렌즈 콩과 완두콩의 차이점은 무엇입니까

완두콩과 렌즈콩은 콩과에 ​​속하는 한해살이 초본 식물입니다. 인류는 비타민, 미량 원소 및 단백질이 풍부하기 때문에 옛날부터 작물을 재배해 왔습니다. 유사점에도 불구하고 완두콩과 렌즈콩에는 여전히 차이가 있습니다.

렌즈 콩과 완두콩은 무엇입니까?

두 제품 모두 아브라함 시대부터 지구에서 재배된 한해살이 콩과작물입니다. 고대 이집트인들도 렌즈콩 가루로 빵을 구웠고, 스튜도 성경에 언급되어 있습니다.

영양학적 특성 측면에서 두 콩류 모두 육류 제품과 시리얼을 대체할 수 있습니다.

렌즈 콩과 완두콩의 차이점

렌즈콩과 완두콩은 꼬투리에서 자라는 두 가지 유형의 다른 씨앗입니다. 두 작물 모두 서로 다른 종류의 콩과 식물에 속합니다.

모습

렌틸콩은 작고 평평한 씨앗 원판입니다.

여러 종류가 있으며, 곡물의 색상과 크기에 따라 구분됩니다. 가장 흔한 종류의 렌즈콩: 벨루가(beluga), 퓨이(puy), 레드, 블랙, 브라운.

구형 또는 약간 압축된 완두콩은 꼬투리에서 자랍니다. 각 뿔의 크기는 2.5 ~ 12cm이고 내부에는 완두콩이 2 ~ 10 개 있습니다.

식물학적인 관점에서 완두콩은 과일로 분류됩니다.

완두콩이 요리 기준에 따라 분류되면 야채로 분류됩니다. 씨앗은 둥글다.

완두콩에는 세 가지 주요 그룹이 있습니다.

1. 껍질 벗기기 - 완두콩이 고르고 부드럽습니다. 아직 녹색일 때 수확됩니다. 그렇지 않으면 맛이 사라집니다.
2. 뇌는 더 달콤한 완두콩입니다. 통조림 및 냉동에 적합합니다.
3. 설탕 - 꼬투리와 함께 사용됩니다.

화학적 구성 요소

두 콩류 제품 모두 육류 제품을 섭취하지 않는 사람들의 식단에 포함되는 것이 좋습니다. 단백질 외에도 콩과 식물에는 비타민과 미량 원소가 포함되어 있습니다.

제품 구성:

콩과 식물의 화학 성분:

렌즈 콩과 완두콩의 칼로리 함량

조리방법과 시간

렌즈콩은 독립적인 요리나 스튜, 퓌레, 커틀릿, 패트, 첫 번째 코스, 소스, 반찬, 샐러드를 준비하는 데 사용됩니다.

15~20분 빨간색은 요리하는 데 시간이 걸리고, 흰색은 적어도 1시간 동안 요리해야 합니다.

가장 흔한 렌즈 콩 요리는 커틀릿입니다.

미트볼 요리법 :

1. 제품 1.5컵을 냄비에 붓고 밤새 물을 채웁니다.
2. 아침에 물기를 빼고 깨끗한 물을 넣고 15~20분간 끓입니다.
3. 제품을 소쿠리에 넣어 과도한 액체를 배출하십시오.
4. 중간 크기의 양파 두 개를 자릅니다.
5. 당근 150g을 갈아줍니다.
6. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파를 볶은 다음 당근을 추가합니다.
7. 뚜껑을 덮고 약한 불로 끓이면 완성됩니다.
8. 야채가 완전히 식은 후 믹서기 그릇에 넣고 부드러워 질 때까지 갈아서거나 고기 분쇄기를 두 번 통과시킵니다.
9. 커틀릿 혼합물에 소금을 뿌리고 후추를 뿌리고 양념을 추가합니다.

형성된 커틀릿은 뜨거운 기름에 양쪽을 최소 2분 동안 튀겨냅니다. 불을 끌 필요가 없습니다.

완두콩은 전 세계 요리에도 사용됩니다. 이 제품은 맛있는 수프, 퓨레, 커틀릿, 죽, 파이 속을 만드는 데 사용됩니다.

주부들은 다른 어떤 요리보다 완두콩 수프를 더 자주 요리합니다.

레시피:

1. 냄비에 닭고기와 미리 준비된 완두콩 300g을 넣고 물을 넣으십시오.
2. 끓인 후 1시간 동안 끓인다.
3. 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 작은 양파를 볶습니다.
4. 강판 당근도 그곳으로 보내집니다.
5. 완두콩이 익으면 중간 크기의 감자 두 개를 팬에 넣습니다.
6. 감자가 익을 때 수프에 소금을 뿌립니다. 팬에 튀긴 야채를 추가합니다. 종기에 가져다.

완두콩 수프 요리 시간은 120분입니다.

혜택

완두콩의 유용한 특성:

• 신진 대사를 활성화하고 손톱, 머리카락 및 피부 상태를 개선합니다.
• 변비를 제거합니다.
• 뇌 활동을 회복하고 면역 체계를 강화합니다.
• 혈당 수치를 조절하여 당뇨병 환자의 식단에 포함될 수 있습니다.
• 이뇨 효과가 있습니다.
• 몸에서 독소를 제거하고 노화 과정을 늦추십시오.
• 암 발병 위험을 줄입니다.

렌즈콩의 치유력:

• 소화와 신진 대사를 정상화합니다.
• 심혈 관계 병리의 발병을 예방합니다.
• 면역력을 높이고 독소를 제거합니다.
• 혈액 내 콜레스테롤 수치를 조절합니다.
• 신체 활동 후 빠른 회복을 촉진합니다.
• 뇌 기능을 향상시킵니다.
• 암세포의 발달을 예방합니다.

유해한 성질

제품에 유용한 특성이 많이 있음에도 불구하고 통제되지 않은 상태로 섭취하면 두 문화 모두 자만심을 증가시키고 팽만감과 불편 함을 유발합니다. 렌즈콩에는 신체의 영양소 흡수에 영향을 미치고 발효 과정을 촉진하는 피트산이 포함되어 있습니다.

렌즈 콩은 개인적으로 편협한 사람들에게는 적합하지 않으며 완두콩은 위장관 질환을 악화시킵니다. 이상 세균증으로 고통받는 사람들은 제품 섭취를 피해야 합니다.콩류를 자주 섭취하면 피부가 건조해지고 탄력이 떨어지게 됩니다.

렌즈콩과 완두콩 중 어느 것이 더 건강합니까?

렌즈콩은 아스코르브산과 엽산 함량 측면에서 완두콩보다 낫고, 후자는 섬유질, 셀레늄, 비타민 K의 비율이 더 높습니다. 렌즈콩은 지방이 훨씬 적지만 완두콩에는 철분이 많이 함유되어 있어 빈혈로 고통받는 사람들에게 더 건강합니다.

부분적으로 렌즈 콩은 친척보다 우수합니다. 렌즈콩보다 완두콩을 더 좋아하는 사람이라면 걱정할 필요가 없습니다. 또한 신체가 정상적인 기능을 수행하는 데 필요한 비타민, 거대 및 미량 원소가 풍부합니다.

렌즈콩과 완두콩 중 어느 것이 더 맛있나요?

질문에 대한 명확한 대답은 없습니다. 누구나 자신이 가장 좋아하는 제품을 선택합니다. 렌즈 콩의 맛은 콩과 완두콩 사이에 있지만 이러한 제품보다 더 부드럽습니다.

각 종류의 렌즈콩에는 고유한 맛이 있습니다.

• 녹색 - 초본 맛이납니다.
• 빨간색 - 너트 포함;
• 노란색 - 버섯 뒷맛이 납니다.

유사점은 무엇입니까

렌즈콩은 완두콩과 어떻게 비슷합니까?

1. 두 콩과 식물 모두 꼬투리에서 자라며 혈당 지수가 낮은 식용 콩과 식물 씨앗입니다. 조리된 요리는 혈당 수치를 급격하게 상승시키지 않으며, 오랫동안 몸을 포만하게 하며, 소화하는 데 오랜 시간이 걸립니다.
2. 두 콩류 모두 품종과 색상이 다르며 단백질과 섬유질이 풍부하고 건조된 형태로 판매됩니다. 과도하게 섭취하면 두 작물 모두 가스 형성을 유발합니다. 따라서 하루 1회 섭취로 제한하는 것이 좋습니다.
3. 완두콩과 렌즈콩으로 샐러드, 수프, 반찬, 퓌레 등 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 두 제품 모두 열처리 전에 담가야 합니다.

만성 관절 질환, 담도 운동 이상증, 신부전증이 있는 사람은 이러한 음식을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

결론

제품의 칼로리 함량과 영양가 측면에서 완두콩과 렌즈 콩의 차이는 거의 눈에 띄지 않습니다. 그러나 화학 및 비타민 구성이 다릅니다. 렌즈콩은 완두콩보다 풍부하지만 가격은 더 높습니다.

추천 게시물

완두콩의 해충 및 질병 방제

봄에 씨앗과 함께 열린 땅에 완두콩 심기 : 사진 및 비디오

완두콩의 종류와 종류 : 완두콩의 이름, 사진 및 이름

야채 완두콩 Oscar Agro : 사진과 함께 다양한 설명

음식과 심기 전에 완두콩을 발아하는 것이 가능하고 방법이 있습니까?

완두콩 마이크로 그린 : 재배, 이점, 발아 방법

완두콩 : 신체에 대한 유익과 해로움, 남성과 여성의 건강, 화학 성분

완두콩에 진딧물 : 제거 방법, 치료 방법, 민간 요법, 결과, 사진

열린 땅에서 완두콩에 물주기 : 발아 후, 심기 후, 더운 날씨에 얼마나 자주