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봄이 되면 모든 사람은 유용한 영양소, 특히 비타민이 부족해집니다. 그러나 이른 봄에 이러한 결핍을 보충할 수 있는 훌륭한 식물인 예루살렘 아티초크가 있습니다. 그것은 종종 가정에서 재배되며 자발적인 시장에서 판매됩니다. 산업적으로 생산된 예루살렘 아티초크 분말도 판매 가능합니다. 또한 신체에 큰 이점을 가져오며 약국이나 건강식품 매장에서 쉽게 구입할 수 있습니다.
예루살렘 아티초크 분말의 영양가, 구성 및 칼로리 함량
예루살렘 아티초크 분말의 효능과 유해성은 오랫동안 의료계에서 알려져 왔습니다. 예루살렘 아티초크 가루는 또 다른 이름입니다. 저칼로리 단백질(1.5kcal/1g)을 함유하고 있으며, 칼륨과 규소 함량이 야채 중 가장 높은 독창적이고 건강한 식품입니다.
예루살렘 아티초크 분말의 특징은 이눌린 함량이 높다는 것입니다. 이것은 대부분 과당(95%)으로 구성된 건강한 다당류입니다. 위 효소의 영향으로 산성 환경이 가수분해됩니다.결과적으로 신체에 인슐린이 필요하지 않은 흡수를 위해 과당으로 변합니다. 따라서 조직의 에너지 결핍을 보충하고 당뇨병 환자에게 귀중한 이점을 제공합니다.
덕분에 많은 심혈관 질환, 비만, 중독의 발병을 예방할 수 있습니다. 이눌린은 복합화 효과가 있습니다. 즉, 방사성 원소, 중금속 및 독물과 결합하여 신체에서 제거합니다.
예루살렘 아티초크 분말의 클렌징 특성과 이점은 펙틴 성분의 존재로 인해 강화됩니다. 그들은 독성 물질과 "나쁜"콜레스테롤을 표면에 흡착하여 몸에서 제거합니다. 펙틴은 수렴제 및 겔화와 같은 다른 유익한 특성을 가지고 있으며 장내 유익한 미생물의 활동을 자극하고 병원성 미생물을 제거하는 데 도움이 됩니다.
예루살렘 아티초크 분말의 장점은 무엇입니까?
이눌린에는 다른 이점도 있습니다. 환경은 신체에 침투하여 이상균증을 유발하는 독성 요소로 심하게 오염되어 있습니다. 이 질병은 최근에 크게 확산되어 전염병 수준에 이르렀습니다. 연령 요인은 인체에도 영향을 미칩니다. 수년에 걸쳐 인간 장의 비피도박테리아 수는 자연적으로 감소합니다. 말린 예루살렘 아티초크 분말은 미생물의 건강한 균형을 회복하는 데 도움을 주며, 친근한 박테리아에 유용한 영양 배지를 제공합니다.
결과적으로 비피도박테리아 복합체가 풍부한 정상적인 장내 미생물은 간 기능을 개선하고 혈액에서 독성 성분을 정화하며 질소 화합물이 혈류로 흡수되는 것을 방지합니다.산-염기 균형을 조절하여 부패성 및 병원성 박테리아가 발생하는 것을 방지합니다. 예루살렘 아티초크 분말은 또한 면역 체계에 도움이 됩니다.
분말은 사람 내부의 독성 화합물을 중화시켜 신체를 강화하고 방어력을 활성화합니다. 위장관의 기능과 과정을 조절하고, 비타민(최대 70%), 미량 원소를 포함한 영양소의 소화 및 흡수를 개선하고, 들어오는 음식의 GI(혈당 지수)를 감소시킵니다. 장 감염에 대한 저항력을 높이고, 식욕을 감소시키며, 달콤하고 정제된 음식에 대한 갈망을 감소시키며, 비만 치료에 상당한 도움을 줍니다.
주로 신장, 간, 중추신경계, 심혈관계 등 많은 내부 장기의 기능을 향상시킵니다. 칼륨으로 심장 근육에 영양을 공급하고 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방하며 암 위험을 최소화합니다. 알레르기 증상을 줄이는 데 도움이 되고, 잠재적인 알레르기 유발 물질(단백질 및 단백질-탄수화물 복합체)이 혈류로 들어가는 것을 방지하며, 면역체계의 손상된 기능을 회복시킵니다. 자만심, 기타 여러 질병 및 신체 장애의 증상을 중화시킵니다.
예루살렘 아티초크 가루의 장점은 가정 화장품에서도 알려져 있습니다. 예루살렘 아티초크 파우더로 만든 마스크는 노화로 인한 변화와 여드름을 예방하고 피부에 영양을 공급합니다.
예루살렘 아티초크 분말 섭취 방법
예루살렘 아티초크 분말은 주로 어린이와 노인의 미생물 불균형 퇴치에 유용한 치료법으로 사용됩니다. 하루에 정상적인 장내 미생물을 복원하려면 식품 첨가물로 분말 한 스푼을 섭취하면 충분합니다.분말 1테이블스푼(7.5g)에는 최대 600만 개의 비피더스균과 식이섬유(1g), 나트륨(6mg), 탄수화물(6g)이 함유되어 있습니다.
두 가지 유형의 당뇨병 모두 식사와 함께 1-2 티스푼을 섭취해야 합니다. 이렇게 하면 몸에 들어가는 음식의 GI가 감소하고 죽상동맥경화증이 발생할 가능성도 줄어듭니다.
끓는 물 0.5리터에 예루살렘 아티초크 가루 1~2테이블스푼을 넣고 쪄주세요. 만성질환이 악화되거나 면역력이 약화된 경우에는 공복에 하루 2~3회 한 컵씩 마신다.
예루살렘 아티초크 가루와 감초 뿌리줄기를 각각 1테이블스푼씩 섭취하세요. 혼합물을 0.5리터의 실리콘수에 넣고 30분 동안 끓입니다. 식사 전에 걸러낸 용액 150ml를 마십니다.
경미한 알레르기의 경우, 실리콘수와 예루살렘 아티초크 가루로 만든 달임(젤리)이 도움이 됩니다. 낮에는 최대 2잔의 음료를 마셔야 합니다. 꿀을 첨가하면 동일한 치료법이 동맥 경화증에 도움이 될 것입니다. 같은 방식으로 받아들이십시오.
알레르기의 경우 다음 계획에 따라 치료하는 것이 도움이 됩니다. 끓는 실리콘 물 1컵당 분말 한 스푼을 보온병에 넣고 5시간 동안 우려냅니다. 1.5테이블스푼씩 하루 최대 7회 공복에 섭취하세요. 치료기간은 2~3주이다. 같은 휴식 후에는 반복할 수 있습니다.
뇌졸중이나 심장 마비 후 회복 기간 동안 이 매우 유용한 치료법을 사용하는 것이 좋습니다. 저녁(16:00)에 가루 3큰술을 실리콘물 1컵에 담가둡니다. 부풀어 오른 과육에 잘게 썬 호두 (3 개)와 건포도 한 스푼을 추가합니다. 아침 8시 공복에 음식을 먹습니다. 과정 기간은 최소 2~3개월입니다.
불면증에는 예루살렘 아티초크 가루로 만든 죽이 도움이 됩니다. 1일 5회, 50g씩 섭취한다.
실리콘수 1.5리터를 끓입니다.이때 예루살렘 아티초크 가루 0.4kg을 넣고 섞는다. 기관지염과 목소리 상실에 꿀을 넣고 뜨겁게 마신다.
과산성 위염의 경우 유용한 치료법을 준비할 수 있습니다. 끓인 실리콘 물 1리터에 예루살렘 아티초크 가루 100g을 부어주세요. 약 1시간 동안 불을 켜서 천천히 끓입니다. 냉각된 혼합물에 추가합니다:
- 여보 - 2 큰술. 엘.;
- 땅콩 (호두) – 2 큰술. 엘.;
- 회향 잎 - 1 큰술. 엘.;
- 소금 – 1 작은 술.
결과 혼합물을 3인분으로 나눕니다. 메인 식사 전에 식사하세요. 치료 기간은 일주일입니다.
당뇨병의 경우 0.5 리터의 뜨거운 주입 물 (크랜베리 잎)에 분말 1-2 큰 스푼을 녹이고 하루에 여러 번 식사 전에 여과하고 마신다.
요리에 예루살렘 아티초크 분말 사용
예루살렘 아티초크 가루는 약효가 있을 뿐만 아니라 다양한 요리법에도 사용됩니다. 가능한 한 흥미롭고 건강하게 만드는 데 도움이 됩니다. 또한, 음식의 맛이 좋아질 뿐만 아니라, 흡수되는 과정도 좋아집니다. 예루살렘 아티초크 분말은 안전한 매콤한 양념으로 맛이 일품이고 방부제가 전혀 없어 몸에 탁월한 효능을 선사합니다.
이 가루는 달콤한 요리와 잘 어울리기 때문에 빵, 과자 등 제과류는 물론 시리얼, 요거트, 칵테일에도 첨가할 수 있습니다. 구성에 예루살렘 아티초크가 포함되어 있기 때문에 수제 구운 제품은 오랫동안 부패하지 않습니다. 사실 분말에 함유된 과당은 제품의 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다.
집에서 예루살렘 아티초크 가루 만드는 법
땅에서 제거한 예루살렘 아티초크는 보관 상태가 매우 좋지 않습니다.따라서 산업 규모로 재배할 때 최적의 저장 방법은 열(또는 극저온) 건조 후 볼밀에서 분말로 가공하는 것입니다.
건조하기 전에 예루살렘 아티초크를 철저히 씻어서 칩으로 분쇄합니다. 열적 방법은 원료를 고온(최대 +50C)에 장기간 노출시키는 것을 포함합니다. 극저온 가공 중에 예루살렘 아티초크 칩은 저온을 사용하여 탈수됩니다. 동시에 원료에는 생물학적 활성 성분이 풍부해졌습니다. 따라서 극저온분말에서는 미네랄의 농도가 크게 증가합니다. 또한 이러한 밀가루는 유익한 특성을 잃지 않고 오랫동안 보관할 수 있습니다.
집에서 동일한 기술 방식을 사용하여 예루살렘 아티초크 가루를 준비할 수 있습니다. 땅에서 괴경을 제거하고 뻣뻣한 솔로 씻어서 말립니다. 매우 얇은 조각으로 자르고 전기 건조기, 오븐 또는 기타 방법으로 건조하십시오. 그런 다음 커피 그라인더로 가루가 될 때까지 갈아줍니다. 수제 예루살렘 아티초크 분말의 효능은 산업용 분말의 효능보다 훨씬 더 큽니다.
예루살렘 아티초크 분말 보관 방법
직접 만든 분말은 밀폐된 어두운 유리 용기에 담아 서늘한 곳에 보관합니다. 유통 기한이 짧습니다. 제품이 유익하고 해롭지 않기 위해서는 소량으로 준비되어야 합니다.
기성품 예루살렘 아티초크 분말을 구입할 수 있습니다. 이 경우 저장 기간이 크게 늘어납니다. 저렴한 비용과 가용성도 장점입니다. 일반적으로 하나의 패키지로 한 달 동안 충분합니다.
사용 금기 사항
예루살렘 아티초크 가루로 치료를 시작하기 전에 예루살렘 아티초크 가루를 적절하게 섭취하는 방법에 대해 의사와 상담해야 합니다.분말 성분에 대한 개인적인 편협함이 가능합니다. 다량으로 섭취하면 헛배부름 증상이 나타납니다.
결론
예루살렘 아티초크 분말은 많은 질병을 예방하는 데 도움이 되는 저렴하고 유용한 치료법입니다. 약국에서 구입하거나 직접 만들 수 있습니다. 어쨌든 이것은 좋은 건강을 달성하기 위한 단계가 될 것입니다.
