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당뇨병이 있으면 완두콩을 먹을 수 있습니다. 콩과 식물은 혈당 지수가 낮고 (대부분의 경우 35 이내) 칼로리 함량이 낮기 때문에 유용합니다 (100g 당 60kcal 끓임). 완두콩은 많은 이점을 제공하지만 사용 제한 사항을 기억해야 합니다.
당뇨병이 있으면 완두콩을 먹을 수 있습니까?
수많은 데이터를 통해 우리는 제1형 및 제2형 당뇨병 환자가 완두콩을 먹을 수 있는지에 대한 질문에 명확하게 답할 수 있습니다. 이 제품을 섭취하면 매우 유익합니다. 혈당 지수는 작습니다. 유형에 따라 25-50 범위입니다.
- 신선함(녹색) – 35;
- 건조 (노란색) – 25;
- 병아리콩 – 30.
통조림 완두콩과 절인 완두콩은 당뇨병에 걸릴 위험이 있습니다. 혈당 지수는 50에 가깝습니다 (비교를 위해 메밀은 45입니다). 따라서 당뇨병이 있는 경우 완두콩을 섭취할 수도 있지만 주의가 필요합니다. 의심스러운 경우 먼저 의사와 상담해야 합니다.
콩과 식물을 먹을 때 빵 단위는 무시할 수 있습니다. 따라서 완두콩, 콩, 병아리콩 100g에는 무시할 수 있는 XE가 1개만 포함되어 있습니다.췌장에서 분비되는 인슐린의 양을 나타내는 인슐린 지수는 25~50이다. 이는 두 유형의 당뇨병 모두에서 위험하지 않습니다.
당뇨병 환자를 위한 완두콩의 이점
이 제품은 당뇨병을 포함하여 신체에 매우 유익합니다. 또한 조리 시 100g당 60kcal에 불과한 저칼로리입니다. 같은 무게에 대한 영양가는 다음과 같습니다.
- 단백질 – 8.3g;
- 지방 – 0.4g;
- 탄수화물 – 21.1g.
이 구성에는 식이섬유도 포함되어 있습니다. 이는 100g당 약 4g으로 일일 섭취량의 거의 15%에 해당합니다. 완두콩에는 당뇨병에 유익한 다른 귀중한 화합물도 포함되어 있습니다.
- 그룹 B의 비타민 (B1, B2, B5, B6, B9), E, H, PP;
- 칼륨;
- 마그네슘;
- 칼슘;
- 염소;
- 인;
- 철;
- 코발트;
- 요오드;
- 구리;
- 셀렌;
- 몰리브덴;
- 크롬;
- 아연;
- 망간.
말린 완두콩의 혈당 지수 - 25 단위
당뇨병의 경우 실제로 혈당 수치를 높이지 않기 때문에 제품을 식단에 포함하는 것이 좋습니다. 혈당 지수는 35 이내입니다 (통조림 완두콩 제외). 이는 혈관에 들어가는 설탕의 비율이 적고 순수한 자당의 25-35%에 불과하다는 것을 의미합니다(혈당 지수는 100입니다). 이는 콩과 식물에 섬유질이 많이 포함되어 있어 탄수화물 흡수가 허용 가능한 속도로 느려지기 때문입니다.
당뇨병의 경우 삶은 완두콩을 먹는 것이 특히 유익합니다. 혈당 지수는 최소이며 25 단위에 불과합니다. 이는 대부분의 반찬 중 기록입니다 (시리얼과 파스타는 40-50 이상에 해당). 다양한 화학적 구성으로 인해 완두콩은 다양한 신체 시스템의 기능에 중요한 역할을 합니다.
- 혈관벽 강화;
- 소화 자극;
- 장 면역 활성화 및 미생물의 정상화;
- 암 병리의 위험 감소;
- 고혈압, 뇌졸중 및 심장 마비 예방;
- 나쁜 콜레스테롤 수치 감소;
- 체중 감량, 비만 감소에 도움;
- 이뇨 및 choleretic 효과;
- 가벼운 완하제 효과;
- 과도한 체액 제거, 붓기 감소;
- 신장, 간, 심장의 병리를 치료하는 추가 수단;
- 조기 피부 노화 예방;
- 항산화 효과, 자유 라디칼로부터 세포를 보호;
- 비타민과 미네랄로 몸을 포화시킵니다.
- 가슴쓰림 예방;
- 귀중한 식물성 단백질을 풍부하게합니다 (채식주의자는 육류 제품 대신 당뇨병 완두콩을 섭취하는 것이 좋습니다).
따라서 제1형 및 제2형 당뇨병 환자는 완두콩을 "순수한" 형태로 섭취하거나 다른 요리와 함께 섭취할 수 있습니다.
어떤 형태로, 얼마만큼 먹을 수 있나요?
제1형 및 제2형 당뇨병 환자의 경우 완두콩 죽이나 수프와 같이 콩류를 어떤 형태로 섭취해야 하는지 이해하는 것이 중요합니다. 다양한 형태로 제품의 특성이 다릅니다. 따라서 제한된 양의 식단에 신선한 완두콩을 포함하는 것이 좋습니다. 사용 권장 사항은 아래에 설명되어 있습니다.
당뇨병의 경우 삶은 완두콩을 사용하는 것이 좋습니다
당뇨병 환자는 완두콩 수프를 먹을 수 있습니까?
완두콩 수프는 두 유형(1형과 2형)의 당뇨병 환자에게 매우 건강합니다. 식물성 단백질, 식이섬유, 미네랄 및 비타민으로 몸을 포화시키고 풍부하게 해줍니다. 물, 야채 또는 버섯 국물을 사용하여 수프를 요리할 수 있습니다.고기로 요리하는 것도 허용되지만 저지방 품종으로만 가능합니다.
완두콩 수프를 만드는 데 사용할 수 있는 여러 가지 음식이 있습니다. 당뇨병에 큰 이점을 제공합니다.
- 가금류 고기;
- 토끼고기;
- 전구 양파;
- 부추;
- 불가리아 고추;
- 마늘;
- 브로콜리;
- 파슬리, 딜 및 기타 채소.
그러나 이 조합은 권장되지 않는 경우가 많습니다. 과도한 섭취는 암성 종양의 발병을 유발할 수 있습니다.
당뇨병 환자가 완두콩 죽과 퓌레를 먹을 수 있습니까?
완두콩 죽과 퓌레도 두 가지 유형의 당뇨병 모두에 섭취할 수 있습니다. 콩류와 함께 약간의 소금과 버터를 추가하거나 식물성 기름(올리브, 해바라기)을 추가할 수 있습니다. 맛을 향상시키기 위해 양파와 당근과 함께 튀긴 야채를 사용할 수 있습니다 (35-40의 상대적으로 높은 혈당 지수로 인해 제한됨).
일일 소비율
당뇨병에 대한 완두콩의 이점을 최대화하려면 하루에 100g 이하를 섭취하는 것이 좋습니다. 끓이면 250-300g에 해당하며 콩과 식물과 함께 메밀, 듀럼 파스타, 양배추 조림과 같은 다른 반찬으로 식단을 다양화해야합니다.
완두콩은 하루에 50g 이하로 섭취해야 합니다. 또한 매일 하는 것이 아니라 일주일에 2~3회 정도 하는 것이 좋습니다. 샐러드에서는 완두콩 통조림을 당근과 함께 사용하는 경우가 많습니다. 이 제품들은 상당히 높은 혈당 지수(40-50 단위)를 가지고 있습니다. 그러므로 제한된 양으로 섭취해야 합니다.
하루에 준비된 완두콩을 200-250g 이하로 섭취할 수 있습니다.
당뇨병 환자에게 완두콩이 해를 끼칠 수 있음
일일 기준을 정기적으로 위반하고 장기간 단조로운 식단을 사용하는 경우 제품은 해로울 정도로 많은 이점을 가져올 수 없습니다. 가장 흔한 부정적인 결과:
- 요산 농도가 증가하면 염분 침착이 발생합니다. 시간이 지남에 따라 관절염 및 관절염과 같은 관절 질환이 발생할 수 있습니다.
- 콩과 식물은 가스 형성을 자극합니다. 이는 대부분 신선한 제품에 적용되지만 부분적으로는 삶은 완두콩에도 적용됩니다.
- 완두콩에는 식이섬유가 많이 함유되어 있어 장의 운동성을 높여 소화불량을 유발할 수 있습니다.
- 마지막으로 완두콩에는 단순 탄수화물 함량이 특히 높아 당뇨병이 있는 경우 특히 위험합니다.
어떤 경우에는 콩과 식물 섭취가 금기 사항이라는 점을 기억하는 것이 중요합니다.
- 통풍;
- 옥;
- 위장병 악화 (궤양, 위염, 췌장염, 담낭염);
- 혈전정맥염;
- 혈액 응고가 증가하는 경향.
드문 경우지만 콩과 식물을 구성하는 특정 구성 요소에 대해 개인적인 편협함을 느낄 수 있습니다. 이는 가려움증, 발진, 부종, 발적 및 기타 알레르기 반응을 유발합니다. 부작용이 나타나면 즉시 해당 식품을 폐기해야 합니다. 식단을 조정하려면 의사와 상담해야 합니다.
결론
당뇨병 완두콩은 거의 모든 형태로 섭취할 수 있습니다. 삶은 콩과 식물을 매일 식단에 포함시킬 수 있습니다. 신선한 완두콩과 통조림 완두콩은 제한된 수량으로 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 건강 상태를 잘 관찰하는 것이 중요하며, 부작용이 발생할 경우 전문가와 상담하세요.
