삼나무 콘 잼 : 이점 및 금기 사항

가족과 친구들과 함께 즐길 수 있는 가장 맛있는 겨울 디저트 중 하나는 바로 솔방울잼입니다. 삼나무 새싹으로 만든 이 절묘한 시베리아 요리에는 가장 혹독한 추운 환경에서 겨울을 보내는 데 익숙한 사람에게 필요한 모든 종류의 비타민이 풍부하게 들어 있습니다. 올바른 재료를 선택하고 솔방울과 견과류의 조리법을 따르는 방법을 자세히 고려해 볼 가치가 있습니다.

솔방울과 견과류로 만든 잼의 장점은 무엇입니까?

솔방울에는 나무 씨앗이 가득 들어있습니다. 러시아 북부 민족들 사이에서 그것은 오랫동안 자연이 인간에게 준 가장 유용한 모든 것들의 동의어가 되었습니다. 살아있는 나무를 만들기 위해 작은 원뿔에는 필요한 요소 전체가 들어 있습니다.

삼나무 잼에는 다음 요소가 포함되어 있습니다.

• 비타민 C, B, PP, K;
• 아스코르브 산;
• 지질;
• 피톤치드;
• 에센셜 오일;
• 리놀레산;
• 바이오플라보노이드.

천연 방부제인 설탕을 사용하여 요리사는 소나무의 모든 유익한 특성을 보존합니다.제품 레시피에는 전분이나 증점제가 포함되어 있지 않습니다. 잣과 콘을 보존하는 데 필요한 것은 과일 자체와 설탕, 구연산뿐입니다.

솔방울잼의 장점

솔방울잼 복용의 효능과 효과는 아무리 강조해도 지나치지 않습니다. 차의 달콤하고 신맛이 나는 디저트일 뿐만 아니라 많은 질병의 치료제이기도 합니다. 이 제품은 오랫동안 다음과 같은 치료에 사용되어 왔습니다.

• 감기;
• 위장 장애;
• 심혈관계;
• 계절 간 hypochondria;
• 바이러스성 질병;
• 저헤모글로빈;
• 고혈압.

또한 암 예방용 조성물, 이뇨제, 거담제로도 사용된다. Jam에는 사람이 특정 구성 요소에 알레르기가 있을 수 있다는 점을 제외하고는 금기 사항이 없습니다.

잣잼의 효능

잣은 겨울 동안 튀기고 말릴 수 있을 뿐만 아니라 잼을 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 솔방울잼 못지않은 맛이며, 솔방울에 견과류 특유의 맛이 가미되어 있습니다. 잣잼은 타이가 치료사들과 지역 주민들 사이에서 약용으로도 인기가 높습니다. 잣은 육체적으로나 정신적으로나 강력한 에너지원으로 해외에서도 알려져 있습니다.

견과류잼은 다음과 같은 경우 약으로 사용됩니다.

• 면역자극제로서;
• 소화성 궤양의 경우 위장 기능을 개선하고 점막을 회복합니다.
• 혈액에 철분이 부족합니다.
• 결핵성 폐질환 치료에;
• 피부 회춘과 상피층 재생을 위해;
• 다양한 기원의 염증 과정에서;
• 암 예방으로.

머리카락과 손톱용 화장품도 견과류로 만들어지며, 견과류 오일은 피부 질환을 치료할 수 있습니다. 잣잼 몇 스푼만 섭취하면 겨울과 봄 내내 면역력이 유지됩니다.

요리에 적합한 솔방울은 무엇입니까?

솔방울 수집은 7~8월에 시작됩니다. 올바른 원뿔을 선택하려면 색상과 밀도에 주의를 기울여야 합니다. 과일이 더 젊고 부드러울수록 더 적합합니다. 잼용으로 익은 콘은 너무 익거나 딱딱하면 안 됩니다. 부적합한 것은 이미 열리고 부패하기 시작했습니다. 숙성과 개봉 사이의 단계에서 새싹을 따야합니다. 작고 녹색이어야 하며 촉감이 부드러워야 합니다. 씨앗을 생산하고 나무가 되기 전인 이 기간 동안에만 먹을 수 있고 유용합니다.

잼 만드는 방법

솔방울과 견과류로 잼을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 일부 주부들은 솔방울을 삶고 다른 주부들은 단순히 시럽을 준비합니다. 누군가 설탕으로 과일을 갈아줍니다. 재료에는 계피, 바닐라, 생강과 같은 다양한 향신료가 포함됩니다. 요리되면 콘 잼은 밝은 빨간색에서 진한 갈색까지 색상을 얻습니다. 선택한 레시피에 관계없이 콘과 너트가 구조를 찌그러뜨리거나 방해하지 않고 전체적으로 말려 있다는 점을 고려해야 합니다. 잼의 경우 건강한 나무에서 따온 과일을 통째로 선택해야 합니다.

잣을 곁들인 콘잼

잼 형태의 축제용 솔방울과 견과류가 재료 자체에 관한 몇 가지 권장 사항에 따라 준비됩니다. 올바른 견과류를 선택하는 것이 필요합니다. 신선하고 건조하지 않고 약간 부드러워 야합니다.그러한 과일에만 신선한 에센셜 오일이 포함되어 있으며 신선한 너트를 가볍게 누르면 나타납니다.

재료:

• 물 – 1 l;
• 잣 – 800g;
• 솔방울 – 1kg;
• 설탕 – 1kg.

요리 방법:

1. 먼저 견과류를 준비합니다. 균일한 과일을 골라 씻어서 말리고 향이 날 때까지 볶습니다. 어두워지는 것을 허용하지 마십시오.
2. 시럽을 준비합니다. 설탕과 물을 섞어서 완전히 녹을 때까지 요리하세요.
3. 견과류와 콘을 넣고 2시간 동안 조리하여 거품을 걷어냅니다.
4. 과일보다 액체가 더 많도록 뜨거운 잼을 항아리에 붓고 말아 올리십시오.
5. 병 주위에 담요를 싸서 천천히 식힙니다.

설탕 대신 꿀 500g을 첨가해도 좋고, 삶은 꿀은 일반 꿀과 같은 효능은 없지만 당뇨병 환자에게는 대안이 될 수 있습니다.

잣잼

잣으로 잼을 만드는 것은 솔방울로 잼을 만드는 것만큼 쉽습니다. 설탕을 대체하기 위해 꿀을 사용한 조리법을 고려해 볼 가치가 있습니다. 견과류도 신중하게 선택해야 하는데 이번에는 로스팅하지 않습니다.

성분은 다음과 같습니다:

• 꿀 500g;
• 물 100ml;
• 견과류 400g.

다음과 같이 준비해야 합니다.

1. 분류된 견과류를 씻어서 말리세요.
2. 깊은 그릇에 견과류를 조금 으깨야하지만 깨지지 않도록해야 과일에서 에센셜 오일이 방출되기 시작합니다.
3. 꿀을 물과 섞어 균일한 덩어리로 만든 다음 견과류를 추가합니다.
4. 5분 동안 모든 것을 요리하세요.
5. 그런 다음 잼을 식힌 후 조리 과정을 3번 더 반복하세요.
6. 세 번째 요리가 끝나면 뜨거운 잼을 멸균 병에 붓고 말아주세요.

이 진미는 주로 감기에 사용됩니다.견과류를 곁들인 꿀은 항상 비타민 함량이 높았으며 설탕이 없기 때문에 오랫동안 잼이 자연스러워졌습니다.

올바르게 사용하는 방법

솔방울잼을 약으로 쓴다면 그 섭취량은 합리적이어야 한다. 공복에 복용하면 혈액으로의 흡수가 증가하고 원하는 효과가 더 빨리 나타나기 때문에 공복에 복용하는 것이 좋습니다. 인후통이나 독감의 경우, 하루에 세 번씩 잼 1티스푼을 씻어내지 말고 섭취하세요. 이렇게 하면 치유 시럽이 목을 코팅하여 벽에 흡수됩니다. 복용 후 1시간 동안은 음주를 삼가해야 합니다.

솔방울잼을 과자로 너무 많이 섭취하면 안 됩니다. 에센셜 오일이 함유되어 있기 때문에 조직에 축적되어 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 특히 물질을 제거할 시간이 없는 신장에 문제가 있는 경우 더욱 그렇습니다.

금기사항

풍부한 이점에도 불구하고 삼나무 잼에는 금기 사항도 있습니다. 특히 견과류에 대한 음식 알레르기가 있는 사람은 삼나무 잼을 섭취하거나 아주 적은 양으로 섭취해서는 안 됩니다. 임산부와 수유부는 이 진미를 피해야 하며, 12세 미만의 어린이에게도 주지 않는 것이 좋습니다.

다른 금기 사항은 다음과 같습니다.

• 신장 질환;
• 위와 십이지장 궤양의 악화;
• 고혈압;
• 다양한 형태의 간염.

그렇지 않으면 삼나무 디저트는 건강하고 영양가가 높습니다. 위의 질병을 앓고 있는 사람이 소량을 섭취하더라도 신경계를 진정시키는 효과가 있습니다.

보관 이용 약관

어떤 잼이든 어두운 곳에 보관하고 직사광선을 피하고 오랫동안 개봉하지 않은 상태로 냉장고에 보관하면 영양가 있고 치유됩니다. 개봉한 용지에는 곰팡이가 생길 수 있습니다.

제품이 올바르게 밀봉되었는지 확인하는 것도 중요합니다. 디저트는 비타민 손실 없이 2년 동안 보관됩니다. 이 기간이 지나면 잼을 버려야 한다는 의견이 있지만, 유통기한이 지난 잼으로 와인을 만드는 방법도 있습니다. 이것은 그에게 두 번째 삶을 줄 것입니다.

결론

솔방울로 만든 잼 - 나중에 사용할 수 있도록 제품을 보존하는 능력. 이 옵션을 선택하면 주부는 가족에게 일년 내내 거의 모든 질병에 대한 집에서 만드는 약을 제공하게 됩니다. 그리고 항아리를 아름답게 장식하면 기분 좋고 우아한 선물이 될 수 있습니다.