러시아에서는 마늘이 모든 곳에서 재배됩니다. 그리고 작물을 심고 돌보는 것이 어려움을 초래하지는 않지만 겨울까지 야채를 보존하는 사람은 많지 않습니다. 따라서 정원사는 저장 시간을 늘리기 위한 다양한 방법을 찾고 있습니다. 수확 후 마늘을 씻어야 하는 필요성은 타이밍에 직접적인 영향을 미칩니다.
마늘을 씻어서 보관해도 되나요?
수확 후 마늘은 일반적으로 손으로 흙을 제거하고 즉시 보관합니다. 야채, 특히 봄 품종의 세척은 금지됩니다. 또한 꼭 필요한 경우가 아니면 겨울마늘을 적시지 않는 것이 좋습니다. 헤드가 수분으로 포화되면 보관 기간에 나쁜 영향을 미칩니다.
그러나 습식 세척을 포함하는 야채 보관 방법이 있습니다. 양파를 썰어서 보관할 때는 씻어야 합니다.
껍질을 벗긴 작물은 더 오래 지속되며, 건조 후 소유자는 과습한 재료를 버릴 수 있습니다.
조각이 정제된 형태로 필요할 경우 수확 후 식물을 세척하는 것이 허용됩니다. 그것들을 보존하기 위해 그것들은 기름으로 채워져 있습니다. 이렇게 보관하게 되면 제품이 가공된 것이므로, 헹구고 건조하지 않고 사용하는 것은 불가능합니다.
봄과 겨울 품종은 흙이 완전히 제거되지 않은 머리와 함께 보관하는 것이 좋습니다. 건조 후에는 흙이 저절로 떨어지며, 이를 통해 공정의 완료 여부를 판단할 수 있습니다.
맑은 여름날 청소를 한 경우에는 습식 청소가 필요하지 않습니다. 장갑으로 흙을 털어내는 것으로 충분합니다. 반대로 수분은 마늘에 더 많은 흙을 "붙일"뿐입니다. 양파를 덜 씻을수록 더 오래 지속됩니다.
마늘 수확 후 씻어서는 안되는 이유
식물학자들은 마늘이 흡습성이 있다고 경고합니다. 이는 야채가 액체를 쉽게 흡수한다는 것을 의미합니다. 마늘은 수확 후 씻어서는 안 됩니다. 마늘이 싹이 트고 과일에 포함된 모든 유익한 비타민이 줄기로 들어갈 수 있기 때문입니다.
과도한 물 공급의 또 다른 문제는 부패입니다. 젖은 제품을 보관하면 곧 곰팡이로 덮이지 않은 작물의 작은 부분만 남게 됩니다.
파낸 후 마늘을 씻는 것이 올바른지 여부는 가까운 시일 내에 마늘을 사용할 계획인지 여부에 달려 있습니다. 그렇다면 제품을 세탁해야 합니다.
다른 경우에는 저장 시간을 늘리기 위해 수확 후 헤드를 전처리하지 않습니다.
젖은 마늘 말리기
세척 후 제품을 세탁한 경우에는 빨리 건조시켜야 합니다. 이렇게하려면 야채를 완전히 건조시켜 곰팡이가 발생하는 것을 방지하는 전기 건조기를 사용하십시오. 자연적인 방법(거리의 캐노피 아래 또는 집의 창문에서 건조)을 따르면 소유자는 머리가 썩을 위험이 있지만 위험은 미미합니다.
농작물이 비에 노출되거나 습한 날씨에 수확을 하는 경우에는 신속하게 조치를 취해야 합니다. 물론 가장 좋은 해결책은 마늘을 정원에 하루 더 남겨 두는 것입니다. 그러나 이것이 불가능하다면 직접 말리십시오.
마늘의 건조기간은 일주일 정도이다. 젖은 제품은 시간이 두 배 더 걸립니다. 비에 젖은 작물은 추가로 15~20일 동안 건조됩니다. 전기 건조기가 없으면 수확 후 식물을 즉시 실내로 옮깁니다.
태양 광선이 나타나면 마늘을 캐노피 아래 밖으로 이동할 수 있습니다.
마늘을 시장성 있게 보이게 만드는 방법
제품의 아름다운 외관을 위해서는 청소가 필요합니다. 마늘을 씻을 필요는 없지만 허용됩니다. 이 경우 규칙을 잊지 마십시오.
- 흐르는 물에 야채를 보관할 필요가 없습니다. 머리가받는 수분이 적을수록 좋습니다.
- 전구에 먼지가 있으면 먼저 브러시로 제거한 다음 수돗물로 헹구십시오. 이 순서는 소유자가 물줄기로 먼지 덩어리를 제거하는 데 더 적은 시간을 소비한다는 사실로 인해 정당화됩니다. 결과적으로 마늘은 수분을 덜 받게 됩니다.
- 기계적으로 청소할 때는 너무 강한 압력을 가하지 마십시오. 긁힌 자국이 있다는 것은 마늘이 수확 후 오래 지속되지 않음을 나타냅니다.
- 세척 후 원료를 서로 분리하여 건조시킵니다. 직사광선에 젖은 마늘을 말리지 마십시오. 자외선은 식물 내부에 함유된 유익한 물질을 파괴하여 원래의 가치를 잃습니다.
- 건조된 작물은 보관하기 전에 흡수성 물질을 뿌려야 합니다. 과도한 수분을 흡수합니다. 이러한 물질에는 소금, 마늘, 양파 껍질이 포함됩니다. 단풍과 짚의 성능은 조금 더 나쁩니다.
수확 후 마늘을 씻는 대신 다른 청소 방법을 고려하는 것이 좋습니다.
- 칸막이. 전구 자체는 컬링 중에 머리를 서로 문지르기만 하면 먼지가 제거됩니다.
- 닦아. 손으로 과일을 집어 가볍게 원을 그리며 먼지를 제거할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 과도한 힘을 가하지 않는 것입니다.
- 떨림. 건조 후 원료를 체에 놓고 흔들어준다. 흙은 구근에서 떨어지지만 재료 자체는 어떤 식으로든 손상되지 않습니다.
구근을 보관하는 것은 다른 야채를 보관하는 것과 다르지 않습니다.
이에 대한 특별한 규칙은 필요하지 않지만 검사도 무시할 필요는 없습니다. 습도가 높으면 보관 시간이 단축됩니다. 따라서 극단적인 경우나 직접 사용하기 전에는 제품을 세탁해야 합니다.
결론
물론 수확 후 마늘을 씻을 것인지 여부는 모든 사람이 결정합니다. 하지만 물을 너무 많이 주면 위험하다는 점을 기억해야 합니다. 흡습성 야채는 수분을 매우 빠르게 흡수하므로 곰팡이가 생기고 부패할 수 있습니다. 전문가들은 다른 청소 방법을 사용하도록 조언합니다.
