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귤 껍질은 먹을 수 있고 약으로도 사용할 수 있습니다(불면증, 세균 이상증, 손톱 곰팡이 및 기타 병리학에 대한). 풍미는 손톱을 미백하고 피부를 젊어지게하는 화장품으로 사용됩니다. 장식, 방향제, 천연 살충제로도 사용할 수 있습니다.
귤껍질의 성분
풍미는 귤 껍질의 최상층입니다(흰색 층 제외). 매력적인 색상과 강한 향이 특징입니다. 냄새는 필수 귤 오일(1~2% 질량 분율)에서 나오며 구성에는 다음이 포함됩니다.
- 단순 탄수화물(자당, 과당);
- 시트랄;
- 알데히드(카프릴산 포함);
- 안트라닐산 에스테르(감귤향을 냄);
- 리모넨;
- 항산화제;
- 저급 알코올.
에센셜 오일과 함께 귤 껍질에는 유기 주황색 및 노란색 색소(카로틴 포함)가 포함되어 있습니다. 당근, 호박, 멜론과 같은 다른 주황색 식품에서도 발견됩니다.
귤 껍질에는 몇 칼로리가 있습니까?
감귤 향의 이점과 해로움은 구성뿐만 아니라 영양가에 따라 결정됩니다.
귤 껍질은 과일 자체만큼 유용합니다.
이것은 100g (신선한) 당 97kcal로 상당히 높은 칼로리 제품입니다. 이는 과일 자체(100g당 42kcal)의 2배에 해당합니다. 같은 무게당 영양가는 다음과 같습니다.
- 단백질 – 1.5g;
- 지방 – 0.2g;
- 탄수화물 - 14.5g.
귤 껍질의 칼로리 함량은 탄수화물 함량이 높기 때문입니다. 그러나 풍미는 소량으로 소비되므로 초과 중량에는 어떤 영향도 미치지 않습니다. 예를 들어 차에 30g을 넣으면 칼로리 함량은 30kcal(1일 총 섭취량 1600~2000kcal) 미만이 됩니다.
귤껍질 먹어도 되나요?
귤 껍질은 먹을 수 있지만 건강하고 철저히 씻은 과일에서만 먹을 수 있습니다. 깨끗한 풍미를 얻으려면 다음이 필요합니다.
- 귤을 씻으세요.
- 끓는 물을 붓습니다(선택 사항).
- 얇은 칼날이 달린 날카로운 칼을 사용하여 윗층을 벗겨냅니다(흰색 필름 없음).
- 잘게 썬다.
미세한 강판을 사용할 수도 있습니다. 그런 다음 최상층 만 갈아서 풍미를 말리거나 즉시 차나 다른 음료에 사용하면 충분합니다.
귤 껍질의 효능은 무엇입니까?
신체에 대한 귤 껍질의 이점에는 다양한 기관 시스템에 유익한 효과가 포함됩니다. 풍미:
- 혈압을 감소시킨다;
- 혈당 수치를 감소시킵니다.
- 온도를 낮추고;
- 기관지염 치료에 도움이 됩니다.
- 위액의 합성을 자극하여 소화를 촉진합니다.
- 불면증과 신경 긴장에 대처하는 데 도움이 됩니다.
- 붓기를 완화하는 데 도움이됩니다.
- 혈류를 개선합니다.
- 진통제의 효과를 증가시킵니다.
- 암 예방에 참여합니다.
- 콜레스테롤 축적으로부터 혈관을 정화합니다.
- 체중 감량에 중요한 지방 연소를 촉진합니다.
- 면역 자극, 항염증, 방부 효과가 있습니다.
그것을 사용하면 성적인 감정이 깨어나고 신체의 톤도 좋아집니다.
귤 껍질을 활용해
귤 껍질은 매우 유용하므로 약용 및 요리 목적으로 모두 사용됩니다. 껍질은 미용, 정원 가꾸기, 심지어 장식에도 사용됩니다.
요리 중
귤 껍질은 흥미로운 향뿐만 아니라 고소한 맛도 가지고 있습니다. 새콤달콤한 톤이 눈에 띄고 뒷맛은 약간 쓴맛이 납니다. 향과 맛이 잘 표현되므로 껍질은 소량만 사용한다.
풍미는 구운 식품에 첨가되어 차 및 기타 음료를 만드는 데 사용됩니다.
주요 사용 영역:
- 반죽에 풍미를 더하기 위해, 장식용으로.
- 차나 커피를 포함한 청량음료와 알코올 음료에 사용됩니다.
- 잼이나 보존 식품용.
따라서 아주 조심스럽게 풍미를 제거해야합니다.
껍질로 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 감귤 껍질 벗기기 – 300g;
- 설탕 – 300g;
- 시럽 용 물 – 150 ml.
레시피:
- 과일을 씻으십시오.
- 벗기다.
- 소금물에 8~10시간 담가둡니다.
- 소쿠리에 넣고 액체를 빼내십시오.
- 팬에 물을 붓고 귤껍질을 넣어줍니다. 액체가 제품을 덮어야 합니다.
- 약한 불로 5~7분간 끓입니다.
- 소쿠리에 물기를 빼고 식혀주세요.
- 폭 6~8mm의 스트립으로 자릅니다.
- 설탕과 물로 시럽을 준비합니다.
- 껍질을 달콤한 혼합물에 넣고 약 1시간 동안 요리합니다. 이 시간 동안 액체는 끓어 없어져야 합니다.
- 설탕에 절인 과일을 종이 위에 붓고 말리세요.
감귤 껍질로 만든 과자는 유리 용기에 보관하세요.
의약 전체에서
귤 껍질의 유익한 특성은 민간 요법에서도 사용됩니다.
- 불면증을 없애고 신경 긴장을 완화하려면 끓는 물 2 리터에 귤 껍질 100g을 넣고 1 시간 동안 방치하고 여과하십시오. 취침 전 따뜻한 욕조에 몸을 담그세요.
- 이상 세균증을 예방하려면 죽, 요구르트, 오믈렛 등의 요리에 귤 껍질 가루 1티스푼을 추가하세요.
- 손톱 곰팡이를 치료하려면 하루에 여러 번 신선한 감귤 껍질로 접시를 문지릅니다.
미용 분야
에센셜 오일 및 기타 유익한 성분은 피부와 네일 플레이트에 유익한 효과를 줍니다. 이는 식물 화장품 및 가정 요리법에 사용됩니다. 예를 들면 다음과 같습니다.
- 안면 마스크: 생성된 제스트를 블렌더에서 분쇄하여 분말을 얻습니다. 1 tsp의 양을 섭취하고 닭고기 달걀 노른자 1 개와 1 tsp를 추가해야합니다. 엘. 사워 크림 15-20%. 모든 것을 잘 섞은 후 얼굴에 바르고 20분 동안 그대로 두세요.
- 네일 플레이트를 희게하려면 매일 열정으로 문지르면되며 2-3 번하는 것이 좋습니다.
- 귤 껍질을 갈아 가루로 만든 후 약간의 따뜻한 물을 첨가하면 완성된 스크럽이 완성됩니다. 샤워 후 몸에 문지릅니다. 이 과정을 통해 피부는 더욱 부드럽고 매력적으로 변할 것입니다.
장식용
말린 껍질은 장식용으로도 사용됩니다. 예를 들어 다음을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
- 장미;
- 화환;
- 크리스마스 화환;
- 촛대.
이러한 목적을 위해서는 큰 감귤이나 오렌지 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.
감귤 껍질과 기타 장식 요소로 흥미로운 새해 화환을 만들 수 있습니다.
집에서
귤 껍질은 집에서도 사용됩니다. 예를 들면 다음과 같습니다.
- 공기 청정제(4가지 과일 껍질, 9% 식초 2테이블스푼, 정향 1티스푼, 계피와 바닐린 각각 4~5g). 재료를 갈아서 섞은 다음 물 1~2리터에 끓입니다. 식힌 다음 접시에 붓고 창턱, 테이블 위에 놓습니다.
- 풍미를 틀로 자르고 말리고 상단에 구멍을 뚫고 실이나 리본으로 꿰매면 원래의 크리스마스 트리 장식을 얻을 수 있습니다.
- 풍미 (바람직하게는 귤 펄프)로 도마를 철저히 닦을 수 있습니다. 덕분에 모든 불쾌한 냄새가 즉시 사라집니다.
정원에서 사용
감귤, 오렌지 및 기타 감귤류의 껍질은 유기 비료로 사용됩니다. 또한 이에 대한 풍미를 얻을 필요가 없습니다. 껍질을 벗기고 자르고 토양에 얕은 깊이 (5-7cm)로 묻을 수 있습니다. 또한 나뭇잎, 새싹 및 기타 유기 물질과 함께 퇴비통에 버릴 수도 있습니다. 점차적으로 분해되면서 껍질은 다른 식물의 성장을 자극하는 질소 물질을 방출합니다.
또 다른 옵션은 진딧물, 총채벌레 및 기타 해충을 퇴치하기 위해 귤 껍질을 주입하는 것입니다.
- 여섯 가지 과일의 껍질을 벗기세요.
- 따뜻한 물(1L)을 채우되 뜨거운 물은 사용하지 마십시오.
- 6~7일 동안 어두운 곳에 두세요.
- 긴장을 풀고 물 2 리터와 액체 비누 큰 스푼을 추가하십시오.
- 잎과 싹을 뿌리십시오.
귤 껍질로 만든 음료
귤 껍질로 흥미로운 음료를 만들 수 있습니다. 예를 들어, 차나 커피에도 첨가되어 맛을 풍부하게 합니다. 또한 풍미를 바탕으로 달임과 주입이 준비되어 휴일 음료를 만들 수 있습니다.
차
차 한 잔을 준비하려면 으깬 귤 껍질을 조금 드세요. 표준 요리법:
- 유리나 찻주전자에 재료를 섞습니다.
- 그 위에 끓는 물을 부어주세요.
- 세라믹 뚜껑을 덮고 15~20분간 놓아둡니다.
풍미가 있는 차를 정기적으로 섭취하면 면역력이 향상됩니다.
달임
달인을 준비하려면 물 10 부분을 풍미 1 부분에 섭취하십시오. 예를 들어 물 1 리터당 다진 귤 껍질 100g을 사용하십시오. 지침은 간단합니다.
- 물을 불에 태우십시오.
- 끓인 후 미리 썰어둔 귤껍질을 넣어주세요.
- 약 30분 동안 적당한 불로 끓입니다. 뚜껑을 닫아야 합니다.
- 양조하자. 그 후에는 음료를 실온으로 식혀야 합니다.
결과물에 설탕 (또는 꿀)과 구연산을 첨가하여 맛을 냅니다. 차가운 음료는 레모네이드의 원래 버전으로 사용할 수 있습니다.
주입
으깬 귤 껍질을 바탕으로 알코올 주입을 준비할 수도 있습니다. 다음 재료가 필요합니다.
- 묘미 – 25g;
- 보드카 – 0.5 l;
- 설탕 120-150g;
- 물 – 350ml.
팅크 준비 지침:
- 편리한 방법으로 귤 껍질을 갈아주세요.
- 냄비에 물 350ml를 붓고 끓입니다.
- 설탕을 녹이고 저어주세요.
- 보드카와 결합하십시오.
- 잘게 썬 귤 껍질을 추가합니다.
- 용기를 닫고 일주일 동안 어두운 곳에 두었다가 주기적으로 흔들어 주세요.
- 부담.
귤 껍질과 금기 사항의 해로움
귤 껍질의 주요 피해는 살충제 및 기타 유해 물질이 그 위에 떨어지기 때문입니다. 과일에 부자연스러운 광택, 녹색 반점, 균열 및 기타 손상이 있으면 구입할 가치가 없습니다.
그러나 환경 친화적 인 풍미조차도 금기 사항입니다.
- 알레르기 환자의 경우;
- 위염, 궤양, 대장염 및 기타 소화기계 병리 환자;
- 신장 질환이 있는 사람.
의사들은 임산부와 수유 중인 여성이 껍질을 조심해서 사용할 것을 권장합니다.
결론
귤 껍질은 에센셜 오일과 항산화제의 귀중한 공급원입니다. 따라서 식품뿐만 아니라 약으로도 사용할 수 있다. 풍미를 사용하여 구운 식품과 음료를 준비합니다. 껍질은 집이나 정원 가꾸기에도 사용됩니다.
