간만 바꾸면 위염에 호박죽을 매일 먹을 수 있습니다. 그러한 식단에 가장 적합한 곡물은 쌀, 기장, 옥수수입니다. 밀과 통오트밀을 제외한 다른 것을 사용해도 됩니다. 위염에 대한식이 규칙을 따르는 것이 중요합니다 - 식사당 한 접시. 한 번에 의사가 처방한 호박 양보다 더 많이 먹어서는 안 됩니다. 특히 조리법에 시리얼이 포함되어 있는 경우에는 더욱 그렇습니다.

샐러드

생 과육은 삶은 과육보다 위장이 받아들이기 더 어려울 수 있으므로 샐러드용 호박은 특히 부드럽고 버터 같은 농도를 가져야 합니다. 경미한 형태의 위염이나 증상이 완화되는 동안에만 생식을 식단에 포함시킬 수 있습니다. 이러한 요리법은 일주일에 2번 이하로 사용하여 한 번에 작은 부분으로 제한하는 것이 좋습니다.

다이어트 샐러드

위염에 허용되는 야채 목록에는 호박 외에도 호박, 오이, 당근, 신선한 허브 등 다양한 야채가 포함될 수 있습니다. 모든 야채는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.아주 적은 양의 소금, 올리브 또는 호박 기름만으로 위염으로 샐러드에 양념을 할 수 있습니다.

어떤 경우에도 씨앗이나 견과류로 요리의 맛을 내서는 안됩니다. 산도가 낮 으면 샐러드에 레몬 주스를 뿌리는 것이 허용됩니다.

과일 샐러드

호박 맛의 다양성으로 인해 펄프로 디저트 요리를 만들 수 있습니다. 위염에 허용되는 모든 과일을 조성물에 추가할 수 있습니다. 사과, 당근, 바나나는 호박에 좋은 조합으로 간주됩니다.

과일 샐러드에 꿀(설탕)과 소량의 사워 크림을 넣어 맛을 낼 수 있습니다. 그러한 요리의 호박 펄프는 특히 부드럽고 잘 익으며 달콤해야합니다.

첫 번째 식사

위염 환자에게는 액체 음식이 특히 중요합니다. 악화 기간 동안 전체 식단은 잘 조리된 액체 요리로 구성되어야 합니다. 증상이 완화된 후에는 매일 메뉴에 수프를 포함해야 합니다.

호박 수프의 경우 가장 간단한 재료가 필요합니다.

• 호박 펄프;
• 감자;
• 당근;
• 양파.

모든 야채는 껍질을 벗기고 같은 조각으로 자릅니다. 양파는 반으로 자릅니다. 끓는 물이나 약한 국물에 야채를 10분 정도 삶아주세요. 팬에서 양파를 꺼내고 호박 조각을 추가한 다음 뚜껑 아래에서 30분 더 끓입니다. 불을 끄고 허용 가능한 온도로 식을 때까지 기다리십시오. 양조 수프에 채소를 추가하십시오.

최소한의 야채와 호박으로 만든 퓌레 형태의 수프는 미란성 위염, 위축성 변화 및 모든 형태의 질병의 급성기에 매일 섭취할 수 있습니다. 균일한 분획을 얻으려면 믹서기에서 접시를 갈아주세요.

호박 커틀릿

야채 커틀릿을 준비하면 위염 치료와 관련된 엄격한 제한 사항에 따라 테이블을 다양화할 수 있습니다. 구성뿐만 아니라 열처리 방법에서도 일반 제품과 다릅니다.위염의 경우 커틀릿을 튀기지 않고 오븐에서 찌거나 굽습니다.

빠른 호박 커틀릿

요리는 만들기 쉽고 스토브에서 최소한의 시간이 걸립니다. 커틀릿의 경우 부드러운 종류의 호박을 사용하여 요리하지 않고도 섬유질이 부드러워질 수 있도록 하는 것이 좋습니다.

준비:

1. 호박 펄프 (약 200g)를 강판을 사용하여 분쇄합니다.
2. 닭고기 달걀 1 개, 소금 한 꼬집, 2 큰술을 추가합니다. 엘. 밀가루.
3. 덩어리를 철저히 섞으십시오. 농도는 걸쭉해야 하며 숟가락으로 흘러내리지 않아야 합니다.
4. 작은 커틀릿을 만들어 밀가루로 굴립니다.
5. 시트 위에 놓고 굽거나 이중 냄비에 20분 동안 넣습니다.

위염이 있으면 매일 그러한 요리를 먹는 것은 바람직하지 않습니다. 커틀릿은 일주일에 두 번 이상 소량으로 메뉴에 도입됩니다.

호박을 곁들인 치킨 커틀릿

위염 치료 중에 가금류 섭취가 허용되고 표시되기도 합니다. 동물성 섬유의 소화를 촉진하기 위해 호박이 조성물에 첨가됩니다. 산에 대한 중화 효과를 보완하기 위해 약간의 시금치를 추가할 수 있습니다.

준비:

1. 닭가슴살 0.5kg을 삶아줍니다.
2. 호박 펄프 1kg을 갈아주세요.
3. 시금치(약 50g)를 잘게 썰어 부드러워질 때까지 뜨거운 프라이팬에 말립니다.
4. 식힌 필레를 시금치와 함께 믹서기에서 분쇄하고 호박과 섞습니다.
5. 계란 1개를 추가하여 혼합물을 반죽합니다. 덩어리가 너무 두꺼우면 한 숟가락의 크림을 추가하십시오.
6. 커틀릿을 만들고 최소 30분 동안 쪄주세요.

빠른 열처리로 인해 호박의 포위 특성이 다소 감소하여 제품이 과도하게 익지 않습니다.그러나 영양가와 소화 개선 능력은 충분히 입증되었습니다.

디저트

호박을 요리에 다양하게 사용하면 위염 환자에게 적합하고 건강한 사람에게 건강하며 매우 맛있는 디저트를 준비할 수 있습니다. 의학적 이유로 설탕을 금지하는 경우 호박의 자연스러운 단맛만으로도 충분할 수 있습니다.

키셀과 젤리

젤리 또는 젤리를 요리하면 제품의 포위 특성을 향상시킬 수 있습니다. 과산성 위염의 경우 호박즙에 전분 한 스푼을 넣고 끓여서 식간에 따뜻하게 마실 수 있습니다. 젤라틴 젤리는 위 출혈을 멈추는 데 도움이 되며 특히 궤양 및 침식 과정에 사용됩니다.

재료:

• 단호박 펄프 – 300g;
• 젤라틴 – 2 큰술. 엘.;
• 물 – 150ml;
• 사과 주스 (위 분비가 부족한 경우) – 50ml 이하.

준비:

1. 젤라틴을 물 50ml에 담급니다.
2. 소량의 액체 (100 ml)로 뚜껑 아래에 호박 조각을 끓입니다.
3. 사과 주스와 수조에서 준비한 젤라틴 용액을 호박 퓌레에 붓습니다.
4. 덩어리를 완전히 섞은 다음 틀에 붓습니다.

위염에 젤라틴을 사용하는 특징은 디저트를 차갑게 먹을 수 없다는 것입니다. 사용하기 전에 젤화된 주스는 따뜻해질 때까지 실온에 보관됩니다.

찐 영국식 푸딩

고전적인 영국 요리는 위염 다이어트 요구 사항을 절대적으로 충족합니다. 질병 유형에 적합한 유제품을 신중하게 선택하면 됩니다.

구성요소:

• 고기 분쇄기에 다진 호박 펄프 – 2 컵;
• 신선한 쐐기풀 잎 – 50g;
• 양질의 거친 밀가루 – 30g;
• 계란 – 3 개;
• 건포도와 소금이 맛에 추가됩니다.

요리 과정:

1. 쐐기풀은 호박과 함께 분쇄됩니다.
2. 양질의 거친 밀가루, 계란, 소금, 건포도가 혼합물에 첨가됩니다.
3. 혼합물을 틀에 붓고 슬로우 쿠커에 20분 동안 넣습니다.

따뜻한 푸딩은 사워 크림 또는 부드러운 코티지 치즈와 함께 제공됩니다. 위염의 경우 푸딩을 조금씩 섭취해야 합니다. 악화와 침식은 그러한 음식에 대한 금기 사항입니다. 지속적인 완화 기간 동안 디저트는 일주일에 2회 이하로 섭취됩니다.

구운 호박

베이킹은 위염에 호박을 먹는 가장 간단하면서도 유용한 방법입니다. 상당히 달콤한 품종을 선택하면 해당 요리는 안전하게 디저트로 분류될 수 있습니다. 과육이 딱딱한 경우 베이킹 중에 이를 교정하고 야채의 섬유질을 충분히 부드럽게 할 수 있습니다.

위염 치료 효과 측면에서 구운 호박은 유사한 요리 중 선두 주자입니다. 그것은 모든 치유력뿐만 아니라 대부분의 비타민과 미네랄도 유지합니다.

전적으로

요리를 위해서는 2kg 이하의 작은 표본을 선택하십시오. 껍질을 벗길 필요 없이 야채 겉부분만 씻어서 말리면 됩니다. 호박은 더 이상의 준비가 필요하지 않습니다.

약 200°C의 온도에서 호박은 오븐에서 최소 한 시간 동안 구워집니다. 식힌 야채를 부분적으로 자르고 버터, 꿀, 사워 크림과 함께 제공하고 개인 식단에 허용되는 첨가제를 선택합니다.

조각

이러한 유형의 베이킹에서는 야채의 크기가 중요하지 않습니다. 껍질을 벗긴 펄프를 큰 입방체로 자르고 호일로 접습니다. 소금을 추가하거나 설탕을 뿌려 맛보십시오. 호박을 포장한 후 오븐(180°C)에 넣고 20분간 굽습니다.

부드럽고 구운 펄프는 특히 침식성 위염의 영양에 좋습니다. 산도가 높으면 그런 모노 요리를 매일 먹을 수 있습니다.

호박 주스 준비의 특징

위염의 경우 오렌지 야채로 만든 음료가 필수 치료법입니다. 적응증에 따라 감자, 양배추 또는 사과와 혼합하여 별도로 섭취합니다. 위액 생성이 많은 위염에 대한 호박 주스는 별도의 치료법으로 간주 될 수 있습니다. 산도가 낮 으면 의사의 권고에 따라 산 함유 과일로 음료를 희석하는 것이 유용합니다.

주스의 경우 주황색 또는 밝은 노란색 과육이 있는 달콤한 품종을 선택하십시오. 색상의 채도는 위염에서 치료 역할을 하는 펙틴의 농도를 나타냅니다. 특히 큰 표본은 품종을 올바르게 선택하더라도 내부가 약간 건조해질 수 있습니다. 최대 5kg의 작은 호박이 주스에 가장 적합합니다.

주서기에서

호박즙을 얻는 가장 빠르고 쉬운 방법. 300g 양의 펄프를 작은 조각으로 자르고 장치를 통과시킵니다. 기계로 분리된 케이크는 물과 함께 끓여서 다른 다이어트 요리에 추가할 수 있습니다.

수동으로

펄프는 먼저 작은 구멍이 있는 강판에 갈아집니다. 여러 겹의 거즈 위에 덩어리를 놓고 손으로 주스를 짜냅니다. 남은 과육은 주서기보다 육즙이 더 많아 죽의 기본이 되거나 걸쭉한 수프를 요리할 때 국물에 첨가할 수 있습니다. 준비된 호박즙을 즉시 마신다. 공기 중의 비타민 파괴는 회전 후 20분부터 시작됩니다.

펄프 포함

산도가 높아 위장병이 있는 사람은 호박만으로 주스를 만들 수 있다. 위장 활동이 저하되면 같은 레시피에 삶은 사과즙을 1:1 비율로 첨가합니다.

준비:

1. 팬에 깨끗한 식수 1리터를 붓고 다진 호박 1.5kg을 넣고 불을 켭니다.
2. 끓을 때까지 기다린 후 혼합물을 10분 더 조리합니다.
3. 혼합물을 식히십시오.
4. 믹서기로 퓌레를 만들거나 체를 통해 펄프를 갈아주세요.
5. 이 시점에서 사과 주스를 추가하고 제품을 다시 끓일 수 있습니다.

의사의 권고에 따라 건강한 음료를 마시되 하루에 200ml를 넘지 마십시오. 기존의 치료법에는 하루에 여러 번 주스 ¼컵을 섭취하는 것이 포함됩니다. 치료는 최소 2주 동안 지속됩니다. 통증, 메스꺼움, 속쓰림이 즉시 또는 치료 2일째에 눈에 띄게 완화될 수 있습니다. 위염이 진행된 경우 눈에 띄는 결과를 얻으려면 최소 일주일이 걸립니다.

제한 사항 및 금기 사항

이 건강한 야채는 질감이 매우 섬세하고 신체에 부드러운 영향을 미치지만 여전히 복용에 금기 사항이 있습니다.

1. 호박에 대한 과민증 또는 개인적인 편협함.
2. 원시 형태에서는 산도가 낮은 위염에는 권장되지 않습니다.
3. 구운 달콤한 품종은 당뇨병에 금기입니다.

결론

위염에 대한 호박은 위염을 치료하는 간단하고 맛있는 방법입니다. 야채는 소화 시스템의 전반적인 건강을 보장하여 가장 엄격한 식단에서도 신체가 필요한 물질을 섭취할 수 있도록 합니다. 호박은 저렴하고 준비하기 쉬우며 다양한 맛이 메인 요리와 디저트 모두에 잘 어울립니다.

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