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숲에서 채취한 열매를 먹으면 몸에 필요한 비타민을 추가로 섭취할 수 있습니다. Drupe 베리의 사진과 설명은 아래에 자세히 나와 있습니다. 과일 수집에 대한 자세한 지침을 통해 겨울 내내 과일을 비축할 수 있는 이상적인 장소를 찾을 수 있습니다.
핵과 열매는 어떻게 생겼나요?
백과사전에는 높이가 약 30cm인 작은 초본 식물인 핵과에 대해 다음과 같이 설명되어 있으며 새싹은 땅을 따라 1.5m까지 퍼질 수 있습니다. 식물의 줄기는 곧고 거친 섬유질로 구성되어 있습니다.
잎은 세 개의 잎이 나고 작은 털로 덮여 있다. 잎자루는 길고 거칠다.핵과 꽃은 5월 또는 6월 초에 피어납니다. 작은 흰색 꽃차례가 먼저 나타나며 방패나 우산에 모입니다.
핵과 열매에 대한 설명은 소비자에게 가장 큰 관심을 끌고 있습니다. 다른 산림베리에 비해 상대적으로 크기가 큽니다.
베리는 여러 곡물에서 수집됩니다. 각 곡물 안에는 큰 씨앗이 들어 있습니다.
품종
가장 흔한 유형의 식물은 돌풀 또는 돌풀입니다. 많은 원주민들은 이를 락 라즈베리라고 부르기도 합니다. 열매는 7월 말이나 8월 초에 익는다. 잘 익은 과일의 색깔은 밝은 빨간색에서 주황색까지 다양합니다. 열매의 맛은 석류씨를 가장 연상시킵니다.
베리의 또 다른 아종은 북부 돌과라고도 알려진 프린스베리로 간주됩니다. 북부 지역에 분포합니다. 늪지대와 습한 침엽수림을 선호합니다. 열매는 진한 빨간색이며 씨앗은 펄프에서 아주 쉽게 분리됩니다.
작은 특징에서만 가장 일반적인 식물과 다른 두 가지 유형의 식물이 더 있습니다. Drupe stellata는 특이하고 밝은 빨간색의 큰 꽃이 돋보입니다. 극동과 시베리아에서 흔히 볼 수 있는 홉잎 핵과(hop-leaf 핵과)는 특이한 주름진 씨앗으로 인해 다른 종과 다릅니다.
돌 열매는 어디에서 자라나요?
이 식물은 전 세계적으로 널리 퍼져 있습니다. 중부 유럽과 아시아 및 미국에서 모두 볼 수 있습니다. 열대 및 극도로 건조한 기후를 제외한 거의 모든 기후대에서 자랍니다. 핵과 열매는 너무 더운 기후에서는 자라지 않습니다. 그러나 숲 대초원과 대초원 지대에서 흔히 볼 수 있습니다.
대부분의 경우 베리는 침엽수림이나 혼합림에서 발견됩니다.작은 수풀 근처뿐만 아니라 산림 공터와 그늘진 가장자리에서도 핵과를 찾아야 합니다. 석초는 습한 공기를 좋아하기 때문에 늪지대에서 쉽게 발견할 수 있습니다.
러시아에서는 핵과가 어디에서 자라나요?
야생 핵과 열매는 중부 지역과 북부 지역의 모든 지역에서 자랍니다. 러시아 중부의 핵과 유통 지역은 남부 지역에서 끝납니다. Kostyanika는 크라스노다르 및 스타브로폴 영토의 핫 존, 로스토프, 볼고그라드, 아스트라한 지역 및 칼미키아에서는 자라지 않습니다. 더욱이 기후가 유리한 성장에 이상적인 코카서스 산맥에서 종종 발견됩니다. 핵과 풀은 전국에 쉽게 뿌리를 내립니다. 우랄 지역, 시베리아 및 극동 지역에 많이 있습니다.
가시나무 식물을 가시나무 식물이라고 부르는 이유는 무엇입니까?
베리는 과일의 구조적 특징 때문에 그 이름을 얻었습니다. 라즈베리, 블랙베리와 함께 같은 속에 포함됩니다. 동시에, 각 곡물에 들어있는 라즈베리 씨앗은 부드럽고 섭취 시 거의 눈에 띄지 않습니다. Kostyanika는 뼈가 더 크고 단단하다는 점에서 다릅니다.
각 과일은 1~5개의 곡물이 모여 있으며, 총 씨앗 수는 5개에 이릅니다. 먹을 때 과육과 분리하거나 그냥 뱉어내는 분들도 계십니다. 크고 눈에 띄는 크기로 인해 베리의 일반적인 이름은 러시아 전역에 빠르게 퍼져 퍼졌습니다.
식용 핵과 여부
Rus에서는 핵과가 오랫동안 가장 맛있는 식용 열매 중 하나로 여겨져 왔습니다. 이 식물의 열매는 독점적으로 신선하게 먹었습니다. 수집과 보관의 어려움으로 인해 이를 바탕으로 다양한 요리를 준비하는 것이 일반적이지 않았습니다.그러나 식물이 자라는 비밀 장소의 일부 장인과 전문가는 다양한 잼과 리큐어를 준비했습니다.
펄프 외에도 식물의 씨앗도 먹습니다. 석류씨처럼 꼭꼭 씹어서 잇몸에 상처가 나지 않도록 주의해야 합니다. 사람들은 또한 식물의 잎을 사용하여 다양한 주입물을 준비하는 방법을 배웠습니다. 말로 표현할 수 없는 향과 미묘한 풍미를 더해줍니다.
핵과의 장점은 무엇입니까?
다른 베리나 과일과 마찬가지로 핵과도 유익한 성분의 천연 공급원입니다. 핵과에서 쉽게 용해되는 설탕은 신체에 해를 끼치지 않고 놀라운 이점을 제공합니다. 또한 베리를 주기적으로 섭취하면 다양한 비타민 함량이 높아 신체의 전반적인 건강 상태가 개선됩니다.
현대 약리학에서는 이 베리를 약용으로 간주하지 않지만 다양한 질병에 사용되는 수많은 비전통적 민간 요리법에 적용되는 것을 발견했습니다. 시베리아 약초학자들은 이 과일을 주입하면 편두통과 심한 타박상에 마취제 역할을 한다고 믿습니다. 이 음료는 이뇨제, 발한제 및 강장제로 사용할 수 있습니다.
다양한 질병을 치료할 때 열매뿐만 아니라 열매도 사용됩니다. 식물의 잎과 줄기가 널리 사용됩니다. 여기에는 항염증 및 강장 효과를 가질 수 있는 추가적인 생물학적 활성 요소와 물질이 포함되어 있습니다.
핵과의 가치와 구성
이 식물의 열매에는 다양한 비타민과 유익한 미량 원소가 매우 풍부합니다.비타민C의 최고 농도는 약 45mg으로 성인 일일 섭취량의 약 절반이다. 기타 요소는 다음과 같습니다.
- 바이오플라보노이드;
- 펙틴;
- 토코페롤;
- 피톤치드.
미량 원소에는 철, 망간, 아연 및 구리가 포함됩니다. 베리에는 또한 다량의 탄닌이 포함되어 있습니다. 영양가는 제품 100g에 다음이 포함되어 있습니다.
- 단백질 - 0.8g;
- 지방 - 0.9g;
- 탄수화물 - 6.25g;
- 칼로리 함량 - 40.5kcal.
Drupes는 적절한 영양의 관점에서 매우 유용합니다. 경험이 풍부한 영양사는 가능하면 식단에 이를 포함시키는 것이 좋습니다. 그것은 중요한 요소로 신체를 포화시키고 전반적인 신체 상태를 강화하는 데 도움이됩니다.
핵과 열매의 유익한 특성
식물의 열매에는 유용한 물질이 매우 풍부하므로 가을과 봄 비타민 결핍 기간에 섭취하는 것이 좋습니다. 뼈 열매에 함유된 탄닌은 인후 및 구강 질환을 적극적으로 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 구내염, 인두염 및 편도선염의 주요 증상에 효과적으로 대처합니다.
베리로 만든 주스는 심혈관 기능을 향상시키는 훌륭한 방법입니다. 혈관을 강화하고 벽을 복원하는 데 도움이 됩니다. 주스는 또한 벽에 쌓인 독소를 정화하고 유해한 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다.
열매를 달여 먹으면 두피 질환 퇴치에 도움이 됩니다. 이 제품을 매일 사용하면 질병의 확산을 막고 피부 상태를 개선하는 데 도움이 됩니다.주입은 곰팡이 및 건선과 효과적으로 싸우며 특수 약물과 함께 사용하면 질병에 대한 빠른 승리를 얻을 수 있습니다. 석류 열매의 유익한 특성은 모발에도 유익한 효과가 있습니다. 이는 취약성과 탈모를 감소시킵니다.
핵과 잎의 장점은 무엇입니까?
으깬 핵과 잎은 민간 치료사에 의해 신체에 전반적인 강화 효과가 있는 약으로 사용됩니다. 이 약은 잎에 함유된 물질이 항염증 및 해열 성질을 갖고 있기 때문에 감기 퇴치에도 도움이 됩니다.
핵과의 치유력은 상처와 화상에 사용됩니다. 피부의 손상된 부위에 잎 페이스트를 바르면 박테리아를 파괴하고 조직 재생을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 이러한 혼합물을 영향을 받은 조직에 더 빨리 적용할수록 향후 흉터 및 색소 침착을 피할 가능성이 높아집니다. 이 치료법은 관절 염증에도 사용되며 통증을 줄여줍니다.
시베리아와 우랄 지역에서는 돌 열매가 두려움과 말더듬에 사용되는 독창적인 민속 요리법이 있습니다. 지역 약초학자들은 상하고 곰팡이로 오염된 잎을 수집하여 특별한 주입물을 준비합니다. 갈색 반점으로 덮인 줄기도 사용됩니다. 이러한 주입을 하면 다양한 형태의 간질 증상을 최소화할 수 있다고 믿어집니다.
핵과 잎은 여성에게 매우 유익합니다. 순을 달여 만든 것은 월경주기와 산후 출혈의 양을 줄이는 데 도움이 됩니다.이 치료법은 또한 자궁 통증을 감소시킵니다.
핵과일은 언제 어디서 수집할 수 있나요?
식물의 성장과 개화 기간은 첫 여름에 발생합니다. 7월 중순쯤부터 열매가 활발히 맺히기 시작합니다. 이것은 수분을 좋아하는 식물이므로 울창한 그늘진 숲, 늪지대 및 얕은 계곡에서 가장 많이 집중되어 있습니다.
활발한 결실은 8월 말 또는 9월 초까지 약 2개월 동안 지속됩니다. 성장 지역에 따라 꽃이 피고 열매를 맺는 시기가 다를 수 있습니다. 또한 기후는 과일 숙성에 영향을 미칠 수 있습니다. 여름이 너무 건조하거나 비가 내리면 베리 따기 시기가 바뀌게 됩니다.
줄기와 함께 열매를 떼어내는 것이 좋습니다. 이렇게하면 제품의 유통 기한이 몇 시간 연장됩니다. 용기는 작고 벽이 단단해야 하므로 유리병이나 작은 냄비가 수집용으로 가장 좋습니다. 베리는 부패하기 쉽고 아름다움을 빨리 잃기 때문에 처리 시간은 최대한 빨라야 합니다.
가시나무의 특징
수확 기간 동안 많은 수의 열매가 발견되는 지역에서는 핵과를 관련 대표자와 혼동하기가 매우 쉽습니다. 과일의 모양으로 판단하면 Rubus 속의 또 다른 대표자 인 클라우드 베리로 오인 될 수 있습니다. 클라우드베리는 주황색일 뿐만 아니라 붉은색을 띠기도 하므로 잎의 모양과 식물 자체의 모양에 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 클라우드베리는 열매가 하나뿐인 반면, 돌 열매는 한 가지에 여러 개가 있을 수 있습니다.
또한, 이 베리는 종종 관련 공주와 혼동됩니다.여기서 차이점은 덜 중요하지만 한 베리를 다른 베리와 분리하는 것이 더 좋습니다. 핵과의 줄기는 더 가늘고 키가 크며, 열매의 맛은 더 신맛이 납니다. 베리 따기 시기도 중요한 요소일 수 있습니다. 왕자 식물은 몇 주 전에 열매를 맺기 시작한다고 믿어집니다.
모스크바 지역 및 레닌그라드 지역
러시아 중부에서는 베리 따기가 7월 중순에 시작되어 8월 말까지 지속됩니다. 모스크바 지역과 인근 지역에서는 도로와 철도에서 멀리 떨어진 숲에 가서 뼈를 구입하는 것이 좋습니다. 베리는 유해 물질을 흡수하므로 가능한 가장 깨끗한 장소에 수집하는 것이 좋습니다. 가장자리와 그늘진 숲 공터에서 찾아야 합니다.
레닌그라드 지역에서는 여름이 조금 늦게 다가오고 지속 시간이 조금 짧아지므로 베리 따기는 8월에 시작됩니다. 습한 기후 덕분에 이 지역은 말 그대로 모든 작은 숲에서 자라는 풍부한 열매로 유명합니다. 가장 풍부한 수확량은 이 지역에서 흔히 볼 수 있는 습지에서 얻을 수 있습니다.
시베리아와 우랄에서
레닌그라드와 러시아 중부와 달리 시베리아와 우랄 지역의 기후는 더 가혹하고 변화무쌍합니다. 기후가 여름인 시기에 따라 열매를 따는 기간은 상당히 달라질 수 있습니다. 5월에 눈이 일찍 녹고 기온이 20~25도 정도로 안정되면 핵과의 수확시기는 중부지방과 일치한다. 긴 겨울로 인해 열매 수확 시기가 8월 중순까지 늦어질 수 있습니다.
수집은 혼합림과 침엽수림, 계곡, 가장자리 및 공터에서도 수행됩니다. 열매는 초원과 울창한 덤불 사이에서 찾을 수 있습니다. 인구가 적은 지역임에도 전문가들은 도로나 대도시 근처에서는 수집을 자제할 것을 권고하고 있다.
뼈로 무엇을 요리할 수 있나요?
식물은 요리에 널리 사용됩니다. 핵과 열매는 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 전통적으로 다양한 공작물에 사용됩니다.
- 드론 잼 많은 양의 비타민을 보존할 수 있으므로 매우 유용합니다. 겨울에 이 제품을 먹으면 계절별 비타민 결핍과 에너지 부족을 잊는 데 도움이 됩니다.
- 설탕에 절인 과일. 여기서 석류는 다른 과일 작물 및 열매와 함께 가장 자주 사용됩니다. 과일의 산도 때문에 핵과로만 설탕에 절인 과일을 만들려면 많은 양의 설탕이 필요합니다.
- 주스. 베리에서 갓 짜낸 주스는 꽤 오랫동안 보관할 수 있어 추운 날에도 비타민을 공급할 수 있습니다. 핵과 주스는 신선한 제품의 모든 유익한 특성을 보존할 수 있기 때문에 가장 유용한 보존 유형으로 간주됩니다.
신선한 베리 주스를 곁들인 디저트가 인기가 높습니다. 핵과즙으로 만든 키셀은 중앙 러시아의 전통 음료로 간주됩니다. 젤리 외에도 씨가 있는 베리 몇 개를 추가하면 맛있는 젤리를 만들 수 있습니다.
과일 외에도 식물의 잎도 요리에 적극적으로 사용됩니다. 가장 인기 있는 조리법은 핵과의 어린 새싹으로 만든 강장제입니다. 잎은 또한 수제 알코올 음료를 준비하는 데 적극적으로 사용됩니다. 잎으로 만든 팅크는 독특합니다.
골초에 대한 흥미로운 사실
사람들은 이 열매를 북부 석류라고 부릅니다. 식물은 과일 곡물과 유사하기 때문에 이 이름을 얻었습니다. 더욱이 두 대표 모두 곡물에 상당히 밀집된 씨앗을 가지고 있습니다. 새콤달콤한 맛과 비타민C, 철분 함량도 매우 유사합니다.
우리 조상들은 식물을 관찰하여 날씨를 예측하는 방법을 알고 있었습니다. 이렇게하려면 나뭇잎에주의하십시오. 튜브 모양으로 말리면 맑고 화창한 날이 예상됩니다. 널리 퍼진 나뭇잎은 곧 비가 내릴 것을 약속했습니다. 이 현상이 발생한 후 20~30분 이내에 강수량이 감소했습니다.
결론
경험이 없는 사람은 핵과의 사진과 설명을 통해 이를 다른 많은 산림 선물과 구별할 수 있습니다. 과일의 유익한 특성은 다양한 질병을 퇴치하고 신체에 많은 힘을 공급하는 데 도움이 됩니다. 원하는 경우 뼈로 실제 요리 걸작을 준비할 수 있습니다.
