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양배추를 접착 필름에 보관하는 것도 효과적인 방법 중 하나입니다. 장점이 많지만 부정적인 측면도 있습니다. 원료를 지하실이나 지하실에 보관하기 전에 적절하게 포장하고, 적절하게 준비하며, 보관 장소의 온도와 습도를 일정하게 유지하는 것이 중요합니다.
접착필름에 보관해도 되나요?
지하실이나 지하실에 양배추를 접착 필름에 보관할 수 있습니다. 수확을 최대한 오래 지속하려면 올바르게 준비하고 실내에서 특정 조건을 조성하는 것이 중요합니다.
장기 보관에 적합한 품종은 무엇입니까?
장기간 보존을 위해, 조기 숙성 기간이 있는 작물을 사용하지 마십시오. 중후기 및 후기 품종만 적합합니다. 그중에서도 특히 좋은 유지 품질을 가지고 있습니다.
- 콜로복;
- 마라톤;
- 바르톨로;
- 아마게르;
- 돌머리;
- 월동;
- 레녹스;
- 발렌티나;
- 심방;
- 군주;
- 모스크바 늦은 (겨울);
- 허리케인.
최대 장기 보관을 위해서는 적시에 작물을 수확하는 것이 중요합니다. 조기 절단은 시들고 늦게 절단하면 균열이 발생합니다.
장점과 단점
점점 더 많은 정원사가 겨울 동안 양배추를 접착 필름에 보관하는 것을 선호합니다. 이 방법에는 다음과 같은 많은 장점이 있습니다.
- 방법의 단순성;
- 기계적 손상 및 이물질로부터의 추가 보호;
- 야채의 수분을 유지하는 것은 맛과 탄력에 중요합니다.
- 포장재의 가용성.
이 방법에는 단점도 있습니다.
- 포장재 비용;
- 응축 및 제품 손상 가능성;
- 특정 보관 준비의 필요성;
- 작물에 대한 주기적인 검사가 필요합니다.
전체 야채만 필름 포장에 보관됩니다. 자르면 같은 방법으로 포장할 수 있지만 유통기한은 2주를 넘지 않습니다.
겨울철 지하실의 접착 필름에 양배추를 보관하는 방법
접착 필름에 담긴 양배추는 올바르게 준비하고 포장하면 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 또한 방의 특정 조건을 보장해야 합니다.
- 최적 온도는 0 ~ +4 °C입니다.
- 권장 공기 습도는 85-95%입니다.
실내 온도가 영하이면 포크가 얼어 부패할 수 있습니다. 지하실이나 지하실이 너무 따뜻하면 병원균이 발생하기 위한 이상적인 조건입니다.
보관 준비
모든 야채가 필름 포장에 보관하기에 적합한 것은 아닙니다. 기계적 손상, 질병 징후 또는 해충 피해가 없는 전체 표본만 선택됩니다. 그런 다음 다음과 같이 준비됩니다.
- 줄기를 가능한 한 바닥에 가깝게 자릅니다.
- 상단 잎을 제거하십시오.
- 흐르는 시원한 물에 헹구십시오.
- 1~2회 뒤집어 서늘한 곳에 며칠간 닦아서 말려주세요.
필름 포장의 경우 밀도가 높은 포크가 선택되며 느슨한 표본은 다른 방법으로 보관하거나 음식을 위해 남겨 두는 것이 가장 좋습니다.
올바르게 포장하는 방법
야채를 보관할 때는 접착 필름을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 재료의 최적 너비는 35-40cm이며 양배추 머리의 크기에 따라 방향을 지정해야합니다.
야채는 2~4겹으로 포장되어 있습니다. 공극이 남지 않도록 단단히 포장하고 재료를 부드럽게 만드십시오.
중요한 점은 온도 변화를 피하는 것입니다. 수확물은 며칠 동안 건조시킨 후 동일한 조건에서 포장됩니다. 그렇지 않으면 응결이 발생합니다. 지하실이 더 추우면 먼저 포장된 야채를 가열되지 않은 방에 두는 것이 좋습니다. 온도가 같아지면 작물을 제거하여 영구 장소에 장기간 보관할 수 있습니다.
결론
양배추를 접착 필름에 보관하는 것은 간단하고 저렴하며 효과적인 방법입니다. 이렇게 포장된 수확물은 선반이나 상자에 보관할 수 있습니다. 양배추 머리를 적절하게 감싸고 지하실이나 지하실에서 최적의 온도와 습도를 유지하는 것이 중요합니다.
겨울철 접착 필름에 양배추를 보관하는 방법에 대한 리뷰
