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배설물 딱정벌레 Romagnesi는 밝은 외형과 높은 맛으로 구별되지 않는 버섯 왕국의 대표자입니다. 습하고 시원한 기후에서는 드물다. 어린 자실체는 음식으로 사용되며 익으면서 점액으로 변합니다.
로마네시 배설물 딱정벌레는 어디에서 자라나요?
둥 딱정벌레 로마네시(Dung beetle romanesi)는 조건부 식용 버섯입니다. 국제 명칭은 Coprinopsis romagnesiana입니다. Psatyrellaceae과의 Coprinopsis 속에 속합니다.
이 버섯은 오래된 썩어가는 나무와 죽은 뿌리, 동물 배설물과 유기물로 잘 비옥해진 토양에서 소규모 가족으로 자랍니다.숲, 도시 공원, 시원한 기후에 위치한 정원에서 발견됩니다. 그들은 4월~5월과 10월~11월의 두 차례에 걸쳐 작물을 생산합니다. 시원한 기후에서 여름에 자실체가 나타난다는 가정이 있습니다. 자연적으로 그들은 유기 잔해의 분해에 참여하여 중요한 생태학적 기능을 수행합니다.
로마네시 배설물 딱정벌레는 어떻게 생겼나요?
이 유형의 버섯은자가 분해되기 쉽습니다. 그들의 조직은 세포에 존재하는 효소의 영향으로 분해되고 용해됩니다. 자실체는 점차적으로 잉크색의 끈적끈적한 덩어리로 변합니다.
대부분의 경우 판과 펄프의 분해가 시작되기 전에 쇠똥구리 로마네시(Romagnesi)의 뚜껑은 중앙에 결절이 없는 규칙적인 난형 모양을 갖습니다. 이 단계의 직경은 3 ~ 5cm이며 점차적으로 열리고 크기가 커지며 우산이나 종 모양을 갖습니다. 살이 가볍고 얇습니다.
캡의 표면 색상은 밝은 회색입니다. 그것은 갈색 비늘로 촘촘하게 덮여 있으며, 그 색은 때때로 주황색으로 묘사됩니다. 어린 버섯에서는 뚜껑의 중앙 부분에 집중되어 있는 반면, 성숙한 버섯에서는 가장자리로 갈라져 그늘이 더 밝아집니다. 비늘은 비에 쉽게 씻겨 나갑니다.
쇠똥구리 로마네시(Dung beetle romagnesi)의 판은 넓고 종종 간격을 두고 있으며 줄기에 느슨하게 연결되어 있습니다. 결실이 시작될 때 색깔은 흰색이었다가 어두워지고 잉크 같은 젤리 같은 액체로 변합니다. 포자가루는 검은색이다.
버섯의 줄기는 얇고 키가 크며 뚜껑을 기준으로 중앙에 위치하며 아래쪽으로 약간 넓어집니다.직경은 0.5 - 1.5 cm, 길이는 5 - 12 cm입니다 (일부 출처에 따르면 6 - 10 cm). 매끄럽고 흰색 또는 회백색이며 내부가 비어 있습니다. 다리의 살은 연약하고 섬유질입니다. 그 위에 얇은 고리가 있는데 바람에 빨리 날아갑니다.
쇠똥구리 로마네시(Romagnesi)를 먹을 수 있나요?
배설물 딱정벌레 Romagnesi는 조건부 식용 범주에 속하는 Coprinopsis 속의 몇 안되는 대표자 중 하나입니다. 덜 익은 자실체만 어두워지기 시작할 때까지 먹습니다. 검게 변한 접시를 먹는 것은 금지되어 있습니다.
유사종
Romagnesi 배설물 딱정벌레는 대부분의 회색 Coprinopsis와 유사합니다. 이들은 다음 배설물 딱정벌레와 가장 유사합니다.
- 회색 (코프리누스 아트라멘타리우스). 조건부 식용 버섯으로 뚜껑에 비늘이 거의 없습니다. 일부 균류학자들은 Romagnesi를 그것의 작은 사본이라고 부릅니다.
- 뾰족한 (Coprinopsis acuminata). 캡에 뚜렷하게 보이는 결절이 있어 구별됩니다.
- 반짝이는 (코프리누스 미카세우스). 조건부 식용으로 분류됩니다. 로마네시는 둥근 뚜껑과 짙은 갈색 비늘로 구별할 수 있습니다.
수집 및 이용
안전을 보장하기 위해 쇠똥구리 로마네시를 수집하고 섭취할 때 다음 규칙을 준수하십시오.
- 버섯은 도로 및 산업 기업에서 떨어진 환경 친화적인 장소에서만 수집됩니다.
- 어린 자실체는 잘립니다. 성체 표본은 식품에 적합하지 않습니다.
- 토양을 집중적으로 뒤집어서는 안됩니다. 이는 균사체를 파괴합니다.
- 이 종의 대표자는 저장할 수 없습니다. 캡이 빠르게 어두워지고 끈적끈적한 질감을 얻습니다.수집 후 즉시 준비해야 합니다.
- 요리하기 전에 버섯을 잘 씻고 끓는 물에 15-20 분 동안 끓입니다. 국물은 사용하기에 위험합니다.
- 모자는 주로 요리에 사용됩니다.
끓인 후 로마네시 배설물 딱정벌레를 양파와 함께 튀기고 사워 크림이나 간장을 추가하여 끓입니다. 소금에 절이거나 절이거나 건조하거나 보존하지 않습니다. 냉동 보관에 대한 적합성에 대한 정보는 없습니다.
가장 유사한 배설물 딱정벌레 종과 달리 Romagnesi와 알코올의 비 호환성에 대한 정보는 없습니다. 그러나 중독을 피하기 위해 알코올성 음료와 함께 사용하는 것은 권장되지 않습니다.
결론
쇠똥구리 Romagnesi 종의 버섯은 거의 알려져 있지 않으며 제대로 연구되지 않았습니다. 매우 빨리 익기 때문에 특별히 재배하지는 않습니다. 급속한 자기 파괴로 인해 자실체는 장기간 보관 및 운송이 불가능합니다. 어린 나이에만 먹으며 접시는 흰색이고 어두워지는 흔적이 없습니다. 경험이 풍부한 균류학자는 사용하지 말 것을 권고합니다.
