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앵거스 황소는 성장률 측면에서 세계 최고의 품종 중 하나입니다. 다른 품종 중에서 Aberdeen Angus 품종의 소는 고품질의 육류 제품으로 구별됩니다. 앵거스 황소의 마블링 고기가 표준으로 간주됩니다.
Aberdeen-Angus 품종의 번식 및 분포 역사
앵거스 황소는 스코틀랜드에서 러시아로 옮겨졌습니다. 이 품종은 원래 번식지인 앵거스와 애버딘 카운티에서 이름을 얻었습니다.
19세기에 육종가들은 이 동물의 주요 특성을 개선하여 최초의 앵거스 황소 순종 무리를 탄생시켰습니다. 곧 그 품종은 국경을 넘었습니다. 대량의 선적이 미국으로 보내졌고, 그곳에서 동물의 조숙함이 농부들 사이에서 빠르게 인기를 얻었습니다. 또한, 생산된 고기의 우수한 품질은 애버딘-앵거스 품종이 전 세계로 확산되는 데 주도적인 역할을 했습니다. 곧 호주와 뉴질랜드 이외의 농부들이 황소를 구입하기 시작했고 그 후 이 품종은 아르헨티나의 농장에 뿌리를 내렸습니다. 오늘날 앵거스 송아지는 러시아, 캐나다, 영국에서도 사육됩니다.
애버딘 송아지 품종에 대한 설명
애버딘 앵거스(Aberdeen Angus) 송아지는 전형적인 쇠고기 품종입니다. 그들의 우유 생산량은 극히 적습니다. 독특한 외부 특징은 소의 털 모양(뿔이 없음)과 검은 털 색상, 때로는 갈색 색조를 띤다는 것입니다.
외부
고기 종류의 생산성은 앵거스 황소의 체격에 반영됩니다. 품종기준은 다음과 같습니다.
- 동물은 아주 작습니다. 성체 소의 시들기 키는 거의 120cm를 넘지 않으며 황소의 키는 최대 150cm까지 자랍니다. 몸길이는 소의 경우 130cm, 황소의 경우 140cm에 이릅니다.
- 실루엣은 근육질이고 둥글다. 기갑은 등과 수평이고 천골과 허리는 수평입니다. 몸은 넓다.
- 애버딘 앵거스 소의 머리는 작습니다. 동물의 이마는 약간 앞으로 튀어 나오고 주둥이는 짧습니다. 머리 뒤쪽은 좁습니다. 뿔이 없습니다.
- 황소의 목은 짧고 어깨까지 부드럽게 흘러갑니다.
- 동물의 색깔은 대부분 검은색이다. 갈색 색조의 코트 색상을 가정 해 봅시다.
- 가슴은 꽤 볼륨 있고 깊습니다.
- 팔다리는 약간 짧지만 곧게 뻗어 있습니다.
- 피부는 느슨하고 탄력 있고 얇지만 아래에 섬유가 있기 때문에 더 두꺼워 보입니다.
외관상 단점으로는 잉어 같은 등 모양, 세이버 같은 팔다리, 무거운 주둥이 등이 있습니다.
생산력
Aberdeen Angus 품종의 인기는 높은 생산성에 기반합니다. 어린 애버딘 소의 체중은 매우 빠르게 증가합니다. 갓 태어난 송아지의 평균 체중은 15kg에서 20-25kg(각각 암소와 황소)이지만, 이미 8개월이 되면 체중이 190-200kg에 이릅니다. 이러한 급격한 체중 증가는 앵거스 젖소의 발달된 모성 본능에 의해 설명됩니다. 송아지는 모유를 장기간 공급함으로써 빠르게 성장합니다.8~9개월까지는 황소송아지를 젖먹이로 키운다. 어린 애버딘 앵거스가 어미와 분리될 때 송아지의 무게는 약 220~240kg입니다.
송아지는 하루에 0.8~1kg이 증가합니다. 따라서 3세 때 애버딘 앵거스 황소의 무게는 400-500kg입니다.
Aberdeen Angus 품종의 성인 암소의 생체중은 평균 480-700kg이며, 황소의 경우 이 수치는 특히 살찌는 동안 1톤에 이릅니다. 중성화한 황소는 무게가 더 가볍습니다.
앵거스 황소의 골격은 얇습니다. 골격은 동물 전체 체중의 15-17%만을 차지합니다. 고기는 섬유질이 좋고 부드럽습니다. 그 구조는 지방층 함량이 높아 고기가 대리석과 비슷하다는 특징이 있습니다.
고유 한 특징
애버딘 앵거스 소 품종의 주요 특징은 빠르게 살이 찌는 것입니다. 앵거스 황소는 가능한 가장 짧은 시간에 둥근 모양을 얻습니다. 조기 성숙 측면에서 이 품종은 최고 중 하나로 간주됩니다.
품종 번식의 장단점
다음 번 소를 구입하기 전에 사육자는 해당 품종의 모든 장점과 단점을 주의 깊게 평가해야 합니다. 특정 유형의 기능을 주의 깊게 숙지하면 향후 관리 및 유지 관리 시 실수를 방지할 수 있습니다. 또한 가능한 이익을 계산하는 것이 더 쉽습니다.
앵거스 황소의 긍정적인 특징은 다음과 같습니다.
- 육류 종류에 대한 높은 생산성. 시체 도살율은 70%에 이릅니다.
- 육류 제품의 품질이 우수합니다. 고기 섬유의 지방은 광범위한 혈전을 형성하지 않고 얇은 층으로 고르게 분포됩니다.따라서 애버딘 앵거스 소는 우수한 마블링 고기를 생산하는 표준 품종으로 간주됩니다. 그것의 상당 부분은 고품질 스테이크를 준비하는 데 사용됩니다.
- 조숙. 어린 동물은 6개월 만에 체중이 150kg에서 200kg으로 빠르게 증가합니다. 2세가 되면 황소와 암송아지를 도살장으로 보냅니다.
- 장수. 앵거스 황소의 평균 수명은 25~30년 이상입니다.
- 쉬운 분만. 대부분의 경우 출산은 송아지의 체중이 적기 때문에 어려움없이 이루어집니다. 유일한 예외는 새끼의 머리 크기가 커진 자궁 내 발달의 병리입니다.
- 높은 출산율. 애버딘 앵거스 소는 평생 동안 새끼를 낳을 수 있습니다. 암소는 15개월이 되면 성적으로 성숙해집니다.
- 적응능력이 좋습니다. 앵거스 젖소는 해당 지역의 기후 조건에 쉽게 적응합니다. 또한 황소는 상당히 낮은 온도를 안전하게 견딜 수 있으므로 러시아에서 품종을 번식시킬 수 있습니다. 무리는 일년 중 상당 기간 동안 야외에 보관될 수 있습니다.
- 애버딘 앵거스 황소를 다른 종과 교배하면 자손은 높은 고기 생산성을 물려받습니다. 또한, 폴링성(Polledness)도 그들에게 전달됩니다.
또한 앵거스 소는 상당히 평화로운 성향을 가지고 있습니다. 불필요한 도발 없이는 공격성을 보이지 않는 차분하고 착한 동물입니다. 유일한 예외는 사춘기 동안 황소의 과민성이 증가한다는 것입니다.
품종의 장점 목록은 인상적이지만 앵거스 황소 품종에는 단점이 없습니다. 여기에는 다음과 같은 동물 특성이 포함됩니다.
- 급격한 체중 증가는 소에게 올바른 먹이를 주지 않으면 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 품종 대표자는 비만으로 고통받는 경우가 많으므로 과다 섭취는 권장하지 않습니다.
- 애버딘 앵거스(Aberdeen Angus) 젖소의 젖소 특성은 매우 열악하게 발달되어 있습니다. 평균 연간 우유 생산량은 기껏해야 우유 2톤입니다.
- 세이버 다리. 앵거스 황소의 무게가 많이 나가기 때문에 동물들은 종종 절름발이를 경험합니다. 황소에게 너무 많이 먹이면 팔다리가 부러질 수도 있습니다.
- 무겁고 거대한 머리는 앵거스 황소의 얇은 골격의 단점이기도 합니다. 그 무게는 황소의 경추에 심각한 압력을 가합니다.
- Aberdeen Angus 품종은 번식지에서는 소박하지만 목초지 측면에서는 매우 까다롭습니다. 앵거스 황소가 최적으로 발달하려면 넓은 공간이 필요합니다.
유지 관리 및 관리의 특징
애버딘 앵거스(Aberdeen Angus) 젖소를 돌보는 것은 표준이며, 이 동물은 사료 유형 및 번식 장소에 대한 특별한 요구 사항이 없습니다. 그들은 지역의 거의 모든 기상 조건에 적응하므로 무리를 유지하기 위해 추가 건물을 건설하는 비용을 절약할 수 있습니다. 앵거스 황소의 생산성은 더운 기후와 북부 지역 모두에서 유지됩니다.
애버딘 앵거스 품종 육종에 대한 일반적인 권장 사항은 다음과 같습니다.
- 완전한 발달과 체중 증가를 위해 앵거스 황소는 자유 마구간 주택이 필요합니다.
- 신선한 공기 속에서 걷는 것은 가능한 한 오랫동안 계속되어야 합니다.신선한 녹색 식품을 먹이면 황소 고기 제품의 품질에 유익한 효과가 있습니다. 이 식단을 사용하면 고기 섬유질의 지방층이 얇아져 고기가 더 부드러워집니다.
- 헛간을 정기적으로 청소하는 것은 필수입니다. 앵거스 황소가 덜 아프게 하려면 구내에서 분뇨 및 기타 잔해물을 즉시 제거해야 합니다. 이러한 목적을 위해 대규모 농장에서는 특수 장비를 구매하여 수확 과정을 자동화합니다. 1시간마다 모든 쓰레기를 배수구로 제거합니다.
- 고비의 건강은 주로 물의 질에 달려 있습니다. 술꾼을 깨끗하게 유지하고 음식물 찌꺼기를 제거하는 것이 중요합니다. 식수를 바꾸는 최적의 빈도는 적어도 하루에 한 번, 바람직하게는 2-3회입니다.
- 앵거스 황소의 피부색은 어둡습니다. 이로 인해 화창한 날에는 동물이 과열될 수 있습니다. 이 경우 무리는 나무나 큰 덤불 근처의 그늘진 지역으로 옮겨집니다. 가축을 산책시키기 위한 특별한 창고를 지을 수도 있습니다.
- 일년 중 상당 기간 동안 무리를 자유롭게 방목할 수 있다면 비만을 피하기 위해 성인에게 먹이를 줄 필요가 없습니다. 소는 황소가 두꺼운 눈 아래에서 더 이상 독립적으로 음식을 얻을 수 없는 겨울철에만 먹이를 줍니다.
- 어린 동물은 생후 첫 달부터 살이 찌게 됩니다. 프리믹스, 혼합사료, 분쇄곡물 등을 추가사료로 사용할 수 있습니다.
- 애버딘 앵거스 품종은 사람들에게서 빨리 멀어지고 약간 수줍어 보일 수 있습니다. 때로는 야생 황소가 목초지에서 탈출하려고 시도합니다. 문제는 그러한 개인을 사람들이 볼 수 있는 헛간으로 돌려보내면 해결됩니다.
2살이 되면 애버딘 앵거스 황소는 번식 과정에 관심을 갖습니다. 앵거스 소는 번식력이 매우 좋습니다. 건강한 소는 매년 새끼를 낳습니다. 한배에 보통 1~2마리의 새끼가 있습니다. 크기가 작기 때문에 분만은 문제없이 이루어집니다.
품종별 질병
Aberdeen-Angus 품종은 면역력이 뛰어납니다. 앵거스 황소는 유전적으로 건강이 좋기 때문에 어린 동물의 사망률이 극히 낮습니다.
앵거스 황소에 대한 가장 큰 위협은 다음과 같은 질병입니다.
- 뇌의 수종 (또한 신경병성 수두증) – 이 질병의 첫 번째 징후는 갓 태어난 송아지의 머리 크기가 증가하는 것입니다. 무겁고 몸 길이에 비해 불균형합니다. 이 발달 병리학은 출산을 상당히 복잡하게 만듭니다. 태아의 큰 머리는 산도를 열지 않고 산도에서 제거하는 것이 거의 불가능합니다.
- 다발관절만곡증 – 유전적 병리로 인해 앵거스 송아지가 관절 위축을 갖고 태어납니다. 결국 이 질병으로 인해 황소의 다리가 뒤틀리고 뒤틀려 관절이 뻣뻣해지게 됩니다.
- 노토멜리아 – 주요 사지의 성장 억제로 인해 사지 수가 증가하는 것으로 나타나는 유전병입니다. 추가 사지가 주요 사지로 성장하는 것도 가능합니다.
- 거미류 구축 – 비정상적인 뼈 취약성으로 표현됩니다. 송아지의 골격은 매우 약해서 동물의 발달에 부정적인 영향을 미칩니다. 성장이 느려지고 관절 이동성이 감소합니다.
결론
앵거스 황소는 농장에서 항상 수익성 있는 인수입니다. 애버딘 앵거스(Aberdeen Angus) 품종은 최고 품질의 스테이크를 준비하는 데 사용되는 마블링 고기 생산을 위한 표준 품종 중 하나입니다. 또한 이러한 유형의 소는 순수 번식뿐만 아니라 다른 품종과의 교배에도 적합합니다. 이러한 결합으로 태어난 송아지는 성능이 향상되고 앵거스의 최고의 특성을 물려받습니다.
아래 비디오에서 애버딘 앵거스 황소 번식 기능에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.
