콘텐츠
현재 전통 의학 지지자들은 말린 세이지를 사용합니다. 원료는 차, 건강 달인 및 팅크를 준비하는 데 사용됩니다. 약초는 약국에서 구입할 수 있지만 약초를 직접 준비하면 비용을 절약할 수 있습니다. 특정 시간에 세이지 오피시날리스(Sage officinalis)를 수집할 수 있습니다. 건조 공정에는 특정 요구 사항이 있습니다.
세이지 수확 시기
허브에는 질병 후 신체를 회복하거나 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되는 많은 에센셜 오일과 미량 원소가 포함되어 있습니다.
영양분의 가장 높은 농도는 잎에서 발견됩니다.
세이지 수확에 적합한 날짜는 다음과 같습니다.
- 가을, 심기 후 4-5개월;
- 내년-여름 상반기.
Salvia officinalis는 일년에 두 번 수확할 수 있습니다. 정원사가 6월이나 7월 초에 원료를 채취했다면 9월에 2차 채취를 한다.
세이지 모으는 곳
약초를 수집하고 건조하기 전에 어딘가에서 약초를 구해야 합니다. 자연 서식지는 지중해 국가이지만 러시아에는 문화가 거의 발견되지 않습니다.불안정한 기후는 식물의 상태에 나쁜 영향을 미치므로 세이지는 주로 채소밭과 온실에서 자랍니다.
샐비어 오피시날리스(Salvia officinalis)는 높이가 75-80cm에 달하고 청록색 새싹이 있으며 강한 향기가 있으며 특히 손으로 문지르면 눈에 띕니다. 잎의 맛은 약간 맵고 떫은맛이 나며 항상 쓴맛이 납니다.
모아서 말려야 할 풀은 뿌리를 보면 알 수 있습니다. 그들은 분지 구조와 경도가 특징입니다. 줄기는 야생 샐비어 종과 다릅니다. 줄기는 직립하고 사면체이며 아래쪽은 목질이고 위쪽은 초본입니다.
Salvia officinalis 수집 규칙
잔디를 모으는 것은 초보자에게 보일 수 있듯이 전혀 일반적인 활동이 아닙니다. 이 과정에는 세이지가 유용한 물질을 최대로 유지하고 추가 가공-건조에 적합한지 확인하는 데 필요한 약간의 경험과 지식이 필요합니다.
정원사는 새싹과 꽃이 만발한 아래쪽 잎으로 싹을 모으는 것이 좋습니다. 세이지는 필요에 따라 수집됩니다. 따라서 가지 치기 가위 (싹, 잎, 가지)를 사용하여 필요한 원료를 조심스럽게 잘라내거나 뿌리와 함께 식물을 찢을 수 있습니다.
빗물, 이슬 또는 흙이 작물에 보이면 부시를 청소합니다. 감염 위험을 줄이기 위해 절차가 필요합니다. 물뿌리개에 물을 조금 붓고 세이지를 말리면 수집을 시작할 수 있습니다.
샐비어 오피시날리스 건조
대부분의 경우 원료는 찻잎으로 사용됩니다. 세이지의 건조 및 보관은 실외, 실내 또는 건조기에서 수행할 수 있습니다.자연 건조와 인공 건조 방법은 고유한 특성을 갖고 있어 별도로 고려해 볼 가치가 있습니다.
자연스러운 방식
여기에는 공기 건조와 실내 건조가 포함됩니다. 공기 건조에는 다음과 같은 장점이 있습니다.
- 간단;
- 많은 공간을 할당할 필요가 없습니다.
- 과열 없음.
단점은 다음과 같습니다.
- 날씨를 모니터링해야 할 필요성;
- 절차 기간이 길다.
세이지를 햇빛에 두지 않는 것이 중요합니다. 광선은 녹색 싹을 노란색으로 바꾸고 꽃도 함께 타 버립니다. 자외선은 식물 조직에서 발견되는 요소를 파괴하여 작물의 유용성을 떨어뜨립니다.
잔디를 수집한 후 즉시 건조가 시작됩니다. 싹이 닿지 않도록 베이킹 시트에 잎을 한 줄로 놓아야합니다. 베이킹 시트는 캐노피 아래에 놓이므로 원료 아래에 두꺼운 종이를 놓는 것이 좋습니다. Salvia officinalis 잎은 +15-30 °C의 온도에서 건조됩니다.
공기 중 수분이 적을수록 프로세스가 더 빨리 진행됩니다.
건조는 실내에서도 가능합니다. 이를 위해 세이지는 모기장에 배치됩니다 (세포의 크기는 떨어지기에 충분하지 않지만 과도한 수분이 세포를 통해 스며 듭니다). 시트를 수평으로 놓을 수 없으면 재료를 묶음으로 걸어 놓습니다. 뭉치는 더 빠른 건조를 위해 다양한 길이의 싹으로 만들어집니다.
채취 후 원재료를 실이나 고무줄로 묶는다. 그들은 그것을 창문 근처에 걸어 놓고 창문을 열고 말릴 때까지 기다립니다. 빔은 서로 멀리 떨어져 배치됩니다. 평균적으로 이 과정은 15~20일이 소요됩니다.
건조기에서는
최근에는 송풍을 통해 균일한 건조를 제공하는 전기 건조기가 인기를 얻고 있습니다. Salvia officinalis는 수확 후 즉시 수확되어 최대한의 이익을 얻습니다.
전기 건조기 모델에는 "허브" 매개변수를 포함하여 여러 가지 작동 모드가 있습니다. 세이지의 최적 건조 온도는 +30-40 °C입니다. 원료가 타기 때문에 더 높이 올리는 것은 의미가 없습니다.
수집 후에는 꽃과 잎을 분리해야합니다. 한 가지만 건조됩니다. 재료가 장치 위에 놓여지고 트레이들 사이에 고르게 분포되고 건조기가 켜집니다. 6시간 후 세이지의 준비 상태를 확인합니다. 원료가 처음에 젖어 있었다면 세이지를 준비하는 데 최대 8시간이 걸릴 수 있습니다.
제품이 준비되면 (만져 보면 알 수 있습니다. 부서지면 녹색이 준비된 것입니다) 실온에서 테이블 위에 세워둘 수 있습니다.
잎은 식힌 후 보관한다
샐비어 잎의 보관 조건
수집 및 건조 후 잔디를 어디에 어떻게 보관할 것인지에 대한 새로운 질문이 발생합니다. 정원사는 초보자에게 다발로 보관하지 말라고 경고합니다. 이 경우 세이지는 유익한 특성, 맛 및 향을 잃기 때문입니다.
통풍구가 있는 용기에 마른 잎을 넣는 것이 좋습니다. 판지나 면을 사용할 수 있습니다. 유통 기한은 2 년입니다. 환기가 잘 되지 않아 보관 기간이 1년으로 단축되므로 원자재를 유리 및 금속 용기에 보관하는 빈도가 줄어듭니다.
가방과 상자에 포장된 나뭇잎은 환기가 가능한 방에 방치됩니다.
잎과 줄기를 2년 동안 보관한 후 약효가 완전히 소멸됩니다.
결론
Salvia officinalis는 일년에 여러 번 수확할 수 있습니다. 날짜: 6월부터 7월까지 - 첫 번째, 8월부터 9월까지 - 두 번째. 파종 후 5개월 이내에 싹을 자르는 것이 허용됩니다. 원자재를 수집하고 준비하는 데에는 시간과 인내가 필요합니다. 재료는 자연(실외) 또는 인공(건조기 사용)으로 건조됩니다. 시간상 전자에 비해 후자가 유리합니다.
