남부 지역뿐만 아니라 북부 지역에서도 자랄 수 있는 샐러드 품종을 선택할 때 시베리아 농업 회사인 "Ural Summer Resident"가 제공하는 "Bull's Heart" 고추 품종에 주의해야 합니다.
설명
"Bull's Heart"는 시베리아 지역의 야외에서 재배할 수 있는 조기 숙성 품종입니다. 부시 높이 50cm.
어떤 이유로 육종가들은 다양한 작물의 품종을 "황소의 심장"이라고 부르는 것을 매우 좋아합니다. 달콤한 고추 "황소의 심장", 토마토 품종 "황소의 심장", 버찌 "황소의 심장" 또한 처음 두 개가 실제로 심장처럼 보인다면(양식화되지 않은 해부학적) 체리는 크기가 크다는 점을 제외하면 이 기관과 공통점이 없습니다.
이 품종의 벽 두께는 1cm에 달하고 무게는 200g에 이르며 잘 익은 과일은 붉은 색이 풍부합니다.
다양성이 생산적이고 과일이 상당히 무겁기 때문에 덤불에 가터 훈장이 필요할 수 있습니다. 고추의 부서지기 쉬운 줄기와 뿌리를 다시 한 번 방해하지 않도록 묘목을 심는 것과 동시에 식물 옆에 묶는 지지대를 붙이는 것이 좋습니다.
소위 기술적 성숙 단계에서 과일이 덜 익은 상태로 수확되면 후추의 수확량을 늘릴 수 있습니다.
이 경우 과일은 익을 때까지 방치해야 합니다. 때로는 "숙성"이라는 용어를 접할 수 있습니다. 그것은 동일합니다.
제대로 익히는 방법
주의할 점은 사진처럼 고추가 익지 않는다는 점입니다.
야외에서 익으면 과일이 시들기 시작합니다.
녹색 과일 한 줄마다 잘 익은 야채를 하나씩 놓아야 합니다. 후추 대신 잘 익은 토마토(썩을 위험이 있음)나 잘 익은 사과를 넣어도 됩니다. 채워지면 상자가 닫힙니다.
결론은 잘 익은 과일이 에틸렌을 방출하여 덜 익은 고추가 익도록 자극한다는 것입니다.
이 경우 신문은 에틸렌의 확산을 지연시키고 과일은 익지 않게 됩니다. 에틸렌 휘발로 인해 상자를 열어둘 수 없습니다.
고추가 익으려면 꼬리가 길어야 합니다. 이 과정에서 과일은 남은 절단 부분에서 여전히 영양분을 끌어옵니다. 2~3일마다 북마크를 확인해야 합니다. 용지가 젖어 있으면 교체해야 합니다. 신문 대신 종이 냅킨을 사용할 수 있습니다.
상자를 종이로 덮은 비닐봉지로 교체할 수도 있습니다.
첫 번째 고추 배치가 상자에서 익는 동안 과일의 두 번째 부분이 형성되어 덤불에 채워져 수확량이 증가합니다.
Ox Heart 고추는 샐러드, 통조림, 요리 가공 및 냉동에 적합한 보편적인 품종입니다. 샐러드의 경우 가장 맛있는 고추는 정원에서 갓 따서 덤불에서 익은 것입니다. 겨울철 보존을 위해서는 상자에 담아 숙성하는 것이 적합하다.
이 품종의 장점에는 좋은 유지 품질도 포함됩니다. 냉장고나 기온 0~2°C의 지하에 보관하면 고추는 토마토나 가지보다 한 달 더 오래 보관할 수 있습니다.
큰 수확량은 하소된 강모래가 담긴 상자에 보관할 수 있습니다.상자 바닥에 포장지나 신문을 깔고 꼬투리를 깔고 모래를 뿌립니다. 보관하기 전 세척할 필요가 없으며, 표면의 먼지만 제거하면 됩니다.
많은 수확량의 고추를 저장할 공간이 없는 창의적인 여름 거주자들은 과일이 차지하는 양을 줄이는 매우 흥미로운 방법을 발견했습니다.
얼어붙은 피라미드
잘 익은 큰 과일의 핵심을 잘라냅니다. 우리는 핵심을 버리지 않습니다. 유용할 것입니다. 각 포드를 한 번에 하나씩 끓는 물에 30초 동안 넣습니다.
식힌 후 고추를 하나씩 쌓아서 피라미드를 만듭니다. 포드를 서로 밀어 넣는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 익힌 고추는 매우 부드럽고 서로 쉽게 삽입됩니다.
완성된 피라미드를 비닐봉지에 넣고 나머지 빈 공간을 코어로 채웁니다. 이러한 피라미드는 냉동실 공간을 거의 차지하지 않아 큰 수확량도 보존할 수 있습니다. 겨울에는 해동된 고추가 신선한 고추와 구별되지 않습니다.
리뷰
그들은 샐러드에서 신선한 과일을 자주 만집니다. "Bull's Heart"에서는 신선한 과일을 바로 먹는 것을 거부하기 어렵기 때문입니다.
