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브로콜리의 이점과 해로움은 건강 상태와 소비량에 따라 다릅니다. 야채가 몸에 유익하려면 브로콜리 사용의 특징과 규칙을 연구해야합니다.
브로콜리의 화학 성분
양배추의 특이한 녹색 꽃차례에는 다량의 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 특히 구성에는 다음이 포함됩니다.
- 비타민 K - 일일 요구량의 약 85%;
- 하위 그룹 B 비타민 - B1에서 B9까지 양배추에는 B12만 없습니다.
- 아스코르브산 - 일일 권장량의 거의 100%;
- 비타민 A 및 베타카로틴;
- 물질 콜린;
- 비타민 E, PP 및 H;
- 실리콘 - 일일 복용량의 260% 이상;
- 식이섬유 및 천연당류;
- 아미노산;
- 칼륨, 인 및 망간;
- 요오드, 셀레늄 및 아연;
- 마그네슘과 철;
- 칼슘;
- 지방산.
브로콜리에는 아스코르빈산과 규소가 많이 함유되어 있습니다.
양배추에는 제품 총량에서 약 4g으로 가장 많은 탄수화물이 포함되어 있습니다. 단백질은 2.8g, 지방은 0.4g에 불과합니다.
신선한 양배추의 칼로리 함량은 100g 당 34 칼로리이며 다이어트에있어 여성을위한 브로콜리의 이점은 매우 중요하며 제품에서 추가 파운드를 얻는 것은 불가능합니다.
브로콜리가 몸에 미치는 이점은 무엇입니까?
풍부한 구성 덕분에 브로콜리는 신체에 상당한 이점을 제공합니다. 양배추를 정기적으로 섭취하면 다음과 같은 이점이 있습니다.
- 질병으로부터 시력 기관을 보호합니다.
- 혈관벽을 강화하고 심장 기능에 유익한 영향을 미칩니다.
- 신체의 면역 저항을 증가시킵니다.
- 감기에 더 빨리 대처하는 데 도움이됩니다.
- 모든 성격의 염증 과정과 싸웁니다.
- 조직을 정화하고 신체에서 독소 제거를 촉진합니다.
- 건강한 간 기능을 돕습니다.
- 대사 과정을 가속화하고 변비를 예방합니다.
- 암 예방 역할을 할 수 있습니다.
성체 꽃차례뿐만 아니라 묘목에도 유익한 특성이 있습니다. 브로콜리 씨앗의 효능은 해독 프로그램에 사용되는데, 그 이유는 새싹이 몸에 축적된 독소를 제거하는 데 특히 효과적이기 때문입니다.
양배추 콩나물은 몸을 아주 잘 정화합니다.
브로콜리가 여성의 몸에 어떤 이점이 있나요?
양배추는 많은 식단에 포함되어 있으며 칼로리가 낮고 맛이 좋으며 장에 부드럽습니다. 여성들은 또한 모발에 대한 브로콜리의 이점을 높이 평가합니다. 꽃차례의 비타민과 미네랄은 컬의 아름다움에 긍정적인 영향을 미치고 젊은 피부를 유지하는 데 도움이 됩니다.
폐경기나 고통스러운 기간 동안 브로콜리를 먹을 수 있습니다. 양배추는 호르몬 수치를 정상화하고 전반적인 상태를 개선하는 데 도움이 됩니다.
브로콜리가 남성의 몸에 미치는 이점은 무엇입니까?
꽃차례의 항암 특성은 남성 신체에 특히 중요합니다. 양배추를 정기적으로 섭취하면 40~50년 후에 전립선암 발병 위험이 줄어듭니다.
또한 혈관에 좋은 효과가 있으며 죽상동맥경화증과 심장병의 발생을 예방해 줍니다. 양배추는 혈액 순환을 개선하여 일반적인 상태뿐만 아니라 남성의 효능에도 유익한 효과를 줍니다.
야채의 항암 특성은 특히 중년 남성에게 유익합니다.
어린이를 위한 브로콜리의 이점
브로콜리는 이유식의 귀중한 요소입니다. 알레르기 반응을 일으키는 경우는 거의 없으며, 꽃차례가 건강한 연동 운동을 지원하고 소아 변비를 예방한다는 이점이 있습니다.
생후 6개월이 지나면 부드러운 퓌레 형태로 양배추를 아기에게 줄 수 있습니다. 초기 부분은 작은 스푼 1개를 넘지 않아야 하며 미리 삶은 양배추를 잘게 썰어야 합니다. 부정적인 반응이 없으면 복용량을 점차적으로 늘릴 수 있습니다.
어떤 형태의 브로콜리가 가장 유익합니까?
양배추 꽃차례는 신선하고 열처리 후에 모두 먹을 수 있습니다. 그러나 브로콜리의 이점은 다릅니다.
브로콜리를 생으로 먹는 것이 건강에 좋나요?
영양사는 신선한 양배추에 대해 서로 다른 의견을 가지고 있습니다.한편으로 생 꽃차례는 최대량의 비타민을 유지하므로 건강상의 이점이 가장 큽니다.
원시 형태에서는 야채의 이점과 해로움이 모호합니다.
그러나 동시에 위와 장에 가장 큰 부하를 가하는 것은 생 양배추입니다. 과도한 양의 꽃차례는 자만심과 복통을 유발할 수 있습니다. 또 다른 위험이 있습니다. 꽃차례의 구조적 특징으로 인해 제대로 씻는 것이 매우 어렵습니다. 따라서 양배추를 생으로 먹을 경우 항상 장염에 걸릴 위험이 있습니다.
냉동브로콜리는 건강에 좋은가요?
장기 보관을 위해 양배추는 종종 냉동됩니다. 냉동실에서는 최대 6개월 동안 유익한 특성을 유지할 수 있습니다. 냉동 후에도 특이한 양배추는 건강하게 유지되며 그 안에 들어있는 비타민과 미량 원소는 저온에서도 파괴되지 않습니다. 동시에 브로콜리를 다시 냉동하는 것은 금지되어 있으며 양배추는 즉시 사용해야 합니다.
냉동 후에도 제품은 모든 특성을 유지합니다.
삶은 브로콜리의 효능
삶은 양배추 꽃차례는 구조가 더 부드럽고 소화관에 부드럽습니다. 삶은 양배추를 먹으면 장의 헛배 부름 및 기타 불편 함이 발생할 가능성이 적습니다. 또한 끓이면 제품을 적절하게 소독하고 가능한 대장균을 제거할 수 있습니다.
삶은 양배추의 칼로리 함량은 신선한 양배추의 칼로리 함량보다 훨씬 낮아 100g당 28kcal에 불과하므로 가공된 꽃차례가 종종 식단에 추가됩니다.
삶은 꽃차례는 생 꽃차례보다 부드럽고 맛있습니다.
브로콜리의 해로움
특정 조건에서 브로콜리는 유익할 뿐만 아니라 신체에 해를 끼칠 수도 있습니다.
- 꽃차례는 소화 질환이 악화되는 기간 동안 장에 부정적인 영향을 미칩니다. 브로콜리는 연동운동을 자극하고 가스 형성을 촉진하므로 설사나 고창증이 있는 경우에는 섭취하지 말아야 합니다.
- 브로콜리는 꽃 부분을 너무 많이 섭취하면 해로울 수 있습니다. 일일 권장 복용량은 200g에 불과합니다.
- 다른 양배추와 마찬가지로 브로콜리도 밤에는 먹지 않는 것이 좋습니다. 양배추 꽃은 활발한 소화 과정을 유발하기 때문에 밤의 잠을 방해하고 복통과 가스를 유발할 수 있습니다.
브로콜리 마이크로그린 또는 씨앗의 이점은 하루에 콩나물 반 컵 이하의 제한된 소비에서만 나타납니다.
취침 전에 야채를 먹는 것은 권장하지 않습니다.
브로콜리에 대한 금기 사항
특정 질병의 경우 메뉴에서 녹색 양배추 꽃차례를 완전히 제거하는 것이 좋습니다. 금기 사항 목록에는 다음이 포함됩니다.
- 제품에 대한 알레르기;
- 급성 췌장염 또는 위궤양;
- 급성기의 산성도가 높은 위염;
- 설사 및 가스 형성 경향.
수술 후 양배추 꽃차례를 섭취하는 것은 권장되지 않습니다. 복강에 개입을 수행한 경우 연동 운동이 증가하면 해로울 수 있습니다.
브로콜리 먹는 요령
요리에 있어서 브로콜리는 주로 가공된 형태로 사용됩니다. 생 양배추는 건강에 좋지만 제대로 헹구기가 어렵고 맛에 약간의 쓴맛이 남아 있습니다.
- 대부분의 경우 브로콜리는 중간 불로 3-5분 동안 끓입니다.동시에 양배추는 최대의 이점을 유지하고 쓴맛은 사라지며 꽃차례는 일관성이 부드러워집니다.
요리에서는 주로 삶은 형태로 사용됩니다.
- 양배추를 삶아준 후 살짝 볶아주시면 됩니다. 꽃차례를 소량의 기름과 함께 프라이팬에 넣고 단 몇 분 동안 보관합니다. 서빙할 때 꽃차례에 치즈를 뿌리거나 레몬 주스를 뿌리고 허브, 견과류 또는 건포도로 장식할 수 있습니다.
아주 맛있는 요리 - 튀긴 브로콜리
- 브로콜리 수프의 장점과 단점은 준비 방법에 따라 다릅니다. 기성품 가공 형태의 첫 번째 코스에 양배추 꽃차례를 추가하는 것이 좋습니다. 사실 야채 꽃차례의 국물에는 신체에 해를 끼칠 수 있는 물질인 아데닌과 구아닌이 포함되어 있습니다.
이미 끓인 수프에 브로콜리를 추가하는 것이 좋습니다.
양배추는 삶는 것뿐만 아니라 쪄서 끓이고 굽기도 합니다. 모든 경우에 온도 처리는 매우 짧은 시간(5분 이내)이 필요합니다. 양배추 꽃차례는 치즈, 계란, 고기, 크림, 야채 및 사워 크림 등 대부분의 음식과 잘 어울립니다.
민간 요법에서 브로콜리 사용
특이한 양배추의 수많은 유익한 특성으로 인해 귀중한 의약품이 됩니다. 녹색 꽃차례는 많은 질병을 치료하는 데 사용됩니다.
당뇨병을 위한 브로콜리
양배추 꽃차례에는 귀중한 물질인 설포라판이 포함되어 있습니다. 설포라판은 항암 성분으로 가장 잘 알려져 있지만 설포라판에는 혈당을 감소시키는 또 다른 유익한 특성도 있습니다. 정상적인 설탕 수치를 유지하기 위해 양배추 꽃차례를 먹을 수 있습니다.
양배추의 혈당 지수는 15 단위에 불과하므로 브로콜리는 거의 항상 당뇨병에 허용됩니다. 하루에 200g 이하로 끓여서 섭취하십시오.
야채는 당뇨병의 설탕 수치를 정상화하는 데 사용됩니다.
장의 경우
양배추 꽃차례에는 다량의 섬유질이 포함되어 있습니다. 삶은 브로콜리를 먹으면 변비에 매우 유용합니다. 제품은 연동 운동을 강화하고 대변을 정상화하는 데 도움이 됩니다.
배변 문제를 없애려면 매주 야채 꽃차례를 식단에 도입하는 것으로 충분합니다. 변비의 경우 양배추는 일반적으로 이미 둘째 날에 온화하지만 강력한 효과를 가지며 꽃차례를 정기적으로 사용하면 대변 문제가 사라집니다.
변비 해소에 도움을 주는 제품
통풍의 경우
다른 유형의 양배추와 달리 브로콜리는 구성에 퓨린이 거의 포함되어 있지 않으므로 통풍에 섭취할 수 있습니다. 야채를 사용하면 요산이 관절에 쌓이지 않는데, 반대로 특이한 양배추는 몸에서 해로운 염분을 제거하고 상태를 완화하는 데 도움이 됩니다. 꽃차례는 짧게 끓인 후 약용으로 사용하며, 브로콜리 주스도 효능이 있어 하루에 1~2잔 정도 마시면 좋다.
통풍에 브로콜리 꽃과 주스를 섭취할 수 있습니다.
간을 위해
브로콜리는 간 질환을 치료하는 데 사용될 수 있습니다. 양배추 꽃차례의 유익한 특성은 과도한 지방 축적을 방지하고 들어오는 음식의 소화율을 향상시킵니다. 브로콜리는 몸의 독소를 제거하여 간 기능을 촉진하고 회복을 촉진합니다.
이 제품은 간에서 유해한 물질을 정화하는 데 도움이 됩니다.
치질의 경우
이 불쾌한 질병은 주로 이동성 부족과 영양 부족으로 인해 발생합니다. 치질 치료에는 약물뿐만 아니라 식이요법도 중요한 역할을 합니다. 음식은 식이섬유가 풍부하고 상당히 부드러워야 합니다. 이러한 조건에서는 배변이 쉽게 일어나고 치질이 사라질 것입니다.
브로콜리 꽃차례에는 섬유질이 많이 함유되어 있으며 끓인 후 야채의 구조가 매우 부드럽고 소화가 쉽습니다. 따라서 치질 식단에 꽃차례를 포함시키는 것이 필요하며 제품에는 치료 효과가 있습니다. 또한 브로콜리의 비타민과 미량원소는 혈액 구성을 개선하고 혈관벽을 강화시켜 치질 치료에도 도움이 됩니다.
치질의 경우 식단에 야채를 포함시키는 것이 매우 유용합니다.
임산부가 브로콜리를 먹어도 되나요?
양배추 꽃차례에는 비타민B가 많이 함유되어 있어 임신 중에 사용하는 것이 좋습니다. 꽃차례의 엽산은 태아에 긍정적인 영향을 미치며 아기의 신경계의 적절한 형성을 촉진합니다. 야채에 함유된 아스코르빈산은 임산부의 면역체계를 강화하고 바이러스와 감기로부터 보호해줍니다.
임신 중 브로콜리는 메스꺼움을 유발하는 경우가 거의 없으며 임신 후기에는 변비 퇴치에 도움이 됩니다. 먹기 전에 양배추를 끓여야합니다. 불행한 상황에서는 신선한 꽃차례가 중독 될 수 있으며 삶은 양배추는 몸에 더 잘 흡수됩니다.
모유수유 시에는 출생 후 5주부터 제품을 식단에 다시 포함시킬 수 있습니다. 이 제품은 유아에게 부정적인 반응을 일으키는 경우가 거의 없습니다.
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결론
브로콜리의 이점과 해로움은 서로 밀접한 관련이 있습니다. 양배추 꽃차례가 신체에 유익한 효과를 주기 위해서는 적절한 가공 후에 소량을 섭취해야 합니다.
