블루베리는 다량의 유용한 물질을 함유한 늪베리입니다. 약간 떫은맛이 나는 달콤한 맛과 섬세한 질감, 얇은 껍질이 특징입니다. 블루베리를 빠르게 선별하여 가공이나 보관 전에 수분과 영양분을 잃지 않도록 해야 합니다.
베리는 실온에서 하루 이상, 냉장고에서는 일주일 동안 보관할 수 있습니다. 어쨌든 단기간 보관하더라도 잘 익은 이미 부드러운 블루베리는 더욱 부드러워지고 새어 나올 수 있습니다. 수집 후 즉시 분류해야 합니다. 하루가 지나도 나뭇가지나 나뭇잎에 손상을 주지 않고 과일을 잘 닦는 것은 거의 불가능합니다.
블루베리 따기 규칙
현재 블루베리의 정원 품종은 없습니다. 아직 재배에 도입되지 않았으며 식물에 대한 육종 작업도 수행되지 않았습니다.
블루베리는 7월부터 8월까지 완전히 익은 상태에서 수확됩니다. 일단 덤불에서 따면 저장 중에 익을 수 없습니다. 덤불에서 쉽게 제거할 수 있는 청록색 과일만이 음식과 치료에 적합합니다.
수집은 건조한 날씨에 수행되며 이슬이 가라 앉을 때까지 기다립니다. 젖은 채 따낸 베리는 잘 보관되지 않고 빨리 새어나와 변형될 수 있습니다.
대량 수집 중에는 특수 빗, 이빨이 있는 양동이 또는 기타 장치가 사용되는 경우가 많습니다.이것은 식물에 큰 해를 끼치며 내년에는 이곳에 열매가 거의 없을 것입니다. 또한 아직 익을 시간이 없어 거부하고 버려야하는 과일과 나뭇잎, 나뭇 가지 및 기타 잔해물도 빗 아래에 떨어집니다.
블루베리는 손으로 따는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 식물과 내년의 수확물을 보존할 수 있을 뿐만 아니라 잔해물 제거 과정도 더 쉽게 만들 수 있습니다. 블루베리를 분류하는 것이 더 쉬울 것입니다.
블루베리를 따는 데 도움이 될 수 있는 몇 가지 팁:
- 고품질 베리는 청록색을 띠고 껍질이 부드럽고 온전합니다. 크기가 클수록 더 달콤합니다. 작고 단단한 과일은 신맛이 날 수 있습니다.
- 섬세한 베리는 가능한 한 손상을 최소화해야 합니다. 수집할 때는 작은 용기에서 큰 용기로 쏟아 붓는 것보다 운반할 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 셀로판 백은 아예 피하는 것이 좋습니다.
- 잘 익은 블루베리는 따기 쉽습니다.
- 수확 준비가 된 열매와 익을 시간이 없었던 열매가 많은 나뭇 가지를 발견하면 손바닥 사이에 조심스럽게 잡고 부드럽게 당길 수 있습니다. 이 경우 잘 익은 과일은 손에 남아 있고 녹색 과일은 식물에 남아 있습니다.
- 블루베리를 따는 동안 선글라스를 착용하면 안 됩니다. 블루베리가 익은 정도를 판단하는 데 방해가 됩니다.
블루베리를 잎에서 분류하는 방법
물론 블루베리를 한 번에 한 열매씩 딸 수 있다면 낭비가 거의 없을 것입니다. 하지만 양동이나 바구니를 찢는 데는 얼마나 걸릴까요?
과일을 손으로 분류하면 잎과 가지가 제거될 뿐만 아니라 손상되지 않은 상태로 유지됩니다.그러나 블루베리가 대량으로 숙성되는 동안 이는 용납할 수 없는 시간 낭비입니다. 따라서 베리 따는 사람들은 다른 방법을 생각해 냈습니다. 이상적이지는 않지만 많은 노력을 들이지 않고도 잔해물에서 많은 양의 과일을 제거할 수 있습니다. 일부 베리는 멍이 들지만 신선하게 먹거나 가공하여 먹을 수 있습니다.
방법 1
이 방법은 즉시 가공, 냉동 또는 신선하게 섭취할 목적으로 만들어진 블루베리를 분류하는 데 사용할 수 있습니다. 그러한 열매를 수확자에게 팔거나 넘겨주는 것은 불가능합니다. 그들은 단순히 목적지에 그대로 도달하지 못할 것이며 누출되고 변형될 것입니다.
블루베리는 베리의 양보다 훨씬 큰 넓은 그릇에 담겨 있습니다. 찬물로 채우십시오. 이 경우 모든 잔해물이 떠오릅니다. 손으로 제거할 수 있으며, 욕실이 용기 역할을 하는 경우 큰 구멍이 있는 스푼, 체 또는 소쿠리를 사용하세요. 열매를 깨끗한 그릇에 조심스럽게 옮깁니다. 오염이 심각한 경우 절차를 여러 번 반복해야 합니다.
베리는 즉시 처리해야 합니다. 적어도 하루 동안 보관해야 하는 경우에는 이 청소 방법을 사용하지 마십시오.
방법 2
이것이 가장 빠른 방법입니다. 블루베리를 즉시 시장이나 조달 기관으로 가져가야 하는 경우 피커가 이 방법을 자주 사용합니다. 바람이 부는 날씨에는 열매를 집으로 가져갈 필요도 없습니다.
블루베리가 담긴 용기를 높이 들어 깨끗한 양동이에 천천히 붓습니다. 바람은 대부분의 잔해를 제거하는 데 도움이 됩니다. 날씨가 잔잔하면 선풍기나 헤어드라이어를 사용해도 되지만, 수거장에서는 불가능합니다.
방법 3
이렇게 하면 소량 또는 한 통의 베리를 분류할 수 있습니다. 블루베리가 정말 많으면 다른 방법을 사용해야 합니다.
넓은 냄비나 옆면이 높은 큰 접시에 베리 한 줌을 붓습니다. 용기를 흔들고 블루베리를 바닥을 따라 굴린 후 깨끗한 그릇에 붓습니다. 대부분의 잔해물은 접시에 남아 있습니다. 젖은 스펀지로 닦아내고 마른 수건으로 닦아냅니다. 그들은 계속해서 열매를 분류합니다.
방법 4
이는 많은 양의 블루베리를 빠르게 분류하여 건조한 상태로 두는 가장 일반적인 방법 중 하나입니다. 필요할 것이예요:
- 테이블;
- 더러워져도 괜찮은 낡은 가방이나 기타 거친 천;
- 측면을 형성하기 위한 칸막이, 막대기 또는 오래된 수건;
- 발판;
- 딸기를 위한 깨끗한 접시.
물론, 전문 조립공은 특별한 도구를 가지고 있습니다.
하지만 처음으로 블루베리를 다음과 같이 분류할 수 있습니다.
- 테이블 한쪽은 다리 아래에 물건을 올려 경사도가 20~30%가 되도록 올려줍니다.
- 표면은 삼베로 덮여 있습니다.
- 세로 측면은 막대기 또는 오래된 수건으로 형성되며 테이블의 낮은 가장자리가 가늘어 지므로 열매가 측면으로 굴러 가지 않습니다.
- 즉석 벨 아래에는 의자와 깨끗한 그릇이 놓여 있습니다.
- 테이블 위에 블루베리 몇 줌을 올려 놓습니다. 거친 천을 굴리면 열매가 모든 잔해물을 남기고 놓인 접시에 떨어집니다.
- 때때로 테이블에서 삼베를 제거하고 식물 잔해물을 털어내야 합니다.
이렇게 하면 블루베리, 블루베리, 링곤베리, 크랜베리 등 수많은 습지 열매를 빠르게 분류할 수 있습니다.
결론
일부 베리를 손상시켜야만 블루베리를 신속하게 분류할 수 있습니다.폐기물의 양은 절차가 얼마나 신중하게 수행되는지에 따라 다릅니다. 최종 세척은 베리를 세척하는 동안 이루어지며 이는 블루베리를 가공하거나 섭취하기 직전에 수행되어야 합니다.
