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생 땅콩은 콩과 식물의 맛있고 영양가 있는 제품입니다. 많은 사람들이 땅콩으로 알고 있고, 따라서 대부분의 사람들은 이를 다양한 견과류로 분류합니다. 과일의 구조에는 비타민, 미네랄, 지방이 풍부하지만, 그럼에도 불구하고 생제품을 섭취하려면 주의와 추가 지식이 필요합니다.
생땅콩을 먹어도 되나요?
생식 운동은 오늘날 관련성이 높기 때문에 경험이 풍부한 대표자들은 생땅콩을 먹을 수 있는지 여부에 대해 명확하게 대답할 수 있습니다. 물론 텃밭이나 매장 카운터에서 직접 콩과 식물을 먹을 수는 없습니다. 생 견과류는 섭취를 위해 적절하게 준비되지 않은 경우 심각한 병리의 발병이나 기존 질병의 악화를 유발할 수 있습니다.
구매할 때 다음과 같은 뉘앙스를 살펴보면서 가공되지 않은 제품을 선호해야 합니다.
- 콩은 때때로 빽빽한 껍질이나 열린 형태로 판매됩니다.
- 껍질의 상태를 살펴보십시오 (균열, 손상, 부패 흔적 없음).
- 껍질이 없는 땅콩은 기분 좋고 풍부한 향을 갖고 있습니다.
- 껍질 아래에 곰팡이 흔적이 없어야합니다.
껍질을 벗기지 않은 땅콩은 냉장고에 오래 보관할 수 있기 때문에 우선순위입니다.
견과류의 특성과 귀중한 품질을 보존하기 위해 열처리를 권장하지 않습니다. 논리적인 질문은 생땅콩을 적절하게 섭취하는 방법입니다. 굽지 않으면 해롭고, 익힌 땅콩은 유익한 성분을 잃습니까?
세 가지 배송 옵션이 있습니다.
- 날것의.
- 흠뻑 젖었습니다.
- 싹이 텄다.
간단한 조작으로 너트가 더 부드러워지고 섭취하기가 더 쉬워집니다. 낟알에 물을 12시간 동안 부으면 쓴맛을 내는 껍질이 부분적으로 벗겨지고 열매가 열리게 됩니다. 발아할 때까지 며칠 동안 그대로 놔두면 제품에 더 많은 이점을 더할 수 있습니다.
생땅콩의 구성
땅콩은 귀중한 요소의 창고입니다. 지방 50%, 단백질 35%, 탄수화물 10%로 구성되어 있습니다.
땅콩에 함유된 비타민이 표에 나와 있습니다.
비타민 | 수량/mg/mcg |
지용성 | |
토코페롤(E) | 8, 33 |
비타민 B: | |
콜린(B4) | 52, 5 |
티아민(B1) | 0, 64 |
리보플라빈(B2) | 0, 14 |
판토텐산(B5) | 1, 77 |
피리독신(B6) | 0, 35 |
엽산(B9) | 240 |
천연 엽산 | 240 |
데프 엽산 | 240 |
Рр, (В12) | 16, 23 |
비타민 유사: | |
베타인 트리메틸글리신 | 0, 6 |
니아신(B12) | 12, 07 |
땅콩에 함유된 미네랄은 표에 나와 있습니다.
다량 영양소 | 미량원소 | ||
이름 | 수량/mg | 이름 | 수량/mg |
케이 | 705 | 철 | 4, 58 |
칼슘 | 92 | 망 | 1, 93 |
나 | 18 | 구리 | 1, 14 |
마그네슘 | 168 | Se | 7, 2 |
피 | 376 | 아연 | 3, 27 |
또한 견과류 100g에는 최대 6.6g의 물과 2.33g의 재, 피토스테롤(스티그마스테롤, 베타 시토스테롤, 캄페스테롤) - 220mg이 들어 있습니다.
생땅콩의 장점
원시 제품을 올바르게 섭취하면 매우 유용합니다.
- 아미노산 덕분에 칼슘이 완전히 흡수되고 너트는 혈액 내 콜레스테롤 수치를 정상화합니다.
- 콩과 식물 구조의 유용한 구성 요소는 효소와 호르몬의 합성을 자극하고 재생 과정에 관여합니다.
- 단백질이 풍부하기 때문에 근육을 키우려는 운동선수에게 땅콩이 흥미로울 수 있습니다.
- 생 땅콩에는 엽산이 풍부하여 간 기능과 세포 재생에 유익한 효과가 있습니다.
- 땅콩은 신경 세포막을 회복시키는 니코틴산을 함유하고 있기 때문에 인지 연령 관련 병리의 발달을 예방하는 탁월한 수단입니다.
- 심장병과 암을 예방하려면 제품을 비타민 E 공급원으로 사용하는 것이 좋습니다.
- 마그네슘, 칼슘, 불소는 뼈를 강화하는 데 도움이 되며 최적의 마그네슘 양은 신체에서 독성 화합물을 제거하는 과정을 자극합니다.
- 제품에 포함된 망간은 신경계 기능, 뇌 활동에 긍정적인 영향을 미치고 지방 대사를 정상화합니다.
- 코어를 정기적으로 사용하면 정신 능력과 집중력이 향상됩니다.
- 불안정한 정신 감정 상태와 우울증 경향이있는 경우 콩과 식물을 사용하는 것이 좋습니다. 신경계를 정상적인 상태로 유지하려면 매일 20 개의 견과류를 먹어야합니다.
- 땅콩은 신체의 트립토판 함량을 정상화할 수 있으며, 수면과 기분을 개선하고 수술 후 회복을 촉진합니다.
- 출혈이 발생하기 쉬운 경우 혈액 응고를 증가시키므로 생땅콩을 먹는 것이 좋습니다.
- 제품의 철분 함량은 혈액의 질을 개선하고 빈혈을 제거합니다.
- 땅콩은 담즙 효과가 있으며 섬유질로 인해 소화 품질을 향상시킵니다(병리가 없는 경우).
- 메티오닌 덕분에 간 기능이 개선되고 지방 축적이 조절되며 아드레날린이 생성됩니다.
- 생 견과류에는 죽상 동맥 경화증, 암, 심근 및 혈관 질환의 발병을 예방하는 폴리페놀이 포함되어 있습니다.
- 식품에 대한 커널의 체계적인 사용은 비뇨생식기 및 생식 기능의 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.
이런 견과류를 선호하는 사람들은 피부를 우수한 상태로 오랫동안 유지하고, 탄력을 부여하며, 아름답고 굵은 모발을 갖게 됩니다.
생땅콩의 피해
진미는 소화 시스템으로 소화하기 어렵습니다. 칼로리가 너무 높은 견과류를 과도하게 섭취하면 체중 증가를 유발하고 위염, 궤양, 위와 장 질환의 악화를 유발할 수 있습니다. 땅콩은 매우 활동적인 알레르기 항원이며 특정 범주의 사람들에게는 치명적일 수 있습니다.
저장 기술을 위반하면 견과류에 아플라톡신(독성 물질)이 형성될 수 있습니다. 커널은 소량으로 섭취되어 신체의 반응을주의 깊게 모니터링합니다.
알레르기 증상:
- 메스꺼움 발작;
- 복막 경련;
- 발진;
- 두드러기, 가려움증;
- Quincke 부종;
- 아나필락시스 쇼크.
생 땅콩은 다음과 같은 병리에 금기입니다.
- 정맥류;
- 혈전정맥염;
- 혈액 내 혈소판 수가 증가합니다.
영양사는 임신 및 모유 수유 중에 제품 섭취를 강력히 권장하지 않습니다. 태아와 유아의 발달에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
땅콩을 최소한의 양으로도 섭취할 수 없는 사람들이 있습니다.케이크나 샐러드 소스에 소량의 견과류가 들어가면 신체에 심각한 반응을 일으켜 사망에 이를 수 있습니다. 어떤 사람이 생땅콩과 어떤 방식으로든 준비된 제품에 대해 개인적인 편협함을 갖고 있다면 이에 대해 다른 사람들에게 알려야 합니다. 첫 번째 징후에는 즉각적인 의료 개입이 필요합니다.
땅콩을 하루에 몇 개나 먹을 수 있나요?
땅콩은 영양가가 높고 칼로리가 높습니다. 영양사는 단백질, 지방, 탄수화물의 일일 섭취량을 초과하지 말 것을 권장합니다. 또한 땅콩은 빠른 체중 증가를 촉진합니다. 전문가는 평균 복용량을 하루 20~30g으로 계산했습니다. 견과류 20개를 간식으로 먹으면 2~3시간 동안 배고픔을 잊을 수 있다. 칼로리를 엄격하게 조절하는 경우 권장 복용량을 견과류 5~6개로 줄이는 것이 좋습니다.
이 제품은 3세부터 어린이의 식단에 소량씩 극도의 주의를 기울여 도입할 수 있습니다. 부모는 아기의 전반적인 상태에 어떤 변화가 있는지주의를 기울여야합니다.
100g당 생땅콩의 칼로리 함량
생땅콩의 칼로리 함량은 식용 부분 기준 548~567kcal/100g입니다.
껍질을 벗긴 생땅콩의 칼로리 함량
소스에 따라 생견과의 에너지 가치는 약간 다를 수 있지만, 제품을 튀기고, 유약을 바르고, 초콜릿으로 코팅하고, 소금과 향신료를 첨가하면 콩과 식물의 칼로리 함량이 크게 증가합니다.
껍질을 벗기지 않은 생땅콩의 칼로리 함량
껍질은 인간에게 영양가가 없지만 견과류의 모든 유익한 물질을 냉장고에 오랫동안 보관합니다. 그것의 존재 여부는 제품의 에너지 가치에 영향을 미치지 않습니다.
생땅콩의 BJU
땅콩 커널은 주의해서 섭취해야 하는 제품입니다. 과포화는 구조의 단백질 농도로 인해 알레르기를 일으킬 수 있습니다.
땅콩의 B, F, U 양은 표에 설명되어 있습니다.
단백질과 아미노산 | 지방 | 탄수화물 | |||
이름 | 수량/g | 이름 | 수량/g | 이름 | 수량/g |
바꾸어 놓을 수 없는 | 가득한 | 총 탄수화물 | 16, 13 | ||
아르기닌 | 3, 09 | 미리스틱 | 0, 03 | 낮은 탄수화물 함량은 낮은 혈당 지수를 제공하여 혈당 수치의 원활한 증가에 기여합니다. 당뇨병 환자는 땅콩을 소량으로 섭취할 수 있습니다. | |
발린 | 1, 08 | 팔미트 | 5, 15 | ||
히스티딘 | 0, 65 | 스테아르산 | 1, 1 | ||
이소류신 | 0, 91 | 단일 불포화 | |||
류신 | 1, 67 | 팔미톨레산 | 0, 01 | ||
라이신 | 0, 93 | 올레산 | 23, 76 | ||
메티오닌 | 0, 32 | 가돌레익 | 0, 66 | ||
메티오닌+시스테인 | 0, 65 | 고도불포화 | |||
트레오닌 | 0, 88 | 리놀레산 | 15, 56 | ||
트립토판 | 0, 25 | 생땅콩은 지방이 꽤 많습니다. 유지종자 작물로 재배되어 땅콩버터를 생산하는 데 사용됩니다. | |||
페닐알라닌 | 1, 34 | ||||
페닐알라닌+티라진 | 2, 39 | ||||
교체 가능 | |||||
아스파르트산 | 3, 15 | ||||
글리신 | 1, 55 | ||||
글루탐산 | 5, 39 | ||||
프롤린 | 1, 14 | ||||
카나리아 | 1, 27 | ||||
티로신 | 1, 05 | ||||
시스테인 | 0, 33 | ||||
소화 기관이 병리학 적 병소의 영향을받지 않으면 땅콩을 생으로 섭취하는 것이 좋습니다. 가공되지 않은 천연 커널에는 음식을 완전히 소화하고 벽에 영양분을 흡수하는 데 도움이 되는 수많은 효소가 포함되어 있습니다. 땅콩은 위장에 부담이 되기 때문에 꼭 으깨서 사용해야 합니다.
보관 이용 약관
생땅콩은 콩과 식물이지만 견과류처럼 장기간 보관하면 지방이 배출됩니다. 시간이 지남에 따라 기름은 쓴맛이 나고 불쾌한 냄새가 나기 시작하는데, 이는 곰팡이의 기능을 나타냅니다.이 제품은 섭취하기에 부적합하며, 소화 기관에 들어가면 중독을 일으킬 수 있습니다.
집에서는 생땅콩을 다음과 같이 보관합니다.
- 보관 용기는 깨끗하고 건조해야 합니다(플라스틱으로 만들지 않음).
- 천 봉지에 보관하면 생땅콩의 유통기한이 단축됩니다.
- 땅콩을 용기에 뿌리기 전에 분류하고 남은 껍질과 잔해물을 제거하여 곰팡이의 번식을 방지합니다.
- 생 땅콩의 모양이 바뀌면 불쾌한 냄새와 코팅이 나타납니다. 견과류는 더 이상 음식에 적합하지 않습니다.
- 견과류의 외관은 변하지 않았지만 맛이 확실히 쓴 경우, 생땅콩은 품질이 저하되어 더 이상 먹을 수 없습니다.
- 제품이 담긴 용기를 식품 저장실에 넣기 전에 생 땅콩을 껍질에 넣거나 껍질을 벗기고 오븐에서 50도에서 약 10 분 동안 가열하는 것이 좋습니다.
- 유리병에 담기 전에 용기를 소독해야 합니다.
최적의 조건을 조성한 땅콩은 껍질 안의 땅콩을 1년 동안 보관합니다. 서늘한 곳에 빛을 비추지 않고 껍질을 제거하면 알맹이는 최대 9개월 동안 그 특성과 맛을 유지합니다. 콩과 식물을 냉동실에 넣으면 과일은 최대 9개월, 냉장고에서는 최대 4개월 동안 섭취할 수 있습니다.
포장된 생땅콩은 제조업체가 포장에 명시한 기간 동안 보관됩니다.
결론
생땅콩은 일년 내내 판매됩니다. 이국적인 견과류보다 저렴하지만 맛과 영양가가 열등하지 않습니다. 제품은 잘 보존되어 있으며 올바르게 선택하고 소비하면 주로 이점만 제공합니다. 견과류, 콩과 식물 및 기타 식품을 섭취하는 것과 마찬가지로 모든 것을 적당히 알아야 합니다.
