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오늘날 호박은 요리에 적극적으로 사용됩니다. 그 펄프는 첫 번째 코스, 샐러드를 준비하거나 오븐에서 굽는 데 사용됩니다. 이 작물을 꽤 오랫동안 보관할 수 있다는 사실에도 불구하고 많은 주부들은 제품을 냉동하는 것을 선호합니다. 의심할 여지 없이 호박을 요리에 사용하려면 어떤 경우에도 호박 껍질을 벗겨야 합니다. 껍질이 상당히 단단하기 때문에 청소 과정에 많은 노력과 시간이 소요될 수 있습니다.
호박의 종류와 종류에 따른 청소의 특징
오늘날 판매되는 다양한 품종을 찾을 수 있으며 모양과 크기뿐만 아니라 껍질의 두께도 다를 수 있습니다. 일반적으로 3가지 유형을 구분할 수 있습니다.
- 듀럼 품종 – 이 경우 껍질의 경도는 나무 껍질과 비교할 수 있으므로 청소가 매우 어렵습니다. 특징은 숙성 기간이 늦고 단맛이 나는 것입니다.
- 열매가 큰 품종 – 다수의 종을 포함합니다. 때때로 펄프는 수박과 비교됩니다.이 경우 껍질은 이전 버전보다 훨씬 부드럽습니다.
- 무스카트 품종 – 작물은 첫 서리가 내리기 전 미숙 상태에서 수확됩니다. 독특한 특징은 상당히 육즙이 많고 바삭바삭한 살입니다. 껍질이 얇기 때문에 청소 과정에 많은 시간이 걸리지 않습니다.
또한 기존의 모든 품종이 여름과 겨울로 구분된다는 사실을 고려해 볼 가치가 있습니다. 따라서 여름 품종의 과일은 장기간 보관할 수 있도록 겨울 품종보다 껍질이 더 얇습니다.
칼로 딱딱한 호박 껍질 벗기는 법
호박 껍질을 빨리 벗기는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 껍질이 얇은 어린 과일의 껍질을 벗겨야 하는 경우에는 칼이나 야채 필러를 사용하면 됩니다. 껍질이 너무 단단하면 다른 청소 방법을 찾아야 합니다.
부엌칼을 사용하여 껍질을 벗기려면 다음 작업 알고리즘을 따르는 것이 좋습니다.
- 첫 번째 단계는 손상되지 않은 적합한 과일을 선택하는 것입니다. 흐르는 물에 깨끗이 헹구어 기존의 먼지와 오물을 제거합니다.
- 작업할 때는 상당히 길고 넓은 부엌칼을 사용해야 합니다. 먼저 호박의 바닥과 뚜껑을 잘라내는 것이 좋습니다. 그러면 호박이 안정되고 청소 작업이 훨씬 쉬워집니다.
- 그런 다음 과일을 반으로 자르고 뚜껑 시작 부분부터 바닥까지 이동해야합니다.
- 과일을 조각으로 자르고 나면 씨앗과 섬유질 과육을 제거해야 합니다. 숟가락은 이러한 목적에 적합합니다.
- 각 부품은 잘린 면이 아래로 향하도록 도마에 놓은 다음 칼로 껍질을 제거하여 대패질 동작을 수행해야 합니다.
껍질이 꽤 두껍고 호박이 크면 반으로 자르는 대신 더 많은 조각으로자를 수 있습니다.
작은 호박 껍질을 벗기는 방법
많은 주부들은 호박 껍질을 벗기는 것을 좋아하지 않으며 이는 놀라운 일이 아닙니다. 이 과정에는 많은 시간뿐만 아니라 노력도 필요하기 때문입니다. 또한 사용되는 품종에 따라 빵 껍질의 두께가 다를 수 있으므로 원하는 결과를 얻으려면 많은 노력을 기울여야한다는 사실을 고려할 가치가 있습니다.
실습에서 알 수 있듯이 대부분의 작은 과일은 껍질이 상당히 부드러워서 필요한 경우 야채 필러로 제거할 수 있습니다. 또한 과일을 전자 레인지에 한동안 넣을 수 있으므로 야채를 조각으로자를 수는 없지만 전체적으로 요리 할 수 있습니다.
큰 호박 껍질을 벗기는 방법
대부분의 경우 매우 딱딱한 껍질을 가진 상당히 큰 과일을 판매하는 것을 찾을 수 있습니다. 이 경우 청소 과정에 훨씬 더 많은 시간과 노력이 필요합니다. 이러한 상황에서는 먼저 접시를 준비하는 데 필요한 크기의 조각을 고려해 볼 가치가 있습니다. 호박은 조심스럽게 반으로 자른 다음 작은 조각으로 나눕니다. 실습에서 알 수 있듯이 이런 방법으로 껍질을 제거하는 것이 훨씬 쉽고 간단합니다. 또한 과일을 물에 한동안 담가두면 피부가 부드러워지고 제거가 어렵지 않습니다.
요리를 위해 호박 전체 껍질을 벗기는 방법
이 작물은 요리에 적극적으로 사용되기 때문에 주부들은 호박 펄프를 껍질을 벗겨야하는 경우가 많습니다. 실습에서 알 수 있듯이 과일을 전체적으로 구울 계획이라면 껍질을 제거 할 필요가 전혀 없습니다. 윗부분을 잘라 내고 숟가락을 사용하여 섬유질 펄프와 씨앗을 제거하면 충분합니다. 요리가 끝나면 껍질이 저절로 벗겨집니다. 그래도 껍질을 제거해야 한다면 야채 필러를 사용할 수 있습니다. 일반적으로 작고 부드러운 과일에 적합합니다.
딱딱한 호박 껍질을 빠르고 쉽게 벗기는 방법
칼로 과일 껍질을 벗기기 전에 껍질이 충분히 두꺼우면 손이 다칠 가능성이 높다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 호박을 빨리 껍질을 벗기기 위해 종종 가열에 의존합니다.
전자레인지나 오븐을 이용해 껍질을 부드럽게 만들 수 있습니다. 첫 번째 옵션을 선택한 경우 동작 알고리즘은 다음과 같습니다.
- 첫 번째 단계는 과일을 깨끗이 씻은 후 수건으로 닦아내는 것입니다.
- 칼을 사용하여 껍질의 여러 곳을 얕게 자릅니다.
- 호박이 너무 커서 전자레인지에 넣을 수 없다면 과일을 반으로 자르고 숟가락으로 씨를 제거하는 것이 좋습니다.
- 그런 다음 호박을 비닐 봉지에 넣고 전자 레인지로 보냅니다. 과일의 크기가 작 으면 전체적으로 열처리를 위해 보낼 수 있습니다.
- 전력은 최대 수준이어야하며 시간은 약 2-3 분으로 설정되어야합니다. 야채가 가열된다는 사실로 인해 모든 크기의 과일에서 껍질을 아주 쉽게 그리고 많은 노력 없이 제거하는 것이 가능합니다.
날카로운 칼을 사용하여 청소할 수 있습니다. 필요한 경우 호박을 작은 조각으로 미리 잘라서 작업을 크게 촉진할 수 있습니다.
호박 껍질을 벗기는 몇 가지 팁
작업을 더 빠르게 진행하려면 다음과 같은 몇 가지 요령을 따를 수 있습니다.
- 최대한 빠르고 쉽게 청소하려면 크고 깊은 용기에 호박을 넣고 깨끗한 물을 채우는 것이 좋습니다. 태아는 밤새도록 이런 형태를 유지해야 합니다. 아침에는 피부가 상당히 부드러워질 것입니다.
- 상당히 단단한 껍질을 벗기려면 칼을 사용하여 호박에 여러 번 작은 상처를 낸 후 최대 온도에서 몇 분 동안 전자레인지에 넣는 것이 좋습니다. 과일이 크면 여러 부분으로 잘라야합니다.
- 칼로 여러 번 구멍을 낸 후 예열된 오븐에 과일을 넣을 수도 있습니다. 작은 과일의 경우 10분이면 충분하고, 큰 과일의 경우 시간을 20분으로 늘려야 합니다. 가장 중요한 것은 펄프가 굽는 것을 방지하는 것입니다.
이러한 권장 사항을 따르면 딱딱한 껍질을 빠르게 제거할 수 있습니다. 작업에는 칼톱을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
결론
집에서 호박 껍질을 벗기는 것은 상당히 어렵고 문제가 있지만 가능합니다. 몇 가지 권장 사항을 따르고 작업 프로세스를 크게 촉진할 수 있는 특정 트릭을 고려하면 이 작업이 그렇게 어렵고 불가능해 보이지는 않을 것입니다.
